DAMM 2018 ESP Digital Web Compressed

INFORME ANUAL 2018
Informe anual 2018
Carta del presidente ejecutivo
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Crecemos con las personas

CARTA DEL
Nos implicamos con la sociedad PRESIDENTE 2018 DE UN
EJECUTIVO VISTAZO
Protegemos el medio ambiente
3 5
Hacemos una compra local y responsable
Creamos valor
Sobre el informe
Índice de contenidos GRI
EL CRECEMOS
MUNDO CON LAS NOS IMPLICAMOS PROTEGEMOS EL
DAMM PERSONAS CON LA SOCIEDAD MEDIO AMBIENTE
12 41 66 93
HACEMOS UNA
COMPRA LOCAL Y CREAMOS SOBRE EL ÍNDICE DE
RESPONSABLE VALOR INFORME CONTENIDOS GRI
2 114 121 130 133
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Carta del
Nos implicamos con la sociedad

presidente
ejecutivo
Creamos valor
Sobre el informe
(102-14)
Señoras y señores: euros) suponen un incremento del nuestras señas de identidad y nos
8,7 % respecto al ejercicio anterior animan a seguir creciendo para
Me complace poner a su disposición y nos aportan una excelente base compartirlos con toda la sociedad.
el informe anual de Damm para consolidar esta estrategia de
correspondiente al ejercicio 2018. En crecimiento con la máxima ambición Como no podía ser de otro modo,
este documento, hallarán una visión y, a la vez, con plenas garantías de esta voluntad de crecimiento se
integral del desempeño de nuestra sostenibilidad y de respeto a los ha visto igualmente reflejada en la
compañía tanto en el ámbito económico valores que nos identifican y guían llegada de nuevo talento al grupo:
como en el social y el medioambiental. nuestra actuación. ya hemos alcanzado las 4.574
personas y tenemos presencia en
Como bien recordarán, estamos Precisamente, hemos acuñado más de 120 países, en sintonía con
inmersos en la implementación del el concepto #LIVE (acrónimo de la relevancia estratégica que hemos
plan estratégico 2017-2021, cuya Loyalty, Innovation, Customer Value dado a la internacionalización de
meta comporta duplicar nuestra y Energy) para aludir a esos valores la compañía. De hecho, el éxito de
cifra de negocio en cinco años. Los compartidos por todas las personas Damm sólo puede explicarse a través
ingresos consolidados obtenidos que trabajamos en Damm. Nos del sólido compromiso y la probada
3 en el 2018 (1.264 millones de inspiran en el día a día, constituyen competencia de este equipo humano.
Entre los proyectos puestos en poniendo en valor su elaboración con sin contar con la implicación activa
marcha durante el 2018 destaca el de ingredientes cien por cien naturales. y la concienciación de nuestros
Font Salem, destinado a incrementar colaboradores, proveedores y clientes.
la capacidad productiva de su planta Otra novedad destacada del 2018 ha
Informe anual 2018 de Santarém (Portugal) hasta los sido la puesta en marcha de nuestro Por último y por ello no menos
cuatro millones de hectolitros. Este canal de comercio electrónico, una importante, me gustaría hacer
Carta del presidente ejecutivo proyecto comportará un incremento nueva vía para seguir estando cada vez referencia a los proyectos culturales,
2018 de un vistazo
de la plantilla del 20 % y una inversión más cerca del consumidor. La venta en sociales y deportivos impulsados
de 40 millones de euros. línea se estrenó con la edición limitada desde la Fundación Damm. El Club
El mundo Damm y numerada de una cerveza madurada de Fútbol Damm y el Club de Pádel
Me gustaría resaltar que, en los con madera de roble y castaño, y la Damm son dos buenos ejemplos de
últimos ocho años, Damm ya ha oferta de productos y servicios se irá la labor que se está llevando a cabo
Nos implicamos con la sociedad invertido más de 500 millones de euros ampliando próximamente. Este proyecto desde nuestra Fundación, en este
en la ampliación de otras plantas como está enmarcado dentro del proceso de caso, para fomentar el deporte de
la de El Prat de Llobregat (Barcelona), transformación digital en el cual sigue base entre los más jóvenes.
Hacemos una compra local y responsable la de El Puig (Valencia) y la de Murcia, avanzando la compañía y que implica a
así como en la creación de la fábrica toda nuestra cadena de valor. Sin duda el 2018 ha sido un año
Creamos valor
de Cervezas Victoria, en Málaga. lleno de retos que hemos superado
Sobre el informe Gracias a este impulso inversor y a las En materia de sostenibilidad, con éxito, gracias al esfuerzo y
mejoras conseguidas en términos de también la innovación y el uso compromiso de todas y todos y que
eficiencia, la capacidad de producción intensivo de la tecnología más en conjunto nos permiten estar
de bebidas de todos nuestros centros avanzada constituyen las claves que preparados para el futuro, cimentando
supera por primera vez los 25 millones nos han permitido incrementar la el crecimiento de los próximos años.
de hectolitros al año. eficiencia en el uso de los recursos
y minimizar nuestra huella ecológica Afronto 2019 con gran ilusión, no
Haciendo honor a nuestro (las emisiones de CO2, por ejemplo, sólo por las iniciativas que estamos
compromiso de calidad total y se han visto reducidas en más de impulsando desde Damm, sino también
de innovación continua que nos 2.600 toneladas anuales). Además, por el reto personal de volver a asumir la
caracteriza, 2018 ha sido también hemos dado un paso de gigante presidencia de Cerveceros de España,
el año del lanzamiento de nuevas hacia la transformación de un modelo en un momento en el que el sector
marcas. Es el caso de Complot, de economía lineal en un modelo tiene un papel relevante en la economía
nuestra primera cerveza IPA (India de economía circular, lo cual nos del país, impulsando el crecimiento
Pale Ale), de la cerveza con limones permitirá reducir la generación sostenible y la creación de empleo.
de Murcia Verna y de la cerveza de residuos dado que en buena
lupulada Rosa Blanca de Palma de parte se reciclarán para convertirse
Mallorca. Además, Estrella Damm ha en materiales o recursos. Estos Demetrio Carceller Arce
4 renovado íntegramente su imagen logros no hubieran sido posibles Presidente ejecutivo
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
2018
5 de un vistazo
(102-7)
Informe anual 2018 Personas

2018 de un vistazo
El mundo Damm
malterías plantilla total de la compañía
Crecemos con las personas (Incluye SA Damm y las sociedades dependientes)

plantas de producción
Hacemos una compra local y responsable y envasado plantilla en el alcance
de este informe
Creamos valor
Sobre el informe
Índice de contenidos GRI palés movidos por Alfil Logistics

mujeres en plantilla
M
cajas entregadas a clientes por
Hombres en plantilla
Damm Distribución Integral
Establecimientos de restauración
plantilla con contrato

indefinido
Rodilla Café de Jamaica
Indias Coffee
Experience
plantilla que ha
6
recibido formación
Informe anual 2018 Medio Sociedad Economía y
Carta del presidente ejecutivo ambiente accionistas
2018 de un vistazo
El mundo Damm
M€
Consumo de agua visitantes en las fábricas de beneficio neto
CERVEZA El Prat, Estrella de Levante y
Nos implicamos con la sociedad 4,42 hl/hl envasado Cervezas Victoria

AGUA Y REFRESCOS M€
1,91 hl/hl envasado total activos/pasivos
GRUPO RODILLA
Creamos valor 0,0034 m3/kg producido
Sobre el informe M€

Consumo de energía Proveedores patrimonio neto
(eléctrica y térmica)
CERVEZA M€
28,62 kWh/hl envasado proveedores activos inversiones industriales
AGUA Y REFRESCOS acumuladas desde 2008
9,10 kWh/hl envasado
GRUPO RODILLA
0,44 kg/kg producido proveedores en la
península ibérica beneficio por acción
(euros/acción)
electricidad consumida
en nuestras plantas de
producción con certificación
de garantía de origen verde
7
El mundo Damm
En 2018, todos los centros que

disponen de un sistema de gestión
Informe anual 2018 de la calidad certificado según ISO
9001 están adaptados a la nueva
Carta del presidente ejecutivo versión de la norma, la 2015.
2018 de un vistazo
Damm refuerza su apuesta
El mundo Damm estratégica en las Islas Baleares con
la recuperación de Rosa Blanca
y el desarrollo de las marcas de
Nos implicamos con la sociedad leche Agama, de batidos Laccao,
y de aguas Font Major y Font de
Sa Senyora y de la actividad de
Hacemos una compra local y responsable distribución capilar (Comabe).
Creamos valor
Reforzamos nuestra presencia en
Sobre el informe Asia, donde contamos con un equipo
de 13 personas, y nos estrenamos
como cerveza oficial de Asia’s 50 Best
Restaurants.
Lanzamos Verna, la nueva cerveza

con limón de Estrella de Levante,
elaborada con ingredientes 100 %
naturales.
Damm estrena su canal

e-commerce, poniendo a
la venta 1.000 unidades
de una edición limitada
numerada de su cerveza
madurada con madera.
8
Con las personas
Damm presenta Complot en Seguimos con Let’s Damm Together En 2018 se lanza Damm Academy,
Alimentaria 2018. La primera IPA para implicar a las personas en un nuevo espacio digital de formación
Informe anual 2018 de Damm está elaborada con ocho la transformación digital que está basado en cuatro ejes: corporativo,
variedades de lúpulo, entre ellas, el viviendo la compañía. Demetrio digital, competencial y de negocio.
Carta del presidente ejecutivo cultivado en Prades (Tarragona). Carceller, presidente ejecutivo de
2018 de un vistazo
Damm, protagoniza una de las Se lanza People Damm, punto de
Cervezas Victoria presenta su sesiones. encuentro entre Damm y las personas
El mundo Damm nueva imagen con motivo del 90.º que integran la compañía, y donde
aniversario de la marca. Damm recibe la certificación se recogen todos los proyectos de
Empresa Familiarmente recursos humanos.
Nos implicamos con la sociedad Damm, nuevo socio global de Responsable de la Fundación
Barcelona Tech City. Másfamilia, que nos acredita como Plena inclusión distingue a
empresa familiarmente responsable. Estrella de Levante como entidad
Hacemos una compra local y responsable Estrella Damm, premio Oro en responsable con la integración
la categoría de Marca en la En 2018 ponemos en marcha el laboral.
Creamos valor
X edición de los Premios II Plan de Igualdad.
Sobre el informe Nacionales de Marketing y
galardonada en los World Beer Por primera vez, la Antigua Fábrica Damm lanza sus nuevos
Awards. Estrella Damm y Estrella de Levante valores corporativos:
han abierto sus puertas a las familias Loyalty, Innovation,
Estrella de Levante recibe el Sello de las personas que forman nuestro
Customer Value y Energy
de Comunicación Responsable de equipo humano, con la celebración
manos del Colegio de Periodistas de del primer Family Day.
(#LIVE).
la Región de Murcia.
Damm, la compañía que más
Estrella Damm bate un récord con posiciones sube en el ranking
el cortometraje musical Álex y reputacional Merco Talento.
Julia, que supera los 10 millones de
visualizaciones en YouTube. Más de 70.000 personas siguen el
perfil de Damm en LinkedIn.
9
Con la sociedad Con el medio ambiente
Nos acercamos más a los Damm, entre las cinco empresas Alfil Logistics recibe la estrella
consumidores y consumidoras con que más impulsan la economía Lean & Green de AECOC tras reducir
Informe anual 2018 la nueva web de Estrella Damm y la circular en España, según el informe en un 20 % sus emisiones de CO2 en
web Damm Corporate. sobre economía circular elaborado la cadena de suministro.
Carta del presidente ejecutivo por el Instituto Coordenadas de
2018 de un vistazo
Con el anuncio Cyrano y con su Gobernanza y Economía Aplicada. Alfil Logistics arranca un plan
nueva imagen, Estrella Damm de transformación de la flota
El mundo Damm refuerza, la comunicación de que la La fábrica de El Prat reduce su hacia energías alternativas.
cerveza se elabora con ingredientes consumo energético en un 20 %
100 % naturales. gracias al conjunto de medidas de
Nos implicamos con la sociedad eficiencia aplicadas.
Estrella Damm celebra 10 años Estrella Damm lanza
de «Mediterráneamente» con el Estrella de Levante recibe el su vaso biodegradable
Hacemos una compra local y responsable cortometraje musical Álex y Julia. premio de ecogestión (gestión durante el Barcelona
Creamos valor
ambiental sostenible) por ser la Open Banc Sabadell -
La Antigua Fábrica Estrella Damm primera empresa de Europa que 66.º Trofeo Conde de
acoge por quinta vez la entrega de la calcula y certifica la huella hídrica.
Sobre el informe
Godó, una iniciativa
Bota de Oro 2017-2018 al jugador
del FC Barcelona Leo Messi. Disponemos de formatos
reconocida por ser
retornables para nuestras marcas la más sostenible del
Estrella Damm se convierte en socio de aguas minerales: Veri, Fuente torneo.
global del FC Barcelona. Liviana, Font Major y Pirinea.
El Circuito de Pádel Estrella Damm Creamos el Comité de Movilidad

promueve el torneo de pádel más Sostenible, formado por diferentes
multitudinario jamás celebrado con departamentos y sociedades de la
850 jugadores. compañía.
El Estrella Damm Sailing Team Rodilla participa en la estrategia

2018 se proclama vencedor de la «Más alimento, menos
37.ª Copa del Rey Mapfre en la clase desperdicio»
BMW ORC 1. .
10
Con la compra local
y responsable
Damm prioriza la compra a

Informe anual 2018 proveedores locales, el 93 % de los
cuales están ubicados en la península
Carta del presidente ejecutivo ibérica.
2018 de un vistazo
Damm culmina la segunda cosecha
El mundo Damm de lúpulo mediterráneo en Prades,
Tarragona.

Con la creación
de valor
Creamos valor
se consolida como uno de los
Sobre el informe principales distribuidores de
alimentación y bebidas del canal
Horeca con acceso a más de 30.000
puntos de venta y una facturación de
más de 200 millones de euros.
Alfil Logistics supera los 100

millones de facturación y se sitúa
entre las principales empresas de
servicios logísticos de España.
Font Salem invertirá 40 millones de

euros en su fábrica de Santarén, en
Portugal, hasta 2020.
11
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
El mundo
Damm
12
Sobre
Informe anual 2018
Damm
Carta del presidente ejecutivo Damm fue fundada en 1876 por el maestro cervecero August
2018 de un vistazo
Kuentzmann Damm, que se instaló en la costa mediterránea hace
más de ciento cuarenta años. Actualmente, la compañía es una
El mundo Damm multinacional líder en el sector de las bebidas y de la alimentación.

Damm está llevando a cabo un importante plan estratégico industrial.
Nos implicamos con la sociedad La mejora y ampliación de las fábricas y la apertura de nuevas
instalaciones nos hacen más competitivos y nos preparan para
afrontar nuevos retos de forma sostenible.
En 2018, hemos adquirido la compañía de dispensing Goethe en Sa
Creamos valor
Pobla (Mallorca) y constituido la sociedad limitada Damm Canarias,
Sobre el informe con el objetivo de impulsar las ventas en el archipiélago canario.

También hemos ampliado nuestra presencia empresarial en el
sector de la restauración. Grupo Rodilla acaba de entrar en las
hamburgueserías premium con la compra del 75 % del grupo
Hamburguesa Nostra.
Por otra parte, tenemos como objetivo abrazar las nuevas estrategias
de negocio impulsadas por las tecnologías emergentes. La
digitalización es uno de los pilares fundamentales de nuestra
estrategia, para llegar a ser una compañía más ágil, eficiente y
comprometida.
En 2018 se cumplen
175 años del
nacimiento de August
Kuentzmann Damm,
13 fundador de Damm.
Nuestras
Informe anual 2018
sociedades
Carta del presidente ejecutivo Damm está formada por SA Damm, como sociedad
(102-1, 102-10)
2018 de un vistazo
principal, e integrada por una red de empresas pertenecientes a
diferentes sectores de actividad.
El mundo Damm
Cervezas
refrescos
Hacemos una compra local y responsable Aguas y
Creamos valor
Sobre el informe
Lácteos

Restauración
distribución
Logística y
Fundación
Otros
14
Personas Damm en el mundo

Informe anual 2018
Estados Canadá Portugal Suecia Reino Unido China Oceanía
Carta del presidente ejecutivo Unidos
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
España
(102-4, 102-6)
Nuestras marcas están presentes
Alfil Logistics
hoy en más de 120 países y la continúa su expansión
internacionalización continúa siendo internacional potenciando
uno de nuestros ejes estratégicos. el negocio en Asia con
la apertura de la nueva
Rodilla ha iniciado su oficina Alfil China, Desde 2018,
internacionalización con en Shanghái, que se contamos con
la próxima apertura de centrará en el comercio nuestra propia filial
cuatro tiendas en Miami, de bebidas, frutas y y un equipo de 12
15 Estados Unidos. hortalizas españolas. personas en China.
Informe anual 2018
Carta del presidente ejecutivo Murcia

2018 de un vistazo
Estrella de Levante (Espinardo)
El mundo Damm Valencia

Font Salem (Salem)
Font Salem (El Puig)
Lleida
La Moravia (Bell-lloc d’Urgell)
Cuenca
Creamos valor
Gestión Fuente Liviana (Huerta del
Sobre el informe Marquesado)

Málaga
Cerveza Victoria
Damm está llevando Barcelona
a cabo un importante Sociedad Anónima Damm Huesca
Damm Distribución Integral Aguas de San Martín de Veri (Bisuarri)
plan estratégico
Corporación Económica Delta Aguas de San Martín de Veri
industrial, con una Compañía Cervecera Damm (El Prat (El Run, Castejón de Sos)
inversión de 500 de Llobregat)
millones de euros, Cafés Garriga (Barberà del Vallès) Mallorca
para ampliar algunas Alfil Logistics (El Prat de Llobregat) Agama (Palma de Mallorca)
de las plantas de Font Major (Escorca)
Madrid Font de Sa Senyora (Deià)
producción como las
Plataforma Continental Madrid Aquafonda (Palma de Mallorca)
fábricas de El Prat de
Grupo Rodilla Goethe II (Sa Pobla)
Llobregat (Barcelona), Pall-Ex Iberia
El Puig (Valencia) y Setpoint Events SA Portugal
16 Espinardo (Murcia). Artesanía de la Alimentación Font Salem (Santarén, Portugal)
Nuestros
productos
Informe anual 2018
Estrella Damm
Voll-Damm
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Nos implicamos con la sociedad Superior Taste Awards World Beer Championships
Tres estrellas Medalla de plata
World Beer Championships Superior Taste Awards
Hacemos una compra local y responsable Medalla de oro Tres estrellas
World Beer Awards Great Taste Awards
Creamos valor
Great Taste Awards Dos estrellas
Sobre el informe Una estrella The International Beer Challenge
The International Beer Medalla de bronce
Challenge Brussels Beer Challenge
Medalla de bronce Medalla de plata
Nueva imagen de Lanzamiento de la

Estrella Damm, que botella conmemorativa
refleja su elaboración al del 65.º aniversario. En
Cervezas Damm 100% con ingredientes 1953, Damm elaboró
naturales, siguiendo la su primera märzenbier,
receta original de 1876. que, en los primeros
años, solo se producía
de octubre a abril. Fue
en 1955, debido a su
gran éxito, cuando se
decidió fabricarla de
17 forma ininterrumpida.
Informe anual 2018 N
Damm Lemon
Malquerida
Complot
2018 de un vistazo
Inedit
El mundo Damm
Nos implicamos con la sociedad World Beer Awards Superior Taste Awards
Medalla de plata Dos estrellas
World Beer Championships Australian International Beer
Hacemos una compra local y responsable Medalla de oro Awards
Superior Taste Awards Medalla de bronce
Creamos valor
Dos estrellas World Beer Championships
Sobre el informe Medalla de oro
La primera IPA de Great Taste Awards
Damm, elaborada con Dos estrellas
ocho variedades de The International Beer
Challenge
lúpulo, entre las que
Medalla de plata
destaca el Nugget,
cultivado en Prades
(Tarragona).
18
Free Damm Limón
Informe anual 2018
Bock-Damm
Free Damm
2018 de un vistazo
Daura
El mundo Damm
Nos implicamos con la sociedad Superior Taste Awards World Beer Awards
Dos estrellas Medalla de plata
International Beer Challenge World Beer Championships
Hacemos una compra local y responsable Medalla de plata Medalla de oro
Great Taste Awards Superior Taste Awards
Creamos valor
Una estrella Dos estrellas
Sobre el informe US Open Beer Championship
Medalla de oro (Estados Unidos)
Nueva imagen, nueva

fórmula, mejor sabor.
19
Daura Märzen
Informe anual 2018
Shandy Daura
A.K.Damm
2018 de un vistazo
Saaz
El mundo Damm
Nos implicamos con la sociedad Superior Taste Awards

Dos estrellas
Great Taste Awards
Cerveza de Navidad
Hacemos una compra local y responsable Una estrella
The International Beer
Creamos valor
Challenge
Sobre el informe Medalla de bronce
Xibeca
20
Estrella de Levante Sin
Estrella de Levante
Informe anual 2018
Punta Este
2018 de un vistazo
Verna
El mundo Damm N
Otras cervezas
Nos implicamos con la sociedad La nueva clara con
limón de Estrella
de Levante, con un
gusto amargo, ligero y
Creamos valor equilibrado elaborada
Sobre el informe
con ingredientes 100 %
naturales.
21
Informe anual 2018
Victoria Sin
Victoria
2018 de un vistazo
Turia
N
Oro
El mundo Damm
Nos implicamos con la sociedad Nueva imagen con motivo

del 90.º aniversario, con
un estilo vintage y un
homenaje al fundador.
Creamos valor
Sobre el informe
22
Informe anual 2018
Keler Brown
2018 de un vistazo
Keler
El mundo Damm
Nos implicamos con la sociedad World Beer Championships

Medalla de oro
Superior Taste Awards
Hacemos una compra local y responsable Dos estrellas
Great Taste Awards
Creamos valor
Una estrella
Sobre el informe International Beer Challenge
Medalla de bronce
N
Calatrava Pilsen
Vuelve la cerveza
mallorquina
Rosa Blanca
nacida en 1927,
Calatrava
con una nueva

variedad: la
23 hoppy lager.
Estrella del Sur Especial
Estrella del Sur
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
Skol
El mundo Damm
Pabst Blue Ribbon

Creamos valor
Sobre el informe
Radeberger
Tagus
Schofferhofer Grapefruit
24
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
Veri
El mundo Damm
Creamos valor
Fuente Liviana
Sobre el informe
Pirinea
Font de Sa Senyora
Font Major
Aguas
25
En 2018, Agama ha
desarrollado nuevos productos
lácteos como la leche fresca
Informe anual 2018 envasada en TGA, lo que ha
Carta del presidente ejecutivo permitido aumentar la vida útil
del producto en refrigeración.
Laccao
Agama
2018 de un vistazo
También se ha renovado la
El mundo Damm imagen de la marca y de Laccao.
Cacaolat Veggie
Creamos valor
Cacaolat 0 %
Sobre el informe
Cacaolat N
Cacaolat elabora
por primera vez
una bebida vegetal,
una innovación
Cacaolat Mocca
única en el mercado
Cacaolat Noir
que responde
Lácteos
a la tendencia
de consumo de
productos naturales
26
y de base vegetal.
Damm distribuye
la gama de
premium mixers
Informe anual 2018 de Fever-Tree en
España, Andorra
Rekorderlig
2018 de un vistazo y Gibraltar
Sureo
El mundo Damm Desde 2018, Damm distribuye y
comercializa en exclusiva todos los
productos de la gama de premium
Nos implicamos con la sociedad mixers Fever-Tree en España, Andorra
y Gibraltar. La gama de Fever-
Tree incluye un amplio abanico de
Hacemos una compra local y responsable productos, entre los que destacan las
diversas variantes de tónica, soda, y
Creamos valor
mixers de limón, jengibre y cola.
Sobre el informe
Fever-Tree
Otros productos
Arizona
27
Cafés Garriga
Informe anual 2018
Cafés
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Hamburguesa
Grupo Rodilla
Sobre el informe
Nostra
Restauración
Jamaica Coffee
Café de Indias
Experience
28
Grupo Rodilla
adquiere
Hamburguesa
Informe anual 2018 Nostra
Carta del presidente ejecutivo El grupo de restauración Rodilla
2018 de un vistazo
emprende el nuevo reto de potenciar
el proyecto de Hamburguesa
El mundo Damm Nostra, marca premium reconocida
por sus ingredientes de primera
calidad y pionera en el sector de la
Nos implicamos con la sociedad hamburguesa gourmet.

Con 21 establecimientos,
Hacemos una compra local y responsable Hamburguesa Nostra aúna tradición
e innovación, y ofrece hamburguesas
Creamos valor
provenientes de su obrador propio
Sobre el informe y elaboradas con carne de razas
autóctonas españolas.
La alta calidad de su oferta, la

innovación constante, el control y
origen de las materias primas y un
exclusivo proceso de elaboración
son valores que Hamburguesa
Nostra comparte con la estrategia
del Grupo Rodilla.
29
Rodilla promueve
una alimentación
más saludable
Informe anual 2018
(102-11) Grupo Rodilla colabora con Plan de Fomento
Carta del presidente ejecutivo de Hábitos de Vida Saludables en la Población
2018 de un vistazo
Española para la mejora de la composición de los
alimentos y bebidas. Esta colaboración supone la
El mundo Damm adopción de diferentes medidas:

Reducción en un 50 % para el 2020 del contenido
Nos implicamos con la sociedad de azúcar y sal en los sobres monodosis

Utilización de girasol alto oleico en los procesos
Hacemos una compra local y responsable de fritura
Creamos valor
Incremento de la oferta de platos para compartir
Sobre el informe
Aumento de la oferta de cereales integrales
Uso de leche baja en grasa o desnatada
Utilización de especias para reducir la sal añadida
Oferta de guarniciones de verduras y hortalizas
Oferta de fruta como opción de postre
Oferta de pan integral
En 2018, Rodilla ha ampliado su gama de

ensaladas, incorporando la nueva Ensalada
Gourmet Niçoise, y ha finalizado el proceso de
homologación de productos nuevos del Proyecto
Sin Palma.
30
Seguridad alimentaria
y máxima calidad
Informe anual 2018 Los procesos productivos y operativos Certificación Halal, concedida por el
de Damm están alineados con las Instituto Islámico, para algunas de
Carta del presidente ejecutivo principales normas internacionales nuestras cervezas sin alcohol.
2018 de un vistazo
y estándares en materia de calidad y
seguridad alimentaria. Certificado Kosher, que otorga el
El mundo Damm reconocimiento de producto apto para
(416-1) En materia de seguridad ser vendido en el mercado judío.
alimentaria, disponemos de las
Nos implicamos con la sociedad siguientes certificaciones: Certificado Fairtrade, que acredita
que las variedades de Cafés Garriga
International Food Standard, versión cumplen con los criterios de comercio
Hacemos una compra local y responsable 6, para el máximo nivel en todas las justo.
plantas de Font Salem.
Creamos valor
Certificación (en proceso) de cerveza
Sobre el informe Análisis de Peligros y Puntos apta para veganos en el caso de Daura
Críticos de Control en todos los Damm y Daura Märzen.
centros productivos de productos de
alimentación y bebidas de Damm. En 2018 se ha actualizado el sistema
de gestión de la calidad con la norma
La fábrica de El Prat dispone de la ISO 9001:2015, lo que ha permitido
certificación en seguridad alimentaria la obtención de diversas mejoras.
IFS Global Market – Food. Las empresas certificadas son:
(417-1) De acuerdo con la normativa SA Damm

sobre el etiquetado de productos Compañía Cervecera Damm, SL
comercializados, Damm dispone de Estrella de Levante Fábrica de
las siguientes certificaciones: Cerveza, SA
Aguas de San Martín de Veri, SA
Certificación del Sistema de Licencia Fuente Liviana, SL
Europeo, que autoriza el uso del Font Salem, SL
símbolo de la espiga barrada en los Alfil Logistics, SA
productos Damm sin gluten. Artesanía de Alimentación, SL
31 (perteneciente al Grupo Rodilla)
La innovación nos I+D+i, la cultura
diferencia del valor añadido
Informe anual 2018 Damm cuenta con un Comité de Innovación de En 2018, nuestra actividad en materia de
Cervezas cuyo objetivo es generar ideas mediante investigación e innovación ha permitido el
Carta del presidente ejecutivo la detección, el análisis y la selección de nuevas desarrollo de nuevos productos, envases
2018 de un vistazo
cervezas de interés. La cultura de la innovación nos y embalajes, la mejora de los procesos
permite adaptarnos al mercado, siempre cambiante, industriales y la eficiencia en el consumo
El mundo Damm y aportar valor añadido a nuestra clientela, cuyos de materias primas, materiales y energía.
gustos están en permanente evolución. Para estas actividades, colaboramos
con entes públicos y privados, como
Nos implicamos con la sociedad En 2018 hemos formalizado un acuerdo, como universidades y centros tecnológicos,
socio global, con Barcelona Tech City, con el que respectivamente.
confirmamos nuestra apuesta por el impulso y la
Hacemos una compra local y responsable innovación en el sector digital y tecnológico. Algunos de los resultados obtenidos en
nuestro proceso de I+D+i en 2018 son:
Creamos valor
También en 2018, Damm ha iniciado un lanzamiento
Sobre el informe exclusivo de cerveza para comercio electrónico y Desarrollo de la nueva Free Damm como
ha puesto a la venta 1.000 unidades de una edición resultado de la recuperación de los
limitada numerada de cerveza madurada con madera. aromas que se perdían en el proceso de
desalcoholización.
Pruebas piloto para identificar la

En 2018 hemos invertido 6,7 mejor tecnología para sensorizar las
millones de euros en investigación instalaciones de barriles.
y desarrollo e innovación
tecnológica. Desarrollo de un nuevo batido de cacao
con 0 % de azúcares añadidos, Laccao 0 %.
Desarrollo de leche fresca con una vida

Desarrollo de una nueva bebida de útil de hasta tres semanas.
café basada en una extracción en
frío del café Garriga - NitroCoffee
y su equipo de dispensado en
punto de venta.
32
La innovación en Alfil
Logistics: realidad
mixta para asegurar la
Informe anual 2018 calidad en el servicio
2018 de un vistazo
Alfil Logistics ha incorporado la digitalización a sus servicios a
través de una nueva aplicación tecnológica de visión artificial:
El mundo Damm las gafas de realidad mixta. Esta tecnología, que cuenta con
comunicación vía Skype, permite al cliente conocer en directo
el estado del servicio y cómo está siendo ejecutado. De esta
Nos implicamos con la sociedad manera, se reduce la necesidad de visitas, desplazamientos e
informes, y se obtiene mayor agilidad y seguridad en la gestión,
más transparencia en el servicio y la posibilidad de colaborar
Hacemos una compra local y responsable en la resolución conjunta (cliente-proveedor) de posibles
incidencias en la operativa.
Creamos valor
Sobre el informe
33
Premios y reconocimientos
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
Por nuestro compromiso Por nuestro compromiso Por nuestro compromiso
El mundo Damm
con las personas con la sociedad con el medio ambiente
Premio Laurel 2018 a Estrella de Sello de Comunicación Premio Agro a la Sostenibilidad para
Nos implicamos con la sociedad Levante, otorgado por la asociación Responsable para Estrella de Estrella de Levante.
Plena inclusión, por su implicación en Levante, otorgado por el Colegio
la integración laboral de las personas Oficial de Periodistas de la región de Premio a la Ecogestión (gestión
Hacemos una compra local y responsable con discapacidad intelectual. Murcia, por su firme compromiso en ambiental sostenible) a Estrella
materia de responsabilidad social de Levante, en la IX edición de los
Creamos valor
corporativa y comunicación con la Premios de Desarrollo Sostenible de
Sobre el informe Por nuestro compromiso sociedad. la Comunidad de Murcia.
con la creación de valor
compartido Premios Plata en Best Integrated y Mejor Iniciativa Sostenible para el
Bronce en Best Digital Social para vaso biodegradable de Estrella Damm
Premio Crescimento para Font el cortometraje La vida nuestra en los en el Barcelona Open Banc Sabadell -
Salem a la empresa de mayor Best Awards. 66.º Trofeo Conde de Godó.
crecimiento en los últimos tres años
(de 50 a 100 millones de euros), Premio Oro en la categoría de Marca
otorgado por el diario portugués para Estrella Damm en la X edición de
Expresso. los Premios Nacionales de Marketing.
Premio al mejor Partner Europeo Premio Málaga Arquitectura 2018

concedido a Pall-Ex Iberia. para la Fábrica Victoria, otorgado por
el Colegio de Arquitectos de Málaga.
Reconocimiento del Grupo
Cooperativo Cajamar al Grupo Rodillla
por su apuesta por la innovación.
34
Actuamos
Informe anual 2018
con ética y
2018 de un vistazo
responsabilidad
El mundo Damm
#LIVE, nuestros
nuevos valores

Loyalty, Innovation, Customer Value y Energy forman #LIVE, los nuevos
(102-16)
Hacemos una compra local y responsable valores que rigen la actividad y la dedicación de todas las personas de Damm.
Creamos valor
Sobre el informe
LOYALTY INNOVATION CUSTOMER VALUE ENERGY

porque las personas porque en Damm porque nos esforzamos porque trabajamos
que trabajan en Damm aportamos e por mantenernos activamente en
se implican en la implementamos ideas, cerca de nuestros situaciones cambiantes
cultura, los objetivos acciones y procesos que clientes, y por conocer y retadoras, actuamos
y la estrategia de la nos permiten obtener y dar respuesta a sus con pasión y confianza
compañía, y respetan soluciones efectivas con necesidades. Porque para afrontar retos con
los valores éticos y los recursos disponibles. su satisfacción y persistencia. Porque
profesionales. Porque la innovación fidelización es una de una actitud positiva es
forma parte de nuestra nuestras prioridades. la que nos impulsa a
35 razón de ser. mejorar cada día.
Diálogo con nuestros
grupos de interés
Informe anual 2018 (102-40)
Damm trabaja para crear En 2018, Estrella Damm estrenó

valor compartido para en sus redes sociales «El día a día
2018 de un vistazo sus grupos de interés, de #CadaEstrellaQueHacemos»,
El mundo Damm con quienes mantiene una serie de clips de vídeo en los
relaciones de confianza y que se descubre el proceso de
busca soluciones a retos elaboración de la cerveza, junto
Nos implicamos con la sociedad comunes. con los protagonistas reales y las
localizaciones que la hacen posible.

Equipo humano
Creamos valor
Sobre el informe Clientes: consumidores

Clientes: empresas
Distribuidores
Accionistas
Medios de comunicación e influencers
Empresas proveedoras y contratadas
Socios y asesores externos
Instituciones públicas y privadas
Sociedad
36 Franquiciados
Seguidores
Estrella Damm bate Damm 65.784
un nuevo récord Cerveza 1.932.124
Informe anual 2018

con el cortometraje Estrella Damm 1.397.404
musical Álex y Voll-Damm 203.698
Julia, que supera Free Damm 2.935
2018 de un vistazo los 10 millones de Inedit 38.575
El mundo Damm
visualizaciones en Daura 8.834
YouTube. Damm Lemon 9.419
Malquerida 3.047
Complot 956
Protegemos el medio ambiente Estrella de Levante 106.234
Con el fin de
Hacemos una compra local y responsable establecer un canal Keler 19.799
Creamos valor de comunicación Oro 902
permanente con Calatrava 9.561

Sobre el informe
nuestros clientes Victoria 51.405
Índice de contenidos GRI internacionales Turia 77.968
hemos creado Rosa Blanca 1.387
Estrella Damm Batidos 6.248
Newsletter, un Laccao 6.248
boletín digital Agua 2.772
mensual que Veri 2.772
recoge la actividad Logística 6.201
internacional de la
Pall-Ex Iberia 1.986
compañía.
Alfil Logistics 4.215
Restauración 232.152
Grupo Rodilla 136.543
Hamburguesa Nostra 92.785
Jamaica Coffee Experience 2.824
37
Total 2.245.371
Datos extraídos de cada una de las redes sociales a 31 de diciembre de 2018.
El buen CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN DE SA DAMM
Presidente ejecutivo
gobierno D. Demetrio Carceller Arce

Vocal secretario
Informe anual 2018 D. Ramón Agenjo Bosch
La cultura empresarial y el modelo de gobierno Vocales
Carta del presidente ejecutivo corporativo de Damm facilitan la correcta D. Ramon Armadàs Bosch,
2018 de un vistazo
gestión de la compañía, de modo que se en representación de Hardman-Ceres, SL
maximicen su valor y su sostenibilidad y se D. Raimundo Baroja,
El mundo Damm salvaguarden los intereses de los accionistas. en representación de Disa Corporación Petrolífera, SA
D. José Carceller Arce,
La Junta General de Accionistas, el
(102-18) en representación de Disa Financiación, SAU
Nos implicamos con la sociedad Consejo de Administración y el Comité de Dña. María Carceller Arce,
Dirección ejercen el gobierno de la compañía. en representación de Seegrund, BV
Dr. August Oetker
Hacemos una compra local y responsable Dr. Ernst F. Schroeder
Creamos valor
COMITÉ DE DIRECCIÓN DE DAMM
Sobre el informe Presidente ejecutivo
D. Demetrio Carceller Arce
Director general
D. Jorge Villavecchia Barnach-Calbó
Director de Operaciones
D. Pedro Marín Giménez
Director de Marketing,
Comunicación y Exportación
D. Jaume Alemany Gas
Director de Finanzas Corporativas
D. Àngel Guarch López
Director comercial
D. Xavier Vila Vila
Consejera delegada de Rodilla
D.ª Maria Carceller Arce
Director de Recursos Humanos
D. Ricardo Lechuga Cisneros
Director general de Font Salem
38 D. Antoni Folguera Ventura
(102-16) Damm cuenta con las Para una mejor gestión del riesgo, de riesgos penales. La forma de
siguientes herramientas de control incluyendo el de naturaleza penal, se proceder ante riesgos vinculados
para un buen gobierno corporativo: creó el Departamento de Auditoría a la corrupción política se recoge
Interna de Damm. Tanto el Comité de en el Código de Conducta y en la
Informe anual 2018 CÓDIGO DE CONDUCTA Cumplimiento como el Departamento normativa reguladora del canal
de Auditoría Interna dependen de denuncia. Damm también
Carta del presidente ejecutivo NORMATIVA REGULADORA DEL de la Comisión de Auditoría y ha elaborado un manual para la
2018 de un vistazo
CANAL DE DENUNCIA Control, formada por miembros prevención del blanqueo de capital,
del Consejo de Administración. con especial incidencia en los pagos.
El mundo Damm COMITÉ DE CUMPLIMIENTO
Y REGLAMENTO (GRI 205) El Comité de Cumplimiento (GRI 205) La forma de proceder
y el Departamento de Auditoría ante riesgos vinculados a los
Nos implicamos con la sociedad Interna elaboran el mapa global conflictos de interés se ha recogido
de riesgos y el mapa específico en el Código de Conducta.
Creamos valor
Los colaboradores
Sobre el informe y colaboradoras
de SA Damm han
recibido formación
sobre presunción
de riesgos penales
y se ha recogido su
adhesión al Código de
Conducta.
39
Participamos en
Informe anual 2018
organizaciones del
2018 de un vistazo
sector y del entorno
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Alfil Logistics forma parte del Consejo Rector de

Logistop, representante en España de la iniciativa
logística europea ALICE (Alliance for Logistics
Innovation through Collaboration in Europe).
40
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Crecemos
con las
personas
41
Gestión orientada
Informe anual 2018
a las personas
Carta del presidente ejecutivo A finales de 2018, Damm tenía a 4.574 personas en su plantilla. Es gracias a la implicación y al esfuerzo
2018 de un vistazo
diario de estas personas como conseguimos superar los retos y aprovechar las oportunidades actuales y
de futuro. Por eso, nuestra gestión se orienta al desarrollo de iniciativas para potenciar su bienestar
El mundo Damm y su crecimiento profesional.
Hacemos una compra local y responsable En 2018, la plantilla del Grupo Rodilla
también ha experimentado un importante
Creamos valor
crecimiento. Para la selección de personas,
Sobre el informe hemos implementado la entrevista digital,
plantilla total de la
Índice de contenidos GRI que facilita la gestión y permite dar las
compañía
(Incluye SA Damm y las sociedades dependientes). mismas oportunidades a cualquier persona.
PLANTILLA EN EL ALCANCE
DEL INFORME
(102-7, 401-1)
personal propio nuevas contrataciones plantilla cubierta por

2.359 Bebidas y alimentación 787 Bebidas y alimentación
un convenio (102-41)
215 Logística y distribución 29 Logística y distribución
944 Restauración 896 Restauración
21 Gestión de contenidos 3 Gestión de contenidos
42 (SetPoint Events) (SetPoint Events)
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
plantilla con plantilla a

contrato indefinido jornada completa
80 % Bebidas y alimentación 97 % Bebidas y alimentación
97 % Logística y distribución 100 % Logística y distribución
80 % Restauración 39 % Restauración
100 % Gestión de contenidos 100 % Gestión de contenidos
(SetPoint Events) (SetPoint Events)
43
PLANTILLA SEGÚN GÉNERO Y GRUPO DE EDAD
Bebidas y alimentación Logística y distribución Restauración Gestión de contenidos
Informe anual 2018 mujeres hombres

270 <25 193
Carta del presidente ejecutivo años
26-35 580
2018 de un vistazo 468 años
36-45
El mundo Damm 416 años 809

46-55
145 años 453
Nos implicamos con la sociedad 56-65
40 años 166
Creamos valor
Sobre el informe
mujeres en plantilla
25 % Bebidas y alimentación
30 % Logística y distribución
72 % Restauración
14 % Gestión de contenidos
(SetPoint Events)
44
Let’s Damm Together: El señor Carceller Arce desveló la próxima
implicar a las personas en implantación en la compañía del trabajo a distancia.
la transformación digital Las personas protagonistas de las otras sesiones

Informe anual 2018 fueron expertos como Genís Roca, que habló sobre la
Los eventos Let’s Damm Together, que se celebran digitalización de la relación con el consumidor; Deepak
Carta del presidente ejecutivo mensualmente en la Antigua Fábrica Estrella Damm, Daswani, que desveló a los asistentes los peligros de
2018 de un vistazo
tienen como objetivo involucrar a las personas de la la red y la importancia de la ciberseguridad; Enrique
compañía en el proceso de transformación digital. Dans, que trató la transformación digital como una
El mundo Damm Let’s Damm Together busca generar interés y debate cuestión de liderazgo personal; Andreu Veà, que
mediante la intervención de ponentes que muestran destapó los inicios y la historia de la red; Marta Peirano,
las oportunidades de la era digital. que charló sobre la privacidad y seguridad en Internet y
Nos implicamos con la sociedad Rodrigo Miranda, que enseñó cómo crear la identidad
En 2018, por primera vez, el presidente ejecutivo de digital.
Damm, Demetrio Carceller, protagonizó una de las
Hacemos una compra local y responsable sesiones del evento, en la que conversó con las personas Todas las personas que forman parte del equipo de
de la compañía sobre la relevancia del proyecto de Damm pueden asistir a Let’s Damm Together de
Creamos valor
transformación digital en un formato distendido que forma presencial o vía streaming a través de iDamm, la
Sobre el informe simulaba un programa de radio en directo intranet corporativa.
45
Fomentamos la
inclusión
Informe anual 2018
(405-1) Nuestro compromiso por Por otra parte, Damm mantiene En 2018, SA Damm
Carta del presidente ejecutivo integrar al colectivo con capacidades contrataciones desde hace años ha renovado el
2018 de un vistazo
diferentes pasa por dar pleno con centros especiales de empleo certificado de
cumplimiento a la Ley General que trabajan con personas con
excepcionalidad
El mundo Damm de derechos de las personas con capacidades distintas. Por ejemplo,
discapacidad y de su inclusión SA Damm externaliza parte de sus
y tiene aprobadas
social; trabajamos para alcanzar el servicios a CET FEMAREC desde 1991, medidas alternativas
Nos implicamos con la sociedad 2 % en aquellas sociedades obligadas que realiza el servicio de recogida para los años
y excedemos el porcentaje en la selectiva y gestión de residuos. 2019-2021.
medida de lo posible. Asimismo, se viene trabajando con
Hacemos una compra local y responsable la Fundación CARES —de la que
Durante 2018, Damm ha publicado Alfil Logistics es patrono—, para la
Creamos valor
ofertas de empleo en las que manipulación de producto en la Zona
Sobre el informe se discrimina de forma positiva de Actividades Logísticas del Puerto
el colectivo de personas con de Barcelona. Damm también contrata
capacidades diferentes, lo que ha servicios a empresas que emplean
permitido incrementar el número de colectivos en riesgo de exclusión social
contrataciones directas de este tipo. y a centros especiales de empleo.
Trabajamos con portales de empleo
especializados en personas con
capacidades diferentes de la
Fundación Once y DisJob.
El Grupo Rodilla y la Fundación A LA

PAR, que trabaja por los derechos y la
participación social de las personas con
discapacidad intelectual, unen fuerzas
e inauguran el primer establecimiento
Rodilla, cuyo equipo estará integrado por
46 personas con discapacidad intelectual.
Nos adaptamos
a las personas
con diversidad
Informe anual 2018
Cervezas Victoria y SA Damm realizan un funcional
convenio con la Fundación Síndrome de Damm incorpora medidas
2018 de un vistazo Down para que los alumnos del programa de accesibilidad universal
a nuestros pliegos
de formación lleven a cabo prácticas
El mundo Damm de condiciones para
en los eventos de Cervezas Victoria y construcciones de obra
en los de la Antigua Fábrica Estrella civil. Este criterio ya ha sido
Nos implicamos con la sociedad Damm destinados a los colaboradores y adoptado en las reformas de

colaboradoras de la compañía. la sede social, así como en las
fábricas Compañía Cervecera
Hacemos una compra local y responsable Damm, Cervezas Victoria y
Estrella de Levante. Para la
Creamos valor
fábrica de Murcia se ha contado
Sobre el informe con la tutela de la Federación
Nacional ASPAYM (Asociación
de personas con lesión medular
y otras discapacidades físicas).
Por otra parte, acondicionamos

los puestos de trabajo y los
espacios para conseguir que
las personas con diversidad
funcional puedan desarrollar
adecuadamente su trabajo. En
las actividades deportivas que
organiza SetPoint también se
tienen en cuenta estos criterios.
47
Empleo juvenil e integración
de colectivos en riesgo de
exclusión social
Informe anual 2018
(413-1) Distintas sociedades del grupo llevan a cabo actuaciones de
Carta del presidente ejecutivo fomento del empleo juvenil y para la inclusión laboral de personas en
2018 de un vistazo
riesgo de exclusión social.
El mundo Damm Damm colabora, desde hace tres años, con la Escuela Lestonnac
de Barcelona mediante una jornada formativa anual con el objetivo
de acercar el futuro profesional al alumnado. La jornada incluye
Nos implicamos con la sociedad formación sobre aspectos corporativos de la compañía, la visita a una
de las plantas industriales más automatizadas del grupo y orientación
profesional para que el alumnado pueda explorar sus posibilidades de
Hacemos una compra local y responsable carrera e identificar futuras oportunidades profesionales.
Creamos valor
Estrella de Levante continúa con la beca «La caña emprendedora»,
Sobre el informe orientada a jóvenes recién titulados de las escuelas de hostelería que
quieran ampliar su formación con una experiencia práctica. También
cuenta, igual que Alfil Logistics, con programas de formación dual
profesional, una oportunidad para estudiantes y personas recién
graduadas.
Por otra parte, el Grupo Rodilla colabora con diferentes iniciativas para
la inclusión laboral: con la Fundación ISOS, para la inserción laboral
de jóvenes tutelados, con la Cruz Roja Española, con la Fundación San
Martín de Porres, con la Fundación «la Caixa» (Barcelona Activa) para
la contratación de personal joven y con el Ayuntamiento de Madrid,
a través de la Agencia para el Empleo, para el reclutamiento y la
contratación de jóvenes sin cualificación.
Desde 2017 Font Salem también dispone de un programa de

contratación de jóvenes recién licenciados sin experiencia a los que
ocupa y forma en todas las áreas, tanto operativas como de estructura,
a fin de poder contar con talento joven, que conozca la compañía y que
48 pueda aceptar los retos que se vayan planteando a la organización.
Por la igualdad de género
(GRI 405) Damm es consciente de Principales acciones en 2018
Informe anual 2018 la necesidad de adoptar medidas
concretas para avanzar en materia II Plan de Igualdad de SA Damm. El Grupo Rodilla continúa trabajando
Carta del presidente ejecutivo de igualdad. Por eso contamos en su labor social, con especial foco
2018 de un vistazo
con una Comisión de Igualdad, Código de Conducta de Damm, en su apoyo a la mujer. Para ello,
cuyo mandato consiste, entre otras que promueve el respeto a las lleva a cabo políticas de igualdad
El mundo Damm acciones, en promover nuevas personas, el cumplimiento de los de oportunidades y medidas de
medidas de conciliación de la vida derechos humanos y laborales. conciliación laboral, colaborando
laboral con la vida familiar. además con asociaciones que
Nos implicamos con la sociedad Acciones diversas de información fomentan la integración en el entorno
y sensibilización: formación profesional de mujeres en riesgo de
El 72 % de las personas sobre violencia de género en el exclusión social.
Hacemos una compra local y responsable encuestadas en el Día Internacional de la Mujer y en
Plan de Igualdad lenguaje inclusivo, además de otras Estrella de Levante cuenta con
Creamos valor
campañas de sensibilización. una Comisión de Igualdad que
valoró positivamente
Sobre el informe trabaja para fomentar medidas por
la conciliación de la la igualdad y evitar la discriminación
Índice de contenidos GRI vida laboral, familiar y entre géneros.
personal en Damm.
En todas las
empresas de Damm
se ha renovado el
protocolo antiacoso.
Estrella de Levante
está adherida a la
iniciativa Empresas por
una Sociedad Libre de
Violencia de Género.
49
Damm, empresa familiarmente responsable
Como parte del compromiso con la conciliación de la vida familiar
y profesional, Damm ha organizado su gestión a través del modelo
Informe anual 2018 Empresa Familiarmente Responsable (EFR), de la Fundación
Másfamilia, auditado por AENOR.
2018 de un vistazo
El certificado EFR, que SA Damm ha obtenido en 2018, es la herramienta que posibilita los
procesos de conciliación en las empresas e instituciones y responde a una nueva cultura
El mundo Damm sociolaboral y empresarial basada en la flexibilidad, el respeto y el compromiso mutuos.
Una de las medidas más relevantes del modelo EFR es la disposición de beneficios
sociales para las personas, beneficios que permiten mejorar la calidad de la vida privada.
Un total de 144 personas del equipo de Damm participó en un focus group relacionado
con el nivel de uso y satisfacción de las 41 medidas efr existentes en Damm. Se detectó
Hacemos una compra local y responsable amplia satisfacción con la flexibilidad horaria, la jornada intensiva de los viernes y la libre
distribución de agua y fruta.
Creamos valor
Sobre el informe Con el fin de velar por la consecución de los objetivos marcados en el proyecto efr de
Damm, la compañía designó a un equipo de trabajo formado por personas de diferentes
áreas de SA Damm.
50
MUJERES SEGÚN SU CATEGORÍA LABORAL
Informe anual 2018

Alta dirección
10 % Bebidas y alimentación
2018 de un vistazo 0 % Logística y distribución
17 % Restauración
El mundo Damm 0 % Gestión de contenidos (SetPoint Events)

Personal técnico y mandos intermedios
Hacemos una compra local y responsable 39 % Bebidas y alimentación
Creamos valor
67 % Restauración
Sobre el informe 16 % Gestión de contenidos (SetPoint Events)

(401-3)
Personal administrativo
tasa de retención tras la baja 32 % Bebidas y alimentación
por maternidad y paternidad 67 % Logística y distribución
97 % hombres 83 % Restauración
90 % mujeres 100 % Gestión de contenidos (SetPoint Events)
96 % Bebidas y alimentación

100 % Logística y distribución
86 % Restauración
100 % Gestión de contenidos
Personal obrero
(SetPoint Events)
11 % Bebidas y alimentación
74  % Restauración
51 0 % Gestión de contenidos (SetPoint Events)
Promovemos el bienestar
en la compañía
Informe anual 2018
Las personas que forman parte
Carta del presidente ejecutivo del equipo de Damm cuentan con
2018 de un vistazo
diferentes ventajas y beneficios que
contribuyen a su bienestar en la
El mundo Damm compañía.

Medidas de conciliación: flexibilidad Actividades lúdicas: sorteos En Damm y en Grupo
Nos implicamos con la sociedad horaria para la entrada y salida de internos entre todas las personas Rodilla contamos con
las oficinas, y horarios intensivos del equipo de Damm para asistir un plan de retribución
por turnos en fábrica. En CC Damm, a museos, teatros y conciertos
flexible, a través del
Hacemos una compra local y responsable Font Salem y Estrella de Levante las relacionados con los patrocinios que
personas pueden intercambiar los realizamos.
cual las personas
Creamos valor
turnos a efectos de conciliación. El pueden contratar
Sobre el informe cuarto turno de Estrella de Levante Iniciativas solidarias: facilitamos la un seguro médico,
reduce el número de personas que participación en acciones solidarias el vale guardería,
trabajan en fines de semana y permite como la recogida de ropa de la el vale restaurante
disponer de un calendario laboral fijo. Fundació Amiga (218 kg de ropa
y el servicio de
recogidos), la campaña «Ven a donar
Permiso retribuido de cuatro horas sangre» del Banc de Sang i Teixits, la
comedor con precios
anuales para acompañar a familiares Gran Colecta de Alimentos del Banco especiales.
de primer grado al médico. de Alimentos, la recogida de libros
en Sant Jordi de la Fundació Servei
Beneficios sociales: ayudas o Solidari o la Magic Line del Hospital
descuentos para la formación, acceso Sant Joan de Déu a favor de personas
a la contratación de productos en situación vulnerable. En 2018,
(ampliación del Programa B€nefit a en la cena de Navidad en la Antigua
todo el colectivo Damm), descuentos Fábrica Estrella Damm, las personas
en la compra y adquisición de de la compañía pueden donar un euro
servicios y productos a través de la solidario al proyecto «Recuperant la
sección de «Ofertas y promociones» il·lusió per Nadal», de la mano de la
de iDamm. fundación Amics de la Gent Gran y se
52 recaudan un total de 1.000 €.
Sant Jordi musical y solidario
La Antigua Fábrica Estrella Damm acogió por sexto año consecutivo el Sant
Jordi Musical, al que acudieron más de 16.000 personas. La música, con más
Informe anual 2018 de 25 conciertos, y la solidaridad, fueron los protagonistas. Ésta última gracias
a la venta de libros y rosas solidarias de manos de la Fundació Privada Gaspar
Carta del presidente ejecutivo de Portolà y la Fundació Servei Solidari, cuya recaudación se ha destinado a
2018 de un vistazo
cursos de alfabetización y lengua para personas que no saben leer ni escribir.
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
53
Primer Family Day de Damm El convenio de Estrella de
Levante mejora el Estatuto
y de Estrella de Levante de los Trabajadores
Por primera vez, la Antigua Fábrica Estrella Damm con medidas como la
y Estrella de Levante han abierto sus puertas a las
Informe anual 2018 ampliación del permiso
familias, con la celebración del primer Family Day.
Carta del presidente ejecutivo de maternidad y las
En la Antigua Fábrica asistieron más de 600 personas a la ayudas por matrimonio,
2018 de un vistazo
jornada. Las personas de Damm en plantilla mostraron su nacimientos e hijos con
El mundo Damm lugar de trabajo a familiares y amigos. Varios animadores discapacidad.
se encargaron de realizar una visita guiada por los
espacios de la Antigua Fábrica dedicados a eventos, para
Nos implicamos con la sociedad explicar la historia de Damm. Más de 90 personas
participaron en la segunda
Por su parte, la fábrica de Espinardo también acogió el edición del torneo solidario
Hacemos una compra local y responsable I Family Day de Estrella de Levante, al que asistieron más de pádel de Damm,
de 400 personas entre colaboradores y colaboradoras,
Creamos valor cuya recaudación se ha
y familiares. Las personas asistentes pudieron disfrutar
de diversas actividades, como talleres de pintura,
destinado a la asociación
Sobre el informe
espectáculos de acróbatas, música en directo, clases de de deporte adaptado
baile y una piscina con tobogán hinchable, entre otras. «Pàdel amb tu».
54
Plan Saludable
de Damm
Con el fin de promocionar hábitos
Informe anual 2018 saludables en la compañía, nace
el nuevo Plan Saludable de Damm.
Carta del presidente ejecutivo Durante el año, la organización ha
2018 de un vistazo
impulsado diferentes iniciativas
vinculadas a la promoción de
El mundo Damm la salud y del bienestar físico,
mental y emocional, a través de una
alimentación sana o del ejercicio
Nos implicamos con la sociedad físico, entre otros.

Una de las acciones llevadas a cabo
Hacemos una compra local y responsable es el aprovisionamiento semanal de
fruta variada y de temporada entre
Creamos valor
las personas de la compañía, como
Sobre el informe pilar fundamental en la alimentación
y la salud de las personas. Recibir
fruta en la oficina es una muestra de
la mejora continua por convertirnos
en una empresa saludable.
También se han llevado a cabo

afterworks con acciones de
mindfulness. Esta práctica cuenta
con un amplio reconocimiento
En 2018 se ha puesto internacional por promover el
en marcha una prueba bienestar de las personas y por
piloto del proyecto contribuir a reducir los niveles de
«Damm from home», estrés laboral, a la vez que crea
entornos mucho más agradables y
con el fin de facilitar el
saludables de trabajo.
trabajo a distancia.
55
Comunicación
interna
Informe anual 2018 e implicación
2018 de un vistazo
Disponemos de múltiples vías de iDamm. Intranet corporativa para la
diálogo y fomento del sentimiento comunicación interna y la gestión
El mundo Damm de pertenencia que garantizan una de trámites, cuya página inicial
comunicación fluida con las personas es el diario digital que informa de
que trabajan en Damm. todos los contenidos generados por
Nos implicamos con la sociedad parte de las diferentes sociedades y
Damm Info. Se informa a las departamentos del grupo.
personas de todas las novedades de
Hacemos una compra local y responsable la compañía, así como de cualquier DeGusta Damm. Información sobre
información que pueda incidir en su el trabajo realizado por nuestro
Creamos valor
puesto de trabajo. panel de degustadores internos.
Sobre el informe La asiduidad y los resultados
+Damm. Revista interna del grupo obtenidos en las rondas de validación
que, dos veces al año, se envía permiten mejorar las características
en formato digital e impreso a las organolépticas de nuestras cervezas.
personas de la compañía.
Agenda Estrella. Agenda
Asegúrate Damm. Boletín mensual, mensual dirigida a colaboradores y
digital e impreso, de la fábrica de El colaboradoras de Estrella de Levante,
Prat, que promueve el compromiso que resume todos aquellos eventos
con la cultura de la prevención de de interés en los que la marca está
riesgos laborales. presente.
Newsletter Digital. Boletín con Comunicación interna del Grupo

información y consejos vinculados a Rodilla. En 2018 se ha realizado
las nuevas tecnologías para acercar el el lanzamiento de la intranet, se ha
proceso de digitalización de Damm a creado un canal de comunicación
las personas. a través de Whatsapp y se ha
implementado el boletín semanal
56 operacional Rodilla en acción.
Apuesta por el desarrollo
Informe anual 2018
profesional y la formación
2018 de un vistazo
Gracias al desarrollo y evolución de las personas es posible la innovación y el proceso
de transformación de Damm. Somos conscientes de que el desarrollo profesional es
El mundo Damm clave para la gestión y retención del talento y la reputación de la marca.

En este sentido, apostamos por la formación alineada con la compañía. La
Nos implicamos con la sociedad preparación y el convencimiento de todas las personas en la transformación
digital es fundamental para afrontar este proceso de cambio. El nuevo espacio de
formación en línea y presencial, Damm Academy, facilita el camino.
Creamos valor
Sobre el informe Gestión y fidelización del talento

(404-2) Apostamos por el desarrollo profesional de las personas y potenciamos la incorporación y la
gestión del talento interno.
People Damm. Nuevo punto de encuentro entre Damm y Talento industrial. En 2018
las personas que integran la compañía para la gestión de su continuamos con el proceso de
desarrollo individual. Recoge todos los procesos de recursos incorporación de talento en el ámbito
humanos vinculados a la carrera profesional: dirección por industrial en la fábrica de El Prat.
objetivos, plan de desarrollo individual y Damm Academy. El
objetivo de estos procesos es empoderar a las personas que Mobility. Programa de desarrollo
forman Damm para su desarrollo. profesional que ofrece la oportunidad
de optar a procesos de selección
internos de puestos vacantes.
57
Damm, la compañía
que más posiciones
sube en el ranking
Informe anual 2018 reputacional Merco
Talento
2018 de un vistazo
Merco Talento, el ranking que reconoce Plantilla sujeta a un
El mundo Damm las 100 mejores empresas que atraen y sistema de evaluación
retienen talento en España, ha destacado del desempeño
a Damm como la empresa que más
Nos implicamos con la sociedad posiciones ha escalado entre todas las
incluidas en esta clasificación. Damm
se sitúa este año en la posición 27, que
Hacemos una compra local y responsable supone una escalada de 40 posiciones
respecto a la edición anterior.
Creamos valor 29 % Bebidas y alimentación
Sobre el informe
62 % Restauración
100 % Gestión de contenidos
(SetPoint Events)
El Grupo Rodilla ha realizado, por primera vez,

la evaluación de desempeño a todo el personal
de tiendas. Se ha lanzado también la evaluación
de desempeño anual para las personas que
tienen una antigüedad mínima de seis meses
en la compañía. El 100 % del personal del Grupo
Rodilla ha pasado a gestionarse mediante el
cumplimiento de objetivos y a través de las
58 evaluaciones que se realizan desde Damm.
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Captación de talento
Sobre el informe
con employer branding

Las herramientas y canales digitales tienen cada vez más peso en el proceso de
atracción de talento en Damm, talento preparado y adecuado a nuestra cultura
empresarial y a nuestro proceso de digitalización.
Principales actuaciones
en 2018 Más de 70.000
personas ya
Participación en foros universitarios. siguen
Presencia en JOBarcelona y JOBMadrid.
el perfil de
Damm
59 Welcome Pack digital en el Grupo Rodilla. en LinkedIn.
Un modelo de
formación alineado
Informe anual 2018
(404-2) En 2018, hemos implantado el modelo de formación de EJE CORPORATIVO
Carta del presidente ejecutivo Damm con una estrategia alineada con la compañía y basada en
2018 de un vistazo
cuatro ejes: corporativo, digital, competencial y de negocio. El Formaciones que permiten
modelo cuenta con diversos canales formativos: presencial, en profundizar en la cultura, procesos
El mundo Damm línea y combinado. y ámbito de actuación de Damm:

Loyalty, Innovation, Customer Value
Nos implicamos con la sociedad y Energy, los nuevos valores de la
compañía.
Hacemos una compra local y responsable English Program.
Creamos valor
Prevención de la violencia de género.
Sobre el informe
Reglamento General de Protección de
Datos de la Unión Europea.
En Agama, se han
realizado diferentes
cursos específicos
en torno a la industria
láctea dirigidos a todo
el personal.
60
Informe anual 2018
EJE DIGITAL EJE COMPETENCIAL EJE DE NEGOCIO
2018 de un vistazo
Formaciones con el objetivo Formaciones que permiten a las Formaciones encaminadas a la
de acompañar y facilitar la personas desarrollar las habilidades búsqueda de la excelencia en todos
El mundo Damm transformación digital que el Grupo necesarias para el óptimo los procesos del negocio, que aporten
está desarrollando: desempeño de sus funciones: valor y la mejora de resultados:
Nos implicamos con la sociedad Digital Journey Online. Píldoras Lidera CC Damm. Implantado en la Formación en producto: Beer Sensory
formativas sobre las herramientas fábrica de El Prat, es un programa Expert, Beer Culture Training,
digitales del día a día. dirigido a mandos intermedios. formación superior y másteres en
Hacemos una compra local y responsable cervecería y lactología.
Damm’s Digital Workplace. Formación Desarrollo competencial para mandos
Creamos valor
sobre nuevas herramientas. intermedios. Programa dirigido a los Gestión de proyectos.
Sobre el informe mandos intermedios de la división
Programa Digital Skills. Se capacita de aguas de Damm (Veri y Fuente Formación del equipo comercial.
en habilidades digitales. Liviana), con tres módulos formativos:
liderazgo y comunicación, trabajo en
Juego Atrivity de cultura cervecera. equipo y creación de confianza.
En Font Salem se
Lanzado para la red de ventas realizan periódicamente
en hostelería, es el piloto de una Advancing Negotiation Skills. Curso formaciones básicas de
aplicación de gamificación sobre de conocimientos y habilidades para elaboración de cerveza
buenas prácticas, conocimiento de controlar negociaciones complejas y refrescos, así como
marcas, cultura cervecera, entre otras. de una manera profesional,
formaciones semanales
ética y competente.
de cata (75 personas el
En el Grupo Rodilla se año 2018).
acometió un programa
de job shadowing y un
proceso personal de
coaching para los mandos
61 con más personas a cargo.
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm colaboradores y horas de formación

colaboradoras que han
recibido formación
Creamos valor
Sobre el informe
evaluación media de la promedio de horas de

formación recibida formación por colaborador y
colaboradora
(404-1)
acciones formativas inversión en formación
62
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Damm Academy,
Sobre el informe
el nuevo espacio de formación

Damm Academy es la nueva plataforma en línea donde las personas

tienen a su disposición toda la oferta formativa de Damm con propuestas
individualizadas para el desarrollo de su carrera profesional en la compañía.
Damm Academy ofrece formación en línea y presencial según una estructura
de almacenes de aprendizaje que sigue los cuatro ejes: corporativo, digital,
competencial y de negocio.
Damm Academy permite el acceso a la formación de más personas de la

compañía y favorece la flexibilidad, ya que se puede acceder a los cursos en
cualquier momento, desde cualquier lugar y a través de cualquier dispositivo.
El objetivo principal de Damm Academy pasa fundamentalmente por

aumentar el compromiso de todo el equipo y favorecer el cambio cultural
hacia la transformación digital.
63
Seguridad
Informe anual 2018
laboral integral
Carta del presidente ejecutivo (GRI 403) El compromiso con la seguridad de las personas queda
2018 de un vistazo
recogido en la política de seguridad y salud laboral de Damm, cuya
esencia y objetivo principal es la reducción de los accidentes laborales.
El mundo Damm La compañía dispone de un plan de prevención que detalla el modelo
organizativo integrador en que se basa la gestión y desempeño de la política
de seguridad y salud laboral de Damm.

