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    Cómo Hacer Donas Caseras

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    SantosLópez
    Este documento proporciona una receta para hacer donas caseras que rinde 8 donas o 8 hoyos. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, mantequilla, azúcar, leche y huevo. La preparación toma 60 minutos e involucra amasar la masa, dejarla crecer, estirarla y cortarla en forma de donas u hoyos. Las donas se fríen en aceite caliente hasta dorarse por aproximadamente 45 segundos a un minuto por lado, dependiendo del tamaño, antes de revolcarlas en

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    Cómo Hacer Donas Caseras

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    Este documento proporciona una receta para hacer donas caseras que rinde 8 donas o 8 hoyos. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, mantequilla, azúcar, leche y huevo. La preparación toma 60 minutos e involucra amasar la masa, dejarla crecer, estirarla y cortarla en forma de donas u hoyos. Las donas se fríen en aceite caliente hasta dorarse por aproximadamente 45 segundos a un minuto por lado, dependiendo del tamaño, antes de revolcarlas en

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    Cómo Hacer Donas Caseras

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    Este documento proporciona una receta para hacer donas caseras que rinde 8 donas o 8 hoyos. La receta incluye ingredientes como harina, levadura, mantequilla, azúcar, leche y huevo. La preparación toma 60 minutos e involucra amasar la masa, dejarla crecer, estirarla y cortarla en forma de donas u hoyos. Las donas se fríen en aceite caliente hasta dorarse por aproximadamente 45 segundos a un minuto por lado, dependiendo del tamaño, antes de revolcarlas en

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    Cmohacerdonascaseras.

    VideoyReceta
    Rinde 8 donas de 7.5 cm y 8 hoyos. Puedes doblar la receta
    Preparacin 60 minutos.
    Donas
    2 - 2 cups (295 - 325 gramos) de harina todo uso
    1 Cucharaditas de levadura seca activa
    3 Cucharadas (40 gramos) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente cortada
    en trozos pequeos
    3 Cucharadas (35 gramos) de azcar granulada
    De cucharadita de sal
    Taza (120 ml) de leche calientita
    1 Huevo grande, ligeramente batido
    Lo de arriba:
    a 1 taza (100-200 gramos) de azcar blanca granulada o 1/2 a 1 taza (60 - 120
    gramos) de azcar pulverizada o glas cernida
    Nota: Comienza usando la cantidad menor de harina, para luego ver si le hace falta
    ms.

    En un tazn grande revuelve 2 tazas (295 gramos) de harina y la levadura.


    Aade la mantequilla y, con un cortador de pasta o con la punta de los dedos, corta
    o frota la mantequilla con la harina hasta que se formen grumos gruesos. Aade el
    azcar y la sal.

    Haz un hoyo en el centro de la harina y aade la leche calientita y el huevo


    ligeramente batido y revuelve hasta que obtengas una bola de masa. Aade ms
    harina, una cucharada a la vez si es necesario. Luego, transfiere la masa a una
    mesa ligeramente enharinada y amasa hasta que la masa ya no est pegajosa y se
    vuelva suave y elstica (como 5 minutos). Forma una bola y colcala en un tazn
    ligeramente engrasado, rotndola una vez. Cubