Práctica de Controles Industriales

Aux. José Angel Alvarado Estrada

PRÁCTICA 3: COSTOS DE LA CALIDAD

Fundamento Teórico.

Los costos de calidad son los costos totales asociados al sistema de gestión de la
calidad y pueden utilizarse como medida de desempeño del sistema de calidad. Estos
costos se dividen en costos originados en la empresa para asegurar que los productos
tengan calidad y costos por no tener calidad que resultan de las deficiencias en productos
y procesos. A estos últimos se les conoce como costos de no calidad o de mala calidad.

Para establecer un método de costo de la calidad es preciso identificar las actividades

que generan el costo, medirlas, informarlas en una forma significativa para los gerentes
y analizarlas para identificar las áreas de mejoramiento. Los costos de la calidad se
clasifican en cuatro categorías principales: de prevención, de evaluación, por fallas
internas y por fallas externas.

Tabla 1. Clasificación de los costos de calidad

Fuente: Pulido, H. G. (2014). Calidad y productividad. McGraw-Hill Education.

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Los costos de prevención son inversiones que se realizan para impedir que se fabriquen
y lleguen al cliente productos con disconformidades, lo que incluye los siguientes costos
específicos:

• Costos de planificación de la calidad, como salarios de los individuos asociados

con los equipos de planificación de la calidad y resolución de problemas, el
desarrollo de nuevos procedimientos, el diseño de equipo nuevo y los estudios de
confiabilidad.
• Costos de control de procesos, los cuales abarcan los costos en los que se incurre
para analizar los procesos de producción e implementar planes de control.
• Costos de planeación de procesos, que se presentan para desarrollar requisitos y
mediciones de datos.
• Costos de capacitación y administración generales, lo que incluye programas
internos y externos, gastos de personal administrativo y suministros varios.
• Costos de revisión de nuevos productos, incluye los referentes al diseño,
preparación de propuestas inéditas para nuevos productos y programas de ensayo
o simulación para conseguir productos originales.
• Costos de obtención y análisis de datos de calidad, considera aquellos en los que
se incurre para mantener un programa que permita obtener datos sobre calidad y
monitorear los niveles de mejoramiento alcanzados, con el fin de tomar
oportunamente las acciones correctivas.

También:

o Evaluación de proveedores.
o Círculos de calidad.
o Ingeniería de calidad.
o Capacitación de calidad.
o Reclutamiento.
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Los costos de evaluación son aquellos asociados con los esfuerzos por garantizar la
observancia de los requisitos, en general con la medición y el análisis de datos para
detectar disconformidades.

Entre las categorías de costos de inspección están las siguientes:

• Los costos de evaluación e inspección asociados con los materiales entrantes, el

trabajo en proceso y los bienes terminados, lo que comprende costos de equipo y
salarios.
• Costos de mantenimiento de instrumentos debido a la calibración y reparación de
los instrumentos de medición.
• Costos de auditorías de calidad, que comprenden el tiempo dedicado por los
trabajadores a reunir y analizar las mediciones de la calidad.

También:

o Verificación de la recepción.
o Evaluación de existencias.
o Materiales y servicios consumidos.
o Laboratorios de inspección, medición y ensayo.
o Inspección de materia prima.
o Inspección de empaques.
o Aceptación de producto.
o Aceptación de proceso

En los costos por fallas internas se incurre como resultado de la calidad insatisfactoria
que se detecta antes de la entrega de un producto al cliente; algunos ejemplos son los
siguientes:

• Costos de sobrantes y reprocesamiento, como material, mano de obra y costos

generales.
• Costos de acción correctiva, que derivan del tiempo que se dedica a establecer
las causas de las fallas y corregir problemas de producción.
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• Costos por degradación de categoría, como las ganancias perdidas al vender un

producto a un precio más bajo porque no cumple las especificaciones.
• Fallas en el proceso, como el tiempo de inactividad de maquinaria o la reparación
de equipo no planificados.

También:

o Doble ensayo
o Tiempo de paro
o Pérdidas de rendimiento.
o Gastos de disposición.
o Cambios de diseño.

Los costos por fallas externas se presentan después de que los productos de baja
calidad llegan al cliente, son:

• Costos debidos a las quejas y devoluciones del cliente, lo que incluye

reprocesamiento de artículos devueltos, pedidos cancelados y sobreprecio de
flete.
• Costos de retiro de productos y reclamaciones de garantía, como el costo de
reparación o reemplazo, lo mismo que los costos administrativos asociados.
• Costos de responsabilidad por el producto, que son resultado de acciones legales
y liquidaciones.

También:

o Atención de reclamaciones.
o Concesiones.
o Bonificaciones.
o Reparaciones.
o Ventas/pérdidas.
o Costos legales
o Descuentos concedidos por defectos.
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La magnitud acumulada de los costos de calidad y cómo, si se mejorara la calidad

invirtiendo más y mejor en la prevención, a medida que los esfuerzos de mejora dieran
resultado, disminuirían los otros tres costos de calidad. Por lo tanto, los costos de calidad
se convierten en el argumento económico para fundamentar los esfuerzos de mejora de
la calidad y la productividad en una organización.

Figura 1. Relación entre los costos de calidad y esfuerzos de mejora

Fuente: Pulido, H. G. (2014). Calidad y productividad. McGraw-Hill Education.

La naturaleza de los costos de la calidad es diferente entre las organizaciones

prestadoras de servicios y las manufactureras. En la manufactura es más fácil identificar
los costos por fallas externas, como las reclamaciones de garantía y el apoyo de campo.
En el caso de un servicio, los principales costos por fallas externas son los que se deben
al manejo de reclamaciones y pérdida de clientes, que resultan más difíciles de
cuantificar. Los costos por fallas internas son más bajos en las organizaciones
prestadoras de servicios que tienen un grado de contacto elevado con el cliente y pocas
oportunidades de corregir una falla antes de que llegue a él. Para entonces, el error se
convierte en una falla externa. En general, la naturaleza intangible de la producción hace
que la contabilidad de los costos de la calidad resulte difícil en el caso de los servicios.
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Figura 2. Esquema clasificador de costos de la calidad

Fuente: Yacuzzi, E., Martín, F., & Pharma, A. (n.d.). LOS COSTOS DE LA CALIDAD: CONCEPTOS
Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA.
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Modelo tradicional de los costos de la calidad

Mientras que los costos de fallas internas y externas (la primera categoría) disminuyen
con el incremento del porcentaje de conformidad de los productos, los costos de
evaluación y prevención (la segunda categoría) aumentan cuando se busca lograr un
porcentaje de conformidad mayor. Estas relaciones se presentan gráficamente en la
Figura 3.

Figura 3. Modelo tradicional de los costos de calidad

Fuente: Yacuzzi, E., Martín, F., & Pharma, A. (n.d.). LOS COSTOS DE LA CALIDAD: CONCEPTOS
Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA.

Se observa en la figura que existe un punto mínimo para los costos totales de la calidad.
Ese extremo se verifica para algún valor de la calidad de conformidad menor que el 100%.
Para valores bajos de calidad de conformidad, ésta se puede incrementar
significativamente con pequeñas inversiones en prevención y evaluación. Sin embargo,
al acercarse la conformidad al 100%, los costos de prevención y evaluación tienden a
infinito. Por el contrario, los costos de falla disminuyen gradualmente, hasta alcanzar un
valor nulo, cuando la conformidad se acerca al 100%.

El modelo sugiere que la excesiva perfección es demasiado cara, y que el gerente debe
buscar el nivel de calidad en el cual los costos de prevención y evaluación igualen a los
costos de fallas externas e internas.
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Modelo emergente de los costos de la calidad

Es una derivación del modelo tradicional y, al igual que éste, presta atención exclusiva a
los costos de conformidad y no conformidad, es decir, a los estándares. El modelo
emergente, esquematizado en la Figura 4, responde mejor a las tendencias de gestión
actuales y busca superar algunas de las limitaciones del modelo tradicional. Se destacan
los siguientes aspectos:

1. Se presta mayor interés a la prevención y evaluación, de modo de poder realizarlas

aún cerca del 100% de conformidad;
2. Los costos de prevención y evaluación son relativamente proporcionales al nivel
de conformidad y no se disparan cuando éste se aproxima al 100%.
3. La caída de los costos de falla interna y externa también es menos abrupta que en
caso del modelo tradicional, debido a un aumento en la fiabilidad de los nuevos
materiales y procesos de fabricación.
4. El menor costo de la calidad se obtiene cuando la conformidad se acerca al 100%.

