UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

PROGRAMA DE TECNOLOGÍA EN REGENCIA DE FARMACIA
DOCENTE: MARÍA EUGENIA DORIA RODRÍGUEZ

TALLER DE BIOQUÍMICA: VITAMINAS Y HORMONAS

INTEGRANTES: Maria Jose Ramos, Luis Carlos Jaramillo, Carolina Cogollo, Daniel Ledesma
y Darledys Reyes.

1. Defina claramente qué son las vitaminas y su importancia biológica.

Las vitaminas son nutrientes necesarios para la regulación de muchas funciones diferentes
del cuerpo. Son importantes para la formación de tejidos, células de la sangre, material
genético, hormonas y sustancias químicas para el sistema nervioso.

Las vitaminas pueden ser catalizadores o coenzimas. Como catalizadores, se unen con las
proteínas para producir enzimas que, a su vez, producen reacciones químicas esenciales
dentro del cuerpo. Como coenzimas, actúan como portadores químicos de una célula del
organismo a otro.

2. ¿Cómo se clasifican las vitaminas?

Las vitaminas se clasifican en A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C, D, E, y K. Dentro de esta
clasificación se dividen en hidrosolubles y liposolubles.
Las vitaminas hidrosolubles son solubles en elementos acuosos, lo que quiere decir que se
eliminan fácilmente a través de la orina. En este grupo se encuentran las vitaminas C y B1,
B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12.
Las liposolubles, como su nombre indica, se disuelven en grasas. Aquí se encuentran la A, D,
E, K. Estas vitaminas, al contrario que las hidrosolubles, sí se almacenan en tejidos grasos del
organismo (hígado, tejido adiposo).

3. Explique detalladamente las funciones de cada una de las vitaminas con sus
respectivas estructuras.
Vitamina Función Estructura

Ayuda al desarrollo de los

A huesos, los dientes, los
tejidos blandos, las mucosas
y la piel.

Ayuda al cuerpo a convertir

B1 carbohidratos en energía.

Interviene en el metabolismo
B2 y participa en reacciones
químicas de obtención de
energía.

Sintetiza y degrada los

ácidos grasos, los hidratos
B3 de carbono, los aminoácidos
y el intercambio de oxígeno
en los tejidos.

Es fundamental en el
B5 metabolismo de alimentos
(hidrocarbonado, proteico y
graso).

Ayuda a la fabricación del

B6 grupo hemo de la sangre y la
formación de vainas de
mielina en las neuronas.
 Ayuda a mejorar la salud de
B8 las uñas y el cabello. Regula
los niveles de azúcar en la
sangre.

B9
Ayuda en conjunto con la
vitamina B12 para la
formación de hematíes
(glóbulos blancos)

Interviene en la maduración y
B12 desarrollo de las células en
general y sanguíneas en
particular.

Participa en reacciones de
C oxidación celular y colabora
en la formación de colágeno.

Colabora en la formación y
D mantenimiento óseo y dental.
 E Participa en la formación de
glóbulos rojos.

No está presente en la lista

de vitaminas esenciales.
K Aunque es importante tener
en cuenta que su ausencia
provocaría que la sangre no
coagulase.

4. Analiza y explica qué incidencias metabólicas pueden presentarse, por la ausencia

de vitaminas.

Las vitaminas son componentes indispensables en la alimentación del ser humano dado que
en el cuerpo no se sintetizan o lo hacen en forma inadecuada. Sólo se necesitan cantidades
pequeñas de estas sustancias para llevar a cabo reacciones bioquímicas esenciales.
Unas de las incidencias que pueden ocurrir sería: Anemia megaloblástica, pérdida de la
sensibilidad vibratoria y de posición, marcha anormal, demencia, impotencia, pérdida del
control vesical e intestinal, aumento de homocisteína y del ácido metilmalónico.

5. ¿Qué es una hormona?

Las hormonas son los mensajeros químicos del cuerpo. Viajan a través del torrente sanguíneo
hacia los tejidos y órganos. Surten su efecto lentamente y, con el tiempo, afectan muchos
procesos distintos, incluyendo:
Crecimiento y desarrollo.
Metabolismo: como el cuerpo obtiene la energía de los alimentos que usted consume
Función sexual.
Reproducción.
Estado de ánimo.

Las glándulas endocrinas, que son grupos especiales de células, producen las hormonas. Las
principales glándulas endocrinas son la pituitaria, la glándula pineal, el timo, la tiroides, las
glándulas suprarrenales y el páncreas. Además de lo anterior, los hombres producen
hormonas en los testículos y las mujeres en los ovarios.

