Asistencia Redex
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Asistencia Técnica
“Redex Ripley”
Mejora al proceso de recepción de proveedores
Hoy al ser el mercado del retail tan competitivo y dinámico es necesario ser eficientes en los
procesos logísticos. El presente informe contiene un análisis de reducción de tiempos muertos
en la recepción de proveedores en el centro distribución Redex Ripley.
Luego de haber comprobado el peso de cada una de estas alternativas y algunas más, se llevó
a una conclusión final, la que se proponen tres soluciones para el sistema de proveedores y
mejoramiento en los tiempos de trabajo. La primeria esta orienta hacia la reducción de tiempos
previos al check-in y a la duración de este. La segunda hace referencia a los tiempos de
descarga planificado por el sistema “citas” y la corrección de algunos parámetros. Y la tercera
que considera un aumento de la dotación de recursos en el área de recepción de cajas,
específicamente para la desocupación de los andenes de descarga. Cabe destacar que la
aplicación de estas soluciones encuentra su real significancia con una aplicación simultánea.
En el siguiente informe se van a tratar temas de observación y análisis con respecto al recibo
de proveedores, el proceso general en particular, medidas de desempeño, análisis y toma de
muestras, todas apuntando a un objetivo principal, el cual es determinar cuáles deben ser las
acciones por seguir para encontrar soluciones al problema de los tiempos muertos en la
recepción de proveedores en el centro de distribución.
General
En el presente trabajo se realizará un análisis del proyecto de reducción de los tiempos muertos
en la recepción de proveedores en el centro de distribución de Ripley. Se describirá inicialmente
el proceso de manera general, se analizarán los problemas, se realizarán varios análisis para
descubrir sus fuentes y pasar a las alternativas de solución.
Específico
Específicamente los análisis tienen dos pilares de información fundamentales, uno de ellos es el
análisis de datos entregados por varios miembros de Ripley. Otro factor clave es el análisis en
la obtención de bases de datos para la realización de análisis estadísticos de WMS, estos datos
fueron aportados por distintas fuentes, pero todos fueron de gran utilidad para comprender las
raíces del problema y los efectos que estos producían. Tras realizar las investigaciones
pertinentes a cada posible problema se pudo determinar cuáles eran las causas y esto dio pie
para comenzar a generar soluciones.
Descripción de la empresa
Ripley Corp S.A., es considerada una de las empresas más importantes dentro del sector retail
de Chile. Fundada en 1956, esta multinacional chilena cuenta con más de cincuenta años de
presencia en el territorio nacional, ampliando su cadena a otras naciones tales como Perú en
1997 y Colombia en 2013.
Esta compañía es la entidad matriz de un grupo de empresas que controla directamente las
sociedades Ripley Chile S.A., Ripley Financiero Ltda. Y Ripley Internacional S.A., filiales que
desarrollan actividades en los sectores retail, inmobiliario y financiero.
Adicionalmente, Ripley Corp posee una línea de negocio financiero, la cual está orientada al
otorgamiento de créditos directos a sus clientes a través de la Tarjeta Ripley.
Otras de sus líneas de negocio son el Banco Ripley y el negocio inmobiliario. Este último, a
través de la participación en la propiedad de distintos centros comerciales de Chile y Perú.
Actualmente administra 60 tiendas con una superficie de venta total de más de 410.000 m2, y
con más de 1,5 millones de tarjetas de crédito con saldo.
Categorización de la empresa
Identificación Básica
La
Reseña de la empresa
En el año 1956 el Sr. Marcelo Calderón crea una tienda al por mayor en la calle San Diego en
Santiago de Chile, con muy pocos trabajadores, en la cual se vendía ropa para hombres
mayormente, y con los años la fábrica comenzó a crecer considerablemente.
Con los años y convertida en la fábrica pionera de textil en el año 1964 se inauguró la primera
tienda de Ripley en la calle Huérfano de Santiago. En un principio era muy pequeña, y su
principal objetivo era vender vestimenta a las familias de clases más bajas. Más tarde ya no
solo se vendía lo que confeccionaban si no que comenzaron a importar ropa del extranjero.
Luego 20 años después, se crea la sección de hogar donde se enfocaron en vender artículos
para la casa.
