Servicios A Bordo 2
Servicios A Bordo 2
Servicios A Bordo 2
FASE VUELO
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Servicios a Bordo
Los preparativos para el servicio son diversos, ya que dependen de la ruta, el tiempo
de duración del vuelo, si es diurno o nocturno, si es radial o trasatlántico, por citar
algunos.
El servicio se basará en lo que estipule la empresa de acuerdo con el tipo de
negocio al que estén enfocados. Algunas aerolíneas utilizan el modelo de “servicio
completo” en el que los pasajeros reciben cortesías y servicios adicionales al
transporte aéreo tales como alimentos a bordo, bar de cortesía, salones de espera
en los aeropuertos, programas de lealtad y otros.
En este modelo los costos asociados a estas
“cortesías” se reflejan en el costo del boleto que
adquiere el pasajero, aunque este utilice o no los
servicios. Por el contrario, existe el modelo “low
cost o bajo costo”, en el que la aerolínea cobra
únicamente el costo del transporte aéreo a sus
pasajeros, logrando tarifas altamente competitivas
y el resto de los servicios complementarios o
ancilliaries se ofrecen de modo opcional y con
cargo al pasajero en el momento de su consumo.
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Para ofrecer los servicios en la cabina existen
carritos de servicio que pueden ser “full size” o “half
size” como el que se muestra en la foto. En ellos se
encuentra ya almacenado lo que se va a ofrecer y solo
se completa poniendo en la parte superior del carrito,
hielera, botellas, servilletas o cualquier otro artículo que
se requiera. La aerolínea también determinará el orden
en el que se deberá ofrecer el servicio, por ejemplo
iniciando del centro hacia los galleys o de los extremos
hacia el centro.
Tipos de Servicios
aerolíneas de servicio completo
Tipos de servicios
Aerolíneas de bajo costo
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Recomendaciones generales
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✓ Conservar el área de trabajo limpia.
✓ Si el pasajero está dormido, no lo despiertes.
✓ Tener consideraciones con los papás que viajan con menores.
✓ Si en la fila se encuentra un adulto mayor ofrécele primero a él su
alimento, si hay una dama y dos caballeros ofrécele el servicio primero a
ella.
✓ Si en la fila se encuentra un
adulto mayor, ofrecerle primero a
él los alimentos.
✓ Con el afán de proteger la
espalda, es recomendable que
cuando se quiera alcanzar las
charolas de abajo o se atienda a
niños pequeños, se flexionen las
rodillas al agacharse.
Restricciones:
• Está prohibido hacer uso del timbre de llamada de pasajeros para solicitar
faltantes.
• En equipos que cuentan con dos pasillos, está prohibido pasarse artículos
entre sobrecargos por encima de los pasajeros.
• También se deben evitar las conversaciones con los compañeros cuando
se esté atendiendo a los pasajeros o conversaciones personales en los
galleys. La acústica y el ruido del dren nos hacen hablar fuerte aún sin darnos
cuenta.
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Servicio de café
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Para retirar el Servicio
Con el carrito
En la parte superior del carro, colocar botellas con agua, vasos y servilletas, y
ofrecer agua a los pasajeros.
✓ Preguntar al pasajero si se le puede retirar el servicio.
✓ Retirar las charolas, yendo de pasillo a ventanilla.
✓ Retirar de la charola vasos sucios con líquidos, se reúnen todos los
residuos en un solo vaso, procurando no llenarlo hasta el tope y vaciarlos
en los drenes de los galleys.
✓ Colocar las charolas sucias en el carrito, iniciando de abajo hacia arriba.
✓ Si la familia entrega sus charolas apiladas, agradecer por tener esa
atención.
✓ Si algún pasajero desea conservar su bebida, no olvidar dejarle una
servilleta.
✓ Si alguien no ha terminado de comer y se está por aterrizar, hay que
informarle que por su seguridad se le tendrá que retirar el servicio.
✓ Una vez que se ha retirado el servicio de la cabina, hay que regresar todo
a su lugar y dejar las áreas de trabajo limpias y aseguradas.
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Tipos de
Alimentos
Los alimentos e insumos que se abordan en los aviones para el servicio para
pasajeros cumplen con los más altos estándares de calidad y limpieza. Las
instalaciones y procesos de estos proveedores son continuamente auditados para
poder garantizar la idoneidad de los alimentos en el momento de ofrecerlos a los
pasajeros. Los menús se renuevan periódicamente y su contenido calórico es
adecuado para un alimento estándar. En algunos vuelos internacionales, las
aerolíneas de “servicio completo” ofrecen algunos alimentos especiales para cubrir las
necesidades de clientes, que por salud, religión o preferencia no desean consumir los
alimentos que se ofrecerán a todos los demás. Para tener acceso a este tipo de
alimentos se deberán solicitar, por lo menos 48horas antes del vuelo, a través de la
página web de la aerolínea o por contacto vía telefónica al área de servicio al cliente
en donde le harán saber las variedades disponibles para el vuelo en particular.
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Servicio de bar
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Las bebidas alcohólicas más comunes que solicitan los pasajeros a bordo son las
siguientes:
Los licores que generalmente manejan las líneas aéreas son los siguientes:
1. Whisky
2. Vodka
3. Brandy
4. Ron
5. Tequila
6. Vinos Tintos
7. Vinos Blancos
8. Champagne (en clase
business)
9. Cervezas
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Papelería
Internacional
Para el ingreso a un país extranjero los pasajeros y tripulantes requerirán realizar dos
trámites: uno es migración y otro es aduana. Los formularios correspondientes
deberán ser entregados por los sobrecargos en el último tramo de
viaje antes del arribo.
Las formas migratorias se entregan una por persona y las formas de aduana, una
por familia o una por persona si ésta viaja sola.
The authorities require that immigration and customs forms to be properly filled
out before we land. To avoid unnecessary delays at the airport, have all your
documents in order and properly filled out.
Our Flight Attendants will provide you with any information or assistance you
may require. Thank you.
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Para salir de
México:
Para entrar a
México:
Desinsectació
n
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Responsabilidades del Sobrecargo en el Descenso del Vuelo
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Inicio de descenso
Cuando el descenso del avión alcanza los 10000 pies de altitud inicia la última fase
llamada aproximación final. Los pilotos apagan y encienden el letrero de abrocharse
el cinturón señalando que la cabina estéril ha sido activada. En este momento los
sobrecargos tienen que realizar las últimas actividades de preparación para el
aterrizaje:
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Anuncio “previo al aterrizaje
For your information, we will be landing shortly.Please fasten and adjust your
seatbelt, place your seatback in a vertical position and fold back your service
table.
From now on, any electronic equipment must remain turned off.Passengers in
window seats, please make sure all the window shades remain open. Thank
you.
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Al finalizar la revisión de la cabina, los sobrecargos tomarán asiento en sus lugares,
colocándose el cinturón y arnés de seguridad y adoptarán posición de alerta para
iniciar repaso mental. El jefe de cabina confirmará al piloto que la cabina se
encuentra en orden. Cuando está disponible en el FAP, oprimirá el botón “cabin
ready” para dar esta información.
Bienvenidos a (----------)
For your own safety, it is very important that you remain seated with your
seatbelt fastened until the plane has come to a complete stop and the seatbelt
sign has been turned off.
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Durante el rodaje de llegada los sobrecargos deben verificar que todos los pasajeros
se mantengan sentados y asegurados. En caso de que algún pasajero se levante antes
de que se apague la señal de abrocharse los cinturones, se dará un anuncio a través del
PA para solicitar apegarse a esta instrucción. Los sobrecargos deberán permanecer en
sus asientos a menos que se requiera alguna tarea de seguridad
Al llegar a la plataforma, después de cortar los motores, los pilotos informarán a través
del PA : “desarmar toboganes”.
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✓ Entregar la Declaración General, la Documentación de Menores sin
Acompañar y cualquier otro documento del vuelo al Representante de
Tráfico.
✓ Despedir a los pasajeros con amabilidad y cortesía .
✓ En algunos aerolíneas esta establecido que puede abrirse la puerta 2R para
permitir el acceso de personal de limpieza o comisariato, cuando aún están
bajando los pasajeros del avión.
✓ Después de que ha descendido el último pasajero verificar que no se haya
quedado ningún objeto olvidado en la cabina.
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