La química es la ciencia que estudia la materia, sus propiedades, composición, reactividad y las

transformaciones que experimenta, Así como las leyes que rigen esos cambios. Para comprender el campo
que abarca el estudio de la Química, es conveniente definir el concepto de materia

MATERIA. Es todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa. De acuerdo a la teoría física
de la relatividad, la materia tiene 4 manifestaciones o propiedades fundamentales que son:
MASA, ENERGÍA, ESPACIO y TIEMPO. De las 4 manifestaciones o propiedades de la materia; la
masa y la energía son las que más se manifiestan en forma cuantitativa, sin olvidar que todos los
cambios ocurren en un espacio y tiempo determinados.
MASA.- Es la existencia de materia en forma de partículas (en términos generales podemos
referirnos a un cuerpo, objeto, sustancia, etc.), se considera la parte cuantitativa de la materia; o
bien, la cantidad de materia que existe en un caso determinado.
ENERGÍA.- Es la capacidad de producir un trabajo. Es mover la masa para vencer una fuerza. Actualmente se
considera como el principio de actividad interna de la masa. Existen dos tipos de energía: potencial y
cinética.

LEYES DE LA Conservación de la Energía Conservación de la masa-

CONSERVACIÓN. Tal vez te (Mayer) energía: Materia (Einstein)
has preguntado si ¿existe
pérdida de masa y /o energía?
De acuerdo con los estudios
realizados por Antoine Laurente
Lavoisier, Mayer y Albert
Einstein, llegaron a la
conclusión de que, durante
cualquier tipo de cambio, físico
o químico, las masas de las
sustancias participantes
permanece constante, así como
la energía involucrada en dichos
cambios. Conservación de la
masa
(Antoine L. Lavoisier)
“La masa no se crea ni se “La energía es constante“, no “La cantidad de masa-energía
destruye, solo se transforma” puede ser creada o destruida y que se manifiesta de una forma
si cambiar a otra. (Sol, o clase en un determinado
fotosíntesis, gasolina, vapor, espacio y tiempo es constante.”
movimiento, energía eléctrica,
calor).
Propiedades de la masa. Como ya se mencionó anteriormente, la masa es la propiedad que nos indica la
cantidad de materia que tenemos en un caso dado. Se puede identificar esta cantidad de materia de acuerdo
a sus características, las cuales son llamadas propiedades y pueden ser:

Propiedades generales (extensivas). Las propiedades generales son aquellas que presentan características
iguales para todo tipo de materia. Dentro de las propiedades generales tenemos:

Peso Es la fuerza de atracción llamada gravedad que

ejerce la tierra sobre la materia para llevarla
hacia su centro.
Extensión Es la propiedad que tienen los cuerpos de
ocupar un lugar determinado en el espacio.
Impenetrabilidad Es la propiedad que dice que dos cuerpos no
ocupan el mismo tiempo o el mismo espacio.
Inercia Es la propiedad que indica que todo cuerpo va a
permanecer en estado de reposo o movimiento
mientras no exista una fuerza externa que
cambie dicho estado de reposo o movimiento.
Porosidad Es la propiedad que dice que como la materia
esta constituida por moléculas entre ellas hay
un espacio que se llama poro.
Elasticidad Es la propiedad que indica que cuando a un
cuerpo se le aplica una fuerza esta se deforma
y que al dejar de aplicar dicha fuerza el cuerpo
recupera su forma original; lógicamente sin
pasar él limite de elasticidad.
Divisibilidad Esta propiedad demuestra que toda la materia
se puede dividir.

Propiedades Específicas (intensivas o particulares). Todas las sustancias al formarse como materia
presentan unas propiedades que las distinguen de otras, sin importar la cantidad o tamaño de la muestra;
estas características reciben el nombre de específicas y son, entre otras: color, olor, sabor, estado de
agregación, densidad, puntos de ebullición y fusión, solubilidad, maleabilidad, viscosidad, conductividad
eléctrica y calorífica,elasticidad,etc.

Algunas otras propiedades son más claramente estudiadas dada la naturaleza interna de la materia y son
llamadas propiedades específicas químicas; podemos mencionar: Combustibilidad, potencial de oxidación,
acidez, alcalinidad, comburencia, etc. léctrica y calorífica, elasticidad, etc.

CARACTERÍSTICAS DE LOS DIFERENTES ESTADOS DE LA MASA.

Los estados de la materia dependen de Factores del como la presión y temperatura; se
caracterizan por la energía cinética de las moléculas y los espacios existentes entre estas. De
acuerdo a su estado de agregación, se reconocen Sólidos, Líquidos o Gases. Hoy en día, se habla
de un cuarto estado de agregación, el Plasma y un quinto estado conocido como Condensado de
Bose-Einstein. Sin embargo, vamos a referirnos a los tres primeros
Sólido.- Normalmente tiene forma y volumen definidos. La movilidad de las partículas que las
constituyen es casi nula, existiendo una gran cohesión entre las partículas, por ejemplo el hielo,
una lámina, un bloque.

Líquido.- Ocupa un espacio fijo en un recipiente con paredes limitantes, ya que el volumen del
líquido tomará la forma del recipiente en el que esté contenido; la movilidad y las fuerzas de
cohesión de sus partículas son intermedias.

Gaseoso.- No tiene volumen ni forma definida, por lo que se almacena o contiene en recipiente
cerrados. El gas tiende a ocupar todo el volumen del recipiente en el que este contenido, las
partículas poseen gran energía cinética presentando un movimiento desordenado y caótico.

PROPIEDAD SÓLIDOS LÍQUIDOS GASES

COMPRESIBILIDAD No se pueden No se pueden Sí pueden comprimirse
comprimir comprimir
VOLUMEN No se adaptan al Se adaptan al volumen Ocupan el volumen del
volumen del recipiente del recipiente recipiente
GRADOS DE Vibración Vibración, rotación Vibración, rotación,
LIBERTAD traslación
EXPANSIBILIDAD No se expanden No se expanden Sí se expanden

Cambios de Estado.- En nuestro medio ambiente y bajo ciertas condiciones las sustancias se
presentan en alguno de los estados de agregación antes mencionados. Pero pueden cambiar de
estado si las condiciones de presión y temperatura cambian. Los cambios de estado son:
Fusión.- Cambio que sufren las sustancias al pasar del estado sólido al líquido por incremento de
temperatura; por ejemplo la fundición del metal y el plástico. En el caso del hierro se funde a 1505
°C; la parafina se funde a los 54 °C.

Evaporación.- Cambio que experimenta un líquido al pasar del estado de líquido a gas por
incremento de temperatura; por ejemplo las sustancias como el alcohol, acetona o gasolina en
contacto con el medio ambiente experimentan una evaporación sin incremento de calor. El
fenómeno ocurre por la presión sobre la sustancia así entonces el punto de ebullición a la presión
de 76 cm de mercurio a una atm. el agua se evapora a los 100 °C, el alcohol etílico a los 78.3.

Sublimación.- Es el paso de sólido a gaseoso o vapor si pasar por líquido por el incremento de
temperatura.

Solidificación.- Es el cambio de líquido a sólido por disminución de temperatura.

Condensación.- Es el cambio de estado Sólido a líquido. También supone una disminución en la

Temperatura o la eliminación de calor.

Licuefacción.- Es el cambio del estado gaseoso a líquido que

CAMBIOS O FENÓMENOS DE LA MASA

Cambio físico: Cambio que sufre la materia en EJEMPLOS:

su estado, volumen o forma sin Dilatación de un metal por
alterar su composición, como son calentamiento. El metal
los: permanece sin alteración alguna.
Cambios de estado: El estado En la fusión del hielo, el agua
en que se encuentre un material pasa de estado sólido a líquido,
depende de las condiciones de pero su composición permanece
presión y temperatura, inalterada.
modificando una de estas
variables o ambas, se puede
pasar la materia de un estado a
otro.
Cambio químico: Cambio en la naturaleza interna EJEMPLO: en la combustión de
de la materia, variación en su una hoja de papel, se genera
composición de manera CO, CO2 y H2O a partir de
permanente. celulosa, cambiando la
composición de la sustancia
inicial.

