Acta Botánica Mexicana 0187-7151: Issn: Rosamaria - Murillo@inecol - Edu.mx

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Acta Botánica Mexicana

ISSN: 0187-7151
[email protected]
Instituto de Ecología, A.C.
México

Paredes-Flores, Martín; Lira Saade, Rafael; Dávila Aranda, Patricia D.


Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla
Acta Botánica Mexicana, núm. 79, abril, 2007, pp. 13-61
Instituto de Ecología, A.C.
Pátzcuaro, México

Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=57407902

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Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

ESTUDIO ETNOBOTÁNICO DE ZAPOTITLÁN SALINAS, PUEBLA

Martín Paredes-Flores, R afael Lira Saade y Patricia D. Dávila Aranda

Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Estudios Superiores


Iztacala, Unidad de Biología, Tecnología y Prototipos (UBIPRO), Laboratorio de
Recursos Naturales, Avenida de Los Barrios 1, Los Reyes Iztacala, Tlalnepantla,
54090 Estado de México, México
[email protected]

RESUMEN

En este trabajo se documenta el papel y potencial de los recursos vegetales de


Zapotitlán Salinas, Puebla, una comunidad de origen popoloca, ubicada en la porción más
árida del Valle de Tehuacán-Cuicatlán. En total, se encontraron 298 especies divididas en
82 familias, y se presenta información etnobotánica de 288 especies pertenecientes a 219
géneros y 79 familias, cuyos usos se ubican en 19 categorías. De ellas, 164 prosperan en las
distintas comunidades vegetales naturales de la zona y en algunas de las áreas transformadas,
mientras que 124 se encuentran de manera exclusiva en los huertos. Las familias con mayor
número de especies útiles fueron Poaceae (35 spp.), Cactaceae (24 spp.) y Asteraceae (23
spp.). En cuanto a las formas de vida, la mayor parte (162 spp.) son las herbáceas, seguida
de los arbustos (86 spp.) y los árboles (41 spp.). El trabajo incluye información acerca de la
disponibilidad espacial y temporal de las especies útiles, así como también de la importancia
relativa de las de mayor interés para la población local, como son las combustibles, las
medicinales, las alimenticias y las forrajeras.

Palabras clave: etnobotánica, México, Popolocas, Tehuacán.

ABSTRACT

In this paper, we document the role and potential of plant resources in the Popoloca
community of Zapotitlán Salinas, Puebla, located in the most arid zone of the Tehuacán-
Cuicatlán Valley. In total, 298 species belonging to 82 families were found. Ethnobotanical
information is included for 288 species belonging to 219 genera and 79 botanical families,
whose uses are placed in 19 categories. A total of 164 species are wild plants growing in
different natural plant communities and in some of the transformed areas, while 124 can
be found exclusively in the homegardens. The families with the highest number of useful

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plants were Poaceae (35 spp.), Cactaceae (24 spp.), and Asteraceae (23 spp.). Most of the
useful plants are herbs (162 spp.), followed by shrubs (86 spp.) and trees (41 spp.). The paper
includes information about spatial and seasonal availability of the useful species, as well
as data concerning relative importance of the most important ones, such as those used as
medicine, food, firewood and fodder.

Keywords: ethnobotany, Mexico, Popolocas, Tehuacán.

INTRODUCCIÓN

Los estudios etnobotánicos en comarcas secas son relativamente escasos, so-


bre todo cuando se comparan con los realizados en zonas cálido-húmedas. Una de
las regiones áridas de México que merecen especial atención desde esta perspectiva
es el Valle de Tehuacán-Cuicatlán. Así lo demuestran, por una parte, su riqueza bio-
lógica, representada por altos niveles de diversidad y endemismo, tanto en grupos
vegetales como animales (Dávila et al., 2002) y, por otra, la diversidad cultural de
sus habitantes (Casas y Valiente-Banuet, 1995; Casas et al., 1997a, 1997b), así como
su importancia en el contexto de la domesticación de plantas y origen de la agricul-
tura en el Nuevo Mundo (MacNeish, 1967, 1992).
Aun cuando lo antes mencionado hace evidente la importancia etnobotánica
del Valle de Tehuacán, en contraste con los avances alcanzados en el conocimien-
to florístico de la región (Dávila et al., 1993, 2002), son pocas las investigaciones
que registran información sobre los usos de las plantas (Arias-Toledo, 2000; Casas
y Valiente-Banuet, 1995; Casas et al., 1997a, 1997b, 2001; Miranda, 1948; Par-
do-Núñez, 2001; Ramírez, 1996; Smith, 1965, 1967). No obstante lo anterior, los
datos existentes sugieren que la magnitud de recursos vegetales aprovechados por
los grupos humanos que habitan el Valle de Tehuacán-Cuicatlán es muy elevada.
Así lo demuestra el reciente trabajo de Casas et al. (2001), quienes en una primera
aproximación lograron identificar 808 especies vegetales útiles dentro de los límites
geográficos de esta región.
El objetivo principal de la presente investigación es contribuir a incrementar
el conocimiento de la flora útil de esta importante región de México, mediante la
documentación del papel y del potencial de los recursos vegetales de Zapotitlán Sa-
linas, Puebla, una comunidad popoloca ubicada en la porción más árida del Valle de
Tehuacán-Cuicatlán. Los antecedentes de estudios etnobotánicos particulares para
esta zona están representados por trabajos que no fueron hechos de manera exclu-
siva en el pueblo de Zapotitlán, sino que abarcaron a varios poblados del municipio,

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

tal es el caso del de Ramírez (1996), quien registra 69 especies medicinales, del de
Arias-Toledo (2000), quien documenta 58 especies útiles de la zona y, del de Pardo-
Núñez (2001), que describe el uso de 72 plantas comestibles para todo el Valle de
Tehuacán-Cuicatlán, de las cuales 47 se citan para el municipio de Zapotitlán.
Como objetivos particulares se contemplaron:
1. Documentar los criterios de percepción y clasificación de los componentes
del medio natural entre los pobladores de la zona.
2. Hacer un inventario de la flora útil de Zapotitlán Salinas, Puebla, el cual
incluyó los nombres comunes asignados a las especies registradas, los usos a los que
se destinan, las partes de las plantas que son utilizadas, la(s) forma(s) de preparación
y el tipo de manejo a que son sometidas.
3. Evaluar la disponibilidad espacial y temporal de los recursos vegetales de la
zona y estimar la importancia relativa de algunos de ellos que son de mayor interés
para la población local (combustibles, medicinales, alimenticios y forrajeras).
4. Evaluar la importancia de las unidades ambientales más importantes en la
zona, en términos de su productividad de recursos vegetales.

ZONA DE ESTUDIO

La comunidad de Zapotitlán Salinas es la cabecera del municipio del mismo


nombre (Fig. 1). Se encuentra enclavada en un valle ubicado en la porción occidental
del Valle de Tehuacán-Cuicatlán, ocupando una superficie de 485 km2. Se carac-
teriza por la temperatura media anual de alrededor de 21º C, con una canícula bien
definida a la mitad del período de lluvias y la precipitación media anual de 400 a
450 mm. Desde el punto de vista edáfico, en la mayor parte del área los suelos son
someros, pedregosos y muestran diferentes niveles de alcalinidad y salinidad, pro-
ducto de la influencia de los diferentes substratos geológicos presentes en el sitio.
Las principales unidades de suelos citadas para la región son: litosoles, cambisoles
cálcicos y xerosoles cálcicos derivados de evaporitas del Cretácico Inferior y Me-
dio, complementados con regosoles y fluvisoles calcáricos formados por materia-
les transportados, derivados de sedimentos aluviales (López-Galindo et. al., 2003;
Oliveros-Galindo, 2000). Las comunidades vegetales localizadas en la región de
Zapotitlán son el mezquital o selva baja perennifolia con espinas laterales (con pre-
valencia de Prosopis laevigata); el matorral espinoso (con Mimosa luisana, Acacia
farnesiana, Cordia curassavica y Fouquieria formosa); la tetechera (asociación con
abundancia de Neobuxbaumia tetetzo), el cardonal (en el que destaca Cephalocereus

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18 23’
carretera a
San Antonio Tehuacán

San Gabriel
Zapotitlán Salinas Chilac

San Juan Atzingo

Xochiltepec

Los Reyes
Metzontla

Acatepec

San Pedro Otzumba

18 10’

97 39’ 97 22’

Fig. 1. Municipio de Zapotitlán de Salinas, Puebla.

columna-trajani); el izotal (matorral con Yucca periculosa); el chaparral o mexical


(con Brahea nitida y Dasylirion serratifolium); la tetechera-candelillar (con Neobux-
baumia tetetzo y Euphorbia antisyphilitica), la selva baja caducifolia (con Myrtillo-
cactus geometrizans, Bursera schlechtendalii y Bursera aptera) (Oliveros-Galindo,
2000; Osorio-Beristain et al., 1996; Valiente-Banuet et al., 2000).
La población de Zapotitlán es de origen popoloca, aunque en la actualidad
muy pocos de sus más de 8000 habitantes (Anónimo, 1996) conocen su lengua origi-
nal o si la conocen no gustan mucho de emplearla para comunicarse, lo cual ocurre
también con muchos otros aspectos de su cultura (Vázquez, 1982). Los pobladores
de Zapotitlán tienen ocupaciones diversas, las cuales incluyen la agricultura, la re-
colección de leña y de algunas plantas medicinales, la artesanía de ónix, la extrac-

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

ción de sal, la albañilería y, en los últimos años, la prestación de mano de obra en


la industria textil, la cual cuenta con cinco fábricas en el pueblo. Como en muchas
otras partes de México, en los últimos años se ha incrementado la emigración de los
hombres de Zapotitlán hacia los Estados Unidos.

