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FACTORES QUE CONTRIBUYEN A UNA GRAN PRODUCCIÓN Y POCO

CONSUMO DE CAFÉ EN EL PERÚ ENTRE LOS AÑOS 2019 Y 2021.

AVANCE DEL INFORME 1

PROFESOR

Erick Augusto Reyes

2022
Índic

e
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................2
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA..................................................................................................7
PROBLEMA GENERAL.....................................................................................................................8
PROBLEMA ESPECÍFICO..................................................................................................................8
OBJETIVOS DEL TRABAJO APLICADO (PROPÓSITO).........................................................................8
OBJETIVO GENERAL........................................................................................................................8
OBJETIVO ESPECÍFICO....................................................................................................................8
BASES TEORICAS…………………………………………………………………………………………………………………………9
BASE DE DATOS.............................................................................................................................9
CAPITULO II
DESCRIPCION ESTADISTICA DE LAS VARIABLES...........................................................................11
ETAPA DESCRIPTIVA...................................................................................................................11
1. Peso del café linea A – Cuantitaiva continua...................................................................11
2. Peso del café liena B – Cuantitaiva continua....................................................................12
3. Tipo café - Cualitativa Nominal.......................................................................................14
4. Precio de café – Cuantitiva continua................................................................................15
5. Cantidad de envase– Cuantitativa discreta.......................................................................16
6. Tipo de empaque– Cualitativa nominal............................................................................14
7. Cantidad de envases defectuosos – Cuantitativa Discreta...............................................18
8. Tipo de establecimiento– Cualitaiava nominal.................................................................20
ETAPA INFERENCIAL/EJERCICIOS PROPUESTOS..........................................................................20
1. Intervalo de confianza para la media de una población....................................................21
2. Intervalo de confianza para media de dos poblaciónes....................................................21
3. Prueba de hipótesis para la media de una población……………………………………………………..22
4. Prueba de hipótesis para la media de dos poblaciones…………………………………….……………22
5. Intervalo de confianza para proporción de una población……………………………………………..23
6. Intervalo de confianza para proporción de dos poblaciónes…………………………………………..23
8. Prueba de hipótesis para la proporción de una población………………………………………………24
9. Prueba de hipótesis para la proporción de dos poblaciones………………………………………..…24
10. Intervalo de confianza para la varianza de una población……………………………………………..25
11. Intervalo de confianza para la varianza de dos poblaciónes………………………………………….26
12. Prueba de hipótesis para la varianza de una población…………………………………………………27
13. Prueba de hipótesis para la varianza de dos poblaciones………………………………………………28
14. Chi Cuadrado – Prueba de independencia…………………………………………………………………….29
CAPITULO III
CONCLUSIONES................................................................................................................................30
RECOMENDACIONES.......................................................................................................................31
INTRODUCCIÓN

El café, amados por muchos y odiados por otros, es una semilla del cual se produce
bebidas muy populares tanto en el Perú como en el mundo, que va desde un café
americano, hasta un Cappuccino. Nuestro país es uno de los más grandes productores y
exportadores de este fruto, ubicándonos en el puesto 7 a nivel mundial y 4to en la región,
solo detrás de Brasil y Colombia y México.

Sin embargo, los orígenes de este fruto no pertenecen a nuestra región, sino
que proviene del continente africano.

Esa historia empieza en el Cuerno de África, en Etiopía, donde el cafeto tuvo su


origen probablemente en la provincia de Kaffa. Hay varios relatos, imaginativos,
pero poco probables, acerca de cómo se descubrieron los atributos del grano
tostado de café. Cuenta uno de ellos que a un pastor de cabras etíope le asombró
el animado comportamiento que tenían las cabras después de haber mascado
cerezas rojas de café. Lo que se sabe con más certeza es que los esclavos a los
que se llevaba de lo que es hoy el Sudán a Yemen y Arabia a través del gran
puerto de aquel entonces, Moca, sinónimo ahora con el café, comían la suculenta
parte carnosa de la cereza del café. De lo que no cabe duda es de que el café se
cultivaba en el Yemen ya en el siglo XV y es probable que mucho antes también.
(International Coffe Organitation)

Según la web de esta organización el fruto del café tiene orígenes probablemente en
Etiopía y otras partes del continente africano. No obstante, la misma organización
menciona también como es que este fruto es introducido en el continente americano.