Principales acciones en 2018
Premios a las mejores iniciativas El Grupo Rodilla ha establecido
Creamos valor
en materia de seguridad y una metodología exhaustiva de
Sobre el informe salud y a la sociedad con menor análisis de causas y control de
accidentabilidad. las acciones correctoras, con un
mayor enfoque a la concienciación
Encuestas de riesgos y sensibilización individual.
psicosociales.
Alfil Logistics desplegó el
El sistema de gestión de la programa y un comité de
seguridad y salud en el trabajo se accidentes para cada almacén.
estructura bajo las premisas de la
recientemente publicada norma En las empresas del negocio de
internacional ISO 45001. Estrella aguas, se ha desarrollado un plan
de Levante, empresa certificada, de formación específico en
adapta su actual sistema a la prevención de riesgos laborales.
nueva norma. Se presentarán para
certificar en los próximos ejercicios
los sistemas de gestión de Alfil
Logistics y Compañía Cervecera
Damm.
64
Proyecto 0 Accidentes de Font Salem, en el que se realizan
reuniones mensuales a nivel de Dirección de Operaciones
y responsables de fàbrica y logística, PRL / RRHH, así como
diferentes acciones para analizar los posibles accidentes ocurridos,
Informe anual 2018 buscar sinergias a nivel de prevención entre las diferentes fabricas
de Font Salem, mejorar las condiciones de seguridad en el lugar
Carta del presidente ejecutivo de trabajo y, evidentemente, tender a 0 accidentes laborales en
2018 de un vistazo
Plantilla representada por nuestras fábricas.
comités de seguridad y
El mundo Damm salud en sus respectivos
centros de trabajo INDICADORES DE
ACCIDENTABILIDAD
82,6 % Bebidas y alimentación
14,9 % Logística y distribución
Hombres Mujeres Total
79,1 % Restauración
0 % Gestión de contenidos Índice de frecuencia
Hacemos una compra local y responsable Bebidas y alimentación 21,8 7,0 17,5
Logística y distribución 21,24 9,72 17,76
Creamos valor Un gran número de sociedades
Restauración ND ND 48,86
Sobre el informe en Damm está por debajo
Gestión de contenidos 0 0 0
de los indicadores de
Índice de contenidos GRI Índice de gravedad
accidentabilidad, lo que
ha permitido que en 2018 Bebidas y alimentación 0,51 0,20 0,42
se aplicase el sistema de Logística y distribución 0,21 0,06 0,17
reducción de las cotizaciones Restauración ND ND 0,35
por contingencias Gestión de contenidos 0 0 0
profesionales. Accidentes de trabajo

Bebidas y alimentación 66 7 73
Logística y distribución 5 1 6
Hemos incorporado una nueva Restauración 28 65 93
herramienta, «Apren-D», Gestión de contenidos 0 0 0
de análisis de accidentes e
incidentes en fábrica para Nota: Las sociedades incluidas en cada una de las actividades de negocio son las siguientes:
Bebidas y alimentación (CC Damm, Estrella de Levante, Font Salem (El Puig, Salem y Santarém),
Veri, Fuente Liviana, Embotelladora Mallorquina de Begudes, Agama, Cervezas Victoria, Cafés
extraer los conocimientos Garriga, La Moravia, Fábrica de El Prat, SA Damm, Damm Atlántica, Damm Canarias, Sadiga y
Fundación Damm), logística y distribución (Alfil Logistics, Pall-Ex Iberica, Minerva, DDI y Pumba),
oportunos y evitar su repetición. restauración (Rodilla) y gestión de contenidos (SetPoint Events).
65
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Nos
implicamos
con la
sociedad
66
Vivir
Informe anual 2018
mediterráneamente
Carta del presidente ejecutivo Vivir mediterráneamente es un estilo de vida 100 % natural, como los ingredientes con los que se
2018 de un vistazo
elaboran nuestras cervezas: la cebada, el arroz y el lúpulo. El estilo de vida mediterráneo con el que se
vinculan nuestras marcas trasciende la gastronomía, la cultura, la música o el deporte. Estrella Damm es la
El mundo Damm cerveza de referencia en el Mediterráneo, nuestra carta de presentación globalmente. Damm es fiel a sus
orígenes y valores, y queremos fomentar este estilo de vida, natural y fresco entre sus consumidores.
Creamos valor
Sobre el informe
67
Anuncios con
sello Damm
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Anuncio Estrella Damm Cortometraje Estrella Anuncio Voll-Damm
‘Cyrano’ Damm ‘Álex y Julia’ ‘Zeus & Apolo’
Con este spot, Estrella Damm Con el cortometraje musical Alex y Luis Tosar protagoniza nuevamente
refuerza la comunicación de sus Julia, Estrella Damm celebra los 10 el anuncio de Voll-Damm para seguir
valores: una cerveza fabricada con años de «Mediterráneamente». Bajo demostrando que no todas las
ingredientes naturales y de acuerdo la dirección de Dani de la Torre y con cervezas son iguales. La campaña,
con la receta original de 1876. Michelle Jenner y Oriol Pla como dirigida por Dani de la Torre, cuenta
El cocinero Alberto Chicote y la protagonistas, vivimos una auténtica también con los actores Luis Zahera
ganadora del Goya a la mejor actriz montaña rusa emocional en la que y Chani Martín y coincide con el
revelación en 2017, Anna Castillo, recordamos veranos pasados a través lanzamiento de la nueva imagen de
protagonizan Cyrano. En esta ocasión, de las melodías popularizadas por Voll-Damm, que destaca su proceso
se ponen a las órdenes de la directora Estrella Damm. El recorrido culmina de elaboración.
Claudia Llosa y con Oriol Villar como con Billie The Vision & The Dancers
director creativo. al ritmo de Summercat, el tema que
encumbró al grupo sueco en el primer
anuncio, en 2009.
68
En 2018, también hemos lanzado la
primera campaña de Malquerida bajo
el lema «Malquerida no es una nueva
cerveza, es un nuevo estilo de cerveza».
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe

Anuncio Free Damm Anuncio Damm Lemon Anuncio Veri
‘Recupera lo que te ‘No es una clara ‘Puro Pirineo’
hace sentir’ cualquiera’
La marca apuesta por el fenómeno
El anuncio se lanzó coincidiendo con Coincidiendo con el inicio del verano, slow TV para mostrar el entorno
el estreno de la nueva imagen y la el spot reivindica el carácter único donde nace el agua de Veri. Cuatro
fórmula renovada de la cerveza sin de esta clara natural y refrescante lugares del Alto Pirineo, una cámara
alcohol. Dirigido por el cineasta Kike elaborada con Estrella Damm y fija y más de cuatro horas sin cortes ni
Maíllo, el anuncio invita al espectador limones del Mediterráneo. efectos. Así es Puro Pirineo, la nueva
a recuperar antiguas costumbres campaña de Veri, un experimento
de la hora de comer para seguir pionero en España que ha servido
disfrutando de los mediodías. para capturar la hipnotizante belleza
del entorno donde brota esta agua
mineral.
69
La presencia internacional de Damm va acompañada
del lanzamiento de campañas de publicidad que llevan
Promoción
el concepto «Mediterráneamente» allá donde van. La
campaña Our Life, protagonizada por Peter Dinklage
del consumo
Informe anual 2018 y Álvaro Cervantes, fue lanzada en el Reino Unido
en un acto celebrado en Londres, con influencers,
responsable
2018 de un vistazo
medios de comunicación, clientes y seguidores de la
marca. La campaña ha obtenido más de 27 millones de
de alcohol
visualizaciones en YouTube.
El mundo Damm (102-12) Damm forma parte de la
Estrella Damm también ha impulsado una importante asociación Cerveceros España,
campaña publicitaria en Portugal, A Nossa Vida, con que ha elaborado el Código de
Nos implicamos con la sociedad anuncios en televisión, cine, redes sociales y publicidad Autorregulación Publicitaria de
exterior en Lisboa y Oporto. Cerveceros, por el que todas las
comunicaciones comerciales sobre
Hacemos una compra local y responsable cerveza:
Keler homenajea a los pintxos en su
Creamos valor nueva campaña: el anuncio cuenta Serán legales, honestas, verídicas
Sobre el informe la historia del cocinero Yoshitsugu y acordes a los principios de justa
Yamamoto, reconocido con una competencia y buenas prácticas
Estrella Michelin y fundador del primer comerciales.
bar de pintxos de Osaka.
Se elaborarán con sentido de
responsabilidad social, según los
principios de buena fe y equidad entre
las partes implicadas.
En ningún caso transgredirán los

límites de la ética, la dignidad o la
integridad humana.
70
Antigua Fábrica
Informe anual 2018
Estrella Damm,
2018 de un vistazo
espacio de referencia
El mundo Damm La Antigua Fábrica Estrella Damm es desde hace años un espacio de
referencia para la ciudad de Barcelona y un lugar de encuentro muy especial
que acoge múltiples eventos, de tipo cultural, gastronómico, deportivo o solidario.
Creamos valor
Sobre el informe
asistentes
eventos
41 % ponencias
28 % conciertos
22 % ruedas de prensa
9 % eventos de gran formato
71
Eventos deportivos
Bota de Oro 2017-2018 al jugador del FC Barcelona

Informe anual 2018 Leo Messi, un premio otorgado por la European
Sports Magazine.
2018 de un vistazo
VII Gala de les Estrelles del Futbol Català,
organizada por la Federación Catalana de Futbol.
El mundo Damm
Premios Sport Cultura a los deportistas Andrés

Iniesta y Garbiñe Muguruza en la categoría de
Nos implicamos con la sociedad deporte, a Jaume Plensa en la categoría de cultura
y mención especial al Hospital Sant Joan de Déu en
su 150.º aniversario.
IV Gala de los Premios Panenka, que distinguen a
Creamos valor
personas y colectivos que contribuyen a enriquecer
Sobre el informe la cultura futbolística en España.

V Gala Perico de l’Any, en la que cada año se
premia a la afición del RCD Espanyol.
72
Eventos culturales
Sant Jordi Musical, con más de 25 conciertos,
firmas de discos, mercado de vinilos, venta de
Informe anual 2018 rosas y libros con vertiente solidaria y food trucks.
Carta del presidente ejecutivo I Diada Castellera, un evento de conmemoración

2018 de un vistazo
de los 25 años de tres colles castelleras: los
Castellers de Sants, los Tirallongues de Manresa y
El mundo Damm la Jove de Sitges.

#GirlsJustWanna (Have Fun), un concierto
Nos implicamos con la sociedad organizado por RAC 105 exclusivamente para
mujeres, con las actuaciones de Judit Neddermann
y Joana Serrat.
Creamos valor
Sobre el informe
73
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Fiestas de la Mercè 2018, con un programa con

actuaciones musicales, gastronomía, silent disco y
actividades infantiles.
Mutek, Festival internacional de creatividad

digital, con el programa Experience.
Sudbeat & The Soundgarden, festival

gastronómico de música electrónica que regresó a
la Antigua Fábrica Estrella Damm por segundo año.
48H Open House Barcelona, la cita anual de

arquitectura barcelonesa en la que se abren las
74 puertas de más de 200 edificios singulares de la ciudad.
Eventos solidarios
El edificio de la Antigua Fábrica Estrella Damm Solidarity Fest for Parkinson’s, un festival solidario
se iluminó de azul para dar apoyo a las personas para recaudar fondos organizado por la Associació
Informe anual 2018 que padecen autismo en el Día Mundial de catalana per al Parkinson.
Concienciación del Autismo, de rojo para sumarse
Carta del presidente ejecutivo al Día Mundial de la Lucha contra el Sida y La Marató de TV3: lucha contra el cáncer, con un
2018 de un vistazo
de rosa para conmemorar el Día mundial de la concierto solidario al que asistieron 300 personas.
lucha contra el cáncer de mama, acción a la que
El mundo Damm también se sumó la fábrica de El Prat.
Creamos valor
Sobre el informe
75
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe Eventos gastronómicos Otros eventos

I Edición de Cook & Travel, festival internacional Netcom 2018, encuentro anual de comunicadores
de gastronomía. organizado por Dircom Catalunya y que celebró su
décimo aniversario y Welcome Summer Dircom
I Edición de los premios BCN Restauració. Catalunya, networking de bienvenida al verano para
presentar las últimas tendencias en comunicación.
Fiesta de clausura de la tercera edición del Plat
Favorit dels Catalans. El plato ganador en 2018 fue
la Coradella de Molins de Rei.
En 2018, la fábrica de
Victoria en Málaga ha
acogido numerosos eventos
gastronómicos, culturales y
empresariales.
76
La Antigua Fábrica
Estrella Damm
ya dispone de su
Informe anual 2018 propia bodega de
cerveza
2018 de un vistazo
La Antigua Fábrica ha destinado
El mundo Damm un espacio a bodega de cerveza,
para su mejor conservación y para
garantizar su calidad y servicio.
Nos implicamos con la sociedad La nueva bodega cuenta con una
capacidad de almacenaje de 1.200
litros de cerveza, que pueden
Hacemos una compra local y responsable distribuirse simultáneamente en
las mejores condiciones en todas
Creamos valor
las salas de la Antigua Fábrica
Sobre el informe Estrella Damm. El nuevo sistema
está sirviendo de muestra para
su implementación en clientes de
hostelería con grandes volúmenes.
77
Aprendizaje en las
fábricas de Damm
Informe anual 2018 (413-1)Con la visita a las fábricas de Estrella de

Levante, Cerveza Victoria y Estrella Damm, los
Carta del presidente ejecutivo consumidores y consumidoras pueden conocer el
2018 de un vistazo
proceso de elaboración de las cervezas. La fábrica
de Estrella Damm en El Prat de Llobregat cuenta
El mundo Damm también con una nueva sala de degustación para
las visitas.
Creamos valor
Sobre el informe

visitantes recibidos en
nuestras fábricas durante
el ejercicio 2018
FÁBRICA DE EL PRAT
12.000 visitantes
FÁBRICA DE CERVEZAS VICTORIA
13.087 visitantes
FÁBRICA ESTRELLA DE LEVANTE
78 15.053 visitantes
El compromiso
Informe anual 2018
con la
sociedad,
nuestra
2018 de un vistazo
El mundo Damm

identidad
(GRI 413) El compromiso con la sociedad es parte de la
identidad de Damm desde sus orígenes y se reafirma
Hacemos una compra local y responsable año tras año gracias a su participación y apoyo activo
en diferentes ámbitos de la cultura, la gastronomía
Creamos valor
y el deporte. Nuestros patrocinios y colaboraciones
Sobre el informe refuerzan el vínculo con la sociedad y con los
consumidores y consumidoras.
Compromiso
con la cultura
En 2018 hemos dado apoyo y patrocinado múltiples
iniciativas, entre las que destacan:
Conciertos Estrella Damm en la playa del Bogatell, en

las fiestas de la Mercè de Barcelona
V Canet Rock 2018
Festival Cap Roig

79
56.ª edición del Festival 3.ª edición del Mallorca Live Festival Vida en Vilanova i la Geltrú
Portaferrada Festival
XXX Mercat de Música Viva de Vic
IV Festival Clownia Estrella Damm Music Sessions
Informe anual 2018 Get Mad! Festival 2018
Premis Enderrock 50.ª edición del Voll-Damm Festival
Carta del presidente ejecutivo Internacional Jazz Barcelona Día Internacional de los Museos
2018 de un vistazo
I Festival Paraíso
Concurs de Castells en la TAP de Festival Welcome
El mundo Damm XVIII REC Tarragona
Trueno Rayo Fest
10.ª edición de los Premios Gaudí
Nos implicamos con la sociedad Festival Internacional en
9.ª Edición del Festival Cruïlla y II Tecnologías Creativas Maker Faire
Protegemos el medio ambiente Con el motivo del
Edición del Cruïlla de Primavera
90.º aniversario, Semana de Cine Fantástico y de
Victoria acogió un ciclo X Esperanzah! Terror
Creamos valor
de conciertos acústicos
Sobre el informe en su fábrica de Málaga. I Secret Vida
80
25.º aniversario del Festival WARM-UP Estrella de
Sónar, el Festival Levante
Internacional de La Mar de Músicas

Informe anual 2018 Música Avanzada y Arte Festival cultural Olatu Talka
Multimedia
2018 de un vistazo
2.ª edición del Festival Iruña Rock
Un año más, Estrella Damm fue el patrocinador
El mundo Damm principal del festival más emblemático de la Singin’ in the Cave
ciudad de Barcelona. Más de 126.000 personas
celebraron el 25.º aniversario del Sónar, que se Sons al Botànic
Nos implicamos con la sociedad celebra en junio.
IX Valencia Disseny Week
La visibilidad de Estrella Damm se concentró en
Hacemos una compra local y responsable la zona del Village, en el escenario principal de 6.ª edición de Abierto Valencia
Sonar Día y en las barras principales del recinto,
Creamos valor
diseñadas por Marc Jesús, el reconocido pintor Diumenges Turia
Sobre el informe menorquín. Estrella Damm elaboró un vídeo previo
para anunciar la llegada del festival que impactó Palau Electrònic
a más de 3,9 millones de personas y consiguió
960.000 visualizaciones. Ponencias Behind the Scenes
Feria de Málaga 2018
Festival Ojeando
Estrella Damm estuvo

también presente en el Four
Years From Now (4YFN),
impulsado por la Mobile
World Capital Barcelona.
81
Compromiso con la gastronomía
Informe anual 2018 Seguimos apostando por propuestas Eventos nacionales

gastronómicas locales, nacionales
Carta del presidente ejecutivo e internacionales, con los mejores VI Ruta del Bacalao Ganxet Pintxo
2018 de un vistazo
chefs del mundo, para reforzar los
lazos entre nuestras marcas y el I Paseo de Gourmets La Noche Estrella Damm en los
El mundo Damm sector gastronómico. Mercados
V Tast a la Rambla
II Festival de l’horta Turia
Primera edición de Van Van Market
Comersaciones, un hito VI edición «De tapas con Turia»
en la comunicación Malquerida & Food
Hacemos una compra local y responsable gastronómica nacional, #MurciaSeMueve
Creamos valor
con más de 300 Fòrum Gastronòmic de Girona
Murcia Gastronómica
personas asistentes a
Sobre el informe 6.ª edición de Tastets Surrealistes
esta jornada de Estrella
«Estrellas de frente y perfil»
Índice de contenidos GRI de Levante y La Brújula 12.ª edición de Andorra a taula
del Gourmet.
82
‘Masterclass’ de Marketing
.
Gastronómico en la Fábrica
de Cervezas Victoria
Informe anual 2018
La Fábrica Victoria acogió una masterclass de
Carta del presidente ejecutivo tendencias en marketing gastronómico enfocada
2018 de un vistazo
a negocios de hostelería. Organizada por Victoria y
Gastromarketing, el evento reunió a un numeroso
El mundo Damm grupo de personas interesadas en saber más sobre
comunicación y marketing para establecimientos de
restauración.
Gastromarketing es un foro de conocimiento y un
punto de encuentro donde se mezclan profesionales
Hacemos una compra local y responsable de la gastronomía, con expertos del marketing y la
comunicación.
Creamos valor
Sobre el informe
Cervezas Victoria
presentó la botella
de 33 cl con el sello
«Sabor a Málaga», una
marca de garantía que
destaca la calidad y
la particularidad de la
gastronomía malagueña.
83
Eventos internacionales
En 2018 hemos colaborado en eventos gastronómicos de todo Los lectores de
el mundo, de la mano de chefs de prestigio internacional. Desde Restaurant Magazine,
Informe anual 2018 2015 Estrella Damm es socio global de la lista de los mejores del Reino Unido,
restaurantes del mundo, The World’s 50 Best Restaurants. En 2017
escogen Estrella Damm
iniciamos la colaboración con la edición latinoamericana y en
2018 nos hemos estrenado en la edición asiática.
como su cerveza de
2018 de un vistazo
elección en los Reader's
El mundo Damm Choice Awards.
Reino Unido
Nos implicamos con la sociedad Top 50 Gastropubs Awards 2018 (York).

National Restaurant Awards (Londres).
The Restaurant Congress (Londres).
Creamos valor
Sobre el informe Luna Cinema.

Pop-up de pádel en Canary Wharf (Londres).
Young’s PubCo, con José Pizarro, en una cena exclusiva para

consumidores e influencers, de la mano de Estrella Damm.
Tunes in the Dunes (Cornwall).
The R200 Study Tour, premio a los 200 mejores restaurantes del
Reino Unido.
Ferias HT White Trade show, en Eastbourne, HT White Trade

show en Brighton, Butcombe Trade Show en Bristol y Adnams
Trade Show en Norwich.
Free From Festival London y Free From Festival Bristol,

eventos sin gluten, con Daura.
84
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe Portugal China Nueva Zelanda

11.ª Ruta de las tapas, en varias Sabor Fusión Shanghái. Premios Metro Top 50 Restaurants
regiones del país: Lisboa, Oporto, en Auckland.
Braga, Faro, Aveiro, Vicedo y Évora. Chipre
Cuisine Good Food Awards,
Dubai Tapas Journey Chipre. Primer galardones a los mejores restaurantes
Estrella Damm Tapas Journey en y chefs del país.
Taste of Dubai, escaparate de los Chipre, con más de 2.500 menús de
mejores restaurantes de Dubai, los tapas servidos. Canadá
mejores chefs y música en vivo.
Estados Unidos Winterlicious, un evento en el
Irlanda que participan 200 restaurantes de
4.ª edición del Miami Chef’s Choice Toronto.
Food on the Edge, el evento
gastronómico más esperado Iron Fork, competición entre chefs en Toronto Tapas Journey y Ottawa
de Irlanda, con 50 chefs Miami. Tapas Journey, rutas de tapas por
seleccionados por su innovación, ciudades de Canadá.
85 pasión e influencia.
Por primera Estrella Damm Gastronomy Congress,
vez, Estrella eventos globales con miradas locales
Damm ha
El vínculo de Estrella Damm con la gastronomía se traduce en una apuesta
sido la
Informe anual 2018 constante por las mejores propuestas con el objetivo de activar la hostelería
cerveza mediante actividades gastronómicas de calidad, a menudo con reconocidos
Carta del presidente ejecutivo oficial chefs como protagonistas. Así nacieron los Estrella Damm Gastronomy Congress,
2018 de un vistazo
del Asia’s jornadas formativas dirigidas al público profesional, que se celebran en varias
50 Best ciudades de todo el mundo.
El mundo Damm
Restaurants
En Miami, Joan Roca (El Celler de Can Roca) realizó una demostración de cocina
Crecemos con las personas que se ha
para más de 350 chefs, periodistas, blogueros, propietarios de restaurantes, entre
celebrado otros, en el marco del tercer Estrella Damm Gastronomy Congress. El evento
en Macao, también se celebró por primera vez en ciudades como Manchester (Reino Unido),
China. Atenas (Grecia) o Santiago de Chile (Chile).
Creamos valor
Sobre el informe
86
Compromiso
con el deporte
Informe anual 2018
El vínculo entre Damm y el deporte se remonta a los
Carta del presidente ejecutivo inicios de la compañía y se consolida en los años 50 con
2018 de un vistazo
la fundación del Club de Fútbol Damm y los primeros
patrocinios en el mundo del ciclismo y el básquet.
El mundo Damm
Mutua Madrid Open cuenta con Estrella Damm como

patrocinador desde 2008. La presencia de Estrella
Nos implicamos con la sociedad Damm en el Mutua Madrid Open consolida la apuesta
de la marca por el tenis internacional, al que también
acompaña desde hace unos años en el Barcelona
Hacemos una compra local y responsable Open Banc Sabadell - Trofeo Conde de Godó.
Creamos valor
La temporada 2018 en World Padel Tour llegó a su fin con
Sobre el informe la disputa del Estrella Damm Master Final 2018, un torneo
histórico y que ha batido todas las marcas precedentes de
ediciones anteriores.
También estamos presentes en regatas como la

