LA MATERIA Y SU CLASIFICACION.

LA MATERIA: Es todo lo que tiene masa e inercia y ocupa un lugar en el espacio.

Incluye lo que se puede ver y tocar (Ejemplo: Agua, tierra, árboles) y lo que no se puede
ver ni tocar (como el aire). Así pues todo en el universo tiene una conexión química.
La masa es una medida de la cantidad de materia. Incluso el aire tiene masa.
Peso: es la acción de la fuerza de gravedad sobre la masa de un objeto en particular.

CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA:
Nivel Macroscópico
1. Mezclas 2. Elementos 3. Compuestos
Nivel Submicroscópico
1. Átomo 2. Moléculas

SUSTANCIAS Y MEZCLAS:

1. SUSTANCIA: es una forma de materia que tiene composición definida

(constante) y propiedades distintivas. Ejemplos: Agua, azúcar de mesa
(sacarosa), oro, oxígeno. Las sustancias difieren entre sí por su composición y
se pueden identificar según su aspecto, color, sabor y otras propiedades.

Las sustancias pueden ser elementos o compuestos.

a) Elemento: Es una sustancia que no se puede separar en otras más sencillas
por medios químicos. Es decir son las sustancias más fundamentales con las
cuales se construyen todas las cosas materiales. Existen 117 elementos. Se
representa por medio de Símbolos: Es la letra o letras que se emplean para
representarlos.
Átomo: Es la partícula más pequeña que conserva las propiedades del
elemento.
b) Compuesto: Es una sustancia formada por átomos de dos o más elementos
unidos químicamente en proporciones fijas. Cada compuesto es representado
en fórmulas que son la estructura fundamental de un compuesto, indica las
proporciones en que se combina cada elemento. Ejemplo: Agua. La fórmula
química es H2O lo que indica que está formada por dos átomos de Hidrógeno
(H) y un átomo de oxígeno (O). El agua se puede descomponer en un laboratorio
en Hidrógeno y oxígeno haciendo pasar una corriente eléctrica a través de ella.

Química General (QQ-103) Página 1

 Una molécula es la entidad más pequeña posible en la que se mantienen las
mismas proporciones de los átomos constituyentes que en el compuesto
químico. Una molécula de agua está formada por tres átomos: dos átomos de
hidrógeno unidos a un solo átomo de oxígeno. Una molécula de peróxido de
hidrógeno tiene dos átomos de hidrógeno y dos átomos de oxígeno; los átomos
de oxígeno están unidos entre sí y hay un átomo de hidrógeno unido a cada
átomo de oxígeno. En cambio una molécula de la proteína de la sangre llamada
gamma globulina, está formada por 19 996 átomos de solo cuatro tipos: carbono,
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno

2. MEZCLA: Es una combinación de dos o más sustancias en la que estas

conservan sus propiedades distintivas. Ejemplo: el aire, los refrescos, la leche,
el cemento. Las mezclas no poseen composición constante.

Las mezclas pueden ser:

a) Homogéneas: La composición de la mezcla es uniforme. Ejemplo: Si se
disuelve una cucharada de azúcar en agua, se forma una solución.
Una solución es una mezcla homogénea en donde su composición y su
apariencia son uniformes.
b) Heterogénea: la composición de la mezcla NO es uniforme. El prefijo hetero
significa ¨diferente¨ Ejemplo: Arena con virutas de hierro; una aleación metálica
de bronce, latón y acero.
Tanto las mezclas homogéneas como las heterogéneas se pueden separar por medios
físicos en sus componentes puros sin cambiar la identidad de tales componentes.
En los ejemplos anteriores por ejemplo, el azúcar se puede separar del agua si se
evapora por completo el agua y luego condensar el agua para recuperarla. Y en el caso
de la arena y hierro, se puede separar el hierro por medio de un imán.

CARACTERÍSTICAS DE LOS DIFERENTES ESTADOS DE AGREGACION DE LA

MATERIA.
Estado físico es la propiedad de la materia que se origina por el grado de cohesión de
las moléculas. La menor o mayor movilidad de las moléculas caracteriza cada estado.
Los estados de la materia dependen de Factores como la presión y temperatura;
se caracterizan por la energía cinética de las moléculas y los espacios existentes
entre estas.