Fue en el decenio de 1720 cuando el café se empezó a cultivar por primera vez en
las Américas gracias a lo que es quizá el relato más fascinante y romántico de la
historia del café. Gabriel Mathieu de Clieu era un oficial de la Marina francesa que
estaba de servicio en la Martinica y que, en 1720, viajó a París con permiso. Con
alguna ayuda y no poco encanto personal adquirió un cafeto que se llevó con él en
el viaje por mar de vuelta. El cafeto fue instalado en una caja de cristal y dejado en
cubierta para mantenerlo caliente y que no lo dañase el agua salada. […]
Fueron los holandeses, sin embargo, los que primero empezaron a propagar el
cafeto en América Central y del Sur, donde hoy en día reina sin rival como el
principal cultivo con fines comerciales del continente. El café llegó primero a la
colonia holandesa de Surinam en 1718, y después se plantaron cafetales en la
Guyana francesa y el primero de muchos en Brasil, en Pará. En 1730 los británicos
llevaron el café a Jamaica, donde hoy en día se cultiva el café más famoso y caro
del mundo, en las Blue Mountains. Llegado 1825, América Central y del Sur
estaban en ruta hacia su destino cafetero. (International Coffee Organitation).

Sin duda la travesía para que el café llegue a nuestra región fue larga y compleja y como
lo menciona la organización, este fruto fue y sigue siendo el principal cultivo con fines
comerciales de la región y de nuestro país. Por otro lado, las principales revistas cafeteras
indican que existen alrededor de 50 tipos de plantaciones de café, todas originarias de
África tropical. Sin embargo, en el Perú solo se cultivan algunos con la etiqueta de
"Especial”, mismos que son los más requeridos a nivel mundial, el Minagri indica lo
siguiente:

El Perú dispone de condiciones favorables para la producción de cafés especiales


por la disponibilidad de diversos pisos ecológicos con climas propicios para su
cultivo. Además, se puede aprovechar la experiencia de los agricultores en el
cultivo de variedades de alta calidad como Típica y Bourbon. El Perú cuenta con
cafés de tipo arábico como son: la Típica, Caturra, Borbón y Pache, producidos
bajo sombra y amigables con el medio ambiente. (Minagri).

El café producido en el Perú se cultiva principalmente en zonas tropicales de nuestro país


y exporta volúmenes grandes, según el diario Andina los principales mercados que
acogen el café peruano son el europeo y el norteamericano.

El café peruano se exporta, primordialmente a los mercados de Europa (52%),


Norteamérica (33%) y América del Sur (6.9%). Solo el año pasado, el volumen de
exportación alcanzó 232,137 toneladas con ventas superiores a los 634 millones
909,000 dólares en valor de exportaciones. (Diario Andina, 2020)

Siguiendo los porcentajes mencionados por Andina, agrego que los principales mercados
de nuestro café son: Estados Unidos, Alemania, Bélgica, España y otras naciones de
Europa. Además, agregar que nuestro país está compuesto por pequeños y grandes
productores, siendo los productores pequeños 232 000 familias enteras dedicadas a esta
labor, nuevamente citaré a andina, ya que arroja unos datos interesantes provenientes de
su investigación

En Perú, el café es uno de los principales productos agrícolas, con un cultivo que
se extiende en 440,440 hectáreas de superficie cosechada, conducidas por
aproximadamente 232,000 familias en 17 regiones, 95 provincias y 450 distritos del
país. De las cuales, solo siete regiones (Junín, San Martín, Cajamarca, Cusco,
Amazonas, Huánuco y Pasco) concentran el 91% del total de productores y área
cultivable. Además, la caficultura constituye una importante fuente generadora de
empleo y demandante de insumos, bienes y servicios, especialmente en las zonas
donde se cultiva este producto, siendo fuente de empleo directo e indirecto para
aproximadamente 2 millones de personas que comprende esta cadena de valor

Por último, no quiero dejar de mencionar que el café es rico en vitaminas B, B3, B5, K y
es un potente antioxidante. Siguiendo este lineamiento, sabemos que el café tiene una
gran variedad de beneficios, no obstante, también lleva consigo algunos efectos adversos.
Y ambos escenarios están correctamente ordenados en un artículo del diario correo, que
a su vez recoge datos de investigaciones de prestigiosas instituciones internacionales.

Las ventajas de tomar café

- Un estudio de la Universidad sueca de Linköping afirma que la cafeína


brindaría un efecto protector contra la destrucción de células cerebrales y
el mal de Parkinson.