Posteriormente el año 1986 se abre una nueva sucursal ubicada fuera de Santiago en la ciudad
de Concepción, la primera en regiones, lo que genera una gran conmoción entre los habitantes
de dicha localidad. En la misma época se estaban implementando nuevos sistemas
computacionales en todas las sucursales de Ripley, lo que tenían como principal objetivo
mejorar la atención al cliente.
Con un gran avance, y en base de sus buenas gestiones financieras en 1993 se logra abrir una
tienda Ripley en el mal Parque Arauco, la cual será la más grande y con más departamentos de
Sudamérica, y con esto cambia su mercado objetivo, apuntando a familias de ingresos
mayores. Y así con los años se ha ido expandiendo cada vez más, abarcando cada vez más
mercado, como en 1999 cuando se expande fuera del país hacia Perú, generando un gran salto
para la empresa.
Finalmente, en 2002 Ripley abre su mercado y se inaugura el Banco Ripley, entregando a sus
consumidores facilidades de pago y creación de créditos.
1. Internacionalidad:
2. Cercanía:
3. Innovación:
Visión
En esta economía global en constante crecimiento, las compañías exitosas son aquéllas que
tienen una visión estratégica de su cadena de suministro, conocen la gran cantidad de datos
que pueden obtener de la misma y usan la información en forma sensata. Las soluciones
avanzadas de cadenas de suministro que utilizan algoritmos complejos son más capaces de
comprender las complejidades y estacionalidad de los productos y adaptarlas a cambios diarios,
que ayudan a que su negocio funcione sin problemas. Con este enfoque de nueva generación,
las compañías tienen una visión completa de cómo la demanda impacta en su negocio y, más
importante, de cómo el negocio puede impactar en la demanda.
La misión es entregar a tiempo los productos que nuestros clientes necesitan. Atender a los
clientes en 2020 fue un gran desafío, ya que la pandemia cambió significativamente la forma de
operar y hubo que actuar rápidamente con pocos precedentes en qué basarse. Frente a la
contingencia, lo primero que se hizo fue implementar todas las medidas de seguridad y
prevención necesarias para resguardar la salud de los colaboradores y clientes.
Adicionalmente, se desplego una serie de medidas de alivio financiero que permitieron
postergar el pago paralelo y se tomó este nuevo escenario como una oportunidad para
potenciar el ecosistema omnicanal. Las restricciones sanitarias y el llamado a quedarse en casa
aceleraron la transición de los consumidores a experiencias omnicanal e hicieron que el e-
commerce pasara a ser algo esencial en su día a día. En ese sentido, la red logística propia e
integrada ha permitido mejorar la experiencia de compra y optimizar los despachos a domicilio,
lo que genera más venta y más rotación de inventario.
En ese camino, las fábricas digitales han sido protagonistas. Estas son las áreas de innovación
de la compañía que desarrollan soluciones hechas en casa, ágiles y eficientes, con impacto en
el negocio y que se adaptan a la realidad local.
El proceso se inicia con la llegada de un camión al C.D. para hacer ingreso debe pasar por las
maquinas, donde se le asigna un número, se controlan tanto la patente como las cedulas de
identidad de los integrantes del vehículo. Acto seguido hacen entrega de las facturas que
comprueban que productos ingresan al complejo.
Las facturas entregadas ingresan a las oficinas de administración donde son digitadas en el
sistema y se comprueba que el contenido calce con lo que deberían traer, paralelamente el
camión hace ingreso y se dirige a la losa donde deberá esperar su turno para luego aculatarse
en una puerta de descarga. Cuando la digitación resulta exitosa y está finalizada, en el interior
de las puertas, en los andenes, el supervisor recibe la orden de descargar el proveedor y lo
hace pasar a alguna de las puertas de descarga disponibles (8 puertas para proveedores
naciones, 9 para importados y 3 para sensible). Una vez en la puerta los peonetas comienzan la
descarga de las cajas, las cuales serían depositadas en pallets y trasladadas a los andenes de
descarga donde esperaran el escaneo de LPN que indicara cuál será su siguiente paso.
Posteriormente existen dos opciones para los pallets, una es que sea pre-distribuida en cuyo
caso será transportada por el carton sorter a la puerta de despacho de la sucursal de destino (o
bien será trasladada por una transpallet). La otra opción es que no tenga pre-distribución, en
cuyo caso será trasportada por transpallets a los racks correspondientes donde serán
almacenados hasta que sean requeridos en alguna tienda. Cabe destacar que la puerta estará
liberada una vez que el camión la haya desocupado y que el andén no esté lleno con pallets
que no permitan la descarga de más unidades.