Química General (QQ-103) Página 2

Aunque tradicionalmente estamos acostumbrados a referirnos a tres estados de la
materia: sólido, líquido y gaseoso; investigaciones recientes proponen la existencia de
otros estados, los cuales se producen, sobre todo, en condiciones extremas de
temperatura y presión. Estos nuevos estados corresponden al estado de plasma y el
superfluido.
ESTADO SOLIDO ESTADO LIQUIDO ESTADO GASEOSO

Posee volumen y forma Posee volumen definido y Posee volumen y forma

definida. forma variable. Adoptan la variable. Adoptan la
forma del recipiente que los forma y el volumen del
contiene. recipiente que ocupa.
Las partículas están en Las partículas vibran y Las partículas se
contacto y estrechamente resbalan una sobre otras encuentran separadas
empaquetadas en matrices debido a que las fuerzas de y con movimiento de
rígidas. Las fuerzas de repulsión son iguales que las traslación debido a que
repulsión son menores que fuerzas de cohesión las fuerzas de repulsión
las fuerzas de cohesión son mayores que las
fuerzas de cohesión
Compresibilidad Muy poca compresibilidad Alta compresibilidad
insignificante
No fluyen Fluyen. Unos con más Se difunden con
facilidad que otros, rapidez.
dependiendo de su
viscosidad.

Cambios de Estado.- En nuestro medio ambiente y bajo ciertas condiciones las

sustancias se presentan en alguno de los estados de agregación antes
mencionados. Los cambios de estado dependen de las variaciones en las fuerzas de
cohesión y de repulsión entre las partículas. Cuando se modifica la presión o la
temperatura, la materia pasa de un estado a otro.

Química General (QQ-103) Página 3

• Al aumentar la presión, las partículas de materia se acercan y aumenta la fuerza de
cohesión entre ellas. Por ejemplo, un gas se puede transformar en líquido si se
somete a altas presiones.
• Al aumentar la temperatura, las partículas de materia se mueven más rápido y, por
tanto, aumenta la fuerza de repulsión entre ellas. Por ejemplo, si se calienta un
líquido, pasa a estado gaseoso.
• Los cambios de estado que se producen por absorción de calor se denominan
progresivos; los que se producen por desprendimiento de calor se denominan
regresivos.
Son cambios de estado la fusión, la solidificación, la vaporización, la condensación y la
sublimación.
1. Fusión: es el paso del estado sólido al estado líquido.
2. Solidificación: es el proceso inverso a la fusión, es decir, es el cambio del estado
líquido al estado sólido.
3. Vaporización: es el paso de líquido a gas por acción del calor.
4. Condensación: es el proceso inverso a la evaporación, es decir, es el cambio de gas
a líquido.
5. Sublimación progresiva: es el paso del estado sólido al estado gaseoso sin pasar
por el estado líquido.
6. Sublimación regresiva: es el proceso inverso a la sublimación progresiva. Del estado
gaseoso se pasa al estado sólido al bajar la temperatura

Es posible la conversión entre los tres estados de la materia sin que cambie la
composición de la sustancia. Al calentar el sólido (ejemplo: Hielo) se funde y se
transforma en líquido (agua). La temperatura en que sucede esa transición se le conoce
como PUNTO DE FUSIÓN. Su calentamiento adicional convierte al líquido en gas. Esta
conversión se conoce como PUNTO DE EBULLICIÓN DEL LÍQUIDO. Por otra parte al

Química General (QQ-103) Página 4

enfriar un gas, hace que se convierta en la forma de líquido. Al enfriar adicionalmente
este líquido, se congela a su forma sólida. Esta conversión se conoce como PUNTO DE
CONGELACIÓN.

PROPIEDADES DE LA MATERIA
Las propiedades son las cualidades y atributos que podemos utilizar para distinguir una
muestra de materia de otra.
Las propiedades generales son las propiedades comunes a toda clase de materia; es
decir, no nos proporcionan información acerca de la forma como una sustancia se
comporta y se distingue de las demás

Propiedades generales más importantes son:

• Masa, cantidad de materia que tiene un cuerpo.
• Volumen, espacio que ocupa un cuerpo.
• Peso, resultado de la fuerza de atracción o gravedad que ejerce la Tierra sobre los
cuerpos.
• Inercia, tendencia de un cuerpo a permanecer en estado de movimiento o de reposo
mientras no exista una causa que la modifique y se relaciona con la cantidad de
materia que posee el cuerpo.
• Impenetrabilidad, característica por la cual un cuerpo no puede ocupar el espacio
que ocupa otro cuerpo al mismo tiempo.
• Porosidad: es la característica de la materia que consiste en presentar poros o
espacios vacíos.

Propiedades específicas o intrínsecas

Las propiedades específicas son características de cada sustancia y permiten
diferenciar un cuerpo de otro.
Las propiedades específicas se clasifican en propiedades físicas y propiedades
químicas.
Propiedades físicas. Son las que se pueden determinar sin que los cuerpos varíen su
naturaleza. Entre las propiedades físicas se encuentran:
— Propiedades organolépticas: son aquellas que se determinan a través de las
sensaciones percibidas por los órganos de los sentidos. Por ejemplo, el color, el olor, el
sabor, el sonido y la textura.
— Punto de ebullición: es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado líquido
al estado gaseoso.

Química General (QQ-103) Página 5

— Punto de fusión: es la temperatura a la cual una sustancia pasa del estado sólido al
estado líquido.
— Solubilidad: es la propiedad que tienen algunas sustancias de disolverse en un líquido
a una temperatura determinada.
— Densidad: es la relación que existe entre la masa de una sustancia y su volumen. Por
ejemplo, un trozo de plomo pequeño es más denso que un objeto grande y liviano como
el corcho.
— Dureza: es la resistencia que oponen las sustancias a ser rayadas. Se mide mediante
una escala denominada escala de Mohs que va de uno hasta diez. Así, por ejemplo,
dentro de esta escala el talco tiene una dureza de uno (1), mientras que el diamante
presenta un grado de dureza de diez (10).
— Elasticidad: es la capacidad que tienen los cuerpos de deformarse cuando se aplica
una fuerza sobre ellos y de recuperar su forma original cuando la fuerza aplicada se
suprime.
— Ductilidad: mide el grado de facilidad con que ciertos materiales se dejan convertir en
alambres o hilos.
— Maleabilidad: mide la capacidad que tienen ciertos materiales para convertirse en
láminas, como el cobre o el aluminio. En general, los materiales que son dúctiles
también son maleables.
— Tenacidad: es la resistencia que ofrecen los cuerpos a romperse o deformarse
cuando se les golpea. Uno de los materiales más tenaces es el acero.
— Fragilidad: es la tendencia a romperse o fracturarse.

Propiedades químicas. Son las que determinan el comportamiento de las sustancias

cuando se ponen en contacto con otras. Cuando determinamos una propiedad química,
las sustancias cambian o alteran su naturaleza. Por ejemplo, cuando dejamos un clavo
de hierro a la intemperie durante un tiempo, observamos un cambio que se manifiesta
por medio de una fina capa de óxido en la superficie del clavo. Decimos entonces que
el clavo se oxidó y esto constituye una propiedad química tanto del hierro como del aire;
el primero por experimentar una oxidación y el segundo por producirla.
Algunas propiedades químicas son:
— Combustión: es la cualidad que tienen algunas sustancias para reaccionar con el
oxígeno, desprendiendo, como consecuencia, energía en forma de luz o calor.
— Un metal se oxida en presencia de aire o agua (corrosión).
— Reactividad con el agua: algunos metales como el sodio y el potasio reaccionan
violentamente con el agua y forman sustancias químicas denominadas hidróxidos o
bases.

Química General (QQ-103) Página 6

— Reactividad con las sustancias ácidas: es la propiedad que tienen algunas sustancias
de reaccionar con los ácidos. Por ejemplo, el magnesio que es un metal, reacciona con
el ácido clorhídrico para formar hidrógeno gaseoso y una sal de magnesio.
— Reactividad con las bases: es la propiedad que poseen ciertas sustancias de
reaccionar con un grupo de compuestos químicos denominados bases o hidróxidos. Así,
por ejemplo, la formación de la sal común o cloruro de sodio (NaCl) se debe a la reacción
entre el ácido clorhídrico (HCl) y el hidróxido de sodio (NaOH).

TRANSFORMACIONES DE LA MATERIA
Transformaciones físicas
Son aquellas transformaciones o cambios que no afectan la composición de la materia.
En los cambios físicos no se forman nuevas sustancias. Se dan cambios físicos cuando
ocurren fenómenos como los siguientes: el aroma de un perfume se esparce por la
habitación al abrir el frasco que lo contiene; al añadir azúcar al agua, el azúcar se
disuelve en ella. En estos ejemplos, el perfume se evapora y el azúcar se disuelve. Cada
una de estas transformaciones se produce sin que cambie la identidad de las sustancias;
sólo cambian algunas de sus propiedades físicas por lo que se dice que ha sucedido
una transformación física.
También son cambios físicos, los cambios de estado, porque no se altera la
composición o naturaleza de la sustancia

Transformaciones químicas
Son aquellas transformaciones o cambios que afectan la composición de la materia. En
los cambios químicos se forman nuevas sustancias. Por ejemplo cuando ocurren
fenómenos como los siguientes: un papel arde en presencia de aire (combustión) y un
metal se oxida en presencia de aire o agua (corrosión), podemos decir que cambió el
tipo de sustancia, convirtiéndose en otra diferente: por eso se dice que se produjo una
transformación química.
En las transformaciones químicas se producen reacciones químicas.
Una reacción química se da cuando dos o más sustancias entran en contacto para
formar otras sustancias diferentes. Es posible detectar cuándo se está produciendo una
reacción química porque observamos cambios de temperatura, desprendimiento de
gases, etc.

Química General (QQ-103) Página 7