Las hormonas son potentes. Se necesita solamente una cantidad mínima para provocar
grandes cambios en las células o inclusive en todo el cuerpo. Es por ello que el exceso o la
falta de una hormona específica puede ser serio. Las pruebas de laboratorio pueden medir los
niveles hormonales con análisis de sangre, la orina o la saliva. Su médico puede indicar estos
exámenes si tiene síntomas de un trastorno hormonal. Las pruebas caseras de embarazo son
similares - evalúan las hormonas del embarazo en la orina.

6. ¿Cuántos tipos de hormonas existen? ¿Cómo es su modo de acción?.

1. Esteroideas (sintetizadas a partir del colesterol). Son hormonas liposolubles, esto es

que se pueden disolver en los lípidos. Como la membrana plasmática está formada
principalmente por fosfolípidos, pueden atravesar fácilmente dicha membrana en las
células diana para llegar a sus receptores.

Mecanismo de acción: Una vez que la hormona se ha difundido en el interior de la

célula diana, se fija a una molécula del receptor y forma un complejo hormona-receptor.
Este complejo pasa al interior del núcleo de la célula y viaja hacia algún gen del ADN
nuclear al que estimula su transcripción. Como resultado de esta transcripción y de la
actuación posterior de los ribosomas, se activa la formación de ciertas proteínas
críticas

2. No esteroideas (sintetizan a partir de los aminoácidos). Dado que la mayoría de estas

hormonas no atraviesan la membrana plasmática de las células diana, éstas disponen
de receptores específicos en su superficie.

Mecanismo de acción: Se adhieren a un receptor en la membrana, en la parte externa

de la célula. El receptor tiene en su parte interna de la célula un sitio activo que inicia
una cascada de reacciones que inducen cambios en la célula. La hormona actúa como
un primer mensajero y los compuestos bioquímicos producidos, que inducen los
cambios en la célula, son los segundos mensajeros.

7. Según su estructura cómo se clasifican las hormonas?

Se clasifican en tres grupos:

1. Derivadas de aminoácidos: Se derivan de los aminoácidos tirosina y triptófano como

las catecolaminas y la tiroxina.

Ejemplos: Melatonina. Serotonina. Adrenalina. Dopamina. Glucagón.

2. Peptídicas: Son el grupo más numeroso y varían mucho en tamaño, algunas son
péptidos de muy pequeño tamaño, formadas por tan sólo 3 aminoácidos, y otras son
compuestos de carácter polipeptídico, que alcanzan varios cientos de aminoácidos.

Ejemplos: Insulina. Prolactina. Secretina. Histamina. Renina

3. Esteroides: Son las más importantes de naturaleza lipídica. Su estructura básica
deriva del colesterol y sus vías sintéticas son comunes existiendo enzimas llaves que
determinan las diferentes rutas metabólicas.
 Ejemplos: Testosterona. Progesterona. Estrona.

8. ¿Cómo es el mecanismo de acción hormonal?

La respuesta de un organismo a la administración de una hormona puede ser considerada

bajo tres modalidades: función, mecanismo de acción, y el efecto biológico.

1. La función se refiere al propósito o utilidad de la hormona respecto a la regulación

metabólica o a los cambios metabólicos que produce.
2. El mecanismo de acción se refiere a como una hormona interactúa con un receptor
específico y todos los eventos intracelulares subsiguientes que conllevarán al efecto
biológico.
3. El efecto biológico es la respuesta medible que produce la hormona sobre un órgano o
acción enzimática.

Las hormonas influencian los estados funcionales y morfogenéticos de tejidos que se

encuentran distantes de las glándulas endocrinas que las producen. Otras, como los
andrógenos participan en la diferenciación celular, la proliferación así como en la
carcinogénesis (vg. cáncer de próstata). El sistema endocrino también regula el sistema
inmunológico. Por ejemplo, los cambios cíclicos en la respuesta inmune tienen implicación
fisiológica, tal como la disminución o supresión de la inmunidad mediada por células, para
evitar que los espermatozoides, y el embrión pre-implantacional sean reconocidos como
extraños , y de esta manera favorecer la fertilización y la implantación respectivamente.

Mecanismo de acción para hormonas con receptores de membrana.