Una vez que el camión sale de la puerta se dirige a marquesina donde entrega el número que le
fue asignado y adicionalmente se le entregan las boletas que debe llevarse como comprobante
dando así finalización al proceso de recepción y descarga de proveedores.
Tras un análisis preliminar de la problemática de REDEX, se determinó que se debía hacer una
medición del proceso completo de recepción de proveedores para determinar de manera
objetiva los procesos que presentan tiempos fuera de los rangos deseados para los estándares
del sistema, dicha medición comienza en la llegada de un camión y termina cuando deja el C.D.
Para llevar a cabo este objetivo y utilizarlo posteriormente como una poderosa herramienta de
análisis, se realizaron dos tipos de observaciones, una de ellas es la observación tradicional, la
cual consta de un seguimiento directo con registro de tiempos y situaciones que interactúan con
el proveedor en cuestión. Este método si bien es lento permite un acercamiento que no se
puede conseguir de otra manera, pudiendo identificar anomalías e irregularidades mientras se
hace registro de los tiempos en los cuales el camión pasa las etapas correspondientes.
Este sistema permitió generar un mayor universo de datos que de otra manera habría sido
imposible lograr. Los datos obtenidos mediante el reparto del acta y la observación fueron
cruzados con los datos almacenados en el sistema Manhattan y citas de REDEX, con esto se
generó una data apta para ser analizada que contenía datos que fluctuaban desde mediados de
noviembre hasta mediados de diciembre.
Causas del problema; Puertas no disponibles, Andenes ocupados, Tiempos de sistema Citas no
ajustados, Liberación sistemática de LPM por WMS*.
Puertas no disponibles: Las puertas generan problemas cuando no están disponibles, esto
sucede porque no hay recepcionistas suficientes para recibir un pedido ya que están ocupados
recibiendo otros, otra razón de esta falta de disponibilidad sucede cuando no hay puertas
desocupadas y todas ellas están siendo utilizadas por otros proveedores. Un supervisor
ocupado también es causa de una puerta no disponible ya que no es capaz de avisar al
proveedor que puede aculatarse o de liberar otros que estén listos.
Andenes ocupados: Cuando un andén de descarga está ocupado no permite que su puerta
correspondiente sea liberada y por lo tanto no se puede usar, aunque a veces se utiliza, tarde o
temprano la puerta será inhabilitada para su uso. A menudo sucede que los andenes tienen
carga desde el día anterior y no alcanzan a ser liberados completamente, dada esta situación la
programación diaria no se puede realizar de manera fluida porque los andenes que deberían
estar vacíos se encuentran con carga.
Llega el camión; La llegada del camión se analizará bajo dos aristas, una de ellas es la hora
de llegada y la otra abarca el procedimiento que ocurre apenas llega. Un problema que se
presenta en esta situación es la impuntualidad de los proveedores, lo que repercute
directamente en el proceso completo, entorpecen la asignación de puertas y perjudican a los
que llegan puntuales, se desordenan las horas de llegada causando cuellos de botella en las
puertas.
1.Check-in
Pese a que los 12 minutos en promedio o los 6 a 10 minutos que indican la moda parecen ser
tiempos razonables, están sobre el tiempo asignado por el sistema para el check-in, el cual
tiene originalmente asignado 5 minutos según la planificación.
Si bien los tiempos de retraso individualmente no suman una gran cantidad de minutos al total,
se si considera de manera grupal, son tiempos significativos a la hora de hacer la asignación de
los proveedores diarios a recibir, siendo este tiempo otro de los factores que contribuyen a la
inexactitud y el incumplimiento del itinerario asignado.
Al analizar con mayor profundidad los datos se pueden calificar los tiempos de digitación según
su grado de demora o cumplimiento del tiempo, de manera de otorgar una perspectiva global de
la información en cuestión, a continuación, se muestras los resultados.
% 100 %
Al observar la tabla anterior salta a la vista que el porcentaje de digitación que se alcanza a
hacer dentro de lo requerido es un 21 %, haciéndose evidente que se deben tomar medidas al
respecto, ya sea aumentando la dotación del personal de digitación, o bien regulando en el
sistema el tiempo programado para dicha tarea, de manera de aumentar la exactitud de las
asignaciones y evitar los desórdenes temporales que solo contribuyen a la generación de
tiempos muertos en el proceso.