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA. De acuerdo a su composición, se presenta ante nuestros sentidos como

Sustancias Puras: Elementos y Compuestos; pero también en forma de Mezclas

Elemento: Sustancia más simple de la EJEMPLO: nitrógeno gaseoso

materia con propiedades (N2), la plata (Ag), mercurio (Hg),
definidas, formada por una sola helio (He)…
clase de átomos que no pueden
descomponerse por métodos
convencionales en algo más
simple.
Compuesto: Sustancia formada por varias EJEMPLO: dióxido de carbono
clases de átomos unidos (CO2), agua (H2O), ácido
químicamente en proporción clorhídrico (HCl), sal común
constante, compuestas de tal (NaCl), etc.
manera que ya no es posible
identificarlos por sus propiedades
originales o individuales y que
pueden separarse por medio de
una reacción química.
Mezclas homogéneas Es la unión física o aparente de
y sustancias (elementos o
heterogéneas compuestos) que al hacerlo HETEROGÉNEAS
conservan sus propiedades EJEMPLO: agua y aceite.
individuales. La composición de
la mezcla es variable y sus
componentes siempre podrán
 separarse por medios físicos y
químicos.
Existen mezclas, sólidas, liquidas
y gaseosas. Las mezclas en
estado intermedio, constituyen
los sistemas de dispersión que
son coloides y suspensiones.
Pueden ser heterogéneas
cuando sus componentes se
distinguen fácilmente o HOMOGÉNEAS
presentan varias fases; o bien, EJEMPLO: sal y agua, aire,
homogéneas aquellas formadas bronce.
por sustancias que se
encuentran en una sola fase

ÁTOMO.- Mínima unidad de materia que puede existir representando las características de un
elemento. Se representa por medio de Símbolos: Es la letra o letras que se emplean para
representarlos.
EJEMPLO: Al (aluminio), Na (sodio), P (fósforo), C (carbono), He (helio), etc.

MOLÉCULA.- Una molécula es un conjunto de átomos, iguales o diferentes, que se encuentran

unidos mediante enlaces químicos. El caso que los átomos sean idénticos se da por ejemplo en el
oxígeno (O2) que cuenta con dos átomos de este elemento; o pueden ser diferentes, como ocurre
con la molécula del agua, la cual tiene dos átomos de hidrógeno y uno solo de oxígeno (H2O).
También se puede definir como la mínima unidad que puede existir representando las
características de compuestos y son representados en fórmulas que son la estructura fundamental
de un compuesto.
EJEMPLO:
P2O5 (Pentóxido de di fósforo o Anhídrido fosfórico),
BaCl2 (Cloruro de Bario),
FeS (sulfuro de hierro II o Sulfuro ferroso), etc.

MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS

Las sustancias extraídas de la naturaleza que se obtienen en el laboratorio y en las industrias se encuentran
impuras con otras sustancias; es decir, formando mezclas. Por lo que la química ha desarrollado métodos de
separación para poder purificarlas, entre otros se mencionan los siguientes:

DECANTACIÓN.- Se Decantación de líquidos Decantación de sólido

emplea en la separación no miscibles. grueso de agua.
de dos o mas líquidos
que no se disuelven entre
si (no miscibles) y tienen
diferente densidad. Ejem.
El aceite y el agua.
También se utiliza para
separar las partículas de
sólidos de partícula
“gruesa” insolubles que
sedimentan en un
líquido.; arena y agua.

FILTRACIÓN.- Es la separación de un sólido insoluble de grano relativamente fino

de un liquido. Consiste en el empleo de una membrana o medio poroso que deje
pasar el líquido y retengan el sólido. Los filtros mas comunes son el papel filtro,
fibra de asbesto, algodón, fibra, de vidrio, vegetal, redes metálicas y tierras

CENTRIFUGACIÓN.- Consiste en la separación de un sólido insoluble de grano muy fino y de fácil

sedimentación de un líquido. Para ello se requiere de un aparato llamado centrífuga en el que por medio
de un movimiento de traslación acelerado se aumenta la fuerza gravitacional provocando la
sedimentación del sólido o de la partícula de mayor densidad. Ejem. El plasma de la sangre se puede
separar por este método.
DESTILACIÓN.- Consiste en la separación de mezclas liquidas mísiles, aprovechando sus diferentes
puntos de ebullición. Este procedimiento incluye una evaporación y condensación sucesiva.
CRISTALIZACIÓN.- Consiste en la separación de un sólido que se encuentra disuelta en una solución;
finalmente el sólido queda como cristal. El proceso involucra cambios de temperatura, agitación,
eliminación de solvente, etc. Otra forma de lograr una cristalización es cuando la mezcla sólido-liquida
tiene un solvente o liquido volátil, al vaporizarse el liquido sólido se separa como cristal. La operación se
lleva a cabo en un cristalizador. Por ejemplo farmacéuticos, azúcar, reactivos sólidos para laboratorio.
EVAPORACIÓN.- Se separa un sólido disuelto en un liquido y por incremento de temperatura hasta que
el liquido hierve o ebulle y pasa al estado de vapor, quedando en sólido como residuo en forma de polvo
seco. El líquido puede o no recuperarse. También se emplea para la concentración de sólidos en una
solución al eliminar parte del líquido solvente. La operación se lleva a cabo en una cápsula en el
laboratorio y en un evaporador a nivel industrial.
SUBLIMACIÓN.- Separación de sólidos aprovechando que alguno de ellos es sublimable, pasando del
estado sólido al gaseoso por aumento de la temperatura.
IMANTACIÓN-. Se aprovecha la propiedad de algunos materiales para hacer atraídos por un cuerpo
magnético. Los materiales ferrosos pueden separados de la basura por medio un electroimán para su
tratamiento posterior.
DIFERENCIA DE SOLUBILIDAD.- Método de separación de un sólido o de un líquido a otro liquido al
contacto con un solvente que selecciona uno de los compuestos de la mezcla. Este componente es
soluble en el solvente adecuado, y es arrastrado para su separación ya sea por decantación, filtración,
vaporización, destilación, etc. Se emplea en la presentación y análisis de productos farmacéuticos.
CROMATOGRAFÍA.- Es la separación de mezclas de gases o líquidos por el paso de estas a través de
un medio poroso y adecuado con ayuda de solventes. Por este proceso se separan y analizan mezclas de
aire, productos extraídos de Plantas y de animales, etc. o de productos elaborados como tintas, lápiz
labial, entre otras.

NOMBRE DEL
ALUMNO_________________________________________________________GRUPO____________
A. Con base a lo que leíste y a la bibliografía, en tu cuaderno elabora un glosario con los conceptos
involucrados en la unidad.
B. Elabora un mapa mental que muestre la importancia que tiene la Química en la vida diaria.
C. Elabora un mapa conceptual, mental o cuadro sinóptico, donde se observen relacionados los
términos: materia, masa, energía, propiedades de la materia, fenómenos físicos y químicos.
D. Elabora un cuadro que muestre la diferencia que existe entre sustancias puras: Elementos,
compuestos y mezclas.
E. Contesta lo que se te pregunta enseguida:
I.- ESCRIBE DENTRO DEL PARÉNTESIS LAS LETRAS QUE CORRESPONDAN A LA RESPUESTA
CORRECTA.
1. ( ) Acidez, electronegatividad, carácter metálico; son ejemplos de:
A) Propiedades físicas generales
B) Propiedades fundamentales de la materia
C) Propiedades específicas físicas
D) Propiedades específicas químicas

2. ( ) Propiedad que indica la cantidad de materia en un espacio determinado.

A) Energía
B) Materia
C) Masa D) Electrón

3. ( ) Tipo de energía que se tiene en un “foco” apagado:

A) Cinética
B) Potencial
C) Calorífica
D) Eólica

4. ( ) Partícula que no tiene carga, ubicado en el núcleo de un átomo, con masa de 1 u.m.a.
A) Neutrón
B) Positrón
C) Electrón
D) Protón

5. ( ) Propiedad que permite conocer el número de electrones que tiene un átomo neutro.
A) Número de oxidación
B) Número cuántico principal
C) Número de masa D) Número atómico

6. ( ) Término con que se conoce el cambio que sufre una sustancia sólida cuando se aumenta su
temperatura.
A) Solidificación
B) Fusión
C) Sublimación
D) Evaporación

7. ( ) Método de separación de mezclas que permite purificar dos o más líquidos miscibles
aprovechando sus distintos puntos de ebullición.
A) Destilación
B) Evaporación
C) Filtración
D) Decantación

8. ( ) Se lleva a cabo un cambio físico cuando se produce la:

A) Oxidación del hierro
B) Sulfuración del hierro
C) Fusión del hierro
D) Cloración del hierro

9. ( ) Son ejemplos de compuestos químicos:

A) Vidrio, Mayonesa, Crema
B) Hierro, Bronce, Acero
C) Agua salada, Refresco, paleta
D) Cloruro de sodio, Oxido ferroso, Agua

10. ( ) Propiedad que nos indica la facilidad o dificultad de que las sustancias que se disuelvan
entre si:
A) Licuefacción
B) Miscibilidad
C) Fusión
D) Ductilidad

11. ( ) Sustancia pura compuesta por una sola clase de átomos:

A) Mezcla
B) Molécula
C) Compuesto
D) Elemento

12. ( ) Viscosidad, punto de ebullición, densidad o maleabilidad son ejemplos de:

A) Propiedades físicas generales

B) Propiedades específicas físicas
C) Propiedades específicas químicas
D) Propiedades fundamentales

13. ( ) Principio de actividad interna de la materia.

A) Volumen
B) Masa
C) Electrón
D) Energía

14. ( ) Tipo de energía que se observa en el cauce de un río:

A) Cinética
B) Potencial
C) Estática
D) Eólica

15. ( ) Partícula más pequeña de un elemento que presenta propiedades específicas.

A) Compuesto
B) Molécula
C) Átomo
D) Mezcla
16. ( ) Propiedad que nos indica el cambio que sufre una sustancia líquida cuando se aumenta su
temperatura.
A) Solidificación
B) Fusión
C) Sublimación
D) Evaporación

17. ( ) Método de separación de mezclas que permite eliminar un sólido finamente suspendido en
un líquido utilizando una membrana porosa.
A) Destilación
B) Evaporación
C) Filtración
D) Decantación

19. ( ) Método que se permite separar 2 líquidos no miscibles debido a su diferencia de

densidades.
A) Destilación
B) Evaporación
C) Filtración
D) Decantación

20. ( ) A la mínima cantidad de sustancia formada por dos o más elementos iguales o diferentes
unidos en forma constante y definida se le denomina:
A) Compuesto
B) Molécula
C) Átomo
D) Mezcla

II. DEL SIGUIENTE LISTADO DE PROPIEDADES ANOTA UNA (G) SI LA PROPIEDAD SEÑALADA ES
CONSIDERADA GENERAL DE LA MATERIA; (F) SI ES PROPIEDAD ESPECIFICA FÍSICA Y (Q) SI ES
PROPIEDAD ESPECIFICA QUÍMICA.
Dureza () Punto () Elasticid () Tenacid () Peso ()
de ad ad
fusión
Acidez () Ductilida () Volumen () Textura () Densida ()
d d
Sabor () Viscosid () Corrosivi () Inercia () Combur ()
ad dad encia
Olor () Solubilid () Conducti () Punto () Potencia ()
ad vidad de l de
Calorífic Ebullició Oxidació
a n n

III. ESCRIBE DENTRO DEL PARÉNTESIS LAS LETRAS E, C, ó M, SEGÚN SE TRATE DE ELEMENTO,
COMPUESTO O MEZCLA.
( ) Smog. ( ) Aire ( ) Sangre. ( ) Café con leche
( ) Nitrógeno ( ) Amoníaco ( ) Argón ( ) Azúcar
( ) Gasolina ( ) Latón ( ) Agua De Mar ( ) Ácido nítrico
( ) Magnesio ( ) Cal viva (óxido de ( ) Oxido Férrico ( ) Latón
calcio
( ) Calcio ( ) Acero ( ) Mayonesa ( ) Petróleo

IV. ANOTA DENTRO DE LOS CUADROS EL NOMBRE DEL CAMBIO QUE SE REALIZA, ANEXA EN UNA
HOJA E ILUSTRA UN EJEMPLO EN CADA CASO.
V. CLASIFICA LOS SIGUIENTES FENÓMENOS EN FÍSICOS Ó QUÍMICOS, ANOTANDO UNA LETRA (F)
O (Q) EN EL PARÉNTESIS CORRESPONDIENTE:

1. ( ) Combustión de un árbol 2. ( ) Fotosíntesis de las plantas.

3. ( ) Un terremoto 4. ( ) La energía eléctrica producida por una pila.

5. ( ) El paso de un cometa 6. ( ) Un eclipse de luna

7. ( ) La fermentación de la piña 8. ( ) La evaporación del alcohol

9. ( ) La destilación de la madera 10. ( ) El cáncer de piel

11. ( ) La deformación de plastilina 12. ( ) El horneado de un pastel

13. ( ) Calentar agua 14. ( ) Pulido de una pieza metálica

15. ( ) La corrosión de un metal 16. ( ) La fractura de un hueso

17. ( ) Un golpe de raqueta 18. ( ) Quemar alcohol

19. ( ) La cocción de un huevo 20. ( ) La floración de una planta

VI. MEDIANTE UN DIBUJO EXPLICA UN EJEMPLO DONDE ILUSTRES LA FORMA EN QUE PUEDE
SUFRIR ALGUNA TRANSFORMACIÓN LA MATERIA, INDICANDO LA ENERGÍA INVOLUCRADA EN
DICHO CAMBIO.