- Según un estudio de la Universidad de Cornell, el café podría evitar


daños en la vista producidas por la degeneración de la retina

- La Escuela de Salud Pública de Harvard dice que el café es bueno para


combatir la diabetes.
- El café ayuda a mantenerte despierto y mejorar la concentración

- Reduce las posibilidades de padecer cáncer de hígado y enfermedades


cardiovasculares.

Las desventajas del tomar café

- Tomar mucho café te deshidratará rápidamente.


- El abuso del café puede perjudicar el ritmo cardiaco.
- Las mujeres con un consumo elevado de cafeína en general tardan más
en quedar embarazadas, según un estudio de la Universidad de Nevada.

¿Por qué el café es malo?

Según los estudios de la Universidad sueca, no hay evidencias de que el


café sea dañina para salud como de costumbre se rumorea. La
profesora, Miriam Nelson de la Universidad Tufts de Boston, menciona
que se ha examinado todos los estudios sobre efectos nocivos de café en
la salud con un consumo moderado de tres a cinco tazas al día y no
arrojó ningún efecto negativo para la salud. (Diario correo, 2019).

Además de los beneficios mencionados, no quiero dejar de mencionar que el café es


recurrentemente consumido por las personas en centros de estudio y centro de labores,
ya que, mejora la concentración y eleva el estado de alerta por la cafeína que esta
contiene. También es usada a nivel industrial para la producción de productos para
pérdida de peso, por los más de 30 tipos de antioxidantes que estos contienen.
CAPITULO I

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

El Perú es un país mundialmente reconocido por su gastronomía y principalmente por sus


recursos naturales, siendo estos los minerales y lo que se obtiene de la tierra a través del
cultivo. Sin embargo, a pesar de la gran riqueza con la que contamos, nuestras
autoridades a lo largo del tiempo no han apoyado de modo eficiente a las actividades
desarrolladas en nuestro suelo. Ya que, en el sector minero, tienen todo concesionado,
recibiendo solo los impuestos que se le pone a las mineras internacionales por llevarse en
bruto el mineral que nuestro suelo produce. Asimismo, en el sector agrícola se ha corrido
con una suerte similar, puesto que, lo mejor de la producción se exporta. En otras
palabras, el Perú no es un país industrializado y gran parte delo que nuestro suelo
produce se va al exterior y vuelve a nuestras manos como artefactos o productos
terminados y/o refinados con precios elevados. Quizás es por la falta de presencia y
manejo del gobierno que ello sucede y por ende el consumo de lo que producimos es muy
bajo, así sucede con la maca, los espárragos y en igual medida con el café.

Cabe precisar que el Perú posee una inmensa extensión de tierra cultivada de café y la
producción de este es en grandes y enormes volúmenes. Sin embargo, el consumo
interno de este fruto en nuestro país es muy inferior si lo comparamos con otros países
productores de la región. No obstante, el sector es optimista y espera que el consumo per
cápita incremente un considerable porcentaje.

Mientras el mercado interno tiene un gran potencial debido a que nuestro consumo es uno
de los más bajos entre los países productores de café, la cifra alcanza apenas los 650
gramos per cápita año, cifra inferior en comparación a países como Brasil (6 kilos per
cápita), Colombia (2.5 kilosper cápita) y México (1.6 kilos per cápita), entre otros.
La meta del sector para el 2021 es de consumir 1 kilo per cápita año, y sepodrá lograr
mediante el trabajo conjunto de los actores de la cadena de valor, desarrollando ejes
estratégicos, como la difusión de bondades de café para la salud y la consolidación de la
marca Café del Perú. (Andina, 2020).
Con más apoyo del estado, los agricultores de este fruto podrían procesarlo y distribuirlo
en nuestro mercado interno en mayores proporciones de los que ya se hace actualmente.
De este modo, el consumo interno puede elevarse y más personas de nuestro territorio
puedan disfrutar por las mañanas de una deliciosa taza de café a un precio asequible.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

PROBLEMA GENERAL

 ¿Qué factores influyen en el precio del café producido en Perú, entre los años 2019
y 2021?

PROBLEMAS ESPECÍFICOS

 ¿Qué relación existe entre el precio y el tipo de café, entre los años 2019 y 2021?
 ¿Qué relación existe entre el precio y el tipo de empaque, entre los años 2019 y
2021?
 ¿Es muy alta la proporción de envases defectuosos de café, entre los años 2019 y
2021?
 ¿En qué establecimientos se encuentra más envases de café, entre los años 2019
y 2021?

