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    FTE-CL 032 Misol v3

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    Este documento presenta la ficha técnica de un aceite vegetal de soya producido por Inmobiliaria e Inversiones Irurzun SPA. Proporciona detalles sobre el origen, ingredientes, características físico-químicas y nutricionales del producto, así como su envase, embalaje, almacenamiento y mercado al que va dirigido.

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    FTE-CL 032 misol v3

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    FICHA TÉCNICA Código: FTE-CL 032

    PRODUCTO TERMINADO Versión 3: julio 2022

    Inmobiliaria e Inversiones Página 1 de 2


    Elaboró : Encargado de SGC Revisó : Jefe de Planta Aprobó : Gerente General
    Irurzun SPA

    Nombre Producto ACEITE VEGETAL


    Marca MISOL
    Código Producto ACEITE101

    I. ANTECEDENTES GENERALES
    Razón Social : Inmobiliaria e Inversiones Irurzun SPA
    Dirección : Hermanos Carrera Pinto Nº82 , Colina, Santiago, Chile
    RUT : 76.456.205-4
    Teléfono : +56982938783
    Resolución Sanitaria : Res. SEREMI de Salud Región Metropolitana Nº 019767 del 08/08/2002
    Contacto Comercial : José Luis Dueña, [email protected]
    : Francisco Soler, [email protected]
    Contacto Jefe de Planta : Inge Hernández, email: [email protected]
    Contacto Calidad : Marjorie Sepúlveda, email: [email protected]

    II. ANTECEDENTES DEL PRODUCTO


    1.-Descripción del producto Mezcla de aceites de Soya (100%), neutralizado, blanqueado
    y desodorizado con antiespumante, libre de materias
    extrañas.
    2.- Origen Bolivia
    3.- Ingredientes Aceite vegetal comestible 100% de soya, antioxidante TBHQ,
    conservante ácido cítrico
    4.- Uso previsto Listo para el consumo

    5.- Características de Calidad


    5.1.- Características fisicoquímica :
    Parámetros de calidad según Ficha técnica de proveedor
    Acidez libre (ácido oleico) 0.07% max
    Humedad 0.05% max
    Jabon 0.0ppm max
    I.Refracción (25ºC) 1.472-1.476
    I.yodo (Wija) 120-143
    I.Saponificacion (mgKOH/g) 188-195
    Fosforo 5.00ppm max
    I.de peróxido 6.00 Meq O2/Kg max
    Color Rojo Lovibond (celda 5 1/4) 1.2 LB max
    Color amarillo Lovibond (celda 5 1/4) 10.0 LB max
    Color azul Lovibond (celda 5 1/4) 0.00 LB max
    FICHA TÉCNICA Código: FTE-CL 032

    PRODUCTO TERMINADO Versión 3: julio 2022

    Inmobiliaria e Inversiones Página 1 de 2


    Elaboró : Encargado de SGC Revisó : Jefe de Planta Aprobó : Gerente General
    Irurzun SPA

    Punto de humo 220ºC min


    Estabilidad oxidativa 12 OSI 110ºC 3g de aceite : flujo del aire 10l/h

    Composición de metil esteres


    %
    C14:0 0.12
    C15:0 0
    C16:0 10.58
    C16:1 0.09
    C17:0 0.1
    C17:1 0.04
    C18:0 4.08
    C18:1n9c 22.19
    C18:1 11c 1.35
    C18:2 9c,12t 0.36
    C18:2 9t,12c 0.4
    C18:2 9n 6c 52.69
    C20:0 0.37
    C18:3n 6 0.65
    C20:1n 9 0.82
    C18:3n 3 5.65
    C21:0 0.04
    C20:2 0.04
    C22:0 0.33
    C20:3n 6 0.05
    C22:1n 9 0.04
    C20: 3n 3 0.02
    C24:0 0.09
    C20:5n 3 0
    C24:1n 9 0.01

    5.2.-Característica Nutricionales
    Porción 1 cucharadita (7ml)
    Porción por envase 129
    100 g Porción
    Energía (Kcal.) 825 58
    Proteínas (g) 0.0 0.0
    Grasas totales (g) 91.7 6.4
    Grasas saturadas (g) 14.4 1.0
    Grasas monoinsaturadas(g) 22.5 1.6
    Grasas poliinsaturadas (g) 54.2 3.8
    Grasas trans (g) 0.7 0.0
    Colesterol (mg) 0.0 0.0
    Hidratos de carbono disponibles (g) 0.0 0.0
    Azucares Totales(g) 0.0 0.0
    FICHA TÉCNICA Código: FTE-CL 032

    PRODUCTO TERMINADO Versión 3: julio 2022

    Inmobiliaria e Inversiones Página 1 de 2


    Elaboró : Encargado de SGC Revisó : Jefe de Planta Aprobó : Gerente General
    Irurzun SPA

    Sodio (mg) 0.0 0.0

    5.3.- Contenido máximo de metales pesados segun RSA art 160


    Parámetro Limite máximo (mg/kg de producto final)
    Arsénico 0.1
    Cobre 0.1
    Hierro 1.5
    Plomo 0.1
    Selenio 0.3
    Zinc 100

    5.4.- Características sensoriales


    Color Amarillo
    Sabor Característico
    Aroma Característico
    textura Característico

    6.- Vida Útil 1 años a contar de fecha impresa en envase


    7.- Envase Tipo de envase :botella PET
    8.- Formato unidad envasada 1 kg
    Medida (cm) 27
    7
    Peso Neto 900CC +/- 3%

    9.- Embalaje
    9.1.-Característica material
    Tipo Caja cartón
    corrugado
    9.2 .- Producto envasado
    12x900cc
    Medida (cm) 32
    28
    24
    Peso Neto 13 L
    peso bruto 12 L +/- 150 g
    10.- Paletizado (base x altura) Según solicitud de cliente
    11.- Condiciones de almacenamiento , Lugar limpio , fresco y seco
    despacho y expendio
    12.- Mercado Nacional
    13.- Códigos Nacionales
    FICHA TÉCNICA Código: FTE-CL 032

    PRODUCTO TERMINADO Versión 3: julio 2022

    Inmobiliaria e Inversiones Página 1 de 2


    Elaboró : Encargado de SGC Revisó : Jefe de Planta Aprobó : Gerente General
    Irurzun SPA

    EAN 13 7804610290096
    DUN 14 17804610290093

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