MÉTODOS

El trabajo de campo se llevó a cabo entre febrero de 1998 y marzo de 2001


con salidas de 7 a 15 días por mes. Las actividades desarrolladas contemplaron
varios aspectos metodológicos generales propuestos por Martin (1995). Así, para
el inventario etnobotánico se hicieron colectas y entrevistas abiertas en las diferen-
tes unidades ambientales naturales (tanto tipos de vegetación, como las localmente
reconocidas) y transformadas (huertos, campos de cultivo, potreros) y se tuvo parti-
cipación en diversas actividades relacionadas con el empleo y práctica de manejo de
las plantas útiles de la zona. La mayor parte de las colectas se hicieron en compañía
de alguno o varios informantes. Para cada una de las especies registradas como uti-
lizables, se obtuvieron datos acerca del nombre común, forma de vida, usos, época
de producción de las partes aprovechadas y tipo de manejo. Un total de 150 personas
proporcionó información etnobotánica. Simultáneamente a este trabajo general, se
realizó un estudio de huertos de Zapotitlán (Lee et al., en prep.), el cual será publi-
cado posteriormente, pero cuyos datos más relevantes se consignan aquí. Durante
el trabajo de campo se recolectaron 351 ejemplares de las especies registradas con
usos, de los cuales un juego completo se depositó en el herbario IZTA y sus duplica-
dos se encuentran en proceso de distribución a los herbarios ENCB y MEXU.
La determinación de la abundancia relativa y disponibilidad espacial de las
plantas útiles sólo se hizo para las especies arbóreas y arbustivas (en este ejercicio
también se incluyen los taxa que no tienen usos pero que forman parte de la vege-
tación). La información se obtuvo mediante muestreos en sitios representativos de
los diferentes tipos de vegetación, de los cuales la población hace uso de los recursos
vegetales. Para ello se emplearon transectos de 50 m de largo y 10 m de ancho (5 m
a cada lado de la línea), los cuales se subdividieron cada 10 m, con lo que se obtu-
vieron 5 cuadros de 100 m2. En cada una de estas superficies se registraron todas
las especies de árboles y arbustos y definieron los datos de abundancia (número de
individuos) y frecuencia. La información etnobotánica referente a las épocas de pro-
ducción de las partes utilizadas de las plantas comestibles se empleó para analizar la
disponibilidad temporal de esas especies.

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La estimación de la importancia relativa de los productos utilizados se hizo


mediante la aplicación del método etnográfico estructurado denominado enlistado
libre (Alexiades, 1996; Bernard, 1994; Martin, 1995). Esta encuesta se aplicó a 25
informantes que estuvieron dispuestos a participar en la entrevista, de los cuales seis
(24%) se encuentran en el intervalo de edades de 8-20 años, otros seis (24%) entre
los 21-40 años y 13 (52%) entre 41-89 años. La ocupación de los informantes fue: 14
amas de casa (45%), 6 tenderos (3%), 5 estudiantes (16%), 8 campesinos (26%) y 3
obreros (10%); cabe mencionar que algunos de los entrevistados poseen más de una
ocupación o actividad económica. En cuanto al sexo, 14 fueron mujeres (56%) y 11
hombres (44%) y, por último, respecto al lugar de nacimiento, 23 de los informantes
(92%) son originarios de Zapotitlán y sólo dos (8%) son de otros lugares como Vera-
cruz, o zonas cercanas a Zapotitlán. La entrevista consistió en solicitarles que elabo-
raran una lista de las 10-15 plantas que consideraran como de mayor importancia en
los siguientes rubros: alimento, forraje, medicina y leña. En el caso de las medicina-
les, la encuesta se enfocó a determinar las enfermedades consideradas como las más
importantes de la zona y el número de especies empleadas para su curación.

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Clasificación tradicional del medio natural

Los pobladores de Zapotitlán reconocen diferentes unidades ambientales en


su entorno natural, a las cuales catalogan por características tales como la pendiente,
el suelo, la pedregosidad, el uso al que se destinan y la altitud en la que se encuentran
ubicadas. La figura 2 esquematiza dichas unidades y sus características se describen
a continuación.
Cerros. Están en las partes más altas del área de estudio (1800-2400 m s.n.m.),
sus suelos son de color negro, y se dice que, de no presentar tantas piedras, serían
los mejores para sembrar. Las comunidades vegetales en estos sitios corresponden
a chaparrales, selvas bajas e izotales, de donde se extraen 31 plantas útiles, entre
las que se encuentran las medicinales (Heterotheca inuloides, Margaranthus sola-
naceus), las combustibles (Dasylirion serratifolium, Quercus sp.), las alimenticias
(Porophyllum tagetoides) y las de uso artesanal (Brahea dulcis). En las porciones
planas de los cerros se localizan sitios con influencia humana que incluyen cultivos
de maguey (Agave atrovirens) y corrales de ganado caprino de libre pastoreo; los

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

MONTE

Cerros
Lomas Llanos
2400
m s.n.m.

1950

1500

Cultivo de Agave Extracción de leña. Extracción de leña y de algunas


para la producción plantas comestibles de temporada, tales
de pulque. Extracción de plantas como las verdolagas y quelites.
medicianles y frutos
Extracción de comestibles tales
Extracción de frutos comestibles.
plantas medicina- como garambullos
les, comestibles. y xoconostles.
Cultivos de maíz, frijol y calabazas.
Extracción de Extracción de ónix.
palmas para Extracción de sal. Huertas de limón, pitahaya y guayabas.
fabricación de
artesanías Pastoreo de chivos,
(petates y vacas, caballos y Huertos.
sopladores). burros.

Pastoreo de Extracción de agaves Tipos de vegetación: mezquital, matorral


para preparación de espinoso.
chivos.
mezcal, y de sus
Tipos de inflorescencias para Núm. de especies útiles: 205.
vegetación: su venta.
chaparral, selva Tipos de vegetación:
baja caducifolia e
matorral espinoso,
izotal. mezquital, tetechera,
cardonal, tetechera-
Núm. de especies candelillar.
útiles: 31.
Núm. de especies
útiles: 185.

Fig. 2. Representación esquemática y rasgos relevantes de las zonas del medio natural
reconocidas por los habitantes de Zapotitlán Salinas, Puebla.

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sitios en donde se ubican estos últimos se van rotando cada determinado tiempo, con
el objeto de fertilizar el suelo para el propio cultivo del maguey.
Monte. Bajo esta categoría se reconocen dos unidades: lomas y llanos.
Lomas. Estas geoformas se localizan a menor altitud que los cerros (1800-
1650 m s.n.m.). Son muy variables en cuanto al tipo de suelo y a la inclinación del
terreno, que puede ser muy pronunciada. Presentan abundancia de piedras, lo cual
impide que sean usadas en su totalidad para cultivos, siendo las excepciones el maíz
y el frijol. Las comunidades vegetales en estos sitios incluyen el matorral espinoso,
el mezquital, la tetechera, el cardonal y la tetechera-candelillar, de donde se apro-
vechan 185 especies de plantas útiles, entre las que se incluyen medicinales como
el ítamo real (Turnera diffusa) y el orégano (Lippia graveolens), alimenticias como
la chupandía (Cyrtocarpa procera) y cinco negritos (Lantana camara) y para leña
como el cumito (Mimosa luisana) y el garambullo (Myrtillocactus geometrizans).
Las zonas con influencia humana incluyen potreros destinados a mantener la crian-
za de ganado vacuno, equino y asnar, así como también sitios planos destinados al
cultivo de maíz y frijol principalmente.
Llanos. Estos ambientes se presentan aún a menor altitud (1700 a 1450 m
s.n.m.) que las lomas, sus pendientes son más suaves y los suelos son de color gris.
Se ubican en los bordes del cauce del Río Salado y se subdividen en terrones (te-
rrazas aluviales) y hoyas, que son las formaciones que resultan de la erosión de los
terrones. En los llanos dominan las superficies alteradas, en donde una buena parte
se destina a la milpa, en la cual se cultivan principalmente maíz, frijol y pitahaya. En
esta áreas se localizan el mezquital y matorral espinoso, de donde se extraen 205 es-
pecies útiles, entre las que están plantas comestibles como el garambullo (Myrtillo-
cactus geometrizans) y medicinales como la malinche (Pachycereus marginatus) y
el chimalacate (Viguiera dentata).
Barrancas. Estas son las partes más bajas de la zona y corresponden propia-
mente a los cauces de los riachuelos estacionales. En tales sitios pueden encontrarse
algunas de las plantas utilizadas para el forrajeo de los chivos y medicinales como el
popote (Gymnosperma glutinosum) y el cazahuate (Ipomoea pauciflora).

Inventario etnobotánico

Como se muestra en el Apéndice 1, se registraron usos de un total de 288


especies pertenecientes a 219 géneros y 79 familias botánicas, de las cuales 164
prosperan en las distintas comunidades vegetales naturales de la zona y en algunas
de las áreas transformadas, mientras que las restantes (124) se encuentran de manera

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

exclusiva en los huertos. Las familias con mayor número de especies fueron Poaceae
(35 spp., 12.11%), Cactaceae (24 spp, 8.3%) y Asteraceae (23 spp., 7.96%). En cuanto
a las formas de vida, la mayor parte (162 spp.) corresponde a las herbáceas, seguida
de los arbustos (86 spp.) y los árboles (41 spp.).
Los usos a los que se destinan las especies se pueden ubicar en 19 categorías,
entre las que destacan las medicinales (98 spp., 22.48%), las ornamentales (94 spp.,
21.56%), las forrajeras (90 spp., 20.64%), las comestibles (82 spp., 18.81%) y las
empleadas como leña o combustible (25 spp., 5.73%). Aunque es difícil hacer una
comparación directa con los estudios previos realizados en la zona de estudio pues,
como ya se ha señalado, esas investigaciones abarcaron a otros poblados del mu-
nicipio de Zapotitlán, vale la pena señalar que dentro de las 164 especies silvestres
útiles enlistadas en este trabajo, se incluyen 46 de las 58 mencionadas en la tesis de
Arias-Toledo (2000); asimismo, en el caso de las 98 plantas medicinales y de las 82
comestibles registradas aquí para el poblado de Zapotitlán, se encuentran 55 de las
69 inventariadas por Ramírez (1996) y 37 de las consignadas en la contribución de
Pardo-Núñez (2001).
Las partes más utilizadas son las hojas (127 spp.), seguidas de los frutos (75
spp.), las plantas completas (70 spp.) y las flores (47 spp.). Un total de 106 espe-
cies se emplean en forma múltiple e integral, es decir que se utilizan para más de
un propósito y para muchas de ellas más de una de sus partes se destinan a uno
o más usos (véase Apéndice). Ejemplos de ello son el coahuino (Schinus molle),
también llamado jovino o pirul, el cual es aprovechado para leña, sombra y como
medicina, además de que se destina al forraje y la construcción. Otros ejemplos son
el garambullo (Myrtillocactus geometrizans), la pitaya (Stenocereus pruinosus) y el
xoconostle (Stenocereus stellatus), tres cactáceas columnares que se utilizan como
alimento, forraje, leña y cerca viva. De acuerdo con lo consignado por otros autores,
el uso múltiple e integral que se hace de las especies vegetales en Zapotitlán, parece
ser una práctica común, no sólo de manera particular en el Valle de Tehuacán, sino
también en general en los pueblos de Mesoamérica (Alcorn, 1984; Casas et. al.,
1997a, 1997b, 2001; Colunga-García Marín, 1984; Williams, 1985, entre otros).
En cuanto a la nomenclatura tradicional registrada, los datos obtenidos indi-
can que las 288 especies se reconocen con nombres en español, mientras que sólo
20 tienen asignado algún nombre en popoloca u otra lengua. Dentro de estas últimas
destacan algunas plantas medicinales, que poseen nombres en ambos idiomas como
la espinosilla o katsjo morado (Loeselia coerulea), el gigante o kanda xanttingani
(Nicotiana glauca) y la lágrima o kandachansa (Sedum dendroideum).