Barcelona World Race, la regata Cartagena-Ibiza, el
Circuito Mar Menor de Cruceros o la Regata Estrella
de Levante, que en 2018 celebró la 19.ª edición.
El Estrella Damm Sailing Team 2018,

con Nacho Montes como armador y
Luis Martínez Doreste como patrón,
se proclama vencedor de la 37.ª Copa
del Rey Mapfre en la clase BMW
ORC 1 y consigue también el premio
especial como mejor equipo en
87 tiempo compensado.
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
En 2018 continuamos nuestra Mutua Madrid Open Estrella Damm y el

colaboración con numerosas FC Barcelona han
entidades deportivas, como son: Madrid Horse Week renovado el acuerdo
de patrocinio de la
Fútbol Club Barcelona Barcelona Open Banc
marca con el club
Girona Futbol Club Sabadell Trofeo Conde de Godó
para las próximas
cuatro temporadas y
Valencia Club de Fútbol dan continuidad a la
Las emblemáticas relación que les une
Real Club Deportivo Espanyol marcas mallorquinas desde hace más de 25
Laccao y Font Major años. Estrella Damm
Real Club Deportivo Mallorca
se incorporan como se convierte así en
World Padel Tour
patrocinadores del socio global del
88 RCD Mallorca. FC Barcelona.
El Circuito de Pádel Estrella
Damm promueve el torneo
de pádel más multitudinario
Informe anual 2018 jamás celebrado
2018 de un vistazo
Mostrar que el pádel es un espacio de convivencia capaz de unir a personas
de las más diversas procedencias fue el objetivo que se fijó el Circuito de Pádel
El mundo Damm Estrella Damm en su prueba de octubre. La prueba #PintaElMundoDePádel
logró reunir a 700 jugadores y jugadoras de los rincones más diversos. El reto
propuesto fue lograr tener representantes de todos los distritos y municipios
Nos implicamos con la sociedad de la Comunidad de Madrid, de todas las provincias, de todos los países
europeos y de todos los continentes. No es el primer reto que propone el
Circuito a sus seguidores. Organizar el torneo más multitudinario entrando en
Hacemos una compra local y responsable el Libro Guinness de los Records o sumarse a la campaña de Naciones Unidas
#weplaytogether han sido acciones propuestas en ediciones anteriores.
Creamos valor
Sobre el informe
89
Fundación CF Damm y
CP Damm,
Informe anual 2018

Damm, nuestra las secciones
deportivas de
acción social la Fundación
2018 de un vistazo
Damm
El mundo Damm (413-1) La Fundación Damm vertebra y da difusión a las actividades
de mecenazgo y filantropía de Damm en el ámbito deportivo, social La Fundación Damm
y cultural del país. contribuye a la formación
Nos implicamos con la sociedad de jóvenes a través del
Nuestro principal eje de actuación es el deporte. A través de deporte. Los ejemplos más
nuestros clubes, las personas desarrollan la práctica deportiva significativos son nuestros
Hacemos una compra local y responsable y se forman en los valores del espíritu deportivo. Desde la proyectos propios: el Club
Fundación Damm también colaboramos con otras instituciones y de Fútbol Damm (Barcelona,
Creamos valor
entidades deportivas. 1954) y el Club de Pádel
Sobre el informe Damm (Madrid, 2012).
Para Damm es muy importante promover y apoyar aquellas
acciones que permitan el desarrollo y el crecimiento de nuestra Los clubs cuentan con 280
sociedad a través de la transmisión de conocimiento, formación, jugadores y jugadoras y
altruismo y solidaridad. Nuestra colaboración con distintas más de 80 profesionales.
entidades de Cataluña y España responde a la voluntad de formar Ambos han entregado 64
parte del tejido asociativo de nuestro país. becas para estudios.
La Fundación, siempre al lado de la cultura, colabora con

diferentes museos, auditorios, teatros, programaciones
infantiles, exposiciones fotográficas y cine, entre otros. Además,
la Fundación Damm dispone del Archivo Histórico. En él se
recorren los 143 años de historia de la compañía y consta de
100.000 archivos registrados, 22.000 objetos y 70.000 imágenes.
La Fundación Damm ha colaborado

90 con 98 entidades en 2018.
La Fundación Damm invita
a los colaboradores y
colaboradores de Damm a
Informe anual 2018 eventos culturales
2018 de un vistazo
Los colaboradores y colaboradoras de Damm se
benefician de las colaboraciones culturales de la En 2018, la Fundación
El mundo Damm Fundación Damm. Por un lado, más de 50 personas Damm ha estrenado
disfrutaron de la exposición de “Gala Salvador Dalí”, web, que incluye toda
en el Museo Nacional de Arte de Cataluña. Por otro
la información sobre su
Nos implicamos con la sociedad lado, más de 250 personas acudieron a “La Rebotiga
de l’Òpera”, la última propuesta del sello Simfonova,
actividad y su memoria
un espectáculo de ópera de gran formato en el Gran anual.
Hacemos una compra local y responsable Teatre del Liceu de Barcelona. www.fundaciodamm.cat/es
Creamos valor
Sobre el informe
91
Más colaboraciones e
iniciativas solidarias
Informe anual 2018
Damm se une a la lucha contra el Rodilla ha vuelto a colaborar, por
Carta del presidente ejecutivo cáncer infantil colaborando con segundo año consecutivo, en la
2018 de un vistazo
la cena solidaria en el restaurante ‘Carrera Popular Madrid También
Nubel a favor de la Unidad CRIS Solidario’ de Valdebebas. La
El mundo Damm de Investigación y de Terapias Fundación También es una entidad
Avanzadas en Cáncer Infantil. sin ánimo de lucro que fomenta
desde 2001 la inclusión social de las
Nos implicamos con la sociedad Estrella Damm colabora con el torneo personas con discapacidad.
de pádel de Fundación Atlético de
Madrid en benéfico de CRIS Contra Estrella de Levante sirve su edición
Hacemos una compra local y responsable el Cáncer y Duchenne. limitada de ‘Cerveza de Navidad’ en el
mercadillo navideño de Murcia con
Creamos valor
Con el proyecto Fundación Tengo fines benéficos. La recaudación sirve
Sobre el informe Hogar y la campaña «Celebra para apadrinar un proyecto de inclusión
Cumpleaños», Rodilla envió a los social de la Asociación Columbares.
niños de la Fundación un paquete de
sándwiches y bebidas con motivo de Fuente Liviana aporta agua a distintas
su cumpleaños. entidades y actividades, como
son las carreras populares de la
Diputación de Cuenca, la carrera
solidaria de la Cruz Roja o la
En Rodilla colaboramos hermandad de donantes de sangre.
con los comedores
sociales mediante Alfil Logistics participó de nuevo en el
una gestión del stock Programa de Ayuda Alimentaria a
de producto de fi nal las Personas más Desfavorecidas
2018 de la Unión Europea con el
del día, que permite
transporte de los cereales infantiles
entregar el 27 % de
de la empresa adjudicataria,
dicho stock a distintos Laboratorios Ordesa.
comedores sociales
92 por todo Madrid.
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Protegemos
el medio
ambiente
93
Hacia un modelo
de economía
circular
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm (102-11, GRI 300) Trabajamos para Nuestra estrategia ambiental está En el marco del sistema de
poner en marcha iniciativas para focalizada en minimizar el impacto de gestión ambiental se lleva a cabo
que los subproductos generados nuestra actividad y son diversos los la identificación y evaluación de los
Nos implicamos con la sociedad en la elaboración de nuestras ejes de la política medioambiental en aspectos ambientales para actuar y
cervezas puedan convertirse en este sentido: reducir sus efectos. Periódicamente se
recursos valiosos para otros que, revisan estos aspectos ambientales,
Hacemos una compra local y responsable a su vez, puedan incorporarlos a su Impulsar la sostenibilidad en todas las incluyendo las situaciones potenciales
ciclo de producción en cualquiera de actividades. o de emergencia. Además, disponemos
Creamos valor
sus fases. de un Departamento de Optimización
Sobre el informe Favorecer el uso de recursos de Energética y Medio Ambiente que ha
proximidad. permitido garantizar la mejora continua
en el desempeño energético.
Damm, entre las cinco
Prevenir la contaminación
empresas que más contemplada desde todo el ciclo de
impulsan la economía vida de los productos y servicios.
circular en España,
según el informe sobre Impulsar las actuaciones destinadas
economía circular a reducir, reutilizar y reciclar.
elaborado por el
Apoyar la adquisición de bienes
Instituto Coordenadas y productos energéticamente
de Gobernanza y eficientes.
Economía Aplicada.
invertidos en actividades de
mantenimiento y acciones
Nota: Los datos ambientales que se presentan en este capítulo corresponden a las siguientes sociedades:
Compañía Cervecera Damm, SL; Estrella de Levante Fábrica de Cerveza, SA; Aguas de San Martín de Veri,
de mejora medioambiental
94 SA; Fuente Liviana, SL, y Font Salem, SL; Font Salem Portugal, y Maltería La Moravia. en 2018
#Mediterráneamente
sostenibles
Damm se implica en proyectos que tienen
Informe anual 2018 como denominador común la sostenibilidad y el
Mediterráneo. Por ejemplo, acompañamos al Club de
Carta del presidente ejecutivo Inmersión Biología y al equipo de voluntariado durante
2018 de un vistazo
una jornada de limpieza del fondo marino en la playa
de Tamariu, Girona. El vídeo que realizamos de la
El mundo Damm jornada llegó a más de 1,5 millones de personas.

Nuestras plantas productivas En 2018 también empezamos a trabajar con Seabin, una
Nos implicamos con la sociedad de cerveza, agua y refrescos papelera flotante capaz de evitar que 750 kg de residuos
certificadas son: Compañía lleguen a mar abierto. Nos fuimos hasta Port Adriano,
Cervecera Damm, SL; Estrella en Mallorca, uno de los primeros puertos en apostar por
Hacemos una compra local y responsable de Levante Fábrica de Cerveza, este proyecto desde el primer momento, y elaboramos
SA; Aguas de San Martín de un vídeo que llegó a más 1,8 millones de personas.
Creamos valor
Veri, SA; Fuente Liviana, SL, y
Sobre el informe Font Salem, SL
95
Tomamos
Informe anual 2018
medidas
Carta del presidente ejecutivo Mejorar nuestra eficiencia nos permite que cada
2018 de un vistazo
producto que pongamos en el mercado genere el menor
impacto posible en el medio ambiente, especialmente
El mundo Damm en lo referente a la utilización de recursos.
Nos implicamos con la sociedad Energía: hacer

más con menos
(GRI 302) Uno de los objetivos de Damm es generar
Creamos valor
energía de origen renovable, mediante la cogeneración,
Sobre el informe el biogás procedente del proceso de depuración de
aguas residuales o la energía solar-fotovoltaica.
Actualmente, generamos 7.700.000 kWh de energía

eléctrica a través de estas fuentes renovables en las
fábricas de El Prat de Llobregat (Barcelona), El Puig
(Valencia) y Murcia, así como en la plataforma logística
que la compañía tiene en la Zona de Actividades
Logísticas del Puerto de Barcelona (ZAL). También
implantamos diversas acciones para reducir el
consumo y aumentar la eficiencia energética.
En los ejercicios 2017 y 2018 los

principales centros de producción
consumieron energía eléctrica de
origen verde, es decir, procedente de
96 fuentes renovables.
(302-4)
Informe anual 2018

Principales acciones
de mejora
2018 de un vistazo
EL PRAT LA MALTERÍA DE MURCIA GRUPO RODILLA
Trigeneración: Nueva planta de generación Iluminación LED en todos los
El mundo Damm 2.678 MWh de electricidad. de frío. Subvencionada por el establecimientos.
Instituto para la Diversificación y
Placas fotovoltaicas ahorro de la Energía. FUENTE LIVIANA
Nos implicamos con la sociedad (más de 12.000 m2): Instalación de eliturbos en la
2.000.000 kWh de energía ESTRELLA DE LEVANTE zona de soplado para reducir el
eléctrica renovable. Instalación solar de consumo de gas en calefacción.
Hacemos una compra local y responsable autoconsumo.
Luminarias con tecnología Potencia instalada: 245,8 kWh. Iluminación más eficiente en
Creamos valor
LED y sistema de control de Producción de alrededor de: los almacenes, sala de vidrio y
Sobre el informe ajuste de potencia. 374.900 kWh. salas auxiliares.

EL PUIG Sustitución de la maquinaria de
Cogeneración: generación de envasado retornable por otra de
energía eléctrica y térmica a mayor eficiencia energética.
partir de biogás.
97
La fábrica de El
Prat reduce en un
20 % su consumo
Informe anual 2018 energético
(302-4) En
la fábrica de Estrella
2018 de un vistazo
Damm en El Prat se han llevado
El mundo Damm a cabo actuaciones de eficiencia
energética que han permitido un
ahorro en el consumo energético
de la planta. Se trata de un proyecto
acogido a la línea de ayudas de
Protegemos el medio ambiente ahorro y eficiencia energética en
pyme y gran empresa del sector
industrial, cofinanciada por los
Creamos valor
fondos FEDER y gestionada por el
IDAE con cargo al Fondo Nacional
Sobre el informe de Eficiencia Energética.

Las actuaciones realizadas, que
se han centrado en los trenes de
envasado, han permitido un ahorro
del 20 % del consumo energético.
Así, gracias a la ayuda económica
prestada por la Unión Europea
(137.939 €, un 9 % de los 1.533.783 €
de la inversión total) se ha podido
llevar a cabo la sustitución de unos
de los pasteurizadores por uno
más eficiente, la mejora del sistema
de enfriamiento y la reducción del
consumo de los hornos de dos de los
trenes de envasado.
98
Informe anual 2018 Consumo de
energía 2018
Carta del presidente ejecutivo GWh
2018 de un vistazo
Energía eléctrica energía generada por la
Energía térmica Compañía de Explotaciones
El mundo Damm Energéticas (CEE)
CERVEZA 42 % energía eléctrica
9,87 kWh/hl envasado 58 % energía térmica
Nos implicamos con la sociedad 18,75 kWh/hl envasado

AGUA Y REFRESCOS
Hacemos una compra local y responsable 4,92 kWh/hl envasado
4,18 kWh/hl envasado
Creamos valor
Sobre el informe MALTA

158,83 kWh/t producida
845,58 kWh/t producida
ALFIL LOGISTICS
0,10 kWh/palé movido
GRUPO RODILLA
0,34 kWh/kg producido
0,10 kWh/kg producido
(102-3)
Damm forma parte del Grupo de Gestores

Energéticos, una iniciativa para fomentar el
intercambio de experiencias e información en
referencia a la gestión sostenible de la energía.
99
Agua: eficiencia
en el consumo
(302-4)
Informe anual 2018
El agua, procedente básicamente de pozos y Principales acciones
Carta del presidente ejecutivo manantiales, es una de las principales materias de mejora 2018
2018 de un vistazo
primas en la fabricación de los productos de Damm.
Contamos con la mejor tecnología disponible para ESTRELLA DE LEVANTE
El mundo Damm el uso eficiente del agua y trabajamos de forma Y LA MORAVIA
constante para optimizar su consumo, especialmente Cálculo de huella hídrica. Reducción de
en el proceso de elaboración de la cerveza. un 36 % de la ratio de consumo.
(102-12) Damm, como miembro de la Comunidad de Nuevo pasteurizador con tecnología
Usuarios del Delta del Llobregat, potencia nuevos eficiente: reducción de un 75 % en el
Hacemos una compra local y responsable mecanismos de ahorro y racionalización del uso consumo de agua.
del agua. Cumplimos los límites autorizados de
Creamos valor
extracción de agua subterránea. Medidores de conductividad para
Sobre el informe reducir el consumo de agua en la
limpieza de las instalaciones.
AGAMA
Plan de concienciación al personal
En 2018 las fábricas de El Prat y de planta.
Estrella de Levante han reciclado
un total de 176.115 m3 de agua, lo
que supone un incremento del 2 %
respecto al año anterior. Damm
reutiliza cerca del 10 % del agua
consumida en fábrica.
Disponemos de más de 300

contadores de agua en las plantas
y el software para el cálculo de la
100 huella hídrica.
Informe anual 2018 Consumo de agua 2018
Carta del presidente ejecutivo CERVEZA
2018 de un vistazo
4,42 hl/hl envasado
El mundo Damm
AGUA Y REFRESCOS
1,91 hl/hl envasado

MALTA
Hacemos una compra local y responsable 72,21 hl/t producida
Creamos valor
Sobre el informe ALFIL LOGISTICS

GRUPO RODILLA
0,0034 m3/kg producido
Estrella de Levante ha recibido

el premio de ecogestión (gestión
ambiental sostenible) en los
IX Premios de Desarrollo
Sostenible, que otorga la
Consejería de Turismo, Cultura
y Medio Ambiente, por ser la
primera empresa de Europa que
101 calcula y certifica la huella hídrica.
Materiales y materias
primas: apostamos por
Informe anual 2018 su reducción
2018 de un vistazo
Una de las actividades que lleva a cabo el Comité de Innovación de
Cervezas es la mejora de los procesos industriales y la eficiencia en el
El mundo Damm consumo de materias primas y materiales.
Nos implicamos con la sociedad Principales acciones de mejora 2018

En Damm, las acciones de reducción del consumo de materias primas
Hacemos una compra local y responsable y materiales que llevamos a cabo son las propuestas a nivel del sector
para los años 2018-2025 y que tienen como objetivos:
Creamos valor
Sobre el informe - Incrementar el volumen de cerveza comercializada en envase

reutilizable.
- Incrementar el nivel de reciclaje actual en línea con los objetivos

europeos para prevenir el littering e incorporar los residuos de envase
a un nuevo ciclo productivo.
- Fomentar el ecodiseño de los envases y embalajes reduciendo el

uso de materiales, mejorando su reciclabilidad e incrementando el
porcentaje de materias primas de origen reciclado en su composición.
Para minimizar la utilización de catálogos de productos, hemos

desarrollado catálogos digitales para todas nuestras marcas y para las
instalaciones y columnas de barril.
Para minimizar el impacto del PET en la venta de nuestras aguas

minerales, en Damm impulsamos los formatos retornables para
nuestras marcas: Veri, Fuente Liviana, Font Major y Pirinea.
102
Informe anual 2018
Consumo de
materiales 2018
2018 de un vistazo
de nuestros envases de
CERVEZA cerveza son reutilizables, el
El mundo Damm Materias primas (malta, arroz, maíz, 65 % en el caso de Estrella
cebada en proceso y lúpulo) Damm
16,40 kg/hl envasado
CERVEZA Y REFRESCOS
Materiales (vidrio, aluminio,
Hacemos una compra local y responsable acero, papel/cartón y plástico)1
9,71 kg/hl envasado
Creamos valor
Sobre el informe AGUA

Plásticos (PE y PET), papel y cartón de nuestros envases de
2,81 kg/hl envasado cerveza son reciclables
GRUPO RODILLA
Materias primas
1,47 kg/kg producido
Materiales tasa de reciclaje de los
0,0127 kg/kg producido envases gestionados por
Ecoembes 2018
(1) Sin datos de SA Damm y plantas Fuente: Ecoembes.
del Grupo Font Salem.
tasa de reciclaje de los

envases de vidrio gestionados
por Ecovidrio 2018
103 Fuente: Ecovidrio.
Movilidad: hacia un
transporte sostenible
Informe anual 2018
Damm trabaja para reducir el impacto ambiental Principales acciones de mejora 2018
Carta del presidente ejecutivo de la movilidad mediante el uso de transportes
2018 de un vistazo
sostenibles, más eficientes y limpios. Damm Distribución Integral ha llevado a cabo una importante
inversión en la renovación de 19 camiones de su flota,
El mundo Damm En 2018, hemos creado el comité de movilidad actualización que ha permitido reducir las emisiones globales.
sostenible, formado por diferentes departamentos Adicionalmente, hemos incorporado en algunos vehículos
y sociedades del grupo. El objetivo del comité un depósito GLP, de manera que puedan funcionar de forma
Nos implicamos con la sociedad es desarrollar un plan de acción de mejora de híbrida. Esto nos ha permitido conseguir la etiqueta ambiental
la movilidad de la compañía, tanto interna como ECO, con la que conseguimos tener acceso al centro de Madrid
externa, para poder crecer de forma sostenible y y alinearlo con las políticas de sostenibilidad del grupo.
Hacemos una compra local y responsable responsable.
Puesta en marcha de un nuevo método de distribución de beer
Creamos valor
drive en Málaga: un camión eléctrico que distribuye cerveza
Sobre el informe directamente de la fábrica por todo el centro histórico de la ciudad.
104
Alfil Logistics arranca un plan de
transformación de la flota hacia
energías alternativas
Informe anual 2018
Alfil Logistics ha iniciado un plan de transformación de la flota de vehículos que
Carta del presidente ejecutivo utiliza en sus operaciones logísticas hacia vehículos impulsados por gas natural.
2018 de un vistazo
El cambio de combustible supone un menor impacto ambiental y contribuye al
cumplimiento de las normativas europeas por parte de sus clientes.
El mundo Damm
Esta medida forma parte de un plan estratégico integral ambiental que pasa,
entre otras acciones, por la utilización del ferrocarril frente al transporte por
Nos implicamos con la sociedad carretera y por la optimización de las rutas de transporte.