Figura 4. Modelo emergente de los costos de la calidad

Fuente: Yacuzzi, E., Martín, F., & Pharma, A. (n.d.). LOS COSTOS DE LA CALIDAD: CONCEPTOS
Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA.
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Modelos asociados a los tableros de comando

Tanto el modelo tradicional como el emergente responden a la concepción de la calidad

como adaptación a las normas, e ignoran el enfoque orientado a la satisfacción del
cliente, el enfoque de costos y otros más modernos como la adaptación a las necesidades
latentes de la gente. Debido a estas limitaciones, se han diseñado otros métodos para
medir el resultado de los programas de mejora de la calidad. Uno de ellos aplica en la
medición de la calidad las ideas de los tableros de comando, que incluyen no solo
información financiera sino también métricas de operaciones, recursos humanos y
marketing. La Tabla 2 muestra algunos elementos que podrían conformar un sistema de
medición más integrado.

Tabla 2. Sistema integrado de medición de la calidad

Fuente: Yacuzzi, E., Martín, F., & Pharma, A. (n.d.). LOS COSTOS DE LA CALIDAD:
CONCEPTOS Y APLICACIONES EN LA INDUSTRIA FARMACÉUTICA.
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EJEMPLO 1

El departamento de calidad de la empresa Elsapato, S.A. debe presentar al director

general un informe relativo a los costos de calidad expresados en pesos y el porcentaje
correspondiente al segundo trimestre del año 2021. Se conoce que las ventas de la
empresa a la fecha del informe ascendieron a $17,000,000.00.

Para ello se brinda la siguiente información:

Costo Valor
Productos devueltos 230,000
Desechos 320,000
Garantías 120,000
Rebajas 40,000
Reproceso 700,000
Capacitación 310,000
Tiempo ocioso 225,000
Verificación de proveedores 150,000
Inspección 410,000
Revisión de nuevos
270,000
productos
Empaque y envío 500,000
Reclamaciones 85,000
Planeación de calidad 25,000

1. Clasifique los costos de calidad

2. Realice un informe de costos de calidad, tal y como lo indica el caso.
3. Grafique los costos de calidad en un diagrama de Pareto y realice un análisis.
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4. Supongamos que la empresa Calidad Total, S. A. ha registrado la información que

se indica durante los últimos cuatro años, realice un análisis de tendencia.

Calidad Total, S. A.
Reporte de tendencia de los costos de calidad
Tipo de costo 2018 2019 2020 2021
Costos por fallas internas 5.50% 5.20% 5.10% 5.05%
Costos por fallas externas 4.30% 4.25% 4.15% 4.05%
Costos de prevención 2.50% 2.80% 2.90% 2.95%
Costos de evaluación 2.05% 2.10% 2.15% 2.18%

Solución:

1. Clasifique los costos de calidad.

Costos de prevención Costos de fallas externas

Capacitación Productos devueltos
Planeación de calidad Reclamaciones
Revisión de nuevos
Garantías
productos
Rebajas
Costos de evaluación Costos de fallas internas
Verificación de proveedores Reproceso
Inspección Desechos
Empaque y envío Tiempo ocioso
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2. Realice un informe de costos de calidad, tal y como lo indica el caso.

3. Grafique los costos de calidad en un diagrama de Pareto y realice un análisis.

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Análisis:

A partir del informe anterior será necesario que el administrador proceda al estudio o
análisis de todos los conceptos, y una vez que se cuente con el sustento necesario, será
posible iniciar la toma de decisiones que permita la reducción de estos conceptos. En
este caso apreciamos que el 19.91% representa una cantidad considerable respecto del
importe total de las ventas de la empresa; una proporción razonable de los costos de
calidad si se comparan con las ventas puede estar entre 2.50% y 3%.