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar los factores que influyen en el precio del café del Perú, entre los años
2019 y 2021.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Establecer la relación que existe entre el precio y el tipo de café, entre los años
2019 y 2021.

 Establecer la relación que existe entre el precio y el tipo de empaque de café, entre
los años 2019 y 2021.
 Verificar si el porcentaje de envases de café defectuoso tiene una alta proporción,
entre los años 2019 y 2021.

 Determinar en qué establecimientos se encuentra más envases de café, entre los


años 2019 y 2021.

Bases teóricas.

El jefe del área de control de calidad de una empresa que produce café en el Perú ha
realizado un estudio sobre el área de producción y el empacado y para esto analiza las
siguientes variables que se presenta en la siguiente tabla adjunta.

DATOS OBTENIDOS

Preci Tipo de Tipo de


Cantida
Cantidad de Cantidad de o Empaque Cantidad de establecimient
d de
Producción Producción Tipo de (Nue Envases o
N° Envase
(miles kg) (miles kg) Café vos Defectuoso
(Por
Línea A Línea B Soles s
Lote)
)
Arábic Fuelle Supermercad
1 1 15 a 20 1000 Lateral 12 o
2 12 13 Typica 20 950 Fondo plano 15 Minimarket
3 10 8 Typica 29 1000 Fondo plano 12 Bodega
Arábic Doy packs Bodega
4 13 12 a 29 1000 10
Arábic Doy packs Bodega
5 15 7 a 27 780 9
Arábic Fuelle Minimarket
6 11 9 a 20 890 Lateral 8
Caturr Fuelle Minimarket
7 10 15 a 27 890 Lateral 8
Fuelle Minimarket
8 10 10 Typica 29 950 Lateral 12
9 9 12 Typica 27 900 Doy packs 13 Minimarket
Arábic Doy packs Minimarket
10 12 14 a 25 900 B
Arábic Cojín Bodega
11 12 10 a 29 970 8
Arábic Doy packs Supermercad
12 8 10 a 30 970 7 o
Caturr Fuelle Supermercad
13 15 12 a 30 970 Lateral 7 o
Typica Fuelle Supermercad
14 13 15 29 998 Lateral 8 o
Typica Cojín Supermercad
15 12 10 29 1000 9 o
Typica Cojín Supermercad
16 15 15 30 900 10 o
17 15 15 Arábic 20 900 Cojín 12 Supermercad
a o
Arábic Fuelle Supermercad
18 10 14 a 30 900 Lateral 8 o
Arábic Fuelle Supermercad
19 16 9 a 30 890 Lateral 8 o
Typica Fuelle Bodega
20 17 13 30 890 Lateral 8
Typica Fuelle Bodega
21 9 12 30 910 Lateral 13
22 12 11 Typica 25 910 Cojín 9 Bodega
23 9 10 Typica 25 780 Fondo plano 14 Bodega
Arábic Fondo plano Minimarket
24 14 13 a 28 1000 9
Arábic Fondo plano Minimarket
25 15 10 a 28 990 7
Arábic Cojín Minimarket
26 9 13 a 30 799 9
Caturr Cojín Minimarket
27 16 15 a 22 1000 9
Caturr Cojín Minimarket
28 17 14 a 29 890 9
Caturr Cojín Bodega
29 18 10 a 30 890 10
Caturr Cojín Supermercad
30 12 15 a 29 1000 10 o
Caturr Cojín Supermercad
31 20 16 a 30 790 7 o
Typica Fondo plano Supermercad
32 17 16 30 780 7 o
Typica Fondo plano Supermercad
33 10 17 30 790 8 o
Caturr Fondo plano Supermercad
34 12 17 a 30 1000 8 o
Typica Doy packs Supermercad
35 14 17 30 880 7 o
Arábic Doy packs Supermercad
36 9 12 a 22 900 13 o
Arábic Fondo plano Supermercad
37 11 12 a 22 900 8 o
Arábic Fuelle Supermercad
38 9 9 a 22 990 Lateral 10 o
Typica Fuelle Supermercad
39 16 13 25 870 Lateral 9 o
Typica Fuelle Supermercad
40 10 9 25 870 Lateral 7 o
CAPITULO II
Características de la base de datos

 Población: Lotes de café producidos en una empresa que produce café en


el Perú
 Muestra: 40 lotes de café producidos en una empresa que produce café en
el Perú
 Unidad de análisis: 1 lote de café producido en una empresa que produce
café en el Perú.
Variables
N°1 Variables Tipo