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Importancia relativa de las especies útiles

Plantas alimenticias. De entre las 82 especies comestibles registradas, las más


apreciadas son el maíz (Zea mays), el garambullo (Myrtillocactus geometrizans), el
frijol (Phaseolus vulgaris) y la pitahaya (Hylocereus undatus) (Cuadro 1). La im-
portancia del maíz y el frijol no es sorprendente, pues se trata de los principales
elementos en la dieta de los mexicanos. En contraste, el garambullo y la pitahaya son
alimentos de importancia local, de los cuales, además, se llegan a obtener beneficios
económicos por la venta de sus productos. Otras especies alimenticias de signifi-
cancia son las verdolagas (Portulaca oleracea), los palmitos (Yucca periculosa) y la
chondata (Acacia acatlensis).

Cuadro 1. Importancia relativa de las plantas usadas como comestibles en Zapotitlán Salinas,
Puebla (muestra de 25 entrevistados).

Núm. de Porcentaje
Especies comestibles Nombres comunes
menciones (%)
Zea mays Maíz 14 7.1
Myrtillocactus geometrizans Garambullo 14 7.1
Phaseolus vulgaris Frijol 14 7.1
Hylocereus undatus Pitahaya 10 5.1
Neobuxbaumia tetetzo Tetecho 8 4.1
Portulaca oleracea Verdolaga 7 3.6
Yucca periculosa Palmitos, Izote 7 3.6
Acacia acatlensis Chondata 7 3.6
Cucurbita moschata Calabaza tamalayota,
7 3.6
Cucurbita pepo Calabaza de castilla
Agave peacockii Cacaya (Maguey del ixtle) 7 3.6
Opuntia ficus-indica Nopal de huerta
6 3.0
Opuntia streptacantha Nopal de tuna roja
Amaranthus hybridus Quelite 6 3.0
Stenocereus pruinosus Pitaya 6 3.0
Leucaena esculenta Huaje rojo 6 3.0
Leucaena leucocephala Huaje blanco 6 3.0
Otras 72 36.5

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

Plantas forrajeras. En esta categoría de uso se incluyen todos los vegetales,


cultivados o silvestres, que son consumidos por los animales y especialmente por
el ganado caprino. Las plantas comúnmente conocidas con el nombre genérico de
pastos (varias especies de la familia Poaceae), además del rastrojo derivado de la co-
secha del maíz, resultaron ser las de mayor importancia en este rubro. Otras especies
también significativas en la alimentación del ganado caprino son el mezquite (Pro-
sopis laevigata), la alfalfa (Medicago sativa) y la lechuguilla (Hechtia podantha)
(Cuadro 2). De todas ellas se aprovechan las hojas y otras partes vegetativas, mien-
tras que del mezquite se utilizan también los frutos, los cuales incluso se colectan y
almacenan para la comida de los animales domésticos en épocas de sequía.

Cuadro 2. Importancia relativa de las plantas usadas como forrajeras en Zapotitlán Salinas,
Puebla (muestra de 25 entrevistados).

Número de Porcentaje
Especies forrajeras Nombres populares
menciones (%)
Maíz (sólo los residuos de
Zea mays 16 15
la cosecha)
Medicago sativa Alfalfa 11 10
Amaranthus hybridus Quelite 9 8
Poaceae (varias especies) Pasto 8 7
Prosopis laevigata Mezquite 8 7
Hechtia podantha Lechuguilla 8 7
Parkinsonia preacox Manteco, Palo verde 5 5
Tithonia tubiformis Acahuale 3 3
Echinocactus platyacanthus Biznaga 3 3
Opuntia decumbens Nopal de coyote
3 3
Opuntia ficus-indica Nopal de huerta
Acacia constricta Guajillo 3 3
Lippia graveolens Orégano 2 2
Sonchus oleraceaus Achicoria 2 2
Viguiera dentata Chimalacate 2 2
Otras 24 23

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Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Plantas combustibles. En el caso de las especies empleadas como combus-


tible, las más importantes resultaron ser el mezquite, el cumito (Mimosa luisana) y
el manteco (Parkinsonia praecox), además de algunas cactáceas columnares como
el tetecho (Neobuxbaumia tetetzo), el baboso (Pachycereus hollianus) y el garam-
bullo (Cuadro 3). De acuerdo con la información recabada, el valor atribuido a todas
ellas como leña se debe a su duración, a la cantidad de calor que producen y a los
beneficios económicos que se derivan de su venta o intercambio, tanto local como
en los mercados regionales. En contraste, la madera de varias especies como el pirul
(Schinus molle), no obstante que también se utiliza como leña, se considera de mala
calidad, ya que su combustión produce una gran cantidad de humo. Vale la pena
señalar, sin embargo, que algunas personas tienen cierto aprecio por la leña de esta
última especie para preparar barbacoa, pues aseguran que le da un mejor sabor a
la carne. La leña representa para la comunidad una fuente importante de energía
doméstica y un ahorro económico sustancial, por lo que podría considerarse como
un recurso fundamental e imprescindible dentro de la misma. Lo anterior pudo co-
rroborarse con las encuestas practicadas, ya que 36% de los entrevistados indicaron
que usaban exclusivamente leña como combustible, mientras que 44% usan gas y
leña (aunque prefieren la leña para algunas prácticas como la cocción del maíz para
la masa) y sólo 20% usan únicamente gas.

Cuadro 3. Importancia relativa de las plantas usadas como combustibles en Zapotitlán Salinas,
Puebla (muestra de 25 entrevistados).

Núm. de Porcentaje
Especies combustibles Nombres comunes
menciones (%)
Prosopis laevigata Mezquite 22 14
Mimosa luisana Cumito 16 10
Parkinsonia praecox Manteco 15 10
Schinus molle Pirul 14 9
Neobuxbaumia tetezo Tetecho 13 8
Acacia constricta Guajillo 11 7
Myrtillocactus geometrizans Garambullo 11 7
Pachycereus hollianus Baboso 5 3
Lippia graveolens Orégano 5 3
Celtis pallida Biscolote, Hoja de Parra 4 3
Pachycereus marginatus Órgano, Malinche 4 3
Lysiloma divaricata Palo blanco 3 2
Ceiba parvifolia Pochote 3 2
Otras 31 19

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

Enfermedades y plantas medicinales. La encuesta referente a las enfermedades


de mayor incidencia entre la población de Zapotitlán reveló que los padecimientos
considerados como los más importantes son el dolor de estómago, la gripa, la tos y
la diarrea (Cuadro 4). Es interesante mencionar que algunos de estos datos coinciden
con los proporcionados por el médico de la Unidad Médico Familiar Rural del Insti-
tuto Mexicano del Seguro Social (Cuadro 5) y se refleja en el gran número de plantas
medicinales usadas para la curación de estos padecimientos y/o síntomas (Cuadro
6). En el caso de las dolencias gastrointestinales destacan el orégano (Lippia gra-
veolens) y el ítamo real (Turnera diffusa), mientras que para las otras enfermedades
son muy apreciadas la lengua de conejo (Sedum allantoides), el popote (Gymnosper-
ma glutinosum) y el barredor (Cordia curassavica). Por otra parte, se encontró que
existen síntomas que la población reconoce como enfermedades diferentes a las
antes mencionadas y para cuya curación tienen plantas específicas. Ejemplo de ello
es el caso del dolor de cabeza, para el cual se emplean las hojas frescas del gigante
(Nicotiana glauca). Adicionalmente, hay una serie de padecimientos que pudieran
considerarse de filiación cultural, los cuales no entran dentro del cuadro básico de
enfermedades que trata la medicina oficial y entre los que se puede mencionar el
“aire”, para cuyo tratamiento se usa la ruda (Ruta chalepensis).

Cuadro 4. Importancia relativa de las enfermedades que se presentan en Zapotitlán, de


acuerdo con la información obtenida en las entrevistas (muestra de 25 entrevistados).

Enfermedades Menciones (%)


Otras 26 23
Dolor de estómago 14 13
Gripa 11 10
Tos 10 9
Diarrea, disentería 9 8
Diabetes 7 6
Calentura 6 6
Paperas-anginas 5 5
Aire 5 5
Dientes 4 4
Quemada del sol 4 4
Golpes 4 4
Presión 3 3

25
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Cuadro 5. Enfermedades de mayor incidencia en Zapotitlán, de acuerdo con la información


proporcionada por la Unidad Médico Familiar Rural del Instituto Mexicano del Seguro
Social.

Faringitis
Amigdalitis
Gastroenteritis con deshidratación
Diabetes
Hipertensión arterial
Parasitosis intestinal en menores de 5 años
Picaduras por insectos
Micosis en niños y micosis de uñas en la población general
Varicela (abril-agosto)
Intoxicación alimenticia

Cuadro 6. Número de plantas medicinales usadas en Zapotitlán para los diferentes aparatos,
sistemas y padecimientos.