Considerando los cuatro conceptos de costos de calidad, también es posible identificar

los que representan la mayor cuantía, en este caso los relativos a costos por fallas
internas mismos que representan 7.32% respecto a las ventas del trimestre; por el
contrario, el concepto menos representativo es el relativo a los costos por fallas externas,
que únicamente representa 2.79%.

Si la empresa desea que la proporción de costos de calidad respecto a las ventas

paulatinamente se vaya reduciendo; en principio se deberá enfocar al análisis de los
costos de control (costos de prevención y costos de evaluación), y de forma automática
se tendrá un impacto y reducción en los costos por fallas.

Así como se realizó el análisis de uno de los trimestres de la empresa, es posible que se
compare la información de diferentes meses, trimestres o años, con la finalidad de
analizar las variaciones y desviaciones respecto a lo planeado.
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4. Supongamos que la empresa Calidad Total, S. A. ha registrado la información que

se indica durante los últimos cuatro años, realice un análisis de tendencia.

Calidad Total, S. A.
Reporte de tendencia de los costos de calidad
Tipo de costo 2017 2018 2019 2020
Costos por fallas internas 5.50% 5.20% 5.10% 5.05%
Costos por fallas externas 4.30% 4.25% 4.15% 4.05%
Costos de prevención 2.50% 2.80% 2.90% 2.95%
Costos de evaluación 2.05% 2.10% 2.15% 2.18%

Como se observa, los costos por fallas internas y externas han mantenido una tendencia
a la baja, por lo que puede decirse que el incremento en los costos de prevención y
evaluación, no obstante, su incremento ha incidido favorablemente en la reducción de los
primeros. Graficando esta información, el análisis de las tendencias puede facilitarse:
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Gráfica de líneas en MINITAB:

1. Ingrese los datos en el área de Hoja de trabajo en MINITAB.

2. Elija Gráfica > Gráfica de líneas > Múltiples Y

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3. Para crear la gráfica de líneas con múltiples Y:

a. En Función elija Media
b. En Variables de gráficas elija las columnas de cada grupo de datos por
período de tiempo.
c. En Variable categórica para agrupación elija la columna donde se
encuentran los grupos de datos a analizar.
d. En Agrupar por variables de gráficas elegir la opción Las variables de
gráficas son grupos de escala x.
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EJEMPLO 2

Al principio del año Corporación Amateur, S. A. inició un programa de mejoramiento de

la calidad. Se ha dedicado un considerable esfuerzo para reducir el número de unidades
defectuosas. Al final del año, los informes del gerente de producción revelaron que tanto
desechos como el retrabajo se habían reducido. El presidente de la compañía estaba
contento de saber que se tenía éxito, pero quería alguna evaluación del impacto
financiero del mejoramiento. Para presentar esta evaluación se captaron los siguientes
datos financieros para el año actual y el anterior.

Realice lo siguiente:

1. Clasifique los costos de la calidad en sus 4 categorías.

2. Calcular el costo de calidad como porcentaje de ventas para cada uno de
los años, así como en cuánto se ha incrementado la utilidad como resultado
del mejoramiento de la calidad.
3. En el supuesto de que los costos de calidad pudieran reducirse hasta 2.5%
del porcentaje total de las ventas, ¿cuánta utilidad adicional podría lograrse
mediante el mejoramiento de la calidad?
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Solución:

1. Clasifique los costos de la calidad en sus 4 categorías.

Costos de prevención Costos de fallas externas

Capacitación de calidad Garantía de producto
Costos de evaluación Costos de fallas internas
Inspección de productos Desechos
Inspección de materiales Retrabajo

2. Calcular el costo de calidad como porcentaje de ventas para cada uno de los años, así como en cuánto se
ha incrementado la utilidad como resultado del mejoramiento de la calidad.

