La Huerta en Casa 7

tuHogar 5
COLECCION
FASCICULO
Mi propia
Siembra, cuidado
y cosecha de
Perejil
en maceta
Mi propia
Cómo sembrar
y cultivar Perejil
en macetas
El perejil es una planta herbácea utilizada para dar sabor a muchos
platos, y también como parte de la guarnición. Después de comer,
podés masticar el tallo del perejil (conocido por sus propiedades
neutralizantes del mal aliento) para refrescar tu boca. El perejil es una planta
bienal muy fácil de cultivar en climas suaves, y anual en climas fríos.
Elige un tipo de perejil cualquier jardín o maceta, ya que no requie-
re condiciones estrictas para crecer adecua-
Podés encontrar dos variedades generales damente. Elegí una zona a la que llegue (de
de perejil: de hoja rizada y de hoja plana forma parcial al menos) la luz solar, ya sea
(también conocido como perejil italiano). en un área reservada solo para el perejil o
El perejil de hoja plana tiende a tener un entre otras plantas del jardín. Si decidís dejar
sabor más fuerte que el de hoja rizada, pero que el perejil crezca en una maceta, colo-
ambos tipos son relativamente suaves al calo en la cenefa de una ventana a la que
paladar. También debés decidir si querés llegue la luz del sol por la mañana.
cultivar el perejil germinando las semillas o
si preferís comprar esta planta una vez que
ya haya brotado en una maceta para cuidarla
y cosecharla.
Selecciona una maceta o

zona del jardín (1)
El perejil se puede cultivar sin problema en
2
3
Mi propia
2 3
Prepara la tierra (2) templada (no utilices agua caliente). Añadí

un chorro de jabón lavavajillas y remové la
La tierra perfecta para cultivar perejil debe mezcla para que se disuelva bien. Echá las
estar relativamente aireada (suelta), ser rica semillas de perejil al agua jabonosa y dejalas
en compost y nutrientes y tener un nivel de en remojo durante una hora. El calor del agua
pH entre 6 y 7. Comprobá el pH, y si la tierra y del jabón lavavajillas ayudará a que la cáscara
es demasiado básica agregale turba de musgo. considerablemente dura de las semillas de pe-
Para crear la combinación perfecta, mezclá rejil se rompa. De esta forma, una vez sembra-
un 50% de tierra para macetas con un 50% das las semillas, brotarán más rápido que si no
de compost, que aportará nutrientes. De esta se dejan antes remojándose con jabón.
forma, obtendrás una mezcla ligera y aireada
que permitirá que el pequeño sistema de Enjuaga las semillas y trasladalas
raíces del perejil se sujete sin problema. a otro bol con agua (4)
Remoja las semillas en Utilizando un colador pequeño, filtrá el agua

agua jabonosa (3) jabonosa y enjuagá las semillas con agua
tibia. De esta forma, eliminarás cualquier
Llená una taza grande o un bol con agua residuo de jabón y prepararás las semillas para
4
4 5
el siguiente paso. Llená un bol con agua germinación del perejil, podés sembrar las
templada (a unos 105º F, que equivalen a semillas en recipientes pequeños y tras-
40.5º C) y echá las semillas dentro. Dejalas plantarlas a su lugar definitivo una vez que
en remojo durante toda la noche para que el hayan brotado. Entre 6 y 12 semanas antes
proceso de germinación continúe. de las últimas heladas antes de la primavera,
plantá las semillas en pequeños recipientes y
Seca las semillas regalas a diario. De esta forma, lo normal es
que tengan tiempo suficiente para empezar
Una vez que las semillas hayan pasado 24 ho- a brotar, prolongando su periodo de floreci-
ras en remojo, sacalas del agua con un colador miento completo una vez que se planten al
y dejá que se sequen al aire libre sobre un trozo aire libre o en una maceta más grande.
de papel encerado. Cuando se hayan secado
por completo, podrás sembrar las semillas. PLANTACION DE LAS SEMILLAS
Planta las semillas en el
Deja que las semillas comiencen a momento adecuado. (5)
germinar en una zona interior
Esperá que haya pasado cualquier posibili-
Si querés acelerar aún más el proceso de dad de heladas y sembrá las semillas direc-
5
Mi propia
6 7
tamente en el jardín si no han empezado Trasplanta las semillas