Las hormonas con receptores de membrana actúan produciendo a nivel intracelular

sustancias denominadas “segundo mensajeros”. Un segundo mensajero es una sustancia
cuya concentración aumenta intracelularmente en respuesta a la hormona primaria (primer
mensajero). Su función es la de llevar la señal hormonal al interior de la célula, con la finalidad
de traducirla en acción biológica.
Entre los segundos mensajeros tenemos: el AMP cíclico, el GMP cíclico, el ión calcio, el ión
calcio unido a la calmodulina, el ácido araquidónico y sus metabolitos, el inositol trifosfato, y el
diacilglicerol.
Los segundos mensajeros actúa fosforilando proteínas que a su vez van a actuar sobre
porciones específicas del ADN denominadas elementos de respuestos, y a partir de allí
ejercer la acción hormonal.

Mecanismo de acción para hormonas con receptores intracelulares

A diferencia de las hormonas peptídicas, que debido a su peso molecular no pueden penetrar
a la célula, los esteroides y las hormonas tiroideas, por su bajo peso molecular y por su
naturaleza lipofílica atraviesan con facilidad la membrana citoplasmática. Aunque los
esteroides y las hormonas tiroideas penetran a todas las células del organismo, sólo aquellas
células que contienen receptores específicos para ellas responderán al estímulo hormonal.
Los esteroides son transportados en el torrente sanguíneo en forma libre o ligados a proteínas
séricas, como la globulina ligadora de hormonas sexuales (SHBG), la globulina ligadora de
corticosteroides (CBG), y la albúmina.
En las células de los órganos blanco, los esteroides ingresan por difusión, aunque como ya se
ha dicho anteriormente, se puede unir a la SHBG en el suero y unirse a un receptor de
membrana y activar la formación de AMPc. Si el esteroide difunde dentro de la célula por
difusión, permanece dentro de ella por un tiempo largo, por lo que puede mantener una
concentración intracelular aumentada, a pesar de que los niveles plasmáticos vayan
disminuyendo. La razón de esta diferencia se explica por la presencia en el núcleo de las
células efectoras de una proteína de alto peso molecular y con una alta afinidad para ligar
selectivamente un esteroide dado, y que es conocido como receptor.
El receptor se ubica dentro del núcleo, y la unión del esteroide al receptor induce a un cambio
conformacional del receptor que mejora su afinidad para secuencias específicas en el ADN
denominadas Elementos de Respuesta a los Esteroides (ERE). Esta reacción, a su vez,
induce cambios en la expresión de los genes que finalmente genera la síntesis de proteína y
la respuesta celular.
La asociación de esteroide al receptor precede cualquier efecto fisiológico, más aún, los
tejidos que carecen del receptor, no responderán al estímulo hormonal. Este es el caso del
testículo feminizante donde el testículo fetal produce testosterona pero al no haber receptores
para testosterona, no se produce la acción de esta hormona.
El receptor de andrógenos pertenece a una familia de proteínas que actúan como reguladores
de la transcripción de genes por ligazón a secuencias específicas del DNA. Esta familia
incluye a los receptores de las hormonas tiroideas, vitamina D y ácido retinoico. La existencia
de esta gran familia de proteínas nucleares sugiere que la acción de los esteroides en el
genoma puede representar un mecanismo de control de la transcripción específico que es
utilizado por la célula para diferentes propósitos además de mediar la respuesta hormonal.

Los receptores nucleares han sido clasificados en dos categorías:

Grupo I, que comprende a los receptores para estrógenos, hormonas tiroideas, ácido
retinoico, y vitamina D, y que reconocen los flancos 5’ y 3’ de los elementos de respuesta del
DNA.
Grupo II, que comprende a los receptores para andrógenos, progestágenos, glucocorticoides
y mineralocorticoides, que reconoce el flanco 5’ del DNA.
La secuencia de bases en la mitad 3’ del DNA parece importante pues la alteración de 1 ó 2
bases dentro de este sitio es suficiente para convertir un elemento de respuesta al estrógeno
en un elemento de respuesta del grupo II.
La mayoría de interacciones esteroide-receptor ocurre dentro del núcleo, excepto el receptor
de los glucocorticoides, que parece en alguna extensión translocación del citoplasma al
núcleo después de haberse ligado a la hormona.
La activación de los elementos de respuesta induce que la enzima RNA polimerasa ocupe el
sitio de iniciación para que sintetice el RNAm. El RNA mensajero migra hacia los ribosomas
del citoplasma donde se sintetiza la proteína cuya codificación ha sido desreprimida.
En conclusión, los esteroides modulan la transcripción de genes por su interacción con
secuencias específicas de genes en el ADN. Estas secuencias son conocidas como
elementos de respuesta, y facilitan que sintetice RNA mensajero durante la transcripción,
seguido por la síntesis proteica durante la translación, y en esta forma producir los efectos
fisiológicos.