Aparatos, sistemas y enfermedades Especies


Digestivo 25
Músculo-esquelético 18
Genito-urinario 10
Piel 8
Respiratorio 7
Padecimientos de definición popular 7
Calentura 4
Circulatorio 4
Metabólico 4
Dolor de cabeza 3
Nervioso 2
Auditivo 2
Oftálmico 1
Total de especies 95

Manejo

De acuerdo con diversos autores (Alcorn, 1983; Bye, 1979; Casas et al., 1996;
Colunga-García Marín, 1984; Davis y Bye, 1982; Williams, 1985, entre otros), es po-

26
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

sible reconocer una amplia gama de interacciones hombre-planta, las cuales pueden
ubicarse en dos categorías principales de manejo: in situ y ex situ. El primero im-
plica actividades que se llevan a cabo en los mismos espacios ocupados por las po-
blaciones de plantas espontáneas y comprenden la simple recolección, la tolerancia,
el fomento y la protección de las especies útiles. El segundo, por su parte, incluye
interacciones que se llevan a cabo en hábitats creados y controlados por el hombre.
Aunque estas formas de manejo se usan comúnmente con plantas domesticadas,
también se aplican a las silvestres y arvenses. Las dos modalidades principales de
manipulación ex situ son el trasplante y la siembra. Las especies vegetales regis-
tradas con usos en Zapotitlán se ubican en prácticamente todas las categorías antes
mencionadas. Así, aunque la mayor parte de ellas (151 spp.) son plantas recolectadas
de la vegetación natural de los alrededores de los poblados, existen también otras
que son toleradas (17 spp.), fomentadas (9 spp.), protegidas (8 spp.), transplantadas (6
spp.) y cultivadas (130 spp.). Algunas especies, además, están sujetas a más de una
forma de manejo y las siguientes son ejemplos de ello.
Echeveria gibbiflora y Sedum allantoides. Conocidas como “siempreviva
orejona” y “lengua de conejo”, respectivamente. Las dos se emplean como ornamen-
tales y como medicinales. Aunque se trata de plantas silvestres, también es posible
encontrarlas en algunos huertos. En ambos casos su manejo se inicia con el trans-
plante de los individuos completos.
Agave marmorata. Conocida localmente como pitzomel, pichu y quiote, se
utiliza como alimento, medicina, materia prima para la elaboración de bebida alco-
hólica y con fines industriales en la fabricación de nidos para las aves. Esta especie
se fomenta “capando” el maguey, lo que implica que algún animal consuma la inflo-
rescencia, en sus primeras etapas de desarrollo, con lo que se promueve la reproduc-
ción vegetativa y en consecuencia una mayor formación de nuevas plantas.
Capsicum annuum. Conocido como chili monte, es usado como comestible
(especia). Además de recolectarse para su uso, recientemente se cultiva dentro de
los huertos, mediante la siembra de semillas o el trasplante de individuos jóvenes o
pobremente desarrollados que se encuentran creciendo como arvenses.

Disponibilidad temporal y espacial de las especies útiles

Como ya se ha señalado, el estudio sobre la disponibilidad temporal de las


especies útiles se realizó con particular énfasis en las empleadas como alimento.
Los datos recopilados revelaron que el mayor porcentaje de plantas y/o de sus partes
comestibles, es aprovechable durante los meses de abril a agosto.

27
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

En cuanto al estudio de disponibilidad espacial de la flora útil en su conjunto,


se encontró que el mayor número de especies (191) crecen dentro de los huertos y
entre ellas están las 124 que son exclusivas de estos sitios, además de otras 67 que
pueden también localizarse en los distintos tipos de vegetación o en las diversas
áreas transformadas de la zona. El segundo lugar lo ocupa el mezquital (62 spp.),
mientras que el matorral espinoso y las áreas antropogénicas, como los campos de
cultivo, incluyen 43 especies útiles cada una (Cuadro 7).
En lo que toca a la disponibilidad espacial, pero sólo de las especies arbóreas
y arbustivas útiles, como ya se señaló se encontró que las unidades ambientales de
mayor productividad resultaron ser las lomas y los llanos. Esto no es sorprendente,
ya que dentro de ellas se localizan casi la totalidad de las comunidades vegetales de
las cuales hace uso la población local (mezquitales, tetecheras, matorral espinoso,
cardonal, tetechera-candelillar e izotal). Un total de 21 especies de árboles y arbus-
tos se registraron con algún uso dentro de estas unidades ambientales, además de
otras 45 inventariadas exclusivamente en los huertos.
Los resultados de los muestreos de los árboles y arbustos útiles presentes en
los diferentes tipos de vegetación, por su parte, revelaron que las categorías de uso
mejor representadas en todos esos sitios son: ornamentales, comestibles, medicina-
les, combustibles y forrajeras (Apéndice 2).
Por otra parte, los datos registrados indican que no parece existir una relación
muy consistente entre alguno de los parámetros cuantificados en los muestreos de
los distintos tipos de vegetación y el número de usos de las especies presentes en
ellos. Así, en el mezquital la especie más abundante es Agave karwinskii, la cual
únicamente se emplea como cerca viva. Le siguen Pachycereus hollianus, Proso-
pis laevigata, Myrtillocactus geometrizans, Castella erecta y Celtis pallida. Las
tres primeras se aprovechan para varios propósitos, mientras que las últimas dos
sólo se utilizan como medicinales. En el caso de la tetechera, las dos especies más
abundantes (Neobuxbaumia tetetzo y Pachycereus hollianus) tienen cuatro usos,
mientras que la siguiente más común es Castella erecta, la cual, como ya se se-
ñaló, únicamente se emplea como medicinal. Una situación similar se encontró
para el cardonal, la tetechera-candelillar y el chaparral, en los cuales las plantas
más comunes generalmente tienen registrados más de dos usos. En contraste, en el
matorral espinoso y en el izotal las especies más abundantes no se inventariaron
como útiles.

COMENTARIOS FINALES

No obstante la gran cantidad de cambios socio-culturales que han ocurrido en


los últimos años en la comunidad popoloca que habita Zapotitlán Salinas (pérdida

28
Cuadro 7. Disponibilidad espacial de las especies útiles agrupadas por categorías de uso en los diferentes tipos de vegetación y
huertos de Zapotitlán Salinas, Puebla.

Categoría Mezquital Tetechera Cardonal Matorral Izotal Chaparral Tetechera- Selva baja Huertos Áreas
espinoso Candelillar caducifolia antropogénicas
Forraje 38 11 6 20 4 3 7 4 35 23
Comestible 9 10 5 12 5 1 3 2 63 15
Combustible 12 6 4 13 7 1 4 4 17 2
Medicinal 23 8 6 18 3 5 6 5 65 19
Construcción 4 3 2 0 0 0 2 0 7 1
Ornamental 11 5 4 6 4 6 2 2 91 0
Cerca viva 5 2 0 3 0 0 1 0 6 0
Fibra 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0
Bebida alcohólica 2 1 0 2 0 1 0 0 3 0
Tóxico 1 0 0 2 1 0 0 0 2 0
Artesanía 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0
Resina y látex 1 1 1 0 0 0 2 0 0
Ceremonial 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0
Sombra 1 0 0 0 0 0 0 0 8 1
Industrial 1 1 0 0 0 0 0 0 1 0
Bebida 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0
Especia 1 1 1 2 0 0 0 0 6 0
Fermentador 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0
Juguete 0 1 1 0 0 0 0 0 0 0
Totales 62 27 19 43 12 12 16 10 191 45
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

29
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

del lenguaje, migración, cambios de ocupación, etc.), los datos obtenidos en este
trabajo revelan que sus habitantes siguen dependiendo del medio natural y poseen
un gran entendimiento de las propiedades de la flora local de la zona. Lo anterior
se refleja en el amplio conocimiento que tienen de su entorno natural y en el rela-
tivamente elevado número de especies silvestres utilizadas y la diversidad de usos
a los que se destinan. Es de destacarse, por ejemplo, el hecho de que las categorías
de empleo más importantes estén representadas en proporciones casi iguales. Este
hecho, aunado a la gran cantidad de plantas que se utilizan en forma múltiple e inte-
gral, sugiere que ha existido y aún persiste una estrecha relación de los pobladores
con la flora local.
Por otra parte, si bien es cierto que la mayor parte de las especies útiles son
recolectadas, las interacciones de la gente de Zapotitlán con las plantas no se limi-
tan a este tipo de apropiación de dichos recursos, sino que también involucran una
variedad de prácticas de manejo, tanto in situ en las diferentes áreas naturales, como
ex situ en donde los huertos representan una parte fundamental. En este contexto
algunas especies destacan, pues están sometidas a más de una forma de tratamiento
y un estudio detallado de todas ellas podría revelar procesos incipientes de domes-
ticación.

AGRADECIMIENTOS

Para la realización de este trabajo, se contó con el apoyo del Consejo Nacional
de Ciencia y Tecnología y de la Comisión Nacional Para el Conocimiento y Uso de la
Biodiversidad, a través de los proyectos Los Recursos Vegetales del Valle de Tehua-
cán-Cuicatlán desde una Perspectiva Etnobotánica (Proyecto CONACyT G35450-
V) y Flora Útil de Dos Comunidades Indígenas del Valle de Tehuacán-Cuicatlán:
Coxcatlán y Zapotitlán Salinas (Proyecto CONABIO T015). Los autores agradecen
de manera especial a la población y a las autoridades de Zapotitlán por su apoyo y
colaboración.

LITERATURA CITADA
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rainforest management. Hum. Ecol. 9(4): 395-417.
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Alexiades, M. N. 1996. Selected guidelines for ethnobotanical research: a field manual. The
New York Botanical Garden. Nueva York. 306 pp.

30
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

Anónimo. 1996. Cuaderno de información estadística del sector salud y seguridad social:
Puebla. Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática. Aguascalientes.
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Vázquez, M. H. 1982. Los popolocas. Instituto Nacional Indigenista. México, D.F. 10 pp.
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en el estado de Tlaxcala, México. Tesis de maestría en ciencias. Colegio de
Postgraduados. Chapingo, México. 173 pp.

Recibido en mayo de 2003.


Aceptado en octubre de 2006.

32
Apéndice 1. Plantas útiles de Zapotitlán Salinas, Puebla, México. Categorías de Uso: 1 = Forrajeras; 2 = Comestibles; 3 =
Combustibles; 4 = Medicinales; 5 = Madera y construcción; 6 = Ornamentales; 7 = Cercas vivas; 8 = Fibras; 9 = Bebida alcohólicas;
10 = Tóxicas; 11 = Artesanías; 12 = Resinas y látex; 13 = Ceremoniales; 14 = Sombra; 15 = Industriales; 16 = Bebida; 17 = Especia;
18 = Fermentador; 19 = Juguete. Manejo: Cu = Cultivadas; Si = Silvestres; Tr = Trasplantadas; Fo = Fomentadas; P = Protegidas; To
= Toleradas. Forma de vida: A= Árbol; Ar=Arbusto; H=Hierba. Parte usada: Fl = Flor; Fr = Fruto; Ta = Tallo; H = Hojas; Ma =
Madera; Efl = Escapo floral; La = Látex; Rz = Raíz; Tp = Toda la planta; Se = semilla; Co = Corteza. Localización: Hu= Huertos;
Aa= Áreas antropogénicas (Cultivos, potreros, etc.); Me= Matorral espinoso; M= Mezquital; Te= Tetechera; Car= Cardonal;
I= Izotal, Ch= Chaparral; TC= Tetechera-candelillar; Sb = Selva baja caducifolia. Todos los números de colecta son de Martín
Paredes-Flores.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Acanthaceae
116, 117,
Justicia mexicana Rose Muitle, Kiwi Ar 4, 6 Fl, Ta Cu Hu, M, Me
307
Ruellia hirsuto-glandulosa
Betunia de monte Ar 312 6 Tp Si Me, Car, I
Hemsl.
Agavaceae
Agave atrovirens Karw. Maguey manso H 50 4, 9 Ta, Fl Cu Ch, Hu
Agave karwinskii Zucc. Cachitum H 49 7 Ta, Fl Si TC, M, Te
Pitzomel, Pichu, H, Ta, Fl,
Agave marmorata Roezl H 51 2, 9, 15 Fo, Si M, Te, Hu
Quiote Efl
Cacaya (maguey
Agave peacockii Croucher H 52 2, 8 H, Fl Si Me
del Ixtle)
Agave potatotrum Zucc. Maguey papolome H 53 2, 4, 9 H, Fl Fo, Si Me
Agave stricta Salm-Dyck Pelo de ángel H 55 2, 6 Tp Si, Tr Hu, I
Agave sp. Maguey tunecho H 54 2, 7 Tp Si Me
Yucca periculosa Becker Palmitos, Izote Ar 419 2 Fl Si I, Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

33
34
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Aizoaceae
Aptenia cordifolia (L.f.) Siempre viva flor
H 280 6 H Cu Hu
Schwantes rosa
Amaranthaceae
Amaranthus hybridus L. Quelite H 195, 217 1, 2 H To Aa, Hu
Amaranthus sp. Morada H 57 6 Tp Cu Hu
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

264,240,
Cabezona, Gober- Aa, M, Me,
Gomphrena decumbens Jacq. H 239, 265, 1, 4 Tp Si
nadora TC
266
Anacardiaceae
1, 2 ,
Cyrtocarpa procera Kunth Chupandía A 58 H, Fr, Ma, Si Sb
3, 4
Mangifera indica L. Mango A 59 2 Fr Cu Hu
Cohuino, Jovino, 1, 3, 4,
Schinus molle L. A 162, 202 Ma, Rz To Aa, M, Hu
Pirul 5, 14
Spondias mombin L. Ciruela A 60 2 Fr Cu Hu
Pseudosmodingium multifolium
Teclate A 261 10 Ma Si Me
Rose
Annonaceae
Annona cherimola Miller Chirimoya A 339 2, 14 Fr, Tp Cu Hu
Apiacae
Coriandrum sativum L. Cilantro H 62 2, 5 H, Ta Cu Hu
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Foeniculum vulgare Miller Hinojo H 302 4 H, Ta Cu Hu
Petroselinum sativum L. Perejil H 61 2, 5 H Cu Hu
Apocynaceae
Nerium oleander L. Adelfa Ar 152 6, 10 H, Fl Cu Hu
Plumeria rubra L. Cacalasuche Ar 63 6 Fl, Si, P Sb, TC, Hu
188, 188a,
Vallesia glabra (Cav.) Link Chinto borrego Ar 2, 6 Fr Si M, Hu
189
Araceae
Anthurium andraeanum Linden Anturio H 68 6 H, Fl Cu Hu
Anthurium crassinervium (Jacq.)
Muchacha H 67 6 H Cu Hu
Schott
Caladium bicolor (Ait.) Vent. Cuernos de chivo H 69 6 H Cu Hu
Dieffenbachia picta Schott Hojas pintas H 70 6 H Cu Hu
Monstera deliciosa Liebm. Costilla de Adán H 64 6 H Cu Hu
Scindapsus aureus Engl. Teléfono H 65 6 H Cu Hu
Zantedeschia aethiopica (L.)
Alcatraz H 66 6 H, Fl Cu Hu
Sprengel
Arecaceae
Brahea dulcis (Kunth) Mart. Palma A 423 4, 6, 11 H Si Ch, Hu
Brahea nitida André Palmón A 422 6 H, Tp Si Ch, Hu
Cocos nucifera L. Palmera de cocos A 424 2, 6 Fr, Tp Cu Hu
Howea fortesiana Becc. Palma Ar 425 6 H Cu Hu
Pseudophoenix sp. Palma Ar 426 6 H Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

35
36
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Asclepiadaceae
Stapelia variegata N.E.Br. Espinacito H 71 6 Ta, Fl Cu Hu
Asphodelaceae
Aloe vera Burm. Sábila H 56 4, 6 H, La Cu Hu, Me
Asteraceae
Artemisia absinthium L. Ajenjo H 78 4 H, Ta Cu Hu
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Artemisia ludoviciana (Nutt.)


Istafieta H 143 4 H, Ta Cu Hu
subsp. mexicana (Willd.) Keck
Brickellia veronicifolia (Kunth)
Estrellita Ar 79 4 Tp Si Me
A. Gray
Calendula officinalis L. Mercadela H 144 4 Tp Cu Hu
Chrysanthemum indicum L. Crisantemo H 80 6 Fl Cu Hu
Dahlia sp. Juarigo Ar 306 6 Fl Cu Hu
Gymnolaena oaxacana (Green-
Molito H 73 4 H, Fl, Fr Si, P Ch, Hu
man) Rydb.
Gymnosperma glutinosum
Popote, Kantakaxi Ar 296 4 Tp Si Hu, M, TC
(Sprengel) Less.
Heterotheca inuloides Cass. Árnica H 273 1, 4 Tp Si Ch
Montanoa mollissima Brongn. ex 233, 234,
Cuapiojo de monte Ar 1, 4 H, Fl, Rz Si Hu, Me
Groenl. 258
114, 216,
Montanoa tomentosa Cerv. Cuapiojo Ar 1, 4 Fl, Rz Si Hu, M
215
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Parthenium tomentosum DC. Hierba de hormiga H 113 1, 4 Tp Si M, Hu
Porophyllum tagetoides DC. Tetepichas H 72 1, 2 H Si, Fo Ch
180, 193,
Sanvitalia procumbens Lam. Ojo de gallo H 218, 271, 1, 4 Tp Si Te, Car, Hu
315
Asomiate, Ntatsio-
Senecio salignus DC. Ar 300 1, 4 H, Fl, Rz Si Hu, Te, M
korva
Sonchus oleraceus L. Achicoria H 282 1, 4 Tp Si Hu, Aa
Tagetes erecta L. Cempasúchil H 281 6, 13 Fl Cu Hu
Tagetes sp. Flor de ratón H 275 6 H, Fl, Fr Si, Fo Hu, Ch
Tanacetum parthenium (L.)
Santa María Ar 74 4 H, Fl, Fr Cu Hu
Schultz-Bip.
Taraxacum officinale Wigg. Diente de león H 75 4 Tp Si Hu
Tithonia tubiformis (Jacq.) Cass. Acahual Ar 76 1, 4 H Si Aa
Viguiera dentata (Cav.) Sprengel Chimalacate H 214, 214a 1 H Si Hu, M
Zinnia peruviana (L.) L. Gallo Ar 77 4, 6 H Si, Tr Hu, M
Balsaminaceae
Chino, Chino de
Impatiens balsamina L. H 115 6 H, Fl Cu Hu
cera
Begoniaceae
Begonia gracilis Kunth Begonia H 81 6 H, Fl Cu Hu
Begonia tuberosa Sessé & Moc. Begonia H 82 6 H, Fl Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

37
38
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Bignoniaceae
Jacaranda mimosifolia D. Don Jacaranda A 83 3, 6, 14 Tp Cu Hu
Parmentiera edulis DC. Cuajilote A 267 1, 2, 6 Fr Cu Hu
Podranea ricasoliana Sprague Regina, Teresita Ar 120 6 Tp Cu Hu
Campanilla
Tecoma stans (L.) Juss. ex Kunth Ar 147 1, 6 Fl Si, P Hu, Sb, M
amarilla
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Bombacaceae
Ceiba parvifolia Rose Pochote A 84 1, 2, 3 Fl Si Sb, Hu
Boraginaceae
242, 116,
Cordia curassavica (Jacq.)
Barredor Ar 241, 167, 1 H, Tp, Rz Si Me
Roemer & Schultes
168
Heliotriopium angiospermum 262, 262ª,
Hierba del alacrán Ar 4 Tp Si M, Hu
Murray 263
Brassicaceae
Lentejilla,
Lepidium virginicum L. H 292 4 Tp Si Hu, Aa
Mitchichi
Matthiola incana (L.) R. Br. Alhelí H 155 4, 6 Tp Cu Hu
Bromeliaceae
Hechtia podantha Mez Lechuguilla H 85 1 H Si Me
Tillandsia recurvata L. Pastle, Paxtle H 130. 101 1, 4 Tp Si M, Me
Tillandsia dasyliriifolia Baker Soluche H 86 1, 6 Tp Si Me, Te
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Burseraceae
Bursera aptera Ramírez Copalaque A 87 4, 12 La Si Me, Sb
Bursera schlechtendalii Engl. Copalillo Ar 175, 174 4, 12 La Si Car, M, Sb
Cactaceae
Cephalocereus columna-trajani
Cactus, viejito Ar 135 2 Fr, Ta Si Te, Car
(Karw.) K. Schum.
Echinocactus platyacanthus Link
Biznaga H 88 1 Fl, Fr Si TC
& Otto
Escontria chiotilla
Jiotillo Ar 126 2, 3 Fr Si Hu, Aa, Me
(F.A.C. Weber) Rose
Ferocactus latispinus (Haw.)
Britton & Rose var. spiralis Biznaga de dulce H 89 1, 2, 6 Ta Si Te, Me, Hu
(Karw. ex Pfeiff.) N.P. Taylor
Ferocactus robustus (Pfeiff.)
Biznaga H 90 1 Fr Si Te, M, Me
Britt. & Rose
Hylocereus undatus (Haw.) Britt.
Pitahaya H 91 2, 4 Fr Cu Hu
& Rose
Mammillaria carnea Zucc. ex Te, Car, M,
Biznaga H 92 4, 6 La,Tp Si, P
Pfeiffer Hu
Mammillaria sphacelata C. Te, Car, M,
Biznaga H 93 6 Tp Si, P
Martius Me, TC, Hu
Myrtillocactus geometrizans (C. 1, 2, 3,
Garambullo A 94 Fr, Ma Cu, Si M, Me, Hu
Martius) Console 7, 9
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

39
40
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Neobuxbaumia tetetzo (F.A.C. Fl, Fr, Ma, Te, TC, Car,
Tetecho A 95 1, 2, 3 Si, To
Weber) Backeb. Se Me, I
Nopalea cochenillifera (L.) Salm- Nopal de tuna
Ar 96 1 Ta, Fl, Fr P Hu
Dyck pequeña
Opuntia decumbens Salm-Dyck Nopal de coyote Ar 97 1, 4 Fr Si Me
Opuntia depressa Rose Nopal de monte Ar 183, 182 2 Ta, Fr Si Te, Hu
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Opuntia ficus-indica (L.) Miller Nopal de huerta Ar 129 1, 2 Ta, Fr Cu Hu


Te, M, Me,
Opuntia pilifera F.A.C. Weber Tapa culito Ar 127 2 Ta Si
TC, I
Opuntia streptacantha Lem. Nopal de tuna roja Ar 274 2 Ta, Fr Cu Hu
Nopal de tuna
Opuntia sp. Ar 98 2 Ta, Fr Cu Hu
blanca
Opuntia sp. Tencholotes 99 18 Ta Si Me
Pachycereus hollianus (F.A.C. Baboso, Calehual Si, Fo,
Ar 277 2, 3, 5, 7 Fr, Ma, Tp Te, M, Hu
Weber) F. Buxb. (madera) To
Pachycereus marginatus (DC.)
Órgano, Malinche Ar 279 1, 3, 4, 7 Ta, Fr Si, Fo M, Hu
Britton & Rose
Peniocereus viperinus (F.A.C.
Viborita Ar 312 2, 6 Fr Si Car, M, Hu
Weber) F. Buxb.
Pilosocereus chrysacanthus
(F.A.C. Weber) Byles & G.D. Tuna de viejo Ar 173 2, 3 Fr, Ta Si Me
Rowley
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Stenocereus pruinosus (Otto) F. 1, 2, 3,
Pitaya Ar 171 Fr, Ma P, To Hu
Buxb. 7, 16
Stenocereus stellatus (Pfeiffer)
Xoconostle Ar 172 1, 2, 3, 7 Fr Si, P, To Hu, M, Me
Riccob.
Caesalpiniaceae
Caeselpinia melanadenia (Rose) Te, Car, M,
Ixcanelillo Ar 207 1, 3 Ta Si
Standley Me
Caeselpinia pulcherrima (L.) Sw. Bigote Ar 138 6 H, Fl Si Hu
Conzattia multiflora (Robinson)
Palo blanco Ar 269 4 H Si Me
Standley

Te, Car, M,
Parkinsonia praecox (Ruíz & Manteco, Palo
A 109 1, 3, 4 H, Ta Si Me, TC,
Pavón) Harms verde
Hu, I
Senna sp. Rompe botas Ar 270 1, 3 Ma Si Me
Tamarindus indica L. Tamarindo A 248 2, 4 Fr Cu Hu
Cannaceae
Canna indica Kerr. Cuenda H 220 6 H, Fl Cu Hu
Caprifoliaceae
Sambucus mexicana Presl Saúco A 338 4 H Cu Hu
Caricaceae
Carica papaya L. Papaya H 335 2 Fr Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

41
42
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Caryophyllaceae
Dianthus caryophyllus L. Clavel H 277 6 Fl Cu Hu
Casuarinaceae
Casuarina equisetifolia L. Casuarina A 278 6, 14 Tp Cu Hu
Chenopodiaceae
Chenopodium murale L. Chahuaquelite H 122 1, 4 H, Fl, Fr To Hu
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Teloxys ambrosioides (L.) W. A.


Epazote H 154 1, 4, 17 H, Ta Fo, To Hu
Weber
Commelinaceae
Commelina sp. Aliento de niño H 118 4 H Cu Hu
Tradescantia pendula (Schnizl.)
Pollo H 156 4 H Cu Hu
D.R. Hunt
Convolvulaceae
3, 4, 6,
Ipomoea pauciflora Mart. & Gal. Cozahuate Ar 279 La, Ma, Tp Si M, Me, I, Hu
10
Crassulaceae
Siempreviva
Echeveria gibbiflora DC. H 281 4, 6 H, Tp Si, Tr Hu, Ch
orejona
Echeveria pallida Walther Siempre viva H 282 6 Tp Cu Hu
Echeveria peacockii Baker Siempre viva H 283 6 Tp Cu Hu
Echeveria pulvinata Rose Lengua de conejo H 284 6 Tp Cu Hu, M
Kalanchoe daigremontiana Ha-
Lagarto H 285 6 H Cu Hu
met & Perrier
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Kalanchoe blossfeldiana v.
Siempre viva H 286 6 H Cu Hu
Poelln.
Sedum allantoides Rose Lengua de conejo H 287 4, 6 H Si, Tr M, Hu
Lágrima de María,
Sedum dendroideum DC. H 290 4, 6 H Cu Hu
Kandachansa
Sedum morganianum Walther Borrego H 288 6 Tp Cu Hu
Sedum mexicanum Britton Siempre viva H 289 6 Tp Cu Hu
Siempre viva flor
Sedum sp. H 291 6 Tp Cu Hu
amarilla
Cucurbitaceae
Apodanthera aspera Cogn. Meloncillo H 293 2 Se Si, To Aa
Citrullus lunatus L. (Thunb.)
Sandía H 294 2 Fr Cu Aa
Matsumura & Nakai
Cucumis melo L. Melón H 295 2 Fr Cu Aa, Hu
Cucurbita ficifolia Bouché Chilacayote H 311 1, 2 Fr Cu Hu
Calabaza tama-
Cucurbita moschata Duch. H 228 1, 2 Fr, Se Cu Aa
layota
Calabaza de
Cucurbita pepo L. H 229 1, 2 Fr, Fl Cu Aa
Castilla
Sechium edule Sw. Chayote H 340 2 Fr Cu Hu
Cupressaceae
Cupressus sempervirens L. Ciprés Ar 230 6 Tp Cu Hu
Thuja sp. Pino Ar 121 6 Tp Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

43
44
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Ebenaceae
Diospyros digyna Jacq. Zapote negro A 470 2 Fr, Tp Cu Hu
Euphorbiaceae
Acalypha hederacea Torr. Hierba del pastor H 177, 178 4 Tp Si Me, Aa
Cnidoscolus tehuacanensis
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Mala mujer H 329 2, 4 H, Fr Si Me, Hu


Breckon
Soleman, San
Croton ciliato-glandulifer Ortega H 165 4 H, Ta Si M, Hu
Nicolás
Euphorbia antisyphilitica Zucc. Candelilla Ar 199 13 La Si TC
Euphorbia lactea Roxb. Espinacito Ar 206 6 Ta Cu Hu
Euphorbia pulcherrima Willd. Pascua Ar 137 6 H, Tp Cu Hu
Euphorbia splendens Boj. ex
Corona de Jesús Ar 161 6 Tp Si Hu
Hook.
Jatropha dioica Sessé Sangre de grado Ar 160 1, 4 La Si TC, Sb
Pedilanthus cymbiferus Schltdl. Zapatito Ar 198 4 La Si TC
Ricinus communis L. Ricino H 232 4 Se Si Aa
Fabaceae
Erythrina americana Mill. Colorín A 243 6 Tp Si Hu, Ch
Medicago sativa L. Alfalfa H 244 1 H, Ta Cu Aa
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Frijol de enredade-
Phaseolus vulgaris L. H 245, 246 1, 2 Se Cu Aa, Hu
ra, frijol de mata
Vicia faba L. Haba H 249 2 Fr Cu Hu
Fagaceae
Quercus sp. Encino Ar 331 3 Ta Si Ch
Geraniaceae
Pelargonium hortorum L. Geranio H 153 6, 4 Tp, H Cu Hu
Hydrophyllaceae
Wigandia urens (Ruiz & Pavón)
Tabaco H 298 4 H Si Aa
Kunth
Iridaceae
Iris germanica L. Lirio H 250 6 Tp Cu Hu
Lamiaceae
Coleus blumei Beth. Payaso H 254 6 H Cu Hu
Marrubio de monte,
Marrubium vulgare L. H 134 4 H, Ta Si, Cu Hu
Kathuchjeekunia
Mentha sp. Hierbabuena H 251 4, 17 H Cu Hu
Ocimum basilicum L. Albahácar H 158 4, 6 H, Ta, Fl Cu Hu
Salvia sp. Mirto H 252 4, 6 Fl Cu Hu
Salvia sp. Salve real H 253 4 H, Ta Si Me
Lauraceae
Persea americana Mill. Aguacate A 255 2, 4, 17 H, Fl, Ma Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

45
46
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Liliaceae
Allium cepa L. Cebolla H 256 17 Rz Cu Hu
Allium sativum L. Ajo H 257 17 Rz Cu Hu
Chlorophytum comosum (Thunb.)
Mala madre H 268 6 Tp Cu Hu
Jacques
Sanseviera zeylanica Willd. var.
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Cola de gato H 297 6 H Cu Hu


laurentii N.E. Br.
Loranthaceae
Phoradendron californicum Nutt. Solobarón H 110, 111 4 Fr Si M
Malpighiaceae
Bunchosia biocellata Schltdl. Nanche, Ntanache Ar 313 2 Fr Si, To Hu, Te
Byrsonima crassifolia (L.) Kunth Níspero Ar 150 2, 6 Fr Cu Hu
Malvaceae
Anoda cristata (L.) Schltdl. Alache H 326 1, 2 Fr To Aa
Gossypium hirsutum L. Algodón Ar 328 4 Fr Cu Hu
Hibiscus rosa-sinensis L. Tulipán Ar 330 6 Fl Cu Hu
Malva parviflora L. Malva H 272 2, 4 Tp Si Aa, Hu
Mimosaceae
Acacia acatlensis Benth. Chondata A 334 1, 2, 3 Fr Si Me
Acacia bilimekii Macbr. Mushel espinoso Ar 301 1 H, Ta Si M, Hu
Acacia constricta Benth. Guajillo Ar 181 1, 3 H, Fr, Ma, Si Te, M, I, Hu
Acacia farnesiana (L.) Willd. Huizache Ar 336 1, 3, 4 H, Ta, Ma Si M, I, Hu
Acacia subungulata Rose Sierrecilla Ar 169, 314 3 H, Ma Si Sb, Me, I
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Leucaena esculenta (Mociño & 1, 2, 3,
Huaje rojo A 100 H, Ta, Fr Cu Hu
Sessé ex DC.) Benth. 4, 5, 7
Leucaena leucocephala (Lam.)
Huaje blanco A 337 1, 2, 3 H, Ta, Fr Cu Hu
de Wit
Lysiloma divaricata (Jacq.)
Palo blanco A 221 3, 4 Co, Ta Si Sb
Macbr.
179, 225,
Mimosa luisana Brandegee Cumito Ar 1, 3 H, Ta Si M, Me, Tc
256, 227
Prosopis laevigata (Humb. & H, Fr, Ma, Te, M, Car,
Mezquite A, Ar 106 1, 3, 5 Si, Fo
Bonpl. ex Willd.) M.C. Johnston Tp Tc, Hu
Zapoteca formosa (Kunth) H.M.
Escobitas Ar 169 19 Fl Si Car, Te
Hernández
Moraceae
Ficus carica L. Higo Ar 414 2 Fr Cu Hu
Ficus cotiniflolia Kunth Ceibo A 415 6, 14 Tp Cu Hu
Ficus elastica Roxb. Árbol del hule A 416 6, 14 Tp Cu Hu
Ficus indica L. Laurel de la India A 417 6, 14 Tp Cu Hu
Musaceae
Musa paradisiaca L. Plátano H 142 2 Fr Cu Hu
Myrtaceae
Psidium guajava L. Guayaba Ar 418 2, 4 H, Fr Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