2. Se aculata
Un camión realiza esta acción cuando ya pasó por la marquesina y ya ha sido digitado,
adicionalmente y de la misma importancia es que exista una puerta disponible y su respectivo
andén de descarga desocupado. Una vez que todos estos requisitos se cumplen se procede a
hacer el aculatamiento.
Si bien este proceso debería ser fluido y ordenado, ya que este asignado según el sistema, no
lo es. En esta parte del recorrido de un proveedor donde pasa más tiempo, la espera entre que
ya ha sido digitado y se posicione para descargar es 34% del tiempo total que pasa el camión
en el C.D.
Los datos hacen evidente que el mayor efecto de los problemas se desencadena en este
periodo, los cuellos de botella dejan sentir sus consecuencias directamente dando un claro
punto de partida donde buscar soluciones.
Alternativas de Solución
Aumentar la dotación de traspallet eléctricas: Dado que solo existen dos para la zona de
proveedores nacionales, importados y sensibles este aumento provocaría que el cartón sorter
pudiera alivianar su carga de trabajo y así desocuparía con mayor velocidad los andenes de
descarga.
Asignar un turno nocturno al cartón sorter (o bien redistribuir sus horarios actuales):
Actualmente el cartón sorter funciona de manera diferida para caja y stock lo cual es inevitable
en periodos peak para evitar su colapso, sin embargo, existe la posibilidad de realizar un turno
nocturno para liberar de la carga adicional en dichos periodos de manera que el andén este
libre en la mañana y no contribuya a los atrasos en los tiempos y horas de descarga.
Sub-utilizar puertas destinadas a otras áreas: Esto hace referencia a hacer uso de puertas de
áreas con menor utilización como puede ser proveedores importados, sin embargo, para que
esto se pueda lograr, los andes de descarga deben estar desocupados.
Estas complicaciones tiene varios efectos, en primer lugar se produce un deterioro en el servicio
de los proveedores, esto porque deben esperar horarios que no corresponden a lo asignado
previamente por el sistema, generando problemas con los transportistas y socavando la
reputación del C.D. Adicionalmente, estos incumplimientos en los horarios provocan que los
conductores y quienes los envíen no se vean en la obligación de mantener los horarios
acordados y algunos lleguen mucho antes de los planificado, lo cual genera que si son
recibidos, retrasan al resto de los camiones que si han llegado a tiempo pues sus puertas están
ocupadas. Finalmente se puede decir que otro efecto de este problema es que se impide el
correcto funcionamiento del C.D, ya que los tiempos no se cumplen a cabalidad y esto se
acumula y se transforma en parte de REDEX, lo cual genera descoordinaciones e
incumplimientos innecesarios.
i. Sugerencias.
Tras la realización de este proyecto se pudo verificar que no es uno solo el factor de origen de
las deficiencias que se traducen en los tiempos de espera excesivos para los proveedores, sino
que son varios, entre los cuales destacan las diferencias en los tiempos programados por el
área de sistema de citas, la acumulación de facturas que no son ingresadas rápidamente en el
área administrativa, el trabajo innecesario de supervisores de piso y el colapso de las puertas y
andenes de descarga por falta de algunos recursos que bien valen el costo de lo que provoca
su ausencia,
Luego de analizar el proceso completo se pudo esclarecer las cuasa que provocan las
irregularidares, y a su vez ofrecer una gama de soluciones que se ahondaran para ofrecer un
paquete de tres soluciones principales; la primera de ellas hace referencia la check-in, La
segunda orientada al arriendo de una tercera T.E para el área de recepción cajas. Finalmente
se propuso corregir los tiempos que el sistema de citas asigna a la descarga de LPN de los
camiones.
Finalmente queremos destacar la importancia de que las soluciones deben ser aplicadas de
manera conjunta con el objetivo de lograr un máximo rendimiento en cada una de las zonas que
ellas atacan, obteniendo así una mejor gradual en el funcionamiento del proceso completo de
recepción de los proveedores.
Audesirk T., Audesirk G., Byers, B. (2008). Biología: La vida en la Tierra. México: Pearson
Educación.
Vargas, A. y Palacios, P. (2014). Educación para la salud [Monografía]. Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/inacapsp/reader.action?docID=11046190&ppg=3
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