De acuerdo con las directivas europeas, y con el objetivo de contribuir a
Hacemos una compra local y responsable una mejora en la preservación del medio ambiente, Alfil Logistics trabaja en
la gestión de la flota de vehículos tanto en términos de eficiencia como de
Creamos valor
emisión de partículas de sus motores.
Sobre el informe
105
De residuos a En el Grupo Rodilla se han
adaptado los locales al nuevo
recursos sistema de recogida selectiva
de materia orgánica y se imparte
Informe anual 2018 Transformamos los materiales secundarios
generados en nuestra actividad en nuevos recursos
formación sobre la correcta
Carta del presidente ejecutivo que pueden ser utilizados como materias primas en separación de residuos, para
2018 de un vistazo
otros procesos productivos o en coproductos. fomentar las buenas prácticas
ambientales.
El mundo Damm

Principales acciones de
Hacemos una compra local y responsable mejora 2018
Creamos valor
En todas las fábricas de cerveza en colaboración con científicos e En Rodilla se busca reducir la merma
Sobre el informe de Damm el bagazo resultante investigadores, como la elaboración de comida y bebida en las tiendas,
del proceso de elaboración de la de bioenmiendas para el suelo y un por lo que se han realizado cambios
cerveza se suministra a numerosas complemento alimenticio para las de formato. Siguiendo la senda
granjas para alimentación animal, doradas de piscifactoría a partir de las iniciada en 2017, se sigue trabajando
principalmente vacuno, gracias a su levaduras sobrantes. Internamente, con los proveedores para mejorar la
alto contenido proteico. Estrella de Levante colabora con ratio de kg/mmpp por kg de envase.
asociaciones u organizaciones no En 2018, además de mantenerse los
En Estrella de Levante se reciclan gubernamentales para el reciclaje de logros del 2017 en esta materia, se
los residuos generados en la tapones, ropa usada, libros, etc. ha reducido la cantidad de material
elaboración de la cerveza, con lo de embalaje utilizado en margarina
que se desarrollan modelos de En Fuente Liviana se han reducido los (en un 50 %), cobertura de chocolate
generación de energías renovables, residuos generados tanto en soplado blanco (en un 66 %) y queso tipo
como el biogás, que sustituye otros como en envasado y se ha aumentado Edam (en un 45 %).
combustibles fósiles. También la eficiencia en la fabricación de
continuamos desarrollando proyectos envases de productos acabados.
de innovación con subproductos,
106
Estrella Damm ha desarrollado el biovaso, Rodilla
que estrenó durante el Barcelona Open participa en la
Banc Sabadell - 66.º Trofeo Conde de
Godó. Está fabricado con materias estrategia «Más
Informe anual 2018
primas vegetales como el trigo y se alimento, menos
Carta del presidente ejecutivo puede depositar en el contenedor de desperdicio»
2018 de un vistazo
desechos orgánicos después de utilizarlo
y convertirse así en compost. «Más alimento, menos
El mundo Damm desperdicio» es un programa
para la reducción de las
pérdidas y el desperdicio
Nos implicamos con la sociedad alimentario y la valorización
de los alimentos desechados
impulsado por el Ministerio
Hacemos una compra local y responsable de Agricultura, Pesca y
Alimentación de España,
Creamos valor
con el fin de limitar las
Sobre el informe pérdidas y el desperdicio
de alimentos y su impacto
sobre el medio ambiente.
En 2018, Rodilla participó en la

I Semana contra el Desperdicio
Alimentario, impulsada por
AECOC, que tiene el doble
objetivo de poner en valor los
alimentos y ofrecer información
y recomendaciones al
consumidor para que haga un
buen uso de ellos, evitando así
su desperdicio. Durante siete
días se desarrollaron actividades
para luchar contra el desperdicio
de alimentos.
107
Generación de residuos
en valores relativos
Residuos no Residuos Residuos
peligrosos peligrosos valorizables Total
Informe anual 2018

Cerveza (kg/hl envasado) 0,36 0,01 1,69 2,05
Carta del presidente ejecutivo Refrescos (kg/hl envasado) 0,01 0,01 0,29 0,31
2018 de un vistazo
Agua (kg/hl envasado) 0,03 0,003 0,21 0,24
Total 0,26 0,01 1,26 2,61
El mundo Damm
Grupo Rodilla (kg/kg producido) 0,0001 0,0009 0,0105 0,0114
Creamos valor
Sobre el informe
residuos generados residuos valorizados

valorizados en la fábrica de El Prat
Aguas residuales:
tratar, controlar,
seguir
(306-1) Nuestros centros productivos disponen de un sistema de
tratamiento de las aguas residuales previo a su vertido. Trabajamos
para la mejora de los sistemas de registro, los parámetros de control
y los sistemas de depuración de aguas residuales.
108
Huella de carbono:
reducimos
Informe anual 2018 emisiones
(305-5) La apuesta constante de Damm por mejorar la

2018 de un vistazo
eficiencia en sus fábricas y por el uso de electricidad con
El mundo Damm certificación de garantía de origen verde está permitiendo
a la compañía disminuir sus emisiones anuales de CO2
en más de 2.600 toneladas al año en sus plantas de
Nos implicamos con la sociedad producción y envasado.
Hacemos una compra local y responsable Principales acciones de mejora 2018

Creamos valor
ESTRELLA DE LEVANTE
Sobre el informe Adherida a la iniciativa «Responsabilidad social
corporativa aplicada al cambio climático».
Inscripción de la huella de carbono, compensación

y proyectos de absorción de CO2 en el Ministerio de
Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente.
GRUPO RODILLA
+ 20 % de kg transportados por palés. Reducción del
número de palés transportados desde fábrica hasta el
proveedor de servicios logísticos.
PLANTAS DE ESTRELLA DE LEVANTE, FONT

SALEM EL PUIG, COMPAÑÍA DE EXPLOTACIONES
ENERGÉTICAS Y FONT SALEM SANTARÉN
Comunicación y verificación de las emisiones de CO2:
- 2017: 60.867 toneladas de CO2 eq. verificadas
- 2018: 57.078 toneladas de CO2 eq. verificadas
109
(305-1, 305-2, 305-3)
Emisiones de gases de
efecto invernadero
Emisiones de gases de efecto 2018
Informe anual 2018 invernadero (tCO2eq)
Carta del presidente ejecutivo Alcance 1 Malta1 12.473

Cerveza 46.755
2018 de un vistazo
Agua y refrescos 4.457
El mundo Damm
Grupo Rodilla 46
Crecemos con las personas Alfil Logistics4 1.334
CEE 66.724
Alcance 22 Malta 551
Cerveza 76.229
Hacemos una compra local y responsable Agua y refrescos 1.644
Grupo Rodilla 232
Creamos valor
Alfil Logistics 253
Sobre el informe
Alcance 33 Estrella de Levante 2.998
Índice de contenidos GRI Alfil Logistics 60.034
(1) Únicamente incluye La Moravia; la maltería de Murcia está incluida

en Estrella de Levante.
(2) En todas las plantas de malta, cerveza y agua, la electricidad
procede de energía renovable libre de emisiones de CO2 (garantía de
origen), a excepción de la planta de Font Salem en Santarén (Portugal).
(3) No se dispone de los datos del resto de sociedades. El alcance 3
incluye el consumo de combustible asociado al transporte logístico, el
consumo de combustible asociado a los desplazamientos de personal
al centro de trabajo y el consumo de papel.
(4) Estas emisiones de Alfil Logistics son parte de las emisiones del
alcance 3 de cerveza, agua y refrescos.
110
(305-4)
Intensidad de las emisiones de

GEI 2018 (todos los alcances)
Informe anual 2018 Intensidad de las emisiones de GEI 2018

(todos los alcances)
Malta (tCO2eq/t producida)1 0,1779
2018 de un vistazo Cerveza (tCO2eq/hl envasado) 0,0102
El mundo Damm
Agua y refrescos (tCO2eq/hl envasado) 0,0012
Grupo Rodilla (tCO2eq/kg producido) 0,00018
Alfil Logistics (tCO2eq/palé movido) 0,00592
(1) Únicamente incluye La Moravia; la maltería de Murcia está incluida en Estrella de Levante.
Protegemos el medio ambiente (2) Únicamente incluye las emisiones del alcance 2.

Alfil Logistics ha certificado su cálculo de la huella de
Creamos valor
carbono siguiendo el estándar ISO 14064, proceso en
Sobre el informe el que también implica a sus clientes y proveedores
Índice de contenidos GRI de servicios de transporte, ya que envía un informe
trimestral sobre la huella de carbono generada por los
servicios llevados a cabo.
111
Alfil Logistics recibe la estrella
Lean & Green de AECOC
En 2018, Alfil Logistics ha recibido la estrella Lean & Green de AECOC tras haber
Informe anual 2018 conseguido reducir en un 20 % sus emisiones de CO2 en la cadena de suministro, después
de un proceso de auditoría realizado por EY. Alfil Logistics forma parte de la Comisión de
Carta del presidente ejecutivo Lean & Green y ha implementado un plan de acción que contempla diferentes medidas
2018 de un vistazo
reductoras para alcanzar la reducción del 20 % de las emisiones de CO2 respecto a su año
base, 2014. Está previsto que a corto plazo Damm se adhiera a la estrategia Lean & Green.
El mundo Damm
Lean & Green es una iniciativa internacional de la mano de AECOC que incentiva a las
organizaciones a alcanzar un nivel alto de sostenibilidad en el ámbito de la logística, mediante
Nos implicamos con la sociedad la adopción de medidas de reducción del impacto ambiental y también de costes. El objetivo es
generar una red de compañías líderes en el campo de la logística sostenible, para incrementar
su capacidad de ahorro y reducir sus emisiones de CO2 al menos el 20 % en cinco años.
Creamos valor
Sobre el informe
112
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Biodiversidad:
protegemos la avifauna
(304-1) Las plantas de Fuente Liviana y Aguas de Veri se encuentran dentro del De la mano de SEO/
ámbito de protección de la avifauna contra la colisión y electrocución en líneas BirdLife, Estrella de
eléctricas de alta tensión. Las dos plantas de Aguas de Veri se encuentran Levante ha participado
ubicadas dentro del ámbito de aplicación del plan de recuperación del
en el proyecto #libera
quebrantahuesos (gypaetus barbatus). A la fábrica de El Prat le corresponde
aplicar la protección de la biodiversidad en relación con la declaración de la
para retirar basuraleza en
gavina de Audouin como especie en peligro de extinción. El Rafal de la Marina de
Cope del Parque Regional
113 de Calnegre, en Águilas.
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Hacemos
una compra
local y
responsable
114
Proveedores
con confianza
Informe anual 2018
(102-9) Para ofrecer productos de Asimismo, disponemos del Portal de
Carta del presidente ejecutivo calidad, contamos con proveedores Proveedores, que facilita el proceso
2018 de un vistazo
con un alto rendimiento técnico que de homologación y el mantenimiento
están alineados con los requisitos de de datos a proveedores ya homologados.
El mundo Damm sostenibilidad que tenemos definidos
en Damm. Disponemos de un sistema (102-9) La cadena de valor de Damm
de homologación y seguimiento supone un impacto directo en la
Nos implicamos con la sociedad de proveedores que establece los sostenibilidad. Compartimos con Proveedores activos
requerimientos o estándares de nuestros proveedores las mejores
comportamiento en función del tipo prácticas y hacemos extensibles
Hacemos una compra local y responsable de servicio o producto requerido: nuestros valores, normas y requisitos.
Conceptos como
calidad, servicio, logística, técnico, Ya son muchos los proveedores
Creamos valor
ambiental, financiero, etc. Además, de Damm que se han adaptado
la reducción de
Sobre el informe anualmente llevamos a cabo auditorías para cumplir nuestras expectativas. emisiones, reducción
presenciales a proveedores para Este tipo de proveedores son de consumo eléctrico
asegurar la calidad, así como el claves para una eficiente gestión o políticas de
cumplimiento de las normativas y los de la cadena de suministro. responsabilidad
requisitos de calidad y laborales.
social son aspectos
El departamento de Compras da
cumplimiento al Código de Conducta
que valoramos de los
interno en la gestión de todas las proveedores clave
negociaciones con los proveedores y para su homologación
con los interlocutores internos. y seguimiento.
115
CHEP, la
sostenibilidad como
pilar estratégico
Informe anual 2018
CHEP, proveedor de soluciones logísticas para
Carta del presidente ejecutivo la cadena de suministro, comparte con Damm
2018 de un vistazo
valores como la sostenibilidad y la reducción del
impacto ambiental de las actividades. Por ello,
El mundo Damm colabora con sus clientes adoptando medidas de
responsabilidad social corporativa.
Nos implicamos con la sociedad Damm, en las operaciones logísticas del canal
de alimentación y exportación, utiliza los palés
de CHEP, cuyas características son: madera
Hacemos una compra local y responsable procedente de bosques sostenibles, certificada
100 % por FSC y PEFC, una durabilidad hasta diez
Creamos valor
veces más que los palés de un solo uso, que se
Sobre el informe reparan, reutilizan y comparten constantemente y,
al finalizar su ciclo de vida, se reciclan al 100 %.
Asimismo, CHEP y Damm trabajan juntos en la

mejora de la eficiencia de la cadena de suministro.
Por ello, y junto a Alfil Logistics, trabajan en el
Proyecto Transporte Colaborativo, en el que, a
través de la optimización de rutas y minimizando
el número de viajes en vacío, se consigue reducir
la huella de carbono. En este sentido, se han
ahorrado 8.996 kilómetros en vacío y 11 toneladas
de emisiones de CO2.
En 2018, gracias a la utilización de los servicios de

pooling de CHEP, Damm consiguió un ahorro de
madera de 622.084 dm3, equivalente a más de 600
árboles y a una disminución en emisiones de CO2 de
368 toneladas.
116
100 %
ingredientes
Informe anual 2018 naturales y e
proximidad ARROZ MAÍZ
2018 de un vistazo
Compramos el arroz de En Huesca nos
El mundo Damm En Damm, la calidad de las materias origen mediterráneo abastecemos de maíz.
primas es nuestra prioridad, y por eso o de la zona de Sevilla Con la participación
trabajamos directamente con agricultores (Guadalquivir), con lo que accionarial en Quality
Nos implicamos con la sociedad locales mediterráneos. Contribuimos causamos un impacto Corn, aseguramos el
así a una agricultura más sostenible y al positivo en estas economías suministro local y no
desarrollo del entorno y la economía local a la vez que damos transgénico del maíz.
Hacemos una compra local y responsable garantizando la compra de la producción. valor a un subproducto,
el partido de arroz.
Creamos valor
Sobre el informe
117
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
LÚPULO CEBADA LEVADURA
Seguimos comprando el lúpulo Seleccionamos las variedades La levadura es otro de los
El mundo Damm local de León, pero, ante el de cebada más productivas y de ingredientes que nos hace
crecimiento de la demanda, la mejor calidad y que más se únicos, y hace muchas
estamos trabajando con la adaptan a nuestros tipos de cerveza generaciones que usamos la
Nos implicamos con la sociedad producción de lúpulo en el principalmente en Cataluña, Aragón misma cepa. Tenemos tres
municipio de Prades (Tarragona). y Albacete. Seguimos potenciando reservas de esta levadura
Uno de los objetivos del proyecto el cultivo de la cebada en regadíos guardadas bajo la máxima
Hacemos una compra local y responsable es dinamizar la economía de la para minimizar el impacto de la seguridad: en Barcelona,
zona con cultivos más rentables climatología y hemos implantado un Valencia y Londres.
Creamos valor
para el agricultor. sistema de trazabilidad de la cebada
Sobre el informe denominado “Del campo a la mesa”.
Una vez seleccionada, la cebada
llega a nuestras propias malterías, La
Moravia en Bell-lloc d’Urgell (Lleida)
y en Espinardo (Murcia), donde
primero germina y después se seca
y se tuesta.
118
Damm culmina la segunda
cosecha de lúpulo
mediterráneo en Prades
Informe anual 2018
Más de 1.250 kg de lúpulo son el resultado de la segunda
Carta del presidente ejecutivo cosecha que Damm ha llevado a cabo en el municipio de
2018 de un vistazo
Prades (Tarragona), en la que han trabajado agricultores de la
Cooperativa de Prades, en colaboración con los equipos de
El mundo Damm Damm y el Ayuntamiento de este municipio.

El proyecto de producción de lúpulo en Prades comenzó en
Nos implicamos con la sociedad 2014 con la colaboración del Ayuntamiento de Prades y en el
marco del Plan estratégico Prades 2020. Después de comprobar
la viabilidad del terreno para el cultivo de lúpulo, en 2017
Hacemos una compra local y responsable Damm ya llevó a cabo su primera cosecha. El lúpulo cosechado
permitió elaborar y lanzar al mercado Complot, la primera IPA de
Creamos valor
la compañía.
Sobre el informe
Ahora, el clima y la tipología de terreno de Prades han vuelto a
confirmar su idoneidad para el cultivo de lúpulo de proximidad
destinado a la elaboración de cerveza.
Para mejorar el desarrollo de esta materia prima en el territorio,

recientemente se ha instalado un secador de última generación
que ha permitido optimizar el proceso de secado del lúpulo, así
como dos máquinas peladoras; se trata de una apuesta clave
para consolidar el cultivo del lúpulo de proximidad y que durante
esta cosecha ya han funcionado a pleno rendimiento.
Prades acogió la "I Fiesta del Lúpulo",

un evento organizado para celebrar
los buenos resultados de la reciente
campaña de cosecha de lúpulo de
119 Damm en este municipio.
Compra de recursos
de proximidad
Informe anual 2018
(102-9) Abastecernos de recursos de proximidad y contribuir al
Carta del presidente ejecutivo desarrollo económico y social del territorio, además de minimizar
2018 de un vistazo
el impacto ambiental derivado del transporte, es una muestra de
nuestro compromiso con la sostenibilidad. Este compromiso nos
El mundo Damm ha llevado a impulsar diferentes iniciativas de colaboración con
proveedores locales, principalmente agricultores.
Nos implicamos con la sociedad También hemos iniciado una actividad pionera a nivel mundial en Proveedores nacionales
el mundo cervecero: la implantación de un software que permite la (península ibérica)
gestión de campo en un entorno digital para todos los agricultores,
Hacemos una compra local y responsable tanto de cebada como de lúpulo. Esto permite asegurar la
trazabilidad de los cultivos desde el origen, fomentando el
Creamos valor
producto local y la transparencia, además de aglutinar datos en un
Sobre el informe big data del campo que identifica las mejores prácticas, tanto para Proveedores nacionales
el agricultor como para Damm. del Grupo Rodilla
120
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Creamos
valor
121
Principales
magnitudes
Informe anual 2018 económicas
2018 de un vistazo
Los ingresos consolidados del en sus mercados de referencia a envasado). Respecto al aumento de
El mundo Damm ejercicio 2018 han alcanzado los través de la adquisición de diversos los precios de las diferentes energías,
1.264 millones de euros, un 8,7 % negocios de distribución comercial y han sido parcialmente compensados
superior al ejercicio 2017, en un de restauración. por las mejoras producidas en las
Nos implicamos con la sociedad contexto de crecimiento económico ratios de eficiencia energética de las
de la economía nacional en el que También han contribuido de plantas productoras de la compañía.
empieza a aparecer cierta tendencia forma decisiva a este crecimiento El aumento en el coste de materiales
Hacemos una compra local y responsable a la desaceleración. No obstante, los resultados que Damm está referido anteriormente se centra en
dicha desaceleración es todavía alcanzando en el proceso de las materias primas, con incrementos
Creamos valor
suave y procede, principalmente, internacionalización. En la actualidad, del coste de la cebada y malta
Sobre el informe de la moderación en el crecimiento las marcas y actividades de la externa, y en el material de envasado,
del gasto de los hogares, la organización ya están presentes en derivado de un mayor consumo de
ralentización en las exportaciones y más de 100 países, y se experimentan latas, botellas y embalaje fruto del
el menor crecimiento en el turismo. importantes crecimientos en incremento en el mix de los formatos
Adicionalmente, cabe destacar volumen y notoriedad año tras año, sin retorno. Del mismo modo, los
que los resultados se han visto potenciados por el establecimiento costes logísticos han incrementado
fuertemente condicionados por una de fuerza comercial propia en Reino debido a la mayor dispersión e
climatología desfavorable en el inicio Unido, Estados Unidos, Canadá, internacionalización en el destino final,
del período estival, que representa China, Suecia, Chile y Australia, que al aumento de precio del combustible
aproximadamente el 40 % de la actualmente suman en su conjunto y a los costes de almacenaje derivados
actividad de la compañía. más de 250 empleados dedicados de la mayor producción.
exclusivamente a las actividades
A pesar de ello, en términos de ventas internacionales. Por otro lado, los gastos generales
y actividad, el comportamiento de los de explotación se sitúan por
negocios de Damm en el global del Respecto a los costes de producción, encima del ejercicio anterior,
ejercicio 2018 ha sido positivo, con han aumentado en consonancia con destacando el aumento del número
incrementos de ventas en todos los el incremento de ingresos, y ha habido de dispensadores de producto, el
canales y mercados en los que opera, un mayor coste de materiales (materia aumento del gasto comercial por el
122 y se han ampliado las actividades prima como la cebada y materiales de incremento del personal comercial y
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
el de actividades de marketing, trade-
El mundo Damm marketing y patrocinio de eventos de
importante alcance mediático, que
vienen a reforzar la apuesta decidida
Nos implicamos con la sociedad de la organización por el desarrollo
nacional e internacional de sus
marcas, así como por el patrocinio de
Hacemos una compra local y responsable eventos deportivos, culturales y de
carácter social desarrollados desde
Creamos valor
la compañía y desde la Fundación
Sobre el informe Damm.