1 Peso del café (miles kg) Línea A Cuantitativa Continua


Cantidad de Producción (miles kg) Línea B Cuantitativa Continua
2

3 Tipo de Café Cualitativa Nominal

Precio (Nuevos Soles)


4 Cuantitativa Continua

Cantidad de Envase (Por Lote)


5 Cuantitativa Discreta

6 Tipo de Empaque Cualitativa Nominal

7 Cantidad de Envases Defectuosos Cuantitativa Discreta


Tipo de establecimiento
8 Cualitativa Nominal

Tabla N°1
Tabla de frecuencias del peso de café (miles kg) Línea A
Gráfico N°1
Peso del café (miles kg) Línea A

INTERPRETACION:
f1: 1 de 40 de los lotes de café, tiene una cantidad de Producción entre 1 y 4.17 (miles kg) en la
línea A
F3: 14 de 40 de los lotes de café, tiene una cantidad de Producción entre 1 y 10.51 (miles kg) en la
línea A
h2: El 0% de los lotes tiene una cantidad de Producción entre 4.17 y 7.32 (miles kg) en la línea A
H5: El 88% de los lotes tiene una cantidad de Producción entre 1 y 16.85 (miles kg) en la línea A
Medidas de tendencia central

Interpretación
Media El peso promedio de las producciones de café es 12.38 (miles kg)

Mediana El 50% del peso de las producciones de café es menor o igual a 12 (miles kg)
Moda El peso mas frecuente de las producciones café es 12 miles kg)
Medidas de dispersión

Interpretación
Varianza La varianza del peso de las producciones de café es 12.55 (miles kg)
Desviación La desviación estándar de las producciones de café es 3.54 (miles kg)
estándar
Coeficiente de El coeficiente de variación del peso de las producciones café es 28.62%
variación

Tabla N°2
Peso del café (miles kg) Línea B

Gráfico N°2
Peso del café (miles kg) Línea B

INTERPRETACION:
f1: 2 de los lotes de café, tiene una cantidad de Producción entre 7 y 9 (miles kg) en la línea B
F3: 20 de los lotes de café, tiene una cantidad de Producción entre 7 y 13 (miles kg) en la línea B
h2: El 18% tiene una cantidad de Producción entre 11 y 13 (miles kg) en la línea B
H5: El 93% tiene una cantidad de Producción entre 7 y 17 (miles kg) en la línea B
Medidas de tendencia central

Interpretación
Media El peso promedio de las producciones de café es 12.48 (miles kg)

Mediana El 50% del peso de las producciones de café es menor o igual a 12.5
(miles kg)
Moda El peso más frecuente de las producciones café es 10 miles kg)
Medidas de dispersión

Interpretación
Varianza La varianza del peso de las producciones de café es 7.28 (miles kg)
Desviación La desviación estándar de las producciones de café es 2.70 (miles kg)
estándar
Coeficiente de El coeficiente de variación del peso de las producciones café es 21.63%
variación

Tabla N°3
Tipo de café

Gráfico N°3
Tipo de café

INTERPRETACION:
f1: 16 lotes de café son de tipo Typica
f3: 16 lotes de café son de tipo Arábica
h2: El 40% de los lotes de café son de tipo Arábica
Tabla N°4
Precio (Nuevos Soles)

Gráfico N°4
Precio (Nuevos Soles)

INTERPRETACION:
f2: 4 de los lotes de café tienen un precio de 22 nuevos soles
F3: 13 de los lotes de café tienen un precio de entre 20 y 25 nuevos soles
h2: El 10% de los lotes de café, tienen un precio de 22 nuevos soles
H5: El 45% de los lotes de café, tienen un precio de entre 20 y 28 nuevos soles

Medidas de tendencia central


Interpretación
Media El precio promedio de las producciones de café es 27.05 (nuevos soles)
Mediana El 50% del precio de las producciones de café es menor o igual a 29 (nuevos soles)
Moda El precio más frecuente de las producciones café es 30 (nuevos soles)

Medidas de dispersión

Interpretación
Varianza La varianza del precio de las producciones de café es 12.20 (nuevos soles)
Desviación La desviación estándar de los precios de las producciones de café es 3.49
estándar (nuevos soles)
Coeficiente de El coeficiente de variación del precio de las producciones café es 12.91%
variación

Tabla N°5
Cantidad de Envase (Por Lote)

Gráfico N°5
Cantidad de Envase (Por Lote)
INTERPRETACION:
f2: 0 lotes de producciones de café tienen una cantidad de envases entre 816.7 y 853.4 unidades.
F3: 15 lotes de producciones de café tienen una cantidad de envases entre 780 y 890
h4: El 23% de lotes de producción de café, tienen una cantidad de envases entre 853 y 890
unidades.
H5: El 65% de lotes de producción de café, tienen una cantidad de envases entre 780 7 963
unidades.

