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Diferenciación de King Empanadas

Autores

Jessica Dayana Gutiérrez Jiménez

Samuel Fernando Giraldo Sanchez

Aidé Yurany Raigoso Torres

Fundación Universitaria del Área Andina

Facultad de Ciencias Administrativas, Económicas y Financieras

Espíritu Emprendedor

Doctora Laura Rodríguez León

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Contenido
Introducción...................................................................................................................3

Solución por penetración de mercado............................................................................4

Solución por diversificación productos..........................................................................5

Solución por diversificación de mercado.......................................................................7

Solución que se recomienda a King Empanadas..........................................................10

Conclusiones................................................................................................................10

Referencias bibliográficas............................................................................................11
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Introducción

La diversificación es sinónimo de expansión, crecimiento, inversión y apertura. Algo

importante que las empresas deben tener claro, y más en un mundo globalizado que el

mercado es cambiante, los clientes tienen mayores niveles de exigencia y se hastían más de lo

cotidiano.

Por eso, las empresas del siglo XXI han tenido que desarrollar la capacidad de

negociación, innovación, creatividad y desarrollo tecnológico para precisamente resistir,

subsistir, prevalecer por las mismas y exponencial creciente de diversos negocios

competencias, en que la empresa, emprendimiento no se adapta y fortalece sus debilidades,

identificar sus oportunidades, fortaleza y combate a las amenazas, quedará en el listado de la

exterminación y desaparición empresarial.

Este documento contiene la idea de emprendimiento de venta de empanadas, producto

tan común en Colombia que inicia con un buen crecimiento, buenas ventas, pero como toda

empresa, siempre con ganas de crecer más y consolidarse a medida que avanza el tiempo y

tener venta en escala.

Por apoyar lo anterior, se proponen 3 estrategias y soluciones que ayuden al

emprendedor protagonista a superar sus estancamientos y llevar su idea de negocio a otras

dimensiones que abarquen a su población de interés y pueda por supuesto, satisfacerla.

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Solución por penetración de mercado

Se puede evidenciar que en la empresa King empanadas se debe empezar a expandir,

no solo en el lugar donde las venden sino también en la producción de empanadas, por lo

tanto en este caso lo que puede hacer Juan es empezar primero a fabricar más empanadas,

como en este caso su abuela no puede producir más de 50 empanadas lo que debe hacer es

contratar a una persona, por lo general los negocios como empiezan en familia, en este caso

él podría conseguir el apoyo de su mamá para que puedan aumentar su producción al doble,

solucionando esta parte de la producción es importante que puedan vender más empanadas

haciendo conocer, ya sea a través del voz a voz, este es uno de los más importantes y fáciles

al momento que estamos iniciando un negocio, porque entre más personas lo recomienden,

más empanadas podrá vender, ya que las empanadas se diferencian en la crocancia y esto

puede ser un factor muy llamativo para sus clientes y así mismo las puede ir promocionando.

Adicionalmente puede realizar un plan que la persona que más haya referido sus empanadas a

la semana puede llevarse una empanada gratis, ya que, si inviertes en tus colaboradores con

pequeños detalles, ellos a su vez se motivará en ayudarle a promocionar su negocio.

Otra estrategia podría ser ofrecer las empanadas a un precio bajo teniendo en cuenta el

margen de ganancia, esto con el fin de ser más asequible al público y dar a conocer el

producto inicialmente obteniendo reconocimiento e ir posicionándose en el mercado.

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Solución por diversificación productos

Normalmente, las empanadas se hacen a base de maíz y terminan siendo de carne,

arroz, papa y están en el mismo círculo vicioso en el que está King Empanadas.

Teniendo en cuenta el público que se tiene en este momento, podría diversificar más

su producto, incursionando en la misma venta de empanadas, pero con un sabor, presentación

e ingredientes diferentes.

Como son estudiantes población infantil y adolescente en su mayoría, son

prácticamente el 78% del nicho de mercado y con una edad en donde la variedad es atractiva

y la curiosidad excesiva, se pueden desarrollar la variedad de empanadas como tanto dulces

como de sal como de queso y arequipe; queso y bocadillo; chocolate; mexicana, ranchera,

lechona, champiñones. Adicionalmente, puede iniciar la venta de bebidas, para que las

personas no solo se lleven el producto sólido, si no que busquen la forma de acompañarlo con

el líquido y poder enganchar al cliente como un café, gaseosa, avena, jugos naturales.

Los problemas que se presentan es que va a ser intimidante y desmotivante recibir

comentarios negativos mientras que el producto va mejorando y conociendo las opiniones de

los clientes actuales y potenciales.

Posible solución: La situación de juan es que, al pretender ampliar el negocio, es que

si no tiene en cuenta que la estrategia cumpla con los requisitos de crecimientos se verá en

una situación complicada para su desarrollo, por eso es bueno que antes de lanzar el producto

se realice pruebas y encuestas de gustos para que el producto cuando se lance se tenga
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conocimiento de la efectividad en ventas de acuerdo con los resultados obtenidos. Al

presentar la variedad de productos de sal y dulce se podrá clasificar qué productos son

efectivos para el lanzamiento oficial.

Unas herramientas a usar de mercadeo, puede ser mejorar la publicidad del producto

después de analizar las encuestas y emprender la acción de marketing empezando con una

práctica efectiva como la voz a voz con los amigos, familiares, compañeros cercanos para que

así se pueda dar a conocer las empanadas y ya incursionar en las redes sociales, que permiten

vender a mayor escala los productos.

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Solución por diversificación de mercado.

Para King empanadas, buscar la forma de aumentar ventas y por supuesto los ingresos

en el mercado podrían diversificarse de tal manera que capte más la atención de los

estudiantes de básica primaria que básicamente, son los potenciales clientes de mayor

cantidad en la escuela y a los de mayor poder adquisitivo como profesores, sin descuidar a los

clientes actuales del bachillerato. Por eso, es viable contemplar usar las herramientas del

método de diversificación horizontal que sencillamente, él pone a la venta productos nuevos

y en mercados que guardan relación con el espectro comercial en el que opera, cambiando los

formatos, pero no el enfoque.

Los docentes, se puede decir que son los que más poder adquisitivo tienen y su

participación en la compra no es tan efectiva ni constante como podría esperarse y convendría

altamente a King.

Como la abuela es la única socia disponible para él, con ciertas limitaciones físicas

para poder ayudarle en el desarrollo de más producción, se sugiere a King apostarle a este

público que está a la expectativa de algo nuevo o diferente. Probablemente, los estudiantes de

primaria, de temprana edad, consideramos que son de consumo de dulces y golosinas y a su

vez, el tamaño de las empanadas no es de su capacidad para consumirlas.

Por esto, se plantea la siguiente solución:

Para no generar sobrecarga a la abuela en la producción y evitar al máximo la

preparación de empanadas de otros ingredientes, se recomienda que se concentre más en la

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producción de empanada de maíz con tocineta y pollo que son las de mayor venta, no

quedarse con la misma receta, sino buscar la manera de ofrecer el producto más adaptable a

los clientes, con nuevas salsas, ensayar con ingredientes que no reemplacen la tocineta y el

pollo, como empanadas de arroz y busque la manera de localizar e identificar un proveedor o

varios que le ofrezcan precios al por mayor y en mayor variedad para que en su mercado de

influencia, pueda ser competitivo.

Para tener en cuenta a los docentes y personal administrativo, ofrecer cereales con o

sin frutas acompañado de bebidas lácteas sea yogurt, kumis o leche. Ofrecer este tipo de

alimentación para este público, es viable precisamente por su poder adquisitivo, edad y

mayor conciencia del cuidado de la salud y prevención de enfermedades.

Para tener en cuenta a los estudiantes de primaria, que son el público objetivo en

mayor cantidad y que mayor ingreso puede darle a King para desarrollar un crecimiento y

fortalecer las ventas, puede iniciar con la venta de empanadas de menor tamaño y de los

mismos ingredientes de las grandes que son las que más acogida tiene en el mercado de

influencia. Aparte de esa recomendación, es viable anexar la venta de bombones, confitería

de diversas clases, snack en pequeños empaques y de bajos precios que, de seguro, atraerá a

ese público que está abandonado, que desea tener acceso a nuevos productos y también al

actual.

Solicitar a la rectoría o dirección del plantel educativo y administrativo, apoyo y

permisos para gestionar un espacio físico al interior de la institución en donde el puede

ubicarse para poder brindar una mejor atención y servicio a sus clientes. Porque la

sugerencia: en el caso, se refleja que el con las ganancias obtenidas, hace aportes del 5%, y
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ha logrado atraer atención e incluso protagonismo. Sería histórico ver a un estudiante que, por

ser referente de emprendimiento, logre convencer a los directivos para que le asignen un

lugar en donde él trabaje, satisfaga deseos y necesidades y se responsabilice de hacer aportes

de mayor cantidad monetario para ayudar al colegio económicamente, amplía las

posibilidades de mejorar su idea de negocio y potenciar en gran escala su emprendimiento.

Consecuencia de esta solución

Va a ser tedioso para él, tener que experimentar una etapa de transformación y

transición, ya que deberá ahondar más en la investigación de proveedores actuales y nuevos,

mejorar la gestión de compra, buscar nuevos insumos para trabaja, el flujo de dinero será más

elevado, las decisiones serán más difíciles de tomar y el aumento de trabajo en los primeros

días va a ser de mucho incremento y de jornadas extenuantes. Si no está en la capacidad de

resiliencia y adaptación, su deseo de tener más ingresos será solo un deseo y no una realidad.
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Solución que se recomienda a King Empanadas

Se recomienda a King, tomar la solución de diversificación de mercado, porque esta,

permitirá de manera más precisa y dinámica satisfacer necesidades y cumplir deseos

(demanda), adicionalmente, consideramos la viabilidad de este estrategia y solución, porque

va tener acogida por parte de los directivos de la institución, mirando que él tiene una ventaja

personal, que lo consideran como referente a nivel institucional y al ver ese potencial y

liderazgo genuino, abre las puertas para que en su nicho de mercado, tenga relevancia y

buena acogida.

Conclusiones

Las empresas y más los emprendedores, en la era actual, tienen un objetivo claro y

es crecer, aumentar ventas, captar más clientes, buscar mejores proveedores, pero esa visión

positiva sea a corto, mediano o largo plazo puede verse interrumpida y es donde muchos

fracasan por el desconocimiento de estrategias y de muchas herramientas administrativas que

pueden precisamente aportar para el mejoramiento, posicionamiento, diversificación e

impacto en el mercado objetivo o ya conquistado e identificado.

Por eso, la innovación constante en todo negocio será imperativo para lograr éxito

exponencial y en gran escala, debido a que aporta a la reestructuración y transformación de

productos y servicios.
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Referencias bibliográficas

Centro de Investigación de Mercados. (s.f.). Obtenido de Centro de Investigación de

Mercados: https://www.ciminvestigacion.com/diversificacion-en-nuevos-productos-y-

mercados/