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    Pan Blandito Colombiano

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan blando colombiano. La receta incluye instrucciones para hacer la masa con harina, levadura, agua tibia, azúcar, sal y mantequilla. Luego se deja crecer la masa por una hora antes de dividirla y darle forma de pan redondo. Finalmente se hornean los panes a 350°F durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

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    Pan Blandito Colombiano

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan blando colombiano. La receta incluye instrucciones para hacer la masa con harina, levadura, agua tibia, azúcar, sal y mantequilla. Luego se deja crecer la masa por una hora antes de dividirla y darle forma de pan redondo. Finalmente se hornean los panes a 350°F durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

    Título original

    PAN BLANDITO COLOMBIANO

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan blando colombiano. La receta incluye instrucciones para hacer la masa con harina, levadura, agua tibia, azúcar, sal y mantequilla. Luego se deja crecer la masa por una hora antes de dividirla y darle forma de pan redondo. Finalmente se hornean los panes a 350°F durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

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    Este documento proporciona una receta para hacer pan blando colombiano. La receta incluye instrucciones para hacer la masa con harina, levadura, agua tibia, azúcar, sal y mantequilla. Luego se deja crecer la masa por una hora antes de dividirla y darle forma de pan redondo. Finalmente se hornean los panes a 350°F durante 15-20 minutos hasta que estén dorados.

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    PAN BLANDITO COLOMBIANO

    Ingredients

     1 taza (240 ml) de agua tibia (100ºF - 110ºF / 37ºC - 43ºC)


     2 cucharaditas de levadura seca para activar (Aprox. 1 sobre de 7 gr)
     ¼ cucharadita de azúcar blanca granulada
     3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
     3 tazas (480 gr) de harina para pan/de fuerza (también se puede usar harina
    de trigo ~ 420 gr)
     3 cucharadas de azúcar blanca granulada
     1 cucharadita de sal
     1 cucharada de aceite
     1 huevo batido
     Queso mozzarella cortado en tiras de 4 pulgadas (10 cm) (Opcional)

     Bocadillo o pasta de guayaba cortado en tiras de 3 pulgadas (7½ cm)


    (Opcional)

    Instructions
    1. Utilizando Una Mezcladora: Mezcla el agua, la levadura, y el ¼
    cucharadita de azúcar en un contenedor pequeño y déjala reposar por 5-8 minutos
    o hasta que se forme espuma por encima indicando que la levadura se ha
    activado.
    2. Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de levadura y revuelve bien.
    3. Agrega la harina, azúcar blanca, y sal al contenedor de una mezcladora y
    mezcla bien.
    4. Vierte la mezcla de la levadura en la harina. Empieza a batir a velocidad
    baja con el gancho para amasar y luego deja que la mezcladora amase la masa a
    velocidad media por unos 8-10 minutos o hasta que esté suave y elástica. El
    proceso continúa en el paso número 8.
    5. Amasar La Masa A Mano: Sigue los pasos 1 & 2 como se indica arriba.
    6. Agrega la harina, azúcar blanca, y la sal a un contenedor grande y mezcla
    bien.
    7. Haz un hoyo en el centro y vierte la mezcla de la levadura. Revuelve bien
    con una cuchara grande de madera o una espátula hasta que la masa se empiece a
    despegar del recipiente. Coloca la masa sobre una superficie plana, enharinada y
    amásala con la palma de las manos por unos 8-10 minutos. Para amasar la masa,
    dóblala sobre sí misma y luego empuja con la palma de la mano hacia adelante
    para estirarla. Repite este proceso hasta que la masa esté suave y elástica. El
    proceso continúa en el paso número 8.
    8. Engrasa un contenedor grande con el aceite.
    9. Forma la masa en una bola y colócala en el contenedor engrasado. Cúbrela
    con plástico de cocina (papel film) y deja que la masa crezca en volumen en un
    lugar cálido por 1 hora. Consejo: Enciende el horno microondas por 1 minuto
    para calentarlo y luego coloca el contenedor con la masa adentro. Esto ayudará a
    que crezca con más facilidad.
    10. Coloca la masa sobre una superficie plana enharinada y sin mucha presión
    fórmala en un tronco que mida aprox. 16 pulgadas (40 cm) de largo. Divide la
    masa en 8 pedazos iguales de aprox. 2 pulgadas (5 cm) cada uno. Forma bolitas
    con cada pedazo y aplánalas con un rodillo hasta obtener un grosor de ¼ de
    pulgada (.64 cm). Corta aprox. ½ pulgada (1.27 cm) de la parte de abajo con un
    cuchillo y sella el borde con el rodillo. Enrolla la masa empezando desde arriba
    para formar cada pan. También los puedes rellenar con queso mozzarella o
    bocadillo (pasta de guayaba) colocando cada pedazo en la parte de arriba de la
    masa antes de enrollar.
    11. Coloca cada pan sobre una lata para hornear cubierta con papel para
    hornear o una lámina de silicona dejando un espacio de aprox. ½ pulgada (1.27
    cm) entre ellos y con la unión hacia abajo. Cubre los panes ligeramente con
    plástico de cocina (papel film) y deja que crezcan en un lugar cálido por 45
    minutos. Puedes volver a utilizar el método con el horno microondas para que
    crezcan con facilidad.
    12. Cubre los panes con un poco de huevo batido y hornea a 350ºF (180ºC) for
    aprox. 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Sírvelos inmediatamente.

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