Calidad Total, S. A
Informe de costos de la calidad
01 de abril al 30 de junio de 2020
Ventas Q 10,000,000.00 Ventas Q10,000,000.00
Porcentaje Porcentaje Variación
Año 2020 Año 2021
respecto a respecto a
Costos de prevención Costos de prevención
Capacitación de calidad Q 40,000.00 0.40% Q 80,000.00 0.80% Q 40,000.00 Aumento
Costos de evaluación Costos de evaluación
Inspección de productos Q 100,000.00 1.00% Q 125,000.00 1.25% Q 25,000.00 Aumento
Inspección de materiales Q 60,000.00 0.60% Q 40,000.00 0.40% -Q 20,000.00 Disminuyo
Total de costos de evaluación Q 160,000.00 1.60% Q 165,000.00 1.65% Q 5,000.00 Aumento
Costos de fallas externas Costos de fallas externas
Garantía de producto Q 800,000.00 8.00% Q 600,000.00 6.00% -Q200,000.00 Disminuyo
Costos de fallas internas Costos de fallas internas
Desechos Q 400,000.00 4.00% Q 300,000.00 3.00% -Q100,000.00 Disminuyo
Retrabajo Q 600,000.00 6.00% Q 400,000.00 4.00% -Q200,000.00 Disminuyo
Total de costos de fallas internas Q 1,000,000.00 10.00% Q 700,000.00 7.00% -Q300,000.00 Disminuyo
Total del costo de calidad Q 2,000,000.00 20.00% Q 1,545,000.00 15.45% -Q455,000.00 -4.55%
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3. En el supuesto de que los costos de calidad pudieran reducirse hasta

2.5% del porcentaje total de las ventas, ¿cuánta utilidad adicional podría
lograrse mediante el mejoramiento de la calidad?

% de
Total, en costos de calidad
ventas
Ventas Q 10,000,000.00
Año 2020 Q 2,000,000.00 20.00%
Año 2021 Q 1,545,000.00 15.45%
Incremento Q 455,000.00 4.55%

Si se redujeran los costos de calidad hasta 2.5% de las ventas, se obtendría una utilidad
adicional de $ 250,000 y quedando un total de costo de calidad de:
Q. 1,545,000.00 − 0.025 ∗ (Q. 100,000)
Q. 1,545,000.00 − Q. 250,000 = Q. 1,295,000
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HOJA DE TRABAJO 3

Problema 1: Corporativo Maya Tikal S.A. inició un programa de mejoramiento de la

calidad. Se realiza un considerable esfuerzo para reducir el número de unidades
defectuosas. Al final del año, los informes del gerente de producción revelaron que los
desechos y el retrabajo se habían reducido. El director general se sintió satisfecho, pero
solicitó la evaluación del impacto financiero del mejoramiento.

Se cuenta con la siguiente información:

1. Clasificar los costos en aquellos que sean de prevención, evaluación, fallas internas
o externas.
2. Calcula el costo de calidad en aquellos que sean porcentaje de las ventas para
cada uno de los dos años. ¿En cuánto se ha incrementado la utilidad como
resultado del mejoramiento de la calidad? En el supuesto de que los costos de
calidad se pudieran reducir a 4.5% de las ventas, ¿cuánta utilidad adicional podría
lograrse mediante el mejoramiento de la calidad? Supón que las ventas
permanecen constantes.
3. Prepara un informe de desempeño de las tendencias de un año.
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Problema 2: Corporación Mickey Plus reportó las siguientes ventas y costos de calidad
para los pasados cuatro años. Supón que todos los costos de calidad son variables y que
todos los cambios en las razones de estos costos son resultado de un programa de
mejoramiento de la calidad.

1. Calcular los costos de calidad para los cuatro años. ¿En cuánto se incrementó el
ingreso neto de un año al siguiente como efecto del mejoramiento de la calidad?
2. La administración de la empresa cree que es posible disminuir los costos de
calidad a 2.5% de las ventas. Suponiendo que las ventas continuarán al nivel del
año 4, calcula la utilidad potencial adicional. ¿Es realista la expectativa de
mejoramiento de la calidad y de reducción de costos? Explícalo.
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Problema 3: El departamento de calidad de la empresa Pana Tucuate S.A. debe

presentar al director general un informe relativo a los costos de calidad expresados en el
porcentaje correspondiente al segundo trimestre del año 2021. Se conoce que las ventas
de la empresa a la fecha del informe ascendieron a Q20,500,000.00.