La plantilla de la organización,
incluyendo todos los negocios, alcanza
al cierre del ejercicio 2018 las 4.574
personas, frente a las 4.012 al cierre del
ejercicio 2017.
Por último, cabe señalar que

la compañía ha aumentado su
participación accionarial en Ebro
Foods, SA, hasta el 11,69 % (11,51 %
en 2017).
123
Tasa anual constante de crecimiento
Unidades en millones de euros 2018 2017 Variación (5 últimos ejercicios) 2018 s/ 2013
Magnitudes de balance
Activos fijos 1.217 1.087 12,0 % 6,64 %
Activos corrientes 532 578 -8,0 % 6,42 %

Informe anual 2018
Total activos/pasivos 1.749 1.665 5,0 % 6,57 %
Patrimonio neto 888 838 6,0 % 4,23 %
2018 de un vistazo Pasivos financieros 482 459 5,0 % 12,32 %
Otros pasivos 379 368 3,0 % 6,29 %
El mundo Damm
Magnitudes de la cuenta de resultados
Ingresos ordinarios 1.264 1.163 8,7 % 6,81 %
Nos implicamos con la sociedad EBITDA 202 219 -7,8 % 3,29 %
EBIT (beneficio de explotación) 113 112 0,9 % 10,03 %
Resultado atribuible a la sociedad dominante 0,45 0,45 0,0 % 11,60 %
Beneficio por acción (€/acción) 1.264 1.163 8,7 % 6,81 %
Creamos valor Otros datos e indicadores
Sobre el informe Inversiones industriales acumuladas (desde 2008) 1.061 896 18,4 % -
Nivel de endeudamiento neto 32,55 % 20,05 % 62,3 % -
Dividendo 60.971 60.606 0,6 % 7,37 %
Dividendo (€ por acción) 0,24 0,24 0,0 % 8,74 %
Número de acciones (miles) 270.083 270.083 0,0 % 10,00 %
Número de acciones en autocartera (miles) 16.047 17.625 - -
124
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm

Estructura pasivo
51 % Total patrimonio neto
18 % Pasivo corriente
Hacemos una compra local y responsable 31 % Pasivo no corriente
Creamos valor
Sobre el informe
Estructura activo
32 % Inmovilizado material
21 % Inversiones contabilizadas por el
método de la participación
7 % Activos financieros no corrientes
2 % Activos por Impuestos diferidos
19 % Corriente
11 % Efectivo y otros medios líquidos
equivalentes
6 % Fondo de comercio
2 % Otros activos intangibles
125
factura 200 millones de euros,
y se ha convertido en uno de
Informe anual 2018 los principales distribuidores
Carta del presidente ejecutivo de bebidas y alimentación a la
2018 de un vistazo hostelería del país
El mundo Damm

En 2018, Damm Distribución Integral ha seguido desarrollando
Nos implicamos con la sociedad su estrategia de crecimiento, incrementando el número de
distribuciones y fortaleciendo su posición en el mercado español.
Con una facturación que roza los 200 millones de euros, se convierte
Hacemos una compra local y responsable en unos de los principales distribuidores de bebidas del país.
Creamos valor
La incorporación de Bizkaiko Edari Komertzialak a la organización ha
Sobre el informe permitido a la compañía su primera incursión en el mercado vasco.
En 2018, Damm
Distribución Integral ha
entregado a sus clientes
22,8 millones de cajas,
ofreciendo el mejor
servicio bajo parámetros
126 de máxima eficiencia.
Alfil Logistics supera los
100 millones de facturación
y se sitúa entre las mayores
Informe anual 2018 empresas de servicios
Carta del presidente ejecutivo logísticos de España
2018 de un vistazo
El mundo Damm Alfil Logistics ha superado por primera vez en 2018 los 100 millones
de euros de facturación, con un porcentaje de incremento del
volumen de negocio del 10 % respecto a 2017. Esta cifra sitúa la
Nos implicamos con la sociedad empresa entre las mayores empresas de servicios logísticos de
España.
Hacemos una compra local y responsable El secreto del éxito ha residido en la ejecución del plan estratégico a
lo largo de estos años, así como en la adaptación de sus servicios a
Creamos valor
las necesidades cambiantes de los clientes. El crecimiento se debe
Sobre el informe también a la consolidación de la unidad de negocio de transporte
internacional terrestre en Europa y al aumento de los clientes de
figuras aduaneras. Por ello, la compañía ha doblado su superficie
en la ZAL de Barcelona dedicada a esta actividad, y ahora ocupa
18.000 m2.
La fuerte apuesta por la innovación ha llevado a la compañía a

formar parte de Losgistop, representante en España de la iniciativa
Alliance for Logistics Innovation through Collaboration in Europe,
donde se abordan temas como la logística colaborativa, las redes
abiertas o la logística del futuro.
127
Nuestro impacto
socioeconómico
Informe anual 2018
Nuestra aportación al desarrollo económico y social es
Carta del presidente ejecutivo consecuencia de los impactos que nuestra actividad
2018 de un vistazo
genera de forma directa e indirecta allí donde operamos.
El desarrollo del negocio implica la generación de un
El mundo Damm valor económico que incide directamente en el sistema y
repercute en nuestros grupos de interés.
Creamos valor
Sobre el informe
M€
Valor económico directo generado (201-1)
37,18 % Costes de explotación

13,99 % Gastos de personal
0,71 % Gastos financieros
1,74 % Impuesto sobre beneficios
31,63 % Otros gastos
Gráfico elaborado a partir de la cuenta de pérdidas y ganancias consolidadas 5,84 % Amortizaciones
correspondiente al ejercicio anual terminado el 31 de diciembre de 2018 de
128 SA Damm y las sociedades dependientes (Grupo Damm). 8,90 % Reservas
En los últimos años, Damm está llevando a cabo un Font Salem
importante plan estratégico industrial durante el
cual se han invertido más de 500 millones de euros
invertirá
para ampliar algunas de las plantas de producción 40 millones de
Informe anual 2018 de la compañía, como las fábricas de El Prat del euros en su fábrica
Llobregat, El Puig (Valencia) y Murcia, y para crear la
Carta del presidente ejecutivo recién inaugurada fábrica de Victoria en Málaga. en Portugal
2018 de un vistazo
Otras inversiones significativas en 2018 son:
El mundo Damm Font Salem invertirá, hasta 2020,
Nuevo pozo de agua de Veri en el valle de 40 millones de euros en su fábrica de
Benasque. La compañía de envasado de agua Santarén, en Portugal. Esta inversión
Nos implicamos con la sociedad dispondrá de cuatro pozos de agua para poder permitirá aumentar la capacidad
responder a la creciente demanda. El nuevo pozo, productiva hasta 4 millones de hl/año e
Veri 4, permite duplicar la capacidad de envasado incrementar un 20 % la plantilla gracias
Hacemos una compra local y responsable total de agua y llegar hasta los 400 millones de litros a la creación de nuevos puestos de
entre las dos plantas. trabajo directos.
Creamos valor
Sobre el informe Estrella de Levante aumenta la capacidad de la Font Salem es líder ibérico en
fábrica a 2 millones de hl, incorpora nuevos tanques marcas de distribución y co-packing
de fermentación-guarda y actualiza diversos especializado en cerveza, refrescos con
equipos y maquinaria para evitar averías y promover y sin gas y aguas minerales.
la eficiencia económica. Asimismo, se adecuan las
instalaciones para la fabricación de Verna y de Rosa
Blanca.
En la planta El Puig se pone en marcha una nueva

línea de envasado de latas, que realizará varios
formatos a una velocidad de 90.000 latas/h.
En 2019, uno de nuestros

principales retos será la puesta en
marcha del obrador de Rodilla en
129 Miami (Estados Unidos).
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Sobre el
130 informe
Período cubierto Temas relevantes
(102-50) Año 2018 (de 1 de enero a 31 de diciembre)
para el desempeño en
sostenibilidad
Informe anual 2018 Alcance (102-46) El objetivo de este informe es ofrecer una
Carta del presidente ejecutivo (102-45) La información abarca todas las empresas visión integrada de nuestro desempeño económico,
2018 de un vistazo
en las que Damm tiene control y capacidad de social, ambiental y de gobierno corporativo, dando
gestión: SA Damm (sociedad dominante); Compañía respuesta a aquellos temas que interesan a los
El mundo Damm Cervecera Damm, SL; Estrella de Levante Fábrica colectivos y personas con las que nos relacionamos.
de Cerveza, SA; Cervezas Victoria, SL; Aguas de Para determinar cuáles son estos temas y enfocar
San Martín de Veri, SA; Gestión Fuente Liviana, los contenidos en lo relevante para nuestra
Nos implicamos con la sociedad SL; Font Salem, SL; Font Salem Portugal, SA; compañía, para la edición 2014-2015 del informe
Envasadora Mallorquina de Begudes, SL; Derivats llevamos a cabo un análisis de materialidad. Dado
Lactis Mallorquins, SL; Cafés Garriga 1850, SL; que no han tenido lugar cambios operacionales
Hacemos una compra local y responsable Grupo Rodilla; Damm Distribución Integral, SL; significativos en Damm durante el año 2018,
Pall-Ex Iberia, SL; Alfil Logistics, SA; Setpoint Events, consideramos aún válidos y vigentes los resultados
Creamos valor
SA; Maltería La Moravia, SL; Damm Canarias SI; del análisis de materialidad llevado a cabo.
Sobre el informe Minerva Global Services, SL; Agama Manacor 249,
SL; Damm Restauración; Distribuïdora de Begudes
Movi, SL; Pumba Logistica, SL, y Fundación Damm.
Estándares de
referencia
(102-54) Este informe ha sido elaborado conforme a
los estándares GRI según la opción de conformidad
esencial. También se han considerado los Objetivos
de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas.
Punto de contacto
(102-53) [email protected] / [email protected]
131
Matriz de materialidad
(102-47)
Temas materiales
No discriminación Cumplimiento regulatorio sobre Salud y seguridad de los clientes y

Informe anual 2018 provisión y uso del producto seguridad alimentaria
(equipo humano, clientes: consumidores y empresas, distribuidores, accionistas, medios de comunicación e influencers, empresas
Energía
Emisiones Calidad y servicio al cliente
Carta del presidente ejecutivo Agua Alimentación sana y asequible
Lucha contra la corrupción Accesibilidad y calidad del servicio
2018 de un vistazo
Salud y seguridad en el trabajo
proveedoras y contratadas, socios y asesores externos, instituciones públicas y privadas, sociedad y franquiciados)
El mundo Damm Cumplimiento regulatorio
Biodiversidad
Alta
Crecemos con las personas Cumplimiento regulatorio
Empleo Etiquetado de los productos y servicios Abuso de sustancias

Nos implicamos con la sociedad Cultivo sostenible y calidad de la
Diversidad e igualdad de oportunidades y de Capacitación y educación y seguridad
retribución entre mujeres y hombres vial materia prima
Materiales y embalaje Transporte, intermodalidad y
planificación de rutas y congestión
Hacemos una compra local y responsable Gastos e inversiones ambientales vehicular
Comunidades locales
Media
Creamos valor
Desempeño económico
Sobre el informe Mecanismos de reclamación sobre las Comunicaciones de mercadotecnia y Innovación

prácticas laborales marketing responsable
Promoción del consumo responsable de
Índice de contenidos GRI Contaminación acústica Relaciones entre los trabajadores y la alcohol
dirección Patrones de trabajo
Promoción de estilos de vida saludables y
educación nutricional Efluentes y residuos Buen gobierno y ética empresarial
Relevancia para los grupos de interés
Política pública Productos y servicios y gestión del ciclo

de vida de los envases
Prácticas de competencia desleal
Presencia en el mercado
Prácticas de adquisición
Inversión en infraestructuras e instalaciones
Abastecimiento
Evaluación ambiental, de las prácticas
laborales y en materia de derechos
humanos de los proveedores
Nuevos mercados (internacionalización) y
líneas de negocio
Baja
Inversión
Baja Media Alta
Relevancia para Damm
Relación con clientes y responsabilidad de producto Relación con la sociedad En negrita,

Relación con los colaboradores y prácticas laborales Relación con proveedores los temas
132 Protección del medio ambiente Desempeño económico y estrategia de negocio materiales
Informe anual 2018
2018 de un vistazo
El mundo Damm
Creamos valor
Sobre el informe
Índice de
contenido
133 GRI
La siguiente tabla presenta el índice de contenidos
básicos generales y específicos de los Estándares de
la organización Global Reporting Initiative (GRI) según
la opción De conformidad - Esencial.
FUNDACIÓN Y CONTENIDOS BÁSICOS GENERALES
Indicador GRI Standards Página o respuesta directa Omisiones Verificación

externa
GRI 101 FUNDACIÓN 2016
101Principios
GRI 102 CONTENIDOS BÁSICOS GENERALES 2016
PERFIL DE LA ORGANIZACIÓN
102-1 Nombre de la organización 14, 131
102-2 Actividades, marcas, productos y servicios 13-14, 17-28
102-3 Ubicación de la sede central 16
102-4 Localización de las actividades 15-16
102-5 Propiedad y forma jurídica 131
134
102-6 Mercados servidos Empresas de bebidas y Clientes
alimentación Según canal de distribución
• Grandes cuentas de hostelería (cadenas de restauración organizada y colectividades)
• Hostelería tradicional (distribuidores)
• Grandes cuentas de alimentación (hipermercados y supermercados nacionales y regionales, cash y
mayoristas)
Según cliente detallista
• Alimentación para consumo fuera del establecimiento
• Hostelería para consumo en el propio establecimiento: independientes (la mayoría de
establecimientos de España) y organizados (clientes del canal grandes cuentas de hostelería)
Consumidores
Consumidores finales de los productos.
Grupo Rodilla Franquiciados
Persona física o jurídica que obtiene el derecho a comercializar y explotar la marca.
Consumidores
Consumidores finales de los productos en los establecimientos.
Empresas logísticas y de Clientes
transporte Empresas de diferentes sectores y otros operadores logísticos. El 40 % de la cartera de clientes
de Pall-Ex Iberia corresponde actualmente a empresas de alimentación y bebidas; el 26 % es del
sector industrial (automoción y componentes eléctricos); el 10 %, a logística y distribución, y un 5 %
corresponde al sector de envases y embalajes.
Empresas de gestión Clientes Setpoint Events
de contenidos Empresas u organizaciones que deseen organizar competiciones y acontecimientos deportivos o
culturales de cualquier clase.
135
102-7 Dimensión de la organización 6-7
102-8 Información sobre empleados y otros 42-44

trabajadores 2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
Plantilla según tipo
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
de contratación
Damm
Damm
y género (a 31 de
diciembre)
% indefinida 82 % 80 % 99 % 83 % 100 % 81 % 80 % 97 % 80 % 100 %
Indefinida 2.711 1.756 205 728 22 2.867 1.885 208 753 21
Hombres 1.683 1.332 136 196 19 1.784 1.417 144 206 17
Mujeres 1.028 424 69 532 3 1.083 468 64 547 4
Temporal 592 435 3 154 0 672 474 7 191 0
Hombres 386 333 2 51 0 418 354 6 58 0
Mujeres 206 102 1 103 0 254 120 1 133 0
2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
Plantilla según
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
tipo de jornada y
Damm
Damm
género (a 31 de
diciembre)
% completa 81 % 96 % 100 % 39 % 100 % 81 % 97 % 100 % 39 % 100 %
Completa 2.675 2.103 208 342 22 2.884 2.283 215 365 21
Hombres 1.865 1.599 138 109 19 1.994 1.704 150 123 17
Mujeres 810 504 70 233 3 890 579 65 242 4
Parcial 628 88 0 540 0 655 76 0 579 0
Hombres 204 66 0 138 0 208 67 0 141 0
Mujeres 424 22 0 402 0 447 9 0 438 0
136
2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
Plantilla según
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
tipo de jornada y
Damm
Damm
género (a 31 de
diciembre)
Hombres 2.069 1.665 138 247 19 2.201 1.771 149 264 17
< 25 años 170 86 3 81 0 193 97 4 92 0
26-35 años 596 452 37 103 4 580 435 30 113 2
36-45 años 745 647 55 35 8 809 712 59 31 7
46-55 años 412 351 34 21 6 453 383 41 22 7
56-65 años 146 129 9 7 1 166 144 15 6 1
Mujeres 1.234 526 70 635 3 1.338 588 66 680 4
< 25 años 185 31 0 154 0 270 52 0 218 0
26-35 años 467 175 21 268 3 468 182 14 268 4
36-45 años 421 224 39 158 0 416 242 39 135 0
46-55 años 130 80 8 42 0 145 92 10 43 0
56-65 años 31 16 2 13 0 39 20 3 16 0
Plantilla a 31 de diciembre 2017 2018
Personal propio Bebidas y alimentación 2.191 2.359

Logística y distribución 208 215
Restauración 882 944
Gestión de contenidos (SetPoint Events) 22 21
Damm 3.303 3.539
2017 2018
Personal externo Bebidas y alimentación 272 1.580

Restauración 0 0
Gestión de contenidos (SetPoint Events) 0 0
Damm 623 2.532
137
2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
Mujeres según
Damm
Damm
categoría laboral (a
31 de diciembre)
Alta dirección 3 1 1 1 0 2 1 0 1 0
Personal técnico 510 264 53 191 2 504 295 45 161 3
y mandos
intermedios
Personal 172 133 14 24 1 209 171 18 19 1
administrativo y
comercial
Personal obrero 549 128 2 419 0 622 121 2 499 0
102-9 Cadena de suministro 115-120
102-10 Cambios significativos en la 8-11, 13, 15, 29

organización y su cadena de suministro Con relación a Grupo Rodilla han tenido lugar 17 aperturas y 4 cierres de tiendas Rodilla; Café de Indias ha cerrado en CC Airesur
(Sevilla); y Jamaica Coffee Experience ha abierto Negro By Jamaica en Mercado de San Miguel.
102-11 Principio o enfoque de precaución En el marco del sistema de gestión ambiental se lleva a cabo la identificación y evaluación de los aspectos ambientales. El objetivo
de esta identificación y evaluación es conocer cuáles son los principales impactos y poder actuar para reducir sus efectos.
Periódicamente se realiza una revisión de estos aspectos ambientales, incluyendo las situaciones potenciales o de emergencia.
102-12 Iniciativas externas 70, 100
102-13 Participación en asociaciones 40
ESTRATEGIA
102-14 Declaración del máximo órgano de 3-4

gobierno
ÉTICA E INTEGRIDAD
102-16 Valores, principios, estándares y normas 35, 39

de comportamiento
GOBIERNO
102-18 Estructura de gobierno 38
PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS DE INTERÉS
102-40 Listado de grupos de interés 36
138
102-41 Negociación colectiva El 100 % de la plantilla de España y Portugal está cubierta por un convenio.
102-42 Identificar y seleccionar grupos de La identificación de los grupos de interés de Damm se ha realizado en base a los siguientes criterios: la dependencia (quienes
interés dependen de las actividades, los productos o los servicios o de quienes depende para continuar sus actividades), la responsabilidad
(ya sea de tipo comercial, legal, operativa, social, etc.), la proximidad (quienes se encuentren en el entorno más local) y la influencia
(quienes pueden generar un impacto en la estrategia o en el negocio).
102-43 Enfoque para la participación de los Principales canales de comunicación y diálogo Principales temas identificados
grupos de interés
Colaboradores Revista y publicaciones internas, intranet, comités Información general (operativa y corporativa), clima
102-44 Temas y preocupaciones clave de empresa y representación legal, red social laboral, cambios organizativos, ofertas internas
mencionados corporativa, correo electrónico y páginas web de empleo, beneficios sociales, horarios, spots y
corporativas, reuniones internas periódicas, eventos vídeos de la compañía, presentaciones a los medios,
internos, encuesta de clima, iDamm, Todos Damm, transporte, seguridad y salud, sugerencias, quejas,
mails Damm Info y Damm Comunicado Interno, consultas, etc.
newsletters de comunicación interna (Asegúrate
Damm, Noticias Estrella, Canal tecnológico).
Clientes Servicio telefónico para consultas y preguntas sobre Seguridad alimentaria, variedad de productos,
– Consumidores productos, comunicación vía radio, prensa escrita innovación, promociones y ofertas, eventos y
e internet y redes sociales, aplicaciones móviles patrocinios, precio, calidad.
(apps), notas de prensa, páginas web corporativas
y correo electrónico de atención al cliente, envíos
digitales y físicos, campañas publicitaras.
Clientes - Empresas Revistas y catálogos comerciales, Seguridad alimentaria y en las entregas (en el caso
participación en instituciones empresariales y de las empresas logísticas), grado de satisfacción
sectoriales, presencia en ferias sectoriales, equipo con en el servicio y producto, innovación,
comercial, envíos digitales y físicos, sistema promociones y ofertas, eventos y patrocinios, precio,
de evaluación de la satisfacción, sistema de calidad.
reclamaciones, notas de prensa.
Distribuidores Revistas y catálogos comerciales, participación en Seguridad alimentaria, grado de satisfacción con en
(únicamente instituciones empresariales y sectoriales, presencia el servicio y producto, innovación, promociones y
cerveza y agua) en ferias sectoriales, equipo comercial, envíos ofertas, eventos y patrocinios.
digitales y envíos físicos, sistema de incidencias y
reclamaciones.
Accionistas Junta general de accionistas (anual), teléfonos Rentabilidad y beneficios, toma de decisiones en
de atención personalizada, correo electrónico relación con los objetivos marcados, transparencia
([email protected]), sección información para el y rendición de cuentas, buen gobierno corporativo,
accionista en la página web (www.damm.es), informe competitividad, condiciones competitivas,
anual de gobierno corporativo, informe anual de percepción y reputación.
retribuciones del Consejo de Administración, informe
de las cuentas anuales e informe anual.
Empresas proveedo- Páginas web corporativas y correo electrónico, Procesos de contratación (homologación) y
ras y contratadas y jornadas de campo, sistema de homologación cumplimiento de los compromisos contractuales,
partners / asesores de proveedores, portal web del proveedor, extensión del compromiso de responsabilidad
externos (únicamen- comunicación directa y reuniones presenciales. corporativa, seguridad alimentaria.
te logística)
139
Instituciones públicas y Desarrollo de convenios de colaboración con Cumplimiento de la legislación aplicable,
privadas las administraciones (central, autonómica y transparencia y rendición de cuentas, buena
local). gestión de las fábricas y sus impactos,
implicación con el entorno local, colaboración
para el desarrollo de proyectos conjuntos.
Sociedad Pertenencia a asociaciones y colectivos de la Colaboración con entidades locales u otras
comunidad, visitas a las fábricas, participación mediante acciones de patrocinio (iniciativas
en eventos, patrocinios colaboración con culturales, iniciativas deportivas, iniciativas
ONGs, Fundación Damm, páginas web sociales) y acciones de mecenazgo de
corporativas, memoria Fundación Damm la Fundación Damm (iniciativas sociales,
iniciativas deportivas e iniciativas culturales),
buena vecindad, respeto por el medio ambiente
y el entorno natural, mejora del entorno y la
comunidad local.
Franquiciados (únicamente Página web corporativa y correo electrónico, Seguridad alimentaria, grado de satisfacción,
restauración) envíos digitales y físicos comunicación directa y innovación, promociones y ofertas, eventos y
reuniones presenciales patrocinios, precio, calidad
Medios de comunicación e Página web corporativa y correo electrónico, Información general corporativa, colaboración
infuencers gabinete de prensa, eventos, envíos digitales con entidades locales u otras mediante
y físicos, comunicación directa y reuniones acciones de patrocinio (iniciativas culturales,
presenciales iniciativas deportivas, iniciativas sociales) y
acciones de mecenazgo de la Fundación Damm
(iniciativas sociales, iniciativas deportivas e
iniciativas culturales), eventos, respeto por el
medio ambiente y el entorno natural, mejora del
entorno y la comunidad local.
PRÁCTICAS PARA LA ELABORACIÓN DE INFORMES
102-45 Entidades incluidas en los estados 131

financieros consolidados
102-46 Definición de los contenidos de los 131

informes y las coberturas del tema
140
102-47 Lista de temas materiales 132
102-48 Reexpresión de la información No ha habido reformulaciones de la información facilitada en memorias anteriores.
102-49 Cambios en la elaboración de informes El informe incluye los temas identificados como materiales, además de temas específicos. El alcance de la información conserva el
nivel de exhaustividad de ejercicios anteriores.
102-50 Periodo objeto del informe 131
102-51 Fecha del último informe 2017 (1 de enero a 31 de diciembre)
102-52 Ciclo de elaboración de informes Anual
102-53 Punto de contacto para preguntas sobre 131

el informe
102-54 Declaración de elaboración del informe 131

de conformidad con los Estándares GRI
102-55 Índice de contenidos GRI 133-156
102-56 Verificación externa El presente informe no ha sido sometido a verificación externa.
141
TEMAS MATERIALES
TEMAS ECONÓMICOS
GRI 103: ENFOQUE DE GESTIÓN 2016

VINCULADO A GRI 201: DESEMPEÑO, GRI 205: LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN, ABASTECIMIENTO E INNOVACIÓN
103-1 Explicación del tema material y su Tema material Cobertura1 Implicación2

cobertura
GRI 201: Desempeño económico Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
cerveza, agua, logística y restauración)
GRI 205: Lucha contra la corrupción Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
Abastecimiento Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
cerveza, agua y restauración)
Innovación Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
(1) Indica donde se produce el impacto: dentro de la organización, fuera de la organización o dentro y fuera de la organización.
(2) Indica la involucración de la organización respecto al impacto: directo (la organización ha causado directamente el impacto) o indirecto (la organización
está vinculada al impacto a través de sus relaciones de negocio).
103-2 Enfoque de gestión y componentes 32, 39, 117-120, 122-129
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 32, 39, 117-120, 122-129
GRI 201: DESEMPEÑO ECONÓMICO
201-1 Valor económico directo generado y 128

distribuido
GRI 205: LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN
205-3 Casos de corrupción confirmados y En 2018 no se ha registrado ningún caso confirmado de corrupción en las sociedades que forman Damm.
medidas tomadas
ABASTECIMIENTO 117-120
INNOVACIÓN 32
142
TEMAS AMBIENTALES