47
48
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Nolinaceae
Sotolin, Pata de
Beaucarnea gracilis (L.) Lem. A 304 6 Tp Si, Cu Te, Hu
elefante
Matzitzi, Cucha-
Dasylirion serratifolium Zucc. H 419 2, 3 H, Ta, Fl Si I
rilla
Nyctaginaceae
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Mirabilis jalapa L. Maravilla H 420 4, 6 H, Fl, Tp Cu Hu


Buganvilia morada,
Bougainvillea spectabilis Willd. Ar 145 4, 6 Fl, Tp Cu Hu
Katsjoxhuan
Oleaceae
Jasminum mesnyi Hance Jazmín amarillo Ar 351 6 Tp Cu Hu
Orchidaceae
Laelia albida Bateman
Monjitas H 421 6 H, Fl Si, Tr Ch, Hu
ex Lindley
Papaveraceae
Argemone mexicana L. Chicalote H 128 4 Tp Si Aa, Hu
Pedaliaceae
Proboscidea louisianica (Mill.)
Thell. ssp. fragrans (Lindl.) Bret- Torito H 194 2 Se To, Fo Aa
ting
Phytolaccaceae
Rivina humilis L. Hierba de la víbora H 427 4 Tp Si M
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Piperaceae
Piper auritum Kunth Hoja santa H 140, 141 2, 6 H Cu Hu
Plumbaginaceae
Plumbago pulchella Boiss. Plumbago Ar 151, 280 6 Tp Cu Hu
Poaceae
Aristida adscensionis L. Pasto H 429 1 H Si Me
Aristida curvifolia Fourn. Pasto H 430 1 H Si Aa
Aristida glauca (Nees) Walp. Pasto H 431 1 H Si Aa
Aristida laxa Cav. Pasto H 432 1 H Si Aa
Arundo donax L. Carrizo H 433 1, 4 H, Ta To Hu
Bothriochloa barbinodis
Pasto H 434 1 H Si Te, M
(Lagasca) Herter
Bouteloua barbata Lagasca Pasto H 435 1 H Cu Aa
Bouteloua curtipendula (Mi-
Pasto H 436 1 H Si M, Me
chaux) G. Torrey
Bouteloua media (Fourn.) Gould
Pasto H 437 1 H Si Aa
& Kapadia
Bouteloua triaena (Trin.)
Pasto H 438 1 H Si Aa
Scribner
Cathestecum brevifolium Swallen Pasto H 324 1 H Si Aa
Cenchrus echinatus L. Pasto H 317 1 H Si Aa
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

49
50
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Chloris pluriflora (Fourn.)
Pasto H 318 1 H Si M
Clayton
Cymbopogom citratus (DC.)
Té de limón H 439 4, 6 H Cu Hu
Staff.
Cynodon dactylon (L.) Pers. Pasto H 440 1 H Si Aa
Echinochloa crusgalli (L.) P.
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Pasto H 441 1 H Si Aa
Beauv.
Enneapogon desvauxii P. Beauv. Pasto H 442 1 H Si Aa
319, 320,
Eragrostis atrovirens Nees Pasto H 1 H Si M
321
Eragrostis cilianensis (All.) Vign. Pasto H 322, 323 1 H Si M
Erioneuron avenaceum (Kunth)
Pasto H 443 1 H Si M
Tateoka
Heteropogon contortus (L.) P.
Pasto H 310 1 H Si M
Beauv.
Hordeum vulgare L. Cebada H 444 1 H Si Hu
Metcalfia mexicana (Scribner)
Pasto H 445 1 H Si M
Conert
Muhlenbergia versicolor Swallen Pasto H 446 1 H Si M
Panicum hallii Vasey Pasto H 447 1 H Si M
Panicum obtusum Kunth Pasto H 448 1 H Si M
Paspalum notatum Flugge Pasto H 449 1 H Si M
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Pringleochloa stolonifera
Pasto H 450 1 H Si M
(Fourn.) Scribner
Rhynchelytrum repens (Willd.)
Pasto H 309 1 H Si M
C.E. Hubb.
Setaria adhaerens (Forsskal)
Pasto H 451 1 H Si M
Chiov.
Setaria grisebachii Fourn. Pasto H 325 1 H Si M
Sorghum bicolor (L) Moench Maíz habanero H 305 1 H, Fr Cu Hu
Sporobolus atrovirens (Kunth)
Pasto H 452 1 H Si M
Kunth
Sporobolus pyramidatus (Lam.)
Pasto H 453 1 H Si Car, M
A. Hitchc.
Zea mays L. Maíz H 454 1, 2 H, Ta, Se Cu Aa, Hu
Polemoniacaeae
Espinosilla, Katsjo
Loeselia coerulea G. Don H 247, 248 4 Tp Si Te, Me
morado
Polygonaceae
Antigonon leptopus Hook. & Arn.  Bejuco Ar 456 6 Tp Cu Hu
Rumex crispus L. Lengua de vaca H 455 4 H, Ta Si Aa, Hu
Polypodiaceae
Dryopteris filix-mas (L.) Schott Helecho H 458 6 H Cu Hu
Nephrolepis exaltata (L.) Schott Helecho H 457 6 H Cu Hu
Polypodium sp. Helecho chino H 459 6 H Cu Hu
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

51
52
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Portulacaceae
Portulaca grandiflora Hook. Verdolaga de flor H 460 6 H, Fl Cu Hu
Portulaca oleracea L. Verdolaga H 209, 210 1, 2, 4 H, Ta To Aa, Hu
Talinum paniculatum (Jacq.)
Quelite de monte H 231 1, 2 H Si M
Gaertner
Primulaceae
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Anagallis arvensis L. Hierba del espanto H 303 4 Tp Si, To Hu


Punicaceae
Punica granatum L. Granada Ar 148 2, 6 Fr Cu Hu
Rhamnaceae
Karwinskia humboldtiana
Guayabito Ar 461 6 Tp To Hu, I
(Roemer & Schultes) Zucc.
Zizyphus amole 103, 105,
Cholulo de monte Ar 4 Fr Si Te
(Sessé & Mociño) M.C. Johnston 104
Rosaceae
Malacomeles denticulata (Kunth)
Ar 316 1 H Si Ch
G.N. Jones
Malus sp. Manzana A 462 2 Fr Cu Hu
Prunus persica L. Durazno A 463 2 Fr Cu Hu
Rosa gallica L. Rosa de Castilla Ar 464 4, 6 Fl Cu Hu
Rutaceae
Citrus aurantifolia Swingle Limón, Azahares A 139 2, 4 Fl, Fr Cu Hu
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Citrus aurantium L. Naranja agria A 465 2 Fr Cu Hu
Citrus limetta Risso Lima A 466 2 Fr Cu Hu
Citrus maxima Merrill Toronja A 467 2 Fr Cu Hu
Citrus nobilis Lour. var. deliciosa
Mandarina A 468 2 Fr Cu Hu
Swingle
Citrus sinensis Osbeeck Naranja A 469 2 Fr Cu Hu
Ruta chalepensis L. Ruda Ar 149 4, 6 Rz Cu Hu
Sapotaceae
Tempesquistle,
Bumelia laetevirens Hemsl. A 471 2 Fr, Tp Cu Hu
Tilapo (fruto)
Manilkara zapota (L.) van Royen Chico zapote A 157 2, 14 Fr Cu Hu
Selaginellaceae
Selaginella lepidophylla Spring Doradilla H 137 4 H Si Tc
Simaroubaceae
Castela erecta subsp. texana 107, 132, H, Ta, Rz, Te, Car, M,
Venenillo Ar 2, 5 Si
(Torr. & A.Gray) Cronquist 108, 125 Fr Tc, Hu
Solanaceae
Chili monte, Chile Cu, Si,
Capsicum annuum L. Ar 219 17 Fr Hu, Me
parado, Oaxaqueño Tr
Cestrum nocturnum L. Huele de noche Ar 472 6 Tp Cu Hu
Datura inoxia Miller Tlapa H 102 4 Tp Si Aa
Datura stramonium L. Belladona, Tlapa H 133, 308 4 Tp Si Aa
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

53
54
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
Lycopersicon esculentum Miller Jitomate H 473 2 Fr Cu Aa, Hu
Margaranthus solanaceus
Totomache H 279 4 Tp Si Sb
Schltdl.
Gigante, Ntagigan- 261, 261a,
Nicotiana glauca Graham Ar 4 H Si Aa
te, Kandaxanttigani 261b
Physalis philadelphica Lam. Tomate de cáscara H 119 2, 4 Fr Cu Aa, Hu
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Solandra nitida Zucc. Copa de oro Ar 474 6 Ta, Fl Cu Hu


Solanum americanum Miller Hierba mora H 146 2, 4 Fr Si Hu
196, 197,
Solanum rostratum Dunal Diente de perro H 4 Fl Si Aa, M
213, 205
Solanum tridynamum Dunal Diente de burro H 123, 124 4 Fl Si Aa, M
Turneraceae
Turnera diffusa Willd. Ítamo real H 211, 212b 4 Tp Si Me
Ulmaceae
Biscolote, Hoja de 200, 208,
Celtis pallida Torrey Ar 3, 4 H, Fr Si M, Hu
parra 203
Verbenaceae
Lantana achyranthifolia Desf. Ar 279 4 Tp Si Te, Car
191, 192,
159, 224,
Lantana camara L. Cinco negritos Ar 2, 4 H, Fr Si Car, Te, Hu
224a, 223,
204
Apéndice 1. Continuación.