Para ello, se le brinda la siguiente información:

1. Clasifique los costos de la calidad

2. Realice un informe de costos de calidad, tal y como lo indica el caso.
3. Realice un diagrama de Pareto y analice.
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REPORTE 3

Problema 1: La empresa Ingeniería Universal, S.A. inició un programa de mejoramiento

de la calidad. Se realiza un esfuerzo considerable para reducir el número de unidades
defectuosas. Al final del año los informes del gerente de producción revelaron que los
desechos y el retrabajo se habían reducido. El director general se sintió satisfecho, pero
solicitó la evaluación del impacto financiero del mejoramiento. Se cuenta con la siguiente
información.

1. Realice un informe de costos de calidad en el que se muestre el costo de calidad

total como porcentaje de las ventas para cada uno de los dos años. ¿En cuánto
ha incrementado la utilidad como resultado del mejoramiento de la calidad? En el
supuesto de que los costos puedan reducirse a un 4% de las ventas. ¿Cuánta
utilidad adicional podría lograrse mediante el mejoramiento? Suponga que las
ventas se mantienen constantes.
2. Concluir sobre el informe realizado.
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Problema 2: En una fábrica de clavos, se obtiene un ingreso aproximado por ventas de

Q.270,000,000 anuales. La empresa tiene los siguientes datos para realizar un análisis
de costos de calidad.

Sección de inspección de calidad: Personas dedicadas a la inspección del producto,

ya sea en proceso o terminado. Cada inspector cobra anualmente Q. 80,000. Número de
inspectores: 20

Ingenieros de calidad: Se dedican a la planificación de la calidad. Cada jefe de calidad

cobra anualmente Q. 150,000. Número de ingenieros: 8

Datos de desperdicios, retrabajo y devoluciones:

a) Desperdicio por rechazo de inspección final: 5,000,000 piezas al año

b) Retrabajo por rechazo de la inspección final: 30,000,000 piezas al año
c) Desperdicio por devoluciones: 20,000,000 piezas al año
d) Retrabajo por devoluciones: 50,000,000 piezas al año
e) Desperdicio evitable en el suelo de planta: 500,000 kilogramos al año

Costo de los desperdicios, retrabajos y devoluciones:

a) Desperdicio Q. 0.18 por pieza

b) Desperdicio Q.5 por kilogramo
c) Retrabajo por devoluciones Q. 0.10 por pieza.
d) Retrabajo por inspección final Q. 0.05 por pieza.

Realice un informe de costos de calidad, determinando:

a) Costos de calidad anuales (preventivos, de evaluación, por fallas internas y

externas)
b) Porcentaje de cada tipo de costo en función del total de costos de calidad y en
función del total de ventas.
c) Analice los resultados y exprese sus conclusiones
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Problema 3: Una empresa ha implantado un sistema de calidad desde el año 2017; los
directores de la compañía le solicitan un informe en el que muestre los costos de la
calidad como porcentaje de las ventas para el año 2017 y 2018. ¿En cuánto se ha
incrementado la utilidad como resultado del mejoramiento de la calidad?

Problema 4: Corporación Maya Tikal S.A. tuvo ventas de $10,000,000.00 en 2006. En

2007, las ventas se habían incrementado a $12,500,000.00. En 2006 se implantó un
programa de mejoramiento de la calidad, se fijó como objetivo el mejoramiento de la
calidad general de conformación. A continuación, se muestran los costos de calidad de
2006 y 2007. Supón que todos los cambios en costos de calidad son atribuibles al
mejoramiento de esta.

1. Calcular la razón de costos de calidad a ventas. ¿Es posible este tipo de

mejoramiento?
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Bibliografía
1. Besterfield, D. H. (2008). Control de Calidad (8 Har/Cdr ed.). Prentice Hall.
2. Evans, J. R., & Lindsay, W. M. (2012). Managing for Quality and Performance
Excellence (9 Har/Psc ed.). South-Western Pub.
3. Gutiérrez, H. (2009). Control estadístico de la Calidad y Seis Sigma (Spanish
Edition). McGraw-Hill Interamericana Editores S.A. de C.V.