"Año del Bicentenario del Perú: 200 años de

Independencia"

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

BACTERIAS INDICADORAS
DE CONTAMINACION
FECAL EN AGUAS

AUTORES: Grupo 07

• Neri Angulo, Slater

• Ramos Velásquez, José Ismael
• Reto Chumo, Jennyfer Jahaira
DOCENTE:
• Eleodora del Pilar Orejuela Guerrero

CURSO:
• Biología General
 2021
INDICE

I. INTRODUCCIÓN........................................................................................................................3
II. BACTERIAS INDICADORAS DE CONTAMINACIÓN FECAL.........................................5
III. CONTEXTO..............................................................................................................................5
IV. CONCLUSIONES.....................................................................................................................5
V. SOLUCIONES.............................................................................................................................5
I. INTRODUCCIÓN

La importancia de los indicadores de contaminación fecal en el consumo humano se

basa en el control de calidad de agua para fortalecer esa confianza de beber agua
purificada y sin organismos patógenos que nos puedan causar cualquier
enfermedad, además que, en los medios acuáticos, los coliformes son más
resistentes. La alternativa para realizar un control fiable, económico y rápido de
la calidad microbiológica del agua es el uso de indicadores de contaminación fecal.
Entre los indicadores de contaminación fecal más utilizados se encuentran los
coliformes totales y termotolerantes, Escherichia coli y enterococos.

Las Bacterias Heterotróficas u organotrofas son microorganismo que sintetizan sus

propias biomoleculas a partir de compuestos orgánicos. Estas se clasifican en
fotoheterótrofas y quimioheterótrofas. Están presentes en ecosistemas como agua,
suelos, nieve lodosa marina, entre otros, pero también pueden encontrarse
parasitando organismos como las plantas, animales o humanos. (2019)

Los Coliformes totales derivados como subtipo los (coliformes fecales o llamados
termo tolerante) tienen como hábitat, el tubo digestivo de todos los seres de sangre
caliente animal y humanos en este caso; sus principales especies son la (eschericha
coli y enterobacter aerógenos), que son resistentes al agua además de contribuir en
la fermentación de la lactosa si este fuera el caso, obteniendo la forma de un gran
negativo con un diámetro de 0.3 a 1.5 micras no esporos. (2020)

En general los grupos coliformes son microorganismos relacionados con el suelo,

aguas y el tracto digestivo de animales o humanos de sangre caliente, es por eso por
lo que son utilizados como bacterias indicadoras de contaminación, ya que estos se
presentan en grandes cantidades en tractos digestivos, permanecen mucho más
tiempo en las aguas que las bacterias patógenas; además se comporta de manera de
desinfección sistemática. (tieht) Todos los Coliformes no son de origen fecal, es por
ello que se clasifican en dos grupos: Coliformes totales y Coliformes fecales.
Para determinar la calidad de agua se emplean métodos microbiológicos los cuales
resultan ser beneficiosos y perjudiciales en cuanto a salud humana. Por lo tanto, las
características favorables que deben de tener presente son el de tener una limitada
vida fuera de su habitad, permitir ser detectado cuando los patógenos fecales están
presentes y ser incapaz de multiplicarse fuera de su ambiente primario que es su
habitad. Por otra parte, considerar lo perjudicial que pueden llegar a ser también es
necesario, por eso decimos que la clasificación es muy rigurosa en cuanto a
“bacterias indicadoras” porque al no poder ser detectados en cualquier prueba en
este caso el agua (prueba de evaluación purificadora del agua) causaría diversas
enfermedades para el consumidor como cólera, fiebre tifoidea, disenterías,
poliomielitis, hepatitis y salmonelosis, entre otras enfermedades.