a brotar dentro de casa. Normalmente, las
semillas se plantan justo al comienzo de la Trasplantá las semillas que hayan comenzado
primavera, en setiembre/octubre. a brotar en una zona interior al jardín después
de la primera helada y cuando los brotes ha-
Cava los agujeros yan alcanzado una altura de 7.6 cm como mí-
en hilera. nimo. Colocá los brotes de forma que queden
separados a una distancia mínima de 7.6 cm
Utilizando una pala pequeña, cavá aguje- entre sí, en filas separadas a 15.2 cm unas de
ros en el jardín, formando hileras separa- otras. De esta forma, el perejil tendrá espacio
das de 25.5 a 30.5 cm entre sí y suficiente- suficiente para crecer, lo cual supondrá una
mente largas como para poder plantar las gran ventaja si se planta justo al comenzar la
semillas dejando un margen de unos 7.6 última etapa de la primavera.
cm a su alrededor. Sólo tendrás que cubrir
las semillas o los brotes con 1.3 cm de Riega el perejil (6)
tierra, por lo que los agujeros no deben ser
muy profundos. Regalo abundantemente al menos una vez
6
8 9
a la semana para potenciar el desarrollo Esparce mantillo alrededor de las plantas

de las raíces primarias. Tal vez necesites para ayudar a que la tierra retenga la hu-
regarlo con más frecuencia durante las medad y evitar el crecimiento de las malas
temporadas más cálidas y secas. Si plantás hierbas. Además, debes eliminar cualquier
el perejil en macetas dentro de casa, regalo mala hierba que veas y desecharlas en un
con agua suficiente para mantener siempre lugar alejado del jardín.
la tierra ligeramente húmeda. Considerá la
posibilidad de instalar un sistema de riego Sigue agregando
por goteo si no podés regar el perejil con nutrientes.
regularidad.
Fertilizá el perejil una vez al mes aplicando
Mantén las malas hierbas un fertilizante de uso general para man-
a raya (7) tener el nivel de producción de la planta
durante toda la temporada. También podés
Las malas hierbas pueden mezclarse fácil- añadir compost a la tierra para mantenerla
mente con el perejil, pero absorben nu- repleta de nutrientes, favoreciendo el creci-
trientes necesarios y bloquean la luz solar. miento y el buen estado del perejil.
7
Mi propia
Cosecha el perejil (8) de perejil que cultives, las raíces pueden

ser parecidas a las zanahorias. Crudas o
Cuando hayan brotado hojas agrupadas cocinadas, las raíces son estupendas para
de tres en tres y totalmente desarrolladas, las sopas, los estofados, las menestras y las
sabrás que ha llegado el momento de co- ensaladas.
secharlas. Cosecha el perejil poco a poco
a lo largo de la temporada, cortando los El perejil también crece sin problema
tallos exteriores de la planta justo a ras del en zonas interiores, siempre y cuando
suelo para permitir que sigan creciendo. Si haya algo de luz solar. Si cultivás perejil
cosechás las hojas de la parte superior de la dentro de casa, asegurate de utilizar ma-
planta, frenarás la producción de perejil. cetas grandes para que las plantas puedan
desarrollar sus largas raíces.
Congelá las hojas para poder utilizarlas
en el futuro, o secalas y guardalas en Advertencias
recipientes herméticos. Se aconseja con- El clima cálido y seco puede hacer que
sumir el perejil congelado o secado en un el perejil adquiera un color marrón. Si
período máximo de un año para obtener esto sucede, podá la planta, eliminando
un sabor óptimo. cualquier zona muerta o seca, y regala
generosamente.
Consejos Si el perejil florece, quiere decir que ha
Las raíces del perejil también son dejado de producir hojas con sabor y debe
comestibles. Dependiendo de la variedad ser podado.
MI PROPIA E MAIL: [email protected]

FASCICULO 6 HUERTA ES HECHO EL DEPOSITO QUE MARCA LA LEY. 2021
EDITADO CONTENIDOS RESERVADO TODOS LOS DERECHOS DE AUTOR.
Arboles frutales POR PROHIBIDA SU REPRODUCCION PARCIAL O TOTAL.
FOTOGRAFIAS E INFOGRAFIAS: SHUTTERSTOCK IMAGES

La Huerta en Casa 7

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

La Huerta en Casa 7

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

La Huerta en Casa 7

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

tuHogar 5

Selecciona una maceta o

El perejil se puede cultivar sin problema en

Prepara la tierra (2) templada (no utilices agua caliente). Añadí

Remoja las semillas en Utilizando un colador pequeño, ﬁltrá el agua

tamente en el jardín si no han empezado Trasplanta las semillas

a la semana para potenciar el desarrollo Esparce mantillo alrededor de las plantas

Cosecha el perejil (8) de perejil que cultives, las raíces pueden

MI PROPIA E MAIL: [email protected]

También podría gustarte