CONTROL

DE
GLUCOSA

ACEITES SIN PROTEÍNA

BUENO REGULAR MALO
LOGO*
Glucosa en <110 110(-140 >140
Porción Alimento ayunas (mg/dl) mg/dl) (mg/dl)
1 cucharadita Aceite vegetal Glucosa pos- <140 <200 >240
1 cucharadita Aceite de olivo pandrial 2hrs (mg/dl) (mg/dl) (mg/dl)

1 cucharadita Margarina sin sal Presión <120/80 <120/80 <120/80

arterial (mmHg) (mmHg) (mmHg)
1 cucharada Queso crema

EVITAR
Mayonesa Crema ME DIDAS CAS E RAS . Di et a para p a c i e n t e con I N S U F I C I E N C I A R E N A L
Cacahuate Nuez 1 CUCHARADA ( cda) = 1 5 g r .
Almendra Chorizo
Aceitunas Manteca
1 CUCHARADITA ( cdta) =
Frijol/ habas Garbanzo
5gr
Lenteja Soya
Cerveza/alcohol Productos enlatados/ ahú-
mados, salsas embotella-
das, productos light, salsa
de soya
Catsup Chocolate
Refrescos Jugos enlatados
Leche/ Yogurt

90 gr
RECOM E NDACI O NE S
 REALIZAR LOS 5 TIEMP OS DE COMIDA.
 RESPETAR LAS PORC IONES Y
― NO COMAS MENOS,
HORARIOS EST ABLEC ID OS. INFORME COME
 ELIMINAR LA S AL DE SUS
PEPARACION ES.

 NO UTILIZAR SAZONADORES PASTELES, DULCES,

IN DUSTR IALES CHATARRA,
 PREFERIR DAR SABOR A LAS COMIDAS REFRESCOS, JUGOS. *****
CON HIERBAS DE OLOR. (ALBAHACA,
TOMILLO, PIMIENTA, OREGANO,
ROMERO, COMINO, AJO, LAUREL) *****
 NO CONSUMIR ALIMENTOS
ENLATADOS. *****
TOMAR EN CUENTA LA REST RICC IÓN
DE LÍQUIDOS ( < 1 LTR/ DÍA)
 EVITE ALIMENTOS COMO:
 Nutriólogo: Fecha: ____________

Nombre: ___________ Diagnóstico: ______________

_______
Edad:________Talla:
FRUTAS CEREALES Y TUBÉRCULOS
Peso actual:

Peso saludable: IMC:

DIARIO CEREALES A EVITAR:
DIARIO 1 VEZPORSEMANA
Porción Alimento Porción Alimento Cereal
DESAYUNO: Hora: Porción Alimento
Camote
caja de
1 pieza Manzana cocida 3 piezas Guayaba
1/4 taza Arroz cocido Pan dulce Granola
Ración de Fruta 1/2 pieza Pera cocida 2 piezas Mandarina
_ Ración de Verdura Papa Yuca
FRUTAS A EVITAR
_ Ración de Cereales y Tubérculos 1/2 taza Avena en hojuelas
Cereza Frambuesa Granada Higo
_ Ración de Alimentos de origen animal
Lima Mamey Sandia Toronja Salvado de trigo
_ Ración de Aceites 1 pieza Pan blanco
Uva verde Guanábana Mango Piña
Zapote DIARIOCoco 1 VEZ PORSEMANA
Ciruela Carambolo Galletas saladas
1 pieza Tortilla de maíz
COLACIÓN MATUTINA Hora: Porción
Durazno Alimento
Fresa Porción
Kiwi Alimento
Melón
Alcachofa Pan blanco
1 pieza
Naranja Papayacocida 1Tuna
taza Pepino
Plátano
Ración de Fruta 1/4 pieza Betabel crudo 1 pieza Pimiento fresco
_ Ración de Cereales y Tubérculos 1/4 taza Cebolla cocida 3/4 taza Berenjena
cocida Pan integral
_ Ración de Aceites Sopa instantánea
VERDURAS
1/2 Taza Chayote cocido 1/4 taza Poro crudo
2/3 pieza Chile poblano 3 piezas Xoconostle
1/2 taza Col cocida picada 1/2 taza Setas cocidas Papas industriales
COMIDA: Hora: 3/4 taza Coliflor cocida 5 piezas Tomate verde Amaranto
6 piezas Espárragos cru- 1/3 taza Huitlacoche
Ración de Verdura Arroz integral
Ración de Cereales y Tubérculos dos cocido
Ración de Alimentos de origen animal 1 taza Flor de calabaza 1/2 taza Jícama picada Bolillo
Ración de Aceites 3 tazas Germen de alfalfa
1/2 taza Pimiento cocido
ALIMENTOS DE ORIGEN
COLACIÓN VESPERTINA Hora: VERDURAS A EVITAR ANIMAL
Zanahoria Acelgas Apio Brócoli
Ración de Cereales y Tubérculos
Champiñones Espinacas Jitomate Lechuga
_ Ración de Aceites
Nopales Rábanos Romeritos Verdolagas
DIARIO EVITAR
CENA Hora_:
COLACIÓN NOCTURNA: 40 gramos Queso panela Pierna de cerdo
Ración de Fruta
LECHE 30 gramos Carnepollo
molida de Lomo de cerdo
_ Ración
Ración de
de Cereales
Verdura y Tubérculos
_ Ración de Cereales y Tubérculos Porción Alimento 2 piezas Clara de huevo Salmón mariscos
_ Ración de Alimentos de origen animal
_ Ración de Leche 1 taza Leche de arroz
2 cuchara- Requesón Vísceras Yema de huevo
das
Ración de Aceites
2 Piezas Clara de huevo Embutidos (salchicha, jamón,
tocino, queso de puerco)
40 gramos Filete pescado Carne de res

1/4 taza Pollo deshebrado Queso manchego