Por último, es conveniente acotar que nuestra investigación de indicadores de

contaminación fecal tiene como objetivo general analizar la capacidad de las
bacterias indicadoras en la contaminación fecal de las aguas evaluando los
Coliformes totales en el monitoreo del agua de consumo humano como indicador de
calidad, también explicaremos los métodos microbiológicos de las bacterias
indicadoras de contaminación fecal. Así mismo analizar las ventajas de los métodos
microbiológicos empleados en la determinación de calidad de agua.
• OBJETIVO GENERAL:

 Analizar la capacidad de las bacterias indicadoras en la

contaminación fecal del agua

• OBJETIVO ESPECÍFICO:

 Evaluar las Coliformes totales en el monitoreo del agua de

consumo humano como indicador de calidad.

 Explicar los métodos microbiológicos de las bacterias indicadoras

de contaminación fecal.

 Analizar las ventajas y desventajas de los métodos microbiológicos

empleados en la determinación de calidad de agua.

II. BACTERIAS INDICADORAS DE CONTAMINACIÓN FECAL.

2.1 Principales especies.

Las bacterias indicadoras de contaminación fecal en aguas son grupos de
patógenos evaluados con el fin de detectar microorganismos. En cuanto a esto,
existen principales especies que son las más utilizadas frecuentemente para tratar
las aguas de consumo. Por lo tanto, es importante tener conocimiento del estado
sanitario de las aguas; ya que el agua va destinada al consumo humano y este no
debe contener ningún agente bacteriológico.
2.1.1 Bacterias indicadoras (especies):
 Bacteria Heterotrófica: Están presentes en todos los cuerpos de
agua y constituyen un grupo de bacterias ambientales de amplia
distribución, que son indicadoras de la eficacia de los procesos
de tratamiento, principalmente de la desinfección
(descontaminación).
 Escherichia: A diferencia de los demás indicadores fecales no
sobrevive mucho en aguas templadas, debido a factores como la
temperatura, ya que estos microrganismos son ubicuos y duran
por un largo tiempo en aguas tropicales donde la disponibilidad
de nutrientes y la diversidad hacen que el ambiente en los
trópicos sea diferente comparado con los de regiones templadas.
(Herrera, 2005)
  Grupo de Coliformes: Abarcan los géneros Klebsiella,
Escherichia, Enterobacter, Citrobacter, siendo todos estos de
origen fecal. (López) La Coliforme más representativa es
Echericha coli, fue el primer nombre científico que obtuvieron,
atribuida y descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor
Escherich, a partir de las heces de los niños, fue bautizando en
su honor en el año 1919. (Solis, 2012) Generalmente, las
bacterias coliformes se encuentran en mayor abundancia en la
capa superficial del agua o en los sedimentos del fondo. Los
niveles recomendados de bacterias coliformes fecales son: Agua
potable: 0 colonias por 100 ml de la muestra de agua. 200
colonias por 100 ml de la muestra de colonias por 100 ml de la
muestra de agua.

Son definidas como bacilos gram-negativos, no esporulados que

fermentan la lactosa con producción de ácido y gas a 44.5 ° C +/
− 0. 2 ° C dentro de las 24 +/− 2 horas. La presencia de
coliformes en el suministro de agua es un indicio de que el
suministro de agua puede estar contaminada con aguas negras u
otro tipo de desechos en descomposición.

Bacterias coliformes

Taxonomía

Filo: Proteobacteria

Clase: Gamma Proteobacteria

Orden: Enterobacteriales

2.2 Métodos microbiológicos:

 2.2.1 CLASIFICACIÓN POR SU COLORACIÓN
Según el colorante GRAM, las bacterias pueden ser:

 GRAM positivas: se tiñen de violeta, incluye a la mayoría de

cocos
 GRAM negativas: se tiñen de color rojo, incluye a la mayoría de
bacilos.

