Regulación de la

ingesta alimentaria y
del balance energético

Este complejo proceso de regulación es controlado a nivel del

sistema nervioso central por el hipotálamo. Participan
Proceso de vital importancia en el organismo
numerosos péptidos con acciones sinérgicas o antagónicas
ya que posibilita el mantenimiento de un
sintetizados en distintos tejidos los cuales interactúan entre sí y
equilibrio entre la cantidad de energía
con diferentes señales neurales conduciendo la información
almacenada en forma de grasa corporal y el
hasta distintos núcleos quienes a su vez emitirán una respuesta
catabolismo de la misma.
en términos de comienzo o finalización de la ingesta y por ende
de aumento o inhibición del gasto calórico.

Señales periféricas y
Señales periféricas de
Señales de regulación centrales de adiposidad con
Homeostasis nutricional adiposidad con efecto
energética efecto orexígeno (anabólico)
anorexígeno (catabólico)
y anorexígeno (catabólico)

Desde que percibimos los alimentos hasta el inicio de su ingesta,

Es el conjunto de procesos fisiológicos
van a tener lugar la intervención de toda una serie de señales Las llamadas señales periféricas de Moléculas cuya implicación e intervención
implicados en los mecanismos de digestión,
sensitivas; señales que a través de los pares craneales van a ser adiposidad están integradas por dos metabólica va a repercutir en la producción
absorción de los nutrientes, almacenamiento
transmitidas hasta el sistema nervioso central (SNC). A todo este moléculas de origen hormonal, la llamada de un efecto anabólico respecto a la energía
de los mismos, así como su utilización y
conjunto de señales inductoras de la ingestión de alimentos se le leptina y la insulina. que el sujeto obtiene de la dieta
consiguiente gasto cuando proceda
conoce como fase cefálica de la alimentación.

Con el objetivo de permitir un crecimiento

adecuado en talla y peso durante la infancia y
la adolescencia, para en etapas posteriores, Teoría glucostática Teoría lipostática Leptina Insulina Señales orexígenas periféricas Señales orexígenas centrales Señales anorexígenas centrales
esto es, en la edad adulta, adquirir y
mantener un peso apropiado

Las reservas orgánicas de lípidos, por su

Ante situaciones de demora en una o varias La leptina constituye el resultado o la síntesis Hormona α-Melanocito Estimulante (α-MSH):
parte, suponen otra de las fuentes de
de las tomas de alimento diarias, se va a final del gen-ob. La leptina provoca una Ghrelina: Induce a una activación neuronal en Neuropéptido Y (NPY): Su acción es ejercida a Este proceso tiene lugar en las neuronas del
información que el organismo utiliza para
producir un descenso de los niveles de activación de los sistemas efectores La insulina comparte con la leptina el núcleo del tracto solitario y dorsomotor nivel central, en el núcleo paraventricular núcleo arqueado activadas a su vez por la
controlar la ingesta de nutrientes en cada
glucosa en sangre. La sensación de hambre catabólicos. Éstos van a provocar una numerosas propiedades referidas a la causando con ello la motilidad, secreción desde donde estimula y potencia la ingesta leptina. La acción anorexígena de esta
toma. Para ello y a nivel del sistema nervioso
emergente será mayor con objeto de reducción de la adiposidad por medio de una regulación del balance energético. gástrica y en definitiva una inducción al de alimentos y con ello la ganancia ponderal hormona, se produce por su unión a los
central, destaca la existencia de unos
recobrar la reserva energética consumida inhibición del apetito (efecto anorexígeno), apetito y consumo de alimento de peso receptores MC4-R para los cuales representa
receptores encargados de regular las
durante el período de ayuno. estimulando con ello el gasto energético e su principal agonista. En ratones, se ha
concentraciones de ciertas moléculas.
inhabilitando los sistemas efectores verificado cómo la inactivación del gen que
anabólicos cuyo objetivo es aumentar la codifica para el receptor MC4-R genera
adiposidad corporal (vía aumento de apetito), cuadros de obesidad
favoreciendo así el proceso de lipolisis del
tejido adiposo.
Proteína relacionada con agoutí (AGRP): Su
relevancia en el campo nutricional deriva de
su gran potencial como agente inductor del Hormona liberadora de Corticotropina (CRH)
apetito y en consecuencia del aumento del y Hormona liberadora de Tirotropina (TRH): A
peso corporal nivel del hipotálamo, y por las neuronas del
núcleo paraventricular, son sintetizados dos
neuropéptidos cuyo efecto central resulta ser
la inhibición del apetito. La primera, aumenta
el gasto energético a expensas de la
activación del sistema nervioso simpático. La
hormona liberadora de tirotropina (TRH),
interviene de igual modo en la regulación de
dicho eje. Ambas hormonas han sido
Hormona concentradora de melanina (MCH): identificadas por su implicación o mediación
Controla el grado de apetito también puede en los efectos de la leptina dado que se ha
reducir el gasto energético del sujeto verificado que la síntesis de dichas hormonas
en el hipotálamo aumenta en respuesta a la
leptina