Medidas de tendencia central

Interpretación
Media El promedio de las cantidades de envases de café por lote es 914.68

Mediana El 50% de las cantidades de envases de café por lote es menor o igual a 900
Moda La cantidad más frecuente de envases por lote es 1000

Medidas de dispersión

Interpretación
Varianza La varianza de las cantidades de envases de café por lote es 5063.87
Desviación La desviación estándar de las cantidades de envases de café por lote
estándar es 71.16
Coeficiente de El coeficiente de variación de las cantidades de envases de café por
variación lote es 7.78%

Tabla N° 6
Tipo de Empaque

Gráfico N° 6
Tipo de Empaque

INTERPRETACION:
f2: 7de los lotes de producciones de café, tienen el tipo de empaquetado de Fondo plano
f4: 13 de los lotes de producciones de café, tienen el tipo de empaquetado de Fuelle lateral
h4: El 28% de lotes de producción de café, tienen el tipo de empaquetado de cojín

Tabla N°7
Cantidad de Envases Defectuosos
Gráfico N°7
Cantidad de Envases Defectuosos

INTERPRETACION:
f2: 11 lotes de producciones de café tienen una cantidad de envases defectuosos de 8 unidades
F3: 26 lotes de producciones de café tienen una cantidad de envases defectuosos entre 7 y 9
h4: El 13% de lotes de producción de café, tienen una cantidad de envases defectuosos de 10
unidades.
H5: El 88% de lotes de producción de café, tienen una cantidad de envases defectuosos entre 7 y
12 unidades.
Medidas de tendencia central

Interpretación
Media El promedio de las cantidades de envases defectuosos de café por lote es 9.23

Mediana El 50% de las cantidades de envases defectuosos de café por lote es menor o
igual a 9
Moda La cantidad más frecuente de envases defectuosos por lote es 8
Medidas de dispersión
Interpretación
Varianza La varianza de las cantidades de envases defectuosos de café por lote es
3.97
Desviación La desviación estándar de las cantidades de envases defectuosos de café por
estándar lote es 1.99
Coeficiente de El coeficiente de variación de las cantidades de envases defectuosos de café
variación por lote es 21.59%

Tabla N°8
Tipo de establecimiento

Gráfico N°8
Tipo de establecimiento

INTERPRETACION:
f2: 11 de los lotes de producciones de café, son para los Minimarkets
f3: 20 de los lotes de producciones de café, son para los Supermercados
h3: El 50% de lotes de producción de café, son para supermercados

Intervalo de confianza para la media de una población


Con un nivel de significancia del 5%, se estima el intervalo de confianza del precio del
café, después de tener una muestra de 40 lotes de café, en el cual se obtuvo una media
de 27.05 (nuevos soles) y una desviación estándar de 3.49.

Datos: N 40
Media ( x̅ ) 27.05
Desviación estándar 3.49
α 0.05

Z(1-0.05/2)= 1.96

27.05-1.96*(3.49/√ 40 ¿≤ μ ≤ 27.05+1.96*(3.49/√ 40 ¿
25.9685 ≤ μ ≤ 28.1315

La media poblacional del precio del café se encuentra entra 25.9685 y 28.1315

Intervalo de confianza para la media de dos poblaciones


Con un nivel de significancia del 5% se estima el intervalo de confianza para el promedio
de peso (miles kg) de la Línea A y el promedio del peso (miles kg) de la Línea B.

  Media x̅ Varianza N
Línea A 12.38 12.55 40
Línea B 12.48 7.28 40

-1.4800 ≤ μ1 – μ2 ≤ 1.2800

Se concluye que el promedio del peso (miles kg) de la Línea A y el promedio del peso
(miles kg) de la Línea B son iguales.