Forma No. de Parte(s)


Familia y nombre científico Nombres comunes Usos Manejo Localización
de vida colecta usada(s)
170, 164, 1, 3, 4,
Lippia graveolens Kunth Orégano Ar H, Ta Si Me
163, 112 17
Vitaceae
Vitis sp. Uva Ar 2 Fr Cu Hu
Zygophyllaceae
Kallstroemia hirsutissima Vail Guizapoli H 260 4 Tp Si Aa
131, 184,
Morkillia mexicana (Mociño &
Flor de San Juan Ar 185, 187, 6 Fl Si, To M, Hu
Sessé) Rose & Painter
186
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

55
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Apéndice 2. Muestreos de las especies de árboles y arbustos en los tipos de vegetación


del entorno de Zapotitlán Salinas, Puebla. Área (A) = 500 m2, M = Número de cuadros de
muestreo; mi = número de veces que aparece en los cuadros, ni = Abundancia, Fi = Frecuencia
= mi/M x 100, fi = Fi / ∑Fi, Di = Densidad = ni/A; Usos: Ar = Artesania, F = Forraje, Cr =
Cera, S = Sombra, To = Tóxico, Cv = Cerca viva, Ba = Bebida alcohólica, C = Combustible,
Co = Construcción, Or = Ornamental, A = Comestible, T = Tinta, J = Juguete, I = Industrial,
M = Medicinal, S/U = Sin usos aparentes (las especies señalas con *, no están dentro del
catálogo etnobotánico, porque no tienen usos).

Mezquital
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni Di Usos
Agavaceae
Agave karwinskii 4 5 80 0.078 1 75 0.15 A
Agave marmorata 3 5 60 0.059 4 4 0.008 M, A, Ba, I
Burseraceae
Bursera schlechtendalii 1 5 20 0.020 1 4 0.008 M
Cactaceae
Ferocactus robustus 1 5 20 0.020 1 5 0.01 F
Myrtillocactus
4 5 80 0.078 5 24 0.048 A,F,Cv,C,Ba
geometrizans
Opuntia pilifera 4 5 80 0.078 1 5 0.01 A
*Opuntia pubescens 3 5 60 0.059 0 2 0.004 S/U
Pachycereus hollianus 5 5 100 0.098 3 30 0.06 A, Co, Cv, C
Stenocereus stellatus 2 5 40 0.039 4 12 0.024 A, F, Cv, C
Caesalpiniaceae
Parkinsonia praecox 3 5 60 0.059 3 7 0.014 F, C, M
Mimosaceae
Prosopis laevigata 5 5 100 0.098 3 30 0.06 F, C, Co
Simaroubaceae
Castela erecta subsp.
5 5 100 0.098 1 29 0.058 M
texana
Rutaceae
*Zanthoxylum
2 5 40 0.039 0 10 0.02 S/U
liebmannianum
Ulmaceae
Celtis pallida 5 5 100 0.098 1 22 0.044 M

56
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

Apéndice 2. Continuación.

Tetechera-Candelillar
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni Di Usos
Cactaceae
Cephalocereus
2 5 40 0.063 1 8 0.016 C
columna-trajani
Ferocactus latispinus
1 5 20 0.031 2 6 0.012 F, A, Or
var. spiralis
Neobuxbaumia tetetzo 2 5 40 0.063 4 32 0.064 C, F, A
Pachycereus hollianus 5 5 100 0.156 3 34 0.068 A, Co, Cv, C
Caesalpiniaceae
Parkinsonia praecox 5 5 100 0.156 3 10 0.02 F, C, M
Mimosaceae
Mimosa luisana 4 5 80 0.125 2 20 0.04 C, F
Prosopis laevigata 5 5 100 0.156 3 8 0.016 F, C, Co
Nolinaceae
Beaucarnea gracilis 1 5 20 0.031 1 9 0.018 Or
Simaroubaceae
Castela erecta subsp.
5 5 100 0.156 1 24 0.048 M
texana
Rhamnaceae
Ziziphus amole 1 5 20 0.031 1 1 0.002 M

Cardonal
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni Di Usos
Burseraceae
Bursera schlechtendalii 2 5 40 0.069 1 8 0.016 M
Cactaceae
Cephalocereus
2 5 40 0.069 1 19 0.038 C
columna-trajani
Neobuxbaumia tetetzo 2 5 40 0.069 4 8 0.016 A, F, C
Pachycereus hollianus 5 5 100 0.172 3 20 0.04 A, C, Co, Cv
Peniocereus viperinus 1 5 20 0.034 2 1 0.002 Or, A
Caesalpiniaceae
Caesalpinia
1 5 20 0.034 1 10 0.02 F
melanadenia
Parkinsonia praecox 5 5 100 0.172 3 23 0.046 F, C, M

57
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Apéndice 2. Continuación.

Mimosaceae
Prosopis laevigata 5 5 100 0.172 3 24 0.048 F, C, Co
Zapoteca formosa 1 5 20 0.034 2 3 0.006 F,J
Simaroubaceae
Castela erecta subsp.
5 5 100 0.172 1 21 0.042 A, Co
texana
Matorral Espinoso
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni Di Usos
Boraginaceae
Cordia curassavica 2 5 40 0.040 1 2 0.004 M
Burseraceae
Bursera schlechtendalii 3 5 60 0.060 1 3 0.006 M
Cactaceae
Myrtillocactus 2 5 40 0.040 5 4 0.008 A, F, Cv, C,
geometrizans Ba
Stenocereus stellatus 1 5 20 0.020 4 3 0.006 A, F, Cv, C
Opuntia pilifera 4 5 80 0.080 1 3 0.006 A
Pachycereus hollianus 5 5 100 0.100 3 5 0.01 A, Cv, C, Co
Pachycereus marginatus 3 5 60 0.060 2 4 0.008 F, C, Cv, M
Caesalpiniaceae
Parkinsonia praecox 5 5 100 0.100 3 5 0.01 F, C, M
Convolvulaceae
Ipomoea pauciflora 1 5 20 0.020 3 2 0.004 To, M, C, Or
Fabaceae
*Dalea carthagenensis 1 5 20 0.020 0 49 0.098 S/U
Mimosaceae
Acacia farnesiana 2 5 40 0.040 2 3 0.006 F, C, M
Acacia constricta 2 5 40 0.040 1 5 0.01 F
Prosopis laevigata 4 5 80 0.080 3 5 0.01 F, C, Co
Simaroubaceae
Castela erecta subsp.
2 5 40 0.040 2 3 0.006 M
texana
Ulmaceae
Celtis pallida 4 5 80 0.080 1 8 0.016 M

58
Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

Apéndice 2. Continuación.

Verbenaceae
Lantana achyranthifolia 1 5 20 0.020 0 7 0.014 M
Lantana camara 3 5 60 0.060 2 4 0.008 M, A
Zygophyllaceae
Morkillia mexicana 2 5 40 0.040 1 2 0.004 Or
Izotal
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni A Di Usos
Agavaceae
Yucca periculosa 3 5 60 0.097 1 16 500 0.032 A
Cactaceae
Neouxbaumia tetetzo 1 5 20 0.032 4 1 500 0.002 A, F, C
Opuntia pilifera 4 5 80 0.129 1 4 500 0.008 A
Caesalpiniaceae
Parkinsonia praecox 5 5 100 0.161 3 5 500 0.01 F, C, M
Convolvulaceae
Ipomoea pauciflora 3 5 60 0.097 3 3 500 0.006 To, M, C,
Or
Lamiaceae
*No determinada 1 5 5 100 0.161 0 50 500 0.1 S/U
Mimosaceae
Acacia constricta 3 5 60 0.097 1 3 500 0.006 F
Acacia farnesiana 2 5 40 0.065 2 3 500 0.006 F, C, M
Acacia subungulata 3 5 60 0.097 1 7 500 0.014 F
Rhamnaceae
Karwinskia
2 5 40 0.065 1 4 500 0.008 Or
humboldtiana

Chaparral
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni Di Usos
Anacardiaceae
*Rhus sp. 2 5 40 0.083 0 2 0.004 S/U
Berberidaceae
*Berberis sp. 2 5 40 0.083 0 5 0.01 S/U
Cactaceae
Opuntia sp. 2 5 40 0.083 1 2 0.004 A

59
Acta Botanica Mexicana 79: 13-61 (2007)

Apéndice 2. Continuación.

Fagaceae
Quercus sp. 2 5 40 0.083 2 10 0.02 C
Nolinaceae
Dasylirion serratifolium 4 5 40 0.083 2 3 0.006 C, A
Agavaceae
Yucca periculosa 3 5 60 0.125 1 4 0.008 A
Arecaceae
Brahea dulcis 3 5 60 0.125 2 49 0.098 M, Or, Ar
Rosaceae
Malacomeles denticulata 5 5 100 0.208 1 40 0.08 F
Familia No Det.
*Especie no det. 3 5 60 0.125 1 9 0.018 S/U
Tetechera-Candelillar
ESPECIE mi M Fi fi # usos ni Di Usos
Agavaceae
Agave karwinskii 1 5 20 0.036 1 8 0.016 A
Apocynaceae
Plumeria rubra 1 5 20 0.036 1 18 0.036 Or
Cactaceae
*Coryphantha pallida 1 5 20 0.036 0 11 0.022 S/U
Echinocactus
1 5 20 0.036 2 9 0.018 F
platyacanthus
Mammillaria sphacelata 2 5 40 0.071 1 19 0.038 Or
Neobuxbaumia tetetzo 1 5 20 0.036 4 32 0.064 C, F, A
Opuntia pilifera 4 5 80 0.143 1 10 0.02 A
Caesalpiniaceae
Parkinsonia praecox 3 5 60 0.107 2 18 0.036 F, C, M
Celastraceae
*Maytenus phyllantoides 2 5 40 0.071 3 2 0.004 S/U
Euphorbiaceae
Euphorbia antisyphilitica 1 5 20 0.036 0 35 0.07 Cr
Jatropha dioica 1 5 20 0.036 1 2 0.004 M
*Manihotoides pauciflora 1 5 20 0.036 1 2 0.004 S/U

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Paredes-Flores et al.: Estudio etnobotánico de Zapotitlán Salinas, Puebla

Apéndice 2. Continuación.

Mimosaceae
Mimosa luisana 2 5 40 0.071 2 15 0.03 C, F
Prosopis laevigata 4 5 80 0.143 3 7 0.014 F, C, Co
Simaroubaceae
Castela erecta subsp.
2 5 40 0.071 1 10 0.02 M
texana
Zygophyllaceae
Morkillia mexicana 1 5 20 0.036 1 9 0.018 Or

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