9. Cuáles son las hormonas responsables de las características sexuales masculinas y

femeninas?.

Las hormonas sexuales femeninas son el estrógeno y la progesterona. Ellas ayudan a

desarrollar y mantener las características sexuales y cumplen una función importante en el
ciclo menstrual, la fertilidad y el embarazo. Las hormonas sexuales masculinas, como la
testosterona, ayudan a desarrollar y mantener las características sexuales masculinas y
participan en la producción de espermatozoides en los testículos.

10. Esquematiza las principales glándulas, tejidos u órganos responsables de la

secreción hormonal.

11. Realiza un cuadro comparativo donde se muestre la clase de hormona, tejido de

secreción, función y deficiencia de ésta hormona. (Por lo menos 10 hormonas).

CLASE DE TEJIDO DE FUNCION DEFICIENCIA

HORMONA SECRECIÓN
HORMONA DE Glándula Estimular el Una deficiencia de la
CRECIMIENTO pituitaria crecimiento, la hormona del crecimiento es
reproducción celular y cuando el cuerpo no fabrica
la regeneración de los una cantidad suficiente de
tejidos del cuerpo. esta hormona como para
que un niño pueda crecer a
un ritmo normal.

TIROXINA Glándula Participar en el La hipersecreción de la

tiroides metabolismo hormona tiroidea ralentiza el
ayudándonos a metabolismo, lo que puede
convertir las calorías producir aumento de peso,
que consumimos en debilitamiento muscular,
energía. aumento de la sensibilidad al
frío, disminución del ritmo
cardiaco y una pérdida de
las actividades mentales de
alerta.

ADRENALINA Glándulas Su función es actuar La insuficiencia adrenal

suprarrenales sobre el sistema puede ser asintomática y en
cardiovascular y muchos casos es una
mantener el cuerpo emergencia médica. Incluye
alerta para los siguientes síntomas:
situaciones de Debilidad, fatiga, anorexia,
emociones fuertes. dolor abdominal, náuseas,
vómitos, diarrea o
estreñimiento, fiebre, dolor
en los músculos y
articulaciones e incluso
pérdidas de orina por estado
mental.

INSULINA Glándulas Desempeña una Sin la suficiente insulina, la

endocrinas función anabólica e glucosa se acumula en la
incrementa el sangre en lugar de ir a las
almacenamiento de células. Esto lleva a que se
glucosa, ácidos presenten síntomas de
 grasos y diabetes. El bajo nivel de
aminoácidos. azúcar en la sangre ocurre
debido a cualquiera de los
siguientes factores: El
azúcar del cuerpo se agota
con demasiada rapidez.

ESTRÓGENOS Tejidos ayudan a desarrollar Sofocos o calores repentinos

periféricos, y a mantener tanto el que se presentan varias
glándulas sistema reproductivo veces al día. Disminución del
adrenales, y de la mujer como sus deseo sexual. Sequedad
tejido adiposo. diferentes vaginal o ausencia de
características lubricación, lo que puede
femeninas. ocasionar comezón y
molestias en la zona íntima.

PROGESTERONA Glándulas Acondicionar el Se denomina defecto de

suprarrenales endometrio para fase lútea al trastorno que
facilitar la ocurre cuando el cuerpo no
implantación del produce suficiente
embrión en este, y progesterona de manera
durante el embarazo natural para mantener la
ayuda a que función normal del
transcurra de manera endometrio y poder soportar
segura. la implantación y el
desarrollo de un embarazo
temprano

TESTOSTERONA Glándula La función principal La deficiencia de

pituitaria de la testosterona es testosterona (condición a la
la secreción de que también se llama
espermatozoides y se hipogonadismo) puede
produce en los causar una reducción del
testículos de los impulso sexual, disfunción
varones. eréctil, insuficiente esperma,
o agrandamiento de las
glándulas mamarias
(pechos).

CORTISOL Glándulas Ayuda a controlar el La falta de cortisol es la

suprarrenales uso que el cuerpo deficiencia hormonal más
hace de grasas, peligrosa y riesgosa para la
proteínas y vida. Con el comienzo
carbohidratos. gradual del déficit los
síntomas son usualmente
 leves y pueden incluir
pérdida de peso, fatiga,
mareos, debilidad,
depresión, falta de interés,
náuseas, vómitos y
disminución del apetito.

PROLACTINA Glándula Es la de La deficiencia de prolactina o

pituitaria desencadenar y hiperprolactinemia puede
mantener la lactancia deberse a la existencia de
después del parto, de un tumor en la hipófisis que
manera que se trata altere la capacidad de
de una hormona secreción hormonal de la
esencial en la buena glándula pituitaria. En tanto
evolución de la que no se esté embarazada
lactancia materna. o lactando, este trastorno no
causa ningún tipo de
problemas.

MELATONINA Glándula Contribuye a Los niveles bajos de

pineal disminuir el tiempo melatonina aumentan las
necesario para probabilidades de padecer
conciliar el sueño y se infertilidad y desarrollar la
indica especialmente enfermedad de Alzheimer,
en caso de: entre otros. La melatonina es
Alteraciones del ritmo una hormona que produce el
circadiano, ya que cuerpo y desempeña un
regula nuestro reloj papel importante en el
biológico interno, este sueño.
nos dicta cuándo
despertar y cuándo
dormir.

12. Realiza un cuadro donde relaciones 10 medicamentos con funciones hormonales y

las células o tejidos diana donde actúan.

MEDICAMENTO FUNCIÓN HORMONAL CÉLULAS O TEJIDOS

DIANA DONDE ACTÚA
 Funciona ayudando a mover el azúcar de la La insulina sólo actúa
sangre hacia los otros tejidos del cuerpo en sobre la sangre y en la
donde se usa para generar energía. presencia de glucosa en
INSULINA También evita que el hígado produzca más músculos y en el hígado.
azúcar.

Interviene en la regulación del calcio Actúa sobre los

actuando sobre el depósito y la eliminación osteoclastos que es una
de calcio y fósforo en el hueso. Produce célula grande de
CALCITONINA una disminución de los niveles de calcio en múltiples núcleos que
sangre (hipocalcemia) y reduce el dolor pueden identificarse por
óseo. separado.

Alivia la inflamación en varias partes del Actúan en las glándulas

cuerpo. También para tratar o prevenir suprarrenales son dos
reacciones alérgicas. Como tratamiento de pequeños órganos que
determinados tipos de enfermedades se ubican encima de
CORTISONA autoinmunitarias, afecciones cutáneas, cada riñón.
asma y otras afecciones pulmonares.

Se utiliza en mujeres posmenopáusicas Actúan sobre el núcleo

cuyo último período natural se produjo hace de las células y regulan
ACTIVELLA 1 año como mínimo. la síntesis de proteínas.

Son hormonas sintéticas que se emplean Actúan en las células

como terapia de reemplazo hormonal epiteliales las cuales son
principalmente en aquellas mujeres que las que cubren el ovario.
han entrado en la edad de menopausia y
ANGELIQ son incapaces de producir éstas hormonas.
Su ausencia provoca los típicos malestares
menopáusicos.

Se usa sobre todo para tratar los trastornos Actúa en la glándula

SOMATROPINA del crecimiento en los niños y la carencia pituitaria que se
de hormona del crecimiento en los adultos. encuentra en el cerebro.

Se usa para reducir el sangrado después Actúan en las células

del parto. También se puede usar junto con neuroendocrinas que
OXITOCINA otros medicamentos o procedimientos para sintetizan hormona
terminar un embarazo. Funciona al antidiurética
estimular las contracciones del útero. (vasopresina) y
oxitocina.
 Se utiliza para tratar el hipotiroidismo (una Actúa reemplazando la
afección donde la glándula tiroidea no hormona tiroidea (células
produce suficiente hormona de la tiroides). foliculares y células
LEVOTIROXINA También se usa con cirugía y terapia de parafoliculares) que
yodo radioactivo para tratar el cáncer de normalmente produce el
tiroides. cuerpo.

Se utiliza para tratar los síntomas Actúa controlando la

producidos por el bajo nivel de velocidad de síntesis de
corticosteroides (falta de ciertas sustancias proteínas.
PREDNISOLONA que en general son producidas por el
cuerpo y que son necesarias para su
normal funcionamiento).

Se utiliza para tratar el hiperparatiroidismo Actúa aumentando la

secundario [una condición en la que el sensibilidad de los
cuerpo produce demasiada hormona receptores sensibles al
paratiroidea (una sustancia natural calcio de las glándulas
CINACALCET necesaria para controlar la cantidad de paratiroides que regulan
calcio en la sangre) lo cual puede causar la secreción de hormona
graves problemas en los huesos, el paratiroidea.
corazón, los vasos sanguíneos y los
pulmones.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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