Prueba de hipótesis para la media de una población


Con un nivel de significancia del 5%, se desea saber si el promedio de productos
defectuosos es mayor a 10. Se trabajo con una muestra de 40 lotes, teniendo los
siguientes datos:
Datos:
N 40
μ 10
media ( x̅ ) 9.375
Desviación estándar (s) 2.17
α 0.05

Desarrollo
Ho: μ1≤ 10
H1: μ1> 10
α = 0.05

Zcal = -1.8216

Como Z critico > Zcal, no se rechaza la Ho.

Conclusión:
Con un nivel de significancia del 5%, se concluye la cantidad de media de productos
defectuosos no es mayor a 10

Prueba de hipótesis para dos medias poblaciones


Con un nivel de significancia del 5%, se desea saber si el peso promedio (miles kg) de la
Línea A es mayor al peso promedio (miles kg) de la Línea B.
Datos:
Desviación
  Media estándar (s) N
Línea A 12.38 3.54 40
Línea B 12.48 2.70 40
Desarrollo
Ho: μ1≤ μ2
H1: μ1> μ2
α = 0.05
Tcal = -0.1421

Como Z critico > Zcal, no se rechaza la Ho.

Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que el peso promedio (miles kg) de la
Línea A, no es mayor al peso promedio (miles kg) de la Línea B.

Intervalo de confianza para la proporción de una población


Con un nivel de significancia del 5% se estima el intervalo de la proporción del tipo de
empaque Fuelle lateral. De la muestra de 40 lotes, el 33% es de este tipo de empaque.
Datos:
N 40
P 0.33
α 0.05

Z (1-0.05/2) = 1.96

0.1843≤ π ≤ 0.4757

La proporción poblacional del tipo de empaque Fuelle lateral se encuentra entre 0.1843 y
0.4757

Intervalo de confianza para la proporción de dos poblaciones

Con un nivel de significancia del 5% se estima el intervalo de confianza para la proporción


del tipo de empaque Fuelle lateral y el tipo Cojín.
Datos:
  Media N
Fuelle
Latera 0.33 40
l
Cojín 0.28 40

Z(1-0.05/2) =1.96

-0.1515≤ π1 – π2 ≤ 0.2515

Se concluye que la proporción poblacional del tipo de empaque Fuelle lateral y el tipo
Cojín son iguales.

Prueba de hipótesis para la proporción de una población


Con un nivel de significancia del 5%, se desea saber si la cantidad la proporción del tipo
de café Arábica es mayor al 30%. Con la muestra 40 lotes se obtuvo que el 40% es
Arábica.
Datos:
N 40
T
T 0.3
p 0.4
α 0.05

Desarrollo
Ho: π1≤ 0.30
H1: π1> 0.30
α = 0.05

Zcal = 1.3801
Como Z critico > Zcal, no se rechaza la Ho.

Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que la proporción del tipo de café
Arábica no es mayor al 30%.

Prueba de hipótesis para la proporción de dos poblaciones


Con un nivel de significancia del 5%, se desea saber si la la proporción del tipo de café
Arábica es mayor a la proporción del tipo de café Caturra.
Datos:
  p N
Typica 0.40 40
Caturra 0.20 40

Ho: π1 ≤ π2
H1: π1 >π2
α = 0.05

Zcal=1.9518

Como Z critico < Zcal, se rechaza la Ho.

Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que la proporción del tipo de café
Arábica es mayor a la proporción del café Caturra.

Intervalo de confianza para la varianza de una población


Con un nivel de significancia del 5%, se desea estimar el intervalo de varianza de una
población, después de utilizar una muestra de la cantidad de envases de 40 lotes de café,
los cuales tienen una desviación estándar de 1.99.
Desarrollo:
X^2 (1-0.05/2,n-1)= 58.120
X2 (0.05/2; n-1)= 23.654
2.6651 ≤ σ2 ≤ 6.5483

La varianza población de la cantidad de envases de café se encuentra entre 2.6651 y


6.5483

Intervalo de confianza para la razón de dos varianzas poblacionales

Con un nivel de confianza del 5%, se estima el Intervalo de confianza para la razón de dos
varianzas poblacionales, la varianza de la producción de la línea A y de la Línea B.

Datos:

  Desviación estándar (s) N


Línea A 3.54 40
Línea B 2.70 40

σ 21
0.91145 ≤ ≤ 3.2582
σ 22

La varianza poblacional del peso de los envases de café de la línea A, es mayor a la


varianza del peso de los envases de la línea B.