2.3 Grado de efectividad de los métodos.

2.3.1 Tinticos GRAM

La tinción de Gram diferencia a las bacterias en dos grandes grupos. Se

llama bacterias Gram positivas a aquellas que retienen la tinción azul-
violeta, y se denomina bacterias Gram negativas a las que se decoloran
y después se tiñen con safranina. Esta diferencia de tinciones se debe a
la estructura de las paredes celulares de ambos tipos de bacterias (…).
Las bacterias Gram positivas tienen una pared gruesa compuesta de
peptidoglucanos y polímeros, e impermeable, que hace que resista la
decoloración. En cambio, las bacterias Gram negativas tienen una capa
delgada de peptidoglucanos más una bicapa de lipoproteínas que se
puede deshacer con la decoloración. La tinción de Gram puede
proporcionar información rápida para diagnósticos de infecciones,
puede revelar los agentes causales incluso con una toma de muestra no
adecuada. También hace posible distinguir entre contaminación de la
muestra y una verdadera infección. Puede ayudar al clínico a seguir o
cambiar un tratamiento antibiótico inicial antes de los resultados del
cultivo, y en algunos casos, es capaz de mostrar la necesidad de una
atención médica urgente. Actualmente la tinción de Gram sigue siendo
un método eficaz e importante en el laboratorio, además de que es
rápido y económico, por lo que se debe estandarizar para evitar errores
técnicos o de interpretación. (DCMQ)
2.4 Ventajas y desventajas de los métodos.

2.4.1 Ventaja

Bacterias de vida libre constituyen una gran diversidad de especies. Se

han descrito cerca de 64 000 especies de las cuales 3 744 especies son de
vida libre.
son usualmente cosmopolitas o ubicuos en lo referente a su distribución.
Proliferan en un hábitat conveniente para ellos. Abarcando tanto
ambientes acuáticos, así como en ambientes terrestres, siempre habitando
lugares donde existe un cierto grado de humedad; por eso facilitan la
exploración detectando patógenos alternos que nos puedan causar
enfermedades.

2.4.2 Desventajas

La presencia de bacterias coliformes es un indicio de que el agua puede

estar contaminada con aguas negras u otro tipo de desechos en
descomposición. Generalmente, las bacterias coliformes se encuentran en
mayor abundancia en la capa superficial del agua o en los sedimentos del
fondo (Munn, 2004).
 III. CONTEXTO.

Las Proteobacterias son uno de los principales grupos de bacterias. Incluyen una gran
variedad de patógenos, tales como Escherichia, Salmonella, Vibrio, Helicobacter,
Neisseria gonorrhoeae y muchos otros.

El grupo se establece principalmente en términos de secuencias de ARN, y se

denominan así en honor al dios griego Proteus, el cual podía cambiar de forma, dada la
gran diversidad de formas encontradas en ellas; ademas posee una pared celular
formada principalmente de lipopolisacáridos, muchas se mueven utilizando flagelos,
pero algunas lo pueden hacer por deslizamiento bacterial.

El Grupo Coliforme significa con forma de coli, refiriéndose a la bacteria principal del

grupo, Escherichia coli, descubierta por el bacteriólogo alemán Theodor von Escherich
en 1860. Cubre varios géneros, el más importante es Escherichia; grupo de
microorganismos que se fermenta y se distribuyen ampliamente en la naturaleza, el agua
y el suelo.

Puede ser uno de los grupos indicadores más amplios, ya que posiblemente puede
incluir todos los tipos de bacterias o levaduras capaz de formar colonias en 24 horas en
las que el uso del CAV es posible en la dependencia de los alimentos, ya que su
relevancia para productos, como los productos como secos. Alimentos, se utiliza para
especificar si la humedad se ha controlado correctamente o no debe tomarse en cuenta la
interpretación de los resultados de la prueba de la cabina que los siguientes factores
reconocen solo las células vivas cuando ya se ha producido el crecimiento del
microorganismo.

El análisis microbiológico de una muestra de agua que se basa en la contaminación fecal

con presencia o ausencia de bacterias indicadoras que utilizan varios medios de cultivo.
Las propiedades adecuadas para analizar todos los tipos de agua deben estar seguros
para el hombre. Por lo tanto, la contaminación fecal debe estar más en el agua que la
bacteria patógena, y el nivel de bacteria indicador en el agua debe ser una relación
directa con el grado de contaminación del agua.
Los microorganismos indicadores se utilizan comúnmente para reconocer la
supervivencia de la contaminación humana, que implica la supervivencia de los
microorganismos involucrados en el deterioro de la contaminación. Cambios de calidad
y aquellos que sirven para mostrar la presencia de organismos patógenos.