VINCULADO A GRI 301: MATERIALES, GRI 302: ENERGÍA, GRI 303: AGUA, GRI 304: BIODIVERSIDAD, GRI 305: EMISIONES, GRI 306: EFLUENTES Y RESIDUOS, GRI 307: CUMPLIMIENTO
AMBIENTAL, CULTIVO SOSTENIBLE Y CALIDAD DE LA MATERIA PRIMA

cobertura
GRI 301: Materiales Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa
GRI 302: Energía Dentro (negocios de cerveza, agua, logística Directa
-excepto Ágora Europe- y restauración)
GRI 303: Agua Dentro y fuera de la organización (negocio de Directa e indirecta
agua)
GRI 304: Biodiversidad Fuera de la organización (negocios de cerveza y Directa e indirecta
agua)
GRI 305: Emisiones Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa
cerveza, agua y logística -excepto Ágora Europe-)
GRI 306: Efluentes y residuos Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
GRI 307: Cumplimiento ambiental Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa
Cultivo sostenible y calidad de la Dentro y fuera de la organización (negocio de Directa e indirecta
materia prima cerveza)
103-2 Enfoque de gestión y componentes 94-113, 116
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 94-113, 116
143
GRI 301: MATERIALES
301-1 Materiales utilizados por peso o volumen

103 2017 2018
Materiales y materias primas utilizados (t)

Cerveza (kg/hl envasados) Materias primas (malta, arroz, maíz, cebada en 16,31 16,40
proceso y lúpulo)
Cerveza y refrescos (kg/hl envasados) Materiales (vidrio, aluminio, acero, papel/cartón 26,04 9,71
y plástico)
Agua (kg/hl envasados) Plásticos (PE y PET), papel y cartón 2,81
Grupo Rodilla (kg/kg producidos) Materias primas 1,53 1,47
Materiales 0,0127 0,0127
GRI 302: ENERGÍA
302-3 Intensidad energética 99

Consumo de energía 2017 2018
Cerveza (kWh/hl envasados) Energía eléctrica 10,23 9,87
Energía térmica 19,49 18,75
Agua y refrescos (kWh/hl envasados) Energía eléctrica 4,71 4,92
Malta (kWh/t producidas) Energía eléctrica 149,44 158,83
Alfil Logistics (kWh/palés movidos) Energía eléctrica 0,09 0,10
Grupo Rodilla (kWh/kg producidos) Energía eléctrica 0,39 0,34
302-4 Reducción del consumo energético 96-98
144
GRI 303: AGUA
303-1 Extracción de agua por fuente 101
Consumo de agua (hl) 2017 2018

Cerveza 53.375.028 54.836.409
Agua y refrescos 10.954.760 9.940.978
Malterías 5.433.948 6.130.872
Alfil Logistics 109.538 91.020
Grupo Rodilla 46.200 53.420
Total 69.919.474 71.052.699
Consumo de agua 2017 2018

Cerveza (hl/hl envasados) 4,54 4,42
Agua y refrescos (hl/hl envasados) 2,19 1,91
Malta (hl/t producidas) 65,16 72,21
Alfil Logistics (kWh/palés movidos) 0,01 0,01
Grupo Rodilla (m3/kg producidos) 0,0034 0,0034
GRI 304: BIODIVERSIDAD
304-1 Centros de operaciones en propiedad, 113

arrendados o gestionados ubicados dentro o al
lado de aéreas protegidas o zonas de gran valor
para la biodiversidad fuera de áreas protegidas.
GRI 305: EMISIONES
305-4 Intensidad de las emisiones GEI 111
305-5 Reducción de emisiones GEI 109

La gestión de los aspectos con impactos sobre el cambio climático se realiza mediante los sistemas de gestión ambiental
implantados en las empresas, teniendo por objetivo optimizar los consumos de recursos, tanto de materiales, como hídricos y
energéticos, a la vez que se hace extensivo dicho compromiso a los proveedores.
Para un adecuado seguimiento de los parámetros de las emisiones atmosféricas se dispone de un sistema informático que permite
su monitorización en continuo, además de su análisis y registro conforme a la autorización ambiental integrada correspondiente.
145
305-7 Óxidos de nitrógeno (NOx), óxidos de Otras emisiones a la atmósfera (NO2)
azufre (SOX) y otras emisiones significativas (g/hl de producto envasado) 2017 2018
en el aire
El Prat 6,16 5,73
Estrella de Levante 5,89 6,31
El Puig 4,35 4,41
Salem 1,37 1,41
Fuente Liviana 0,46 0,51
Veri 0,44 0,30
GRI 306: EFLUENTES Y RESIDUOS
108
Generación de residuos en valores relativos
(kg/hl producto envasado) 2017 2018
Cerveza 2,13 2,05
Residuos no peligrosos/valorizables 0,41 0,36
Residuos peligrosos 0,01 0,01
Residuos valorizables 1,71 1,69
Refrescos 0,51 0,31
Agua 0,21 0,24
Total (cerveza, refrescos y agua) 2,86 2,61
Generación de residuos 2017 2018

(kg/kg producidos en Grupo Rodilla)
Residuos valorizables (cartón) 0,0106 0,0105
146
306-1 Vertido de aguas en función de su calidad Todas las fábricas cuentan con un sistema de tratamiento de las aguas residuales previo a su vertido. A lo largo de estos dos años,
y destino Damm ha trabajado intensamente en la mejora del seguimiento de los parámetros de vertido, mejorando los sistemas de registro
de los parámetros de control a nivel de grupo, y mejorando los sistemas de depuración de aguas residuales. El objetivo de estos
trabajos ha sido buscar la máxima automatización posible, y la obtención más ágil y efectiva de los ratios de gestión ambiental.
Carga de vertidos efluentes 2017 2018 Límite legal

DQO
Prat 246 201 1.500
Elesa 443 487 1.100
Puig 30 32 125
Salem 12 12 125
Fuente Liviana 33 31 125
Veri-Bisaurri 94 80 125
Veri-Run 4 9 125
Santarem 24 25 150
MES
Prat 79 102 750
Elesa 311 428 500
Puig 13 16 35
Salem 9 8 60
Fuente Liviana 13 18 60
Veri-Bisaurri 20 19 35
Veri-Run 1 1 35
Santarem 17 17 60
En Grupo Rodilla, el agua consumida en los puntos de venta es vertida al alcantarillado público al ser un uso doméstico el que se
hace. En Artesanía de la Alimentación, las aguas residuales se vierten a la red de alcantarillado municipal pero previamente han sido
tratadas mediante un sistema de desbaste y un separador de grasas. No es de aplicación el análisis de parámetros de calidad de
agua al tener un consumo inferior a 10.000 m3.
GRI 307: CUMPLIMIENTO AMBIENTAL
307-1 Incumplimiento de la legislación y La actividad de Damm se lleva a cabo dentro del marco jurídico vigente, incluyendo la legislación medio ambiental aplicable. Con el
normativa ambiental. fin de adaptarse de forma rápida y eficaz a la normativa y sus cambios, los sistemas existentes están en constante revisión. En 2018
ninguna de las sociedades que forman Damm ha recibido multas fruto del incumplimiento de la legislación y normativa ambiental.
CULTIVO SOSTENIBLE Y CALIDAD DE LA 117-119

MATERIA PRIMA
147
TEMAS SOCIALES

VINCULADO A GRI 401: EMPLEO, GRI 403: SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO, GRI 404: FORMACIÓN Y EDUCACIÓN, GRI 406: NO DISCRIMINACIÓN, GRI 413: COMUNIDADES LOCALES, GRI 416:
SALUD Y SEGURIDAD DE LOS CLIENTES, GRI 417: MARKETING Y ETIQUETADO, GRI 419: CUMPLIMIENTO SOCIOECONÓMICO, CALIDAD Y SERVICIO AL CLIENTE, ALIMENTACIÓN SANA Y ASEQUIBLE,
PROMOCIÓN DEL CONSUMO RESPONSABLE DE ALCOHOL, CONTENIDO Y CALIDAD NUTRICIONAL, ACCESIBILIDAD Y CALIDAD DEL SERVICIO, PATRONES DE TRABAJO Y SEGURIDAD VIAL

cobertura
GRI 401: Empleo Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa
GRI 403: Salud y seguridad en el Dentro de la organización (negocios de cerveza, Directa
trabajo agua, logística y restauración)
GRI 404: Formación y educación Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
cerveza, logística y restauración)
GRI 406: No discriminación Dentro de la organización (negocios de cerveza, Directa
agua, logística y restauración)
GRI 413: Comunidades locales Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
cerveza y agua)
GRI 416: Salud y seguridad de los Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
clientes cerveza, agua, logística y restauración)
GRI 417: Marketing y etiquetado Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
cerveza, logística y restauración)
GRI 419: Cumplimiento Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa
socioeconómico cerveza, agua, logística y restauración)
Calidad y servicio al cliente Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
Alimentación sana y asequible Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
Promoción del consumo Dentro y fuera de la organización (negocios de Directa e indirecta
responsable de alcohol cerveza, agua, logística y restauración)
Contenido y calidad nutricional Dentro y fuera de la organización (negocio de Directa
restauración)
Accesibilidad y calidad del servicio Fuera de la organización (negocios de cerveza, Directa
agua, logística y restauración)
Patrones de trabajo Dentro (negocio de logística) Directa e indirecta
103-2 Enfoque de gestión y componentes 31-33, 42-65, 70-92
103-3 Evaluación del enfoque de gestión 31-33, 42-65, 70-92
148
GRI 401: EMPLEO
401-1 Nuevas contrataciones de empleados y 42

rotación de personal 2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Nuevas
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
contrataciones
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
según género y
Damm
Damm
grupo de edad (a
31 de diciembre)
Hombres 626 396 31 195 4 769 499 21 246 3
< 25 años 193 78 3 112 0 213 46 1 166 0
26-35 años 237 160 9 67 1 227 152 8 66 1
36-45 años 139 110 14 12 3 183 166 7 9 1
46-55 años 42 33 5 4 0 105 96 4 4 1
56-65 años 15 15 0 0 0 41 39 1 1 0
Mujeres 654 171 15 466 2 946 288 8 650 0
< 25 años 249 40 1 208 0 411 30 0 381 0
26-35 años 293 70 6 216 1 313 93 3 217 0
36-45 años 78 38 7 32 1 168 125 3 40 0
46-55 años 34 23 1 10 0 46 33 1 12 0
56-65 años 0 0 0 0 0 8 7 1 0 0
Total 1.280 567 46 661 6 1.715 787 29 896 3
Índice de nuevas 39 % 26 % 22 % 75 % 27 % 48 % 33 % 13 % 95 % 14 %
contrataciones
149
2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
Bajas según
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
género y grupo
Damm
Damm
de edad (a 31 de
diciembre)
Hombres 205 108 9 86 2 247 115 11 118 3
< 25 años 59 16 2 41 0 100 25 0 75 0
26-35 años 92 51 3 38 0 82 43 0 37 2
36-45 años 41 31 2 6 2 49 35 10 3 1
46-55 años 12 9 2 1 0 11 9 1 1 0
56-65 años 1 1 0 0 0 5 3 0 2 0
Mujeres 247 39 1 206 1 332 27 5 300 0
< 25 años 86 7 0 79 0 176 5 0 171 0
26-35 años 135 23 1 111 0 123 15 2 106 0
36-45 años 22 8 0 13 1 27 6 3 18 0
46-55 años 4 1 0 3 0 6 1 0 5 0
56-65 años 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Total 452 147 10 292 3 579 142 16 418 3
Índice de bajas 13,7 % 6,7 % 4,8 % 33,1 % 13,6 % 16,4 % 6,0 % 7,4 % 44,3 % 14,3 %
voluntarias en la
plantilla
150
401-3 Permiso parental 51
2017 2018
(SetPoint Events)
(SetPoint Events)
Tasa de retención
Restauración
Restauración
alimentación
alimentación
distribución
distribución
contenidos
contenidos
Gestión de
Gestión de
Logística y
Logística y
Bebidas y
Bebidas y
Damm
Damm
Número de personas que se han 134 87 13 33 1 163 110 10 42 1
acogido a permisos parentales
Hombres 73 63 5 4 1 92 76 6 9 1
Mujeres 61 24 8 29 0 71 34 4 33 0
De las anteriores, número de 132 87 13 31 2 156 104 10 41 2
personas que han vuelto a ocupar
su puesto de trabajo tras el permiso
Hombres 72 63 5 3 1 86 70 6 9 1
Mujeres 60 24 8 28 0 70 34 4 32 0
De las anteriores, número de 121 85 13 22 1 153 106 10 36 1
personas que tras ocupar su puesto
de trabajo continúan en la entidad
después de 12 meses
Hombres 71 62 5 3 1 89 74 6 8 1
Mujeres 50 23 8 19 0 64 32 4 28 0
Tasa de retención 90 % 98 % 100 % 67 % 100 % 94 % 96 % 100 % 86 % 100 %
Hombres 97 % 98 % 100 % 75 % 100 % 97 % 97 % 100 % 89 % 100 %
Mujeres 82 % 96 % 100 % 66 % - 90 % 94 % 100 % 85 % -
GRI 403: SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO
403-1 Representación de los trabajadores en 65

comités formales trabajador-empresa de salud En el ejercicio 2018 el 77,6 % de la plantilla estaba representada por comités de seguridad y salud en sus respectivos centros de
y seguridad trabajo (82,6 % Bebidas y alimentación, 14,9 % logística y distribución, 79,1 % Restauración y 0 % Gestión de contenidos (SetPoint
Events)).
151
403-2 Tipos de accidentes y tasas de frecuencia 65
de accidentes, enfermedades profesionales, Cada compañía dispone de un plan de prevención que detalla el modelo organizativo integrador en que se basa la gestión y desempeño
días perdidos, absentismo y número de muertes de la Política de seguridad y salud laboral de Damm. Los planes concretan los procedimientos, instrucciones y prácticas para gestionar
por accidente laboral o enfermedad profesional la prevención de riesgos laborales, y evolucionan gradualmente hacía una homogeneización total conforme a los estándares y mejores
prácticas.
El servicio de prevención ajeno con el que cuentan todas las empresas se ha unificado en una única firma que proporciona un servicio
integral, a excepción de Compañía Cervecera Damm, que cuenta con un servicio de prevención propio y Estrella de Levante que opta por
un servicio de prevención mancomunado para las actividades técnicas. En todos los casos la vigilancia de la salud se contrata con una
servicio de prevención externo acreditado.
Conforme a la política de seguridad y salud establecida e implantada, Grupo Rodilla tiene establecidas líneas de actuación para continuar
reduciendo su siniestralidad laboral mediante una metodología exhaustiva de análisis de causas, seguimiento e implantación de las
acciones correctoras derivadas de las investigaciones de los accidentes y a través de campañas de concienciación y sensibilización de
todos los colaboradores. El Grupo Rodilla gestiona su responsabilidad en este ámbito a través de un Servicio de Prevención Propio y
Mancomunado para todas sus empresas. En 2016, y de conformidad con lo establecido en la Ley de Prevención de Riesgos Laborales, se
realizó una auditoría sin observarse desviación alguna.
Indicadores de accidentabilidad 2017 2018

Accidentes de trabajo Bebidas y alimentación 31 73
Hombres - 66
Mujeres - 7
Hombres - 5
Mujeres - 1
Restauración 6 93
Hombres - 28
Mujeres - 65
Gestión de contenidos 0 0
(SetPoint Events)
Hombres - 0
Mujeres - 0
Índice de frecuencia Bebidas y alimentación 7 17,5
Hombres - 21,8
Mujeres - 7,0
Logística y distribución 4,6 17,76
Hombres - 21,24
Mujeres - 9,72
Restauración 33,91 48,86
Hombres - ND
Mujeres - ND
(SetPoint Events)
Hombres - 0
Mujeres - 0
152
Índice de gravedad Bebidas y alimentación 0,01 0,42
Hombres - 0,51
Mujeres - 0,20
Logística y distribución 0,08 0,17
Hombres - 0,21
Mujeres - 0,06
Restauración 0,52 0,35
Hombres - ND
Mujeres - ND
(SetPoint Events)
Hombres - 0
Mujeres - 0
403-4 Asuntos de salud y seguridad tratados en Los temas de salud y seguridad tratados en acuerdos formales con sindicatos se detallan a continuación, especificando a modo
acuerdos formales con sindicatos de porcentaje en qué medida: CC Damm (10 % equipos de protección personal, 15 % comités conjuntos colaborador/a-empresa
de salud y seguridad, 20 % participación de los representantes de los trabajadores en inspecciones, auditorías e investigaciones
de accidentes de salud y seguridad, 10 % formación y enseñanza en salud y seguridad, 15 % mecanismos de reclamación, 5 %
derecho a rechazar los trabajos que no sean seguros y 25 % inspecciones periódicas) y Font Salem (10 % programas de formación,
10 % protocolos de actuación, 30 % máquinas y equipos, 20 % viales, circulación interna y pasillos peatonales, 20 % seguridad en
instalaciones y 10 % equipos de protección individual y elementos de protección). En Rodilla, hay contacto diario con delegados de
prevención de riesgos laborales ya que dos de los delegados de una de las sociedades forman parte del Departamento de Recursos
humanos. Además, se llevan a cabo reuniones trimestrales del Comité de Seguridad y Salud y reuniones extraordinarias para tratar
temas específicos como los estudios psicosociales.
GRI 404: FORMACIÓN Y EDUCACIÓN
404-1Media de horas de formación al año por 69

empleado Promedio de horas de formación por
empleado según género y categoría laboral
(h/empleado) 2018
Hombres Alta dirección 22
Personal técnico y mandos intermedios 14
Personal administrativo y comercial 21
Personal obrero 5
Mujeres Alta dirección 18
Personal técnico y mandos intermedios 12
Personal administrativo y comercial 12
Personal obrero 4
153
404-2 Programas para mejorar las aptitudes 57, 60-61, 63
de los empleados y programas de ayuda a la
transición
404-3 Porcentaje de empleados que reciben 58 2018

evaluaciones periódicas del desempeño y
contenidoazs
Restauración
desarrollo profesional
alimentación
Empleados sujetos
distribución
Gestión de
Logística y
Bebidas y
(SetPoint
a un sistema de
Events)
Damm
evaluación del
desempeño
Número de empleados 1.390 675 111 583 21
sujetos según género
y categoría laboral
Hombres 679 438 75 149 17
Alta dirección 21 13 1 6 1
Personal técnico y 504 359 70 59 16
mandos intermedios
Personal 73 65 3 5 0
administrativo y
comercial
Personal obrero 81 1 1 79 0
Mujeres 711 237 36 434 4
Alta dirección 4 1 0 3 0
Personal técnico y 377 208 32 135 2
mandos intermedios
Personal 52 27 4 19 2
administrativo y
comercial
Personal obrero 278 1 0 277 0
% de la plantilla 39 % 29 % 52 % 62 % 100 %
sujeta
Hombres 31 % 25 % 50 % 56 % 100 %
Mujeres 53 % 40 % 55 % 64 % 100 %
154
GRI 406: NO DISCRIMINACIÓN
406-1 Casos de discriminación y acciones En 2018 no se han registrado casos de discriminación en Damm.
correctivas emprendidas
GRI 413: COMUNIDADES LOCALES
413-1 Operaciones con participación de la 70-92

comunidad local, evaluaciones del impacto y
programas de desarrollo
GRI 416: SALUD Y SEGURIDAD DE LOS CLIENTES
416-1 Evaluación de los impactos en la salud 31

y seguridad de las categorías de productos o Los estándares de calidad y seguridad alimentaria en Damm son muy exigentes, aplicándose en todas las fases del proceso de
servicios producción, desde el desarrollo del concepto del producto, la compra de la materia prima, la fabricación hasta el consumo. Para ello
invierte recursos para la implantación de procedimientos, normas y certificaciones que aseguran el cumplimiento estricto de los
criterios legales para la salud y la seguridad.
Grupo Rodilla cuenta con un laboratorio propio de análisis microbiológico y fisicoquímico, en el que se comprueban las
especificaciones de las materias primas y se analizan los productos fabricados y las condiciones higiénicas de trabajo. El sistema
de gestión de la calidad se complementa con otro basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) que tiene
implantado tanto en la fábrica como en todas sus tiendas.
Además, la totalidad de los establecimientos de la enseña Rodilla están sujetos a una auditoría mensual de supervisores de
operaciones, y a una auditoría bimensual de calidad y seguridad alimentaria. La fábrica Artesanía de la Alimentación tiene
implantado un plan anual de auditorías internas, así como una verificación mensual de los procesos de producción.
En las empresas de bebidas, alimentación y restauración se evalúa, para promover mejoras, el impacto en materia de seguridad y
salud de todos los productos a lo largo de todo su ciclo de vida, contemplándose las siguientes fases: desarrollo del concepto del
producto, investigación y desarrollo, certificación, fabricación, acciones de marqueting y promoción, almacenamiento, distribución,
consumo del producto y eliminación, reutilización o reciclaje.
155
GRI 417: MARKETING Y ETIQUETAJE
417-1 Requerimientos para la información y el Desde el packaging de los productos, las respectivas webs de marca, el servicio de atención al consumidor y a través de las redes
etiquetaje de productos y servicios sociales, entre otros, Damm facilita información acerca de las características de sus productos (componentes nutritivos, presencia
de gluten, etc.), en estricto cumplimiento a la legislación sobre el etiquetado de los diferentes productos comercializados. Más allá
del cumplimiento legal, Damm es miembro del Comité de cerveceros de España.
Damm dispone de procedimientos de desarrollo de nuevas referencias y de revisión de textos legales en la validación de la imagen
y etiquetado. Toda la información acerca de los productos y servicios se puede consultar en www.dammcorporate.com y en las
respectivas páginas web de las empresas/marcas.
Los productos ofrecidos por Grupo Rodilla ofrecen información acerca de las instrucciones de seguridad del producto y de la
gestión del fin de vida de este.
GRI 419: CUMPLIMIENTO SOCIOECONÓMICO
419-1 Incumplimiento de las leyes y normativas En 2018 ninguna de las sociedades que forman Damm ha recibido multas fruto del incumplimiento de la legislación y normativa en
en el ámbito social y económico estos ámbitos.
CALIDAD Y SERVICIO AL CLIENTE 31
ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ASEQUIBLE 30
PROMOCIÓN DEL CONSUMO 70

RESPONSABLE DE ALCOHOL
CONTENIDO Y CALIDAD NUTRICIONAL 30
ACCESIBILIDAD Y CALIDAD DEL SERVICIO 47
PATRONES DEL TRABAJO 64-65
SEGURIDAD VIAL 64-65
156

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