Prueba de hipótesis para la varianza de una población


Con un nivel de confianza del 5%, se necesita comprobar si la varianza poblacional de los
precios de los envases de café es mayor a 10 (Nuevos Soles) ^2. Dado que después de
analizar 40 lotes, la varianza resulto 12.20(Nuevos Soles) ^2.

Desarrollo
Ho: σ2 ≤ 10
H1: σ2>10
α = 0.05
( 40−1 )∗12.20
x 22 = =¿ 47.58
10

Como Z critico > Zcal, no se rechaza la Ho.

Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que varianza poblacional de los precios
de los envases de café no es mayor a 10.

Prueba de hipótesis para la razón de dos varianzas poblacionales


Con un nivel de significancia del 5%, se cree que las varianzas del peso de los envases de
la línea A es mayor a las varianzas del peso de los envases de la línea B.
Datos:
  Desviación estándar (s) N
Línea A 3.54 40
Línea B 2.70 40

2 2
Ho: σ 1≤ σ 2
2 2
H1: σ 1>σ 2

α = 0.05

Fcal = 1.7233

Como Z critico < Zcal, se rechaza la Ho.

Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que la varianza poblacional del peso de
los envases de la línea A es mayor a la varianza poblacional del peso de la línea B.
Prueba de Bonda de Ajustes (Poisson)
Se requiere determinar si la variable cantidad de envases por lotes se distribuye de forma
de Poisson
Ho: La variable cantidad de envases por lotes se distribuye de forma de Poisson
H1: La variable cantidad de envases por lotes no se distribuye de forma de Poisson
α = 0.05

2 2
x =π r =15.02
Decisión:
m=1

2
x t =¿11.0705

Como:
2 2
x > x t , se rechaza Ho

Conclusión:
Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que la variable cantidad de envases por
lotes no se distribuye de forma de Poisson.

Prueba de Independencia
Bajo esta prueba se va a comprobar si el tipo de café esta relacionado con el precio de los
envases de café.
Ho: El tipo de café no está relacionado con el precio de los envases de café
H1: El tipo de café está relacionado con el precio de los envases de café.
α = 0.05
2
x =¿16.8036

2 2
x t =x ( 7−1 )∗( 3−2 ) ;1−0.05=¿21.0261

2
Como x t > x 2, no se rechaza la Ho

Conclusión:
Con un nivel de significancia del 5%, se concluye que el tipo de café no está relacionado
con el precio de los envases de café.
CAPITULO III

CONCLUSIONES

 Con los resultados obtenidos después de realizar la prueba de independencia con


respecto a la relación del tipo de café y el precio de los envases de café, se llegó a la
conclusión que el tipo de café no está relacionado con el precio de los envases de café.

 Se concluye que el tipo de empaque más producido de café es el Fuelle Lateral, puesto
que pertenece al 33% de los 40 lotes de café producido en el área.

 Los establecimientos que tienen mayor cantidad de envases de café son los
supermercados, pues el 50% de lotes de producción de café, son para supermercados,
seguido del 28% que pertenece a Minimarkets y 23% a bodegas.

 Se concluye que el promedio del peso (miles kg) de la Línea A y el promedio del peso
(miles kg) de la Línea B son iguales. Además, que el peso promedio (miles kg) de la
Línea A, no es mayor al peso promedio (miles kg) de la Línea B.
 También la cantidad de envases defectuosos no es muy elevada, pues después de los
resultados obtenidos en las pruebas se reiteró que la cantidad media de productos
defectuosos no es mayor a 10.

 Se concluye que la proporción poblacional del tipo de empaque Fuelle lateral y el tipo
Cojín son iguales.

 se concluye que la proporción del tipo de café Arábica no es mayor al 30%. Sin embargo,
la proporción del tipo de café Arábica es mayor a la proporción del café Caturra.

RECOMENDACIONES

 Se recomienda incrementar la eficiencia del área de producción y empaquetado para que


se pueda disminuir la cantidad de envases defectuosos. Lo más recomendable es que se
trate de tener menos envases defectuosos para evitar tener perdidas futuras.

 También se recomienda buscar la manera de distribuir el café peruano a más


establecimientos aparte de supermercados, minimarkets y bodegas. De esta manera se
podría obtener más ganancias, ampliando su mercado, porque más personas podrían
degustar del café peruano.

 Se recomienda también innovar con respecto al tipo de empaque para que se vea más
atractivo para el consumidor y además sea más resistente. Así como repotenciar la
calidad del empaque Fuelle Lateral, porque es uno de los más vendidos y populares en
los establecimientos de ventas de café.

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