El uso de indicadores microbianos es obtener un mantenimiento simple y rápido del

procedimiento de la gestión posterior de posibles contaminaciones externas. Los grupos
microbianos más importantes, los microorganismos específicos y los compuestos
metabólicos.

El análisis de la capacidad de las bacterias indicadoras en la contaminación fecal del

agua, son en conclusión adecuados tipos de monitoreo constante para proponer un agua
saludable para el hombre.

IV. CONCLUSIONES

En conclusión. Las bacterias indicadoras de contaminación fecal en aguas se basan en el

control de calidad del agua siendo beneficiosas al ser humano y a su vez no tan efectivas
al cien por ciento si no se toma buenas medidas. la evaluación de las bacterias
indicadoras de contaminación fecal en aguas se da por causa de asegurar la calidad del
agua en cuanto a consumo humano nos referimos. El agua es un elemento de la
naturaleza, integrante de los ecosistemas naturales, fundamental para el sostenimiento y
la reproducción de la vida en el planeta ya que constituye un factor indispensable para el
desarrollo de los procesos biológicos que la hacen posible, es por eso el monitoreo
constante de esta fuente vital para el ser humano. Además de obtener métodos
microbiológicos más usados tales como los coliformes totales y termotolerantes,
Escherichia coli, enterococos entre otras para un desarrollo efectivo de las bacterias
indicadoras. Analizando sus ventajas y desventajas se tiene en cuenta que dichos
indicadores tienen que tener una limitada vida fuera de su aditad con el fin de que las
bacterias mueran antes de beber el agua ya que si bien es cierto estas bacterias
provienen del tubo digestivo de todos los seres incluyendo del ser humano no siendo
dan agresivas pero al salir de nuestro organismo se vuelven más agresivas y
perjudiciales afectando a nuestra salud, por eso se tiene que identificar que dichos
patógenos fecales sean incapaces de multiplicarse fuera de su ambiente. Por eso se
aconseja que la clasificación sea muy cuidadosa en cuanto a “bacterias indicadoras”
porque al no poder ser detectados en el agua causaría diversas enfermedades para el
consumidor como cólera, fiebre tifoidea, disenterías, poliomielitis, hepatitis y
salmonelosis, entre otras enfermedades. Sabiendo esto sé que en un futuro no muy
lejano cuando allá escases de agua en todo el mundo estas bacterias serán usadas con
mayor frecuencia para recuperar aguas contaminadas y ayudar al ser humano con esta
crisis.
V. SOLUCIONES.

VI. BLIBLIOGRAFIA (revisar normas APA).

 (s.f.). tierra.rediris. doi:

http://tierra.rediris.es/hidrored/ebooks/ripda/pdfs/Capitulo_20.pdf
 (8 de mayo de 2019). lifeder. doi: https://www.lifeder.com/bacterias-
heterotrofas/

 (7 de julio de 2020). ngarcia utl. doi: https://www.youtube.com/watch?

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 Herrera, A. &. (2005). doi: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33910209

 López, B. (s.f.). lifeder. doi: https://www.lifeder.com/coliformes/

 Robert Pullés, M. (2014). CENIC. doi: https://www.redalyc.org/articulo.oa?

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 Solis, R. (27 de agosto de 2012). doi: https://www.youtube.com/watch?

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 UFHEC TV. (2017, 9 octubre). Detección de contaminación fecal en aguas.

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 Brenda Lopez. (2020, 5 julio). Análisis Microbiológico de Agua por Numero

Más Probable-NMP-. analisis. https://www.youtube.com/watch?

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 Syner Tech SAS. (2016, 4 marzo). Plantas de Tratamiento de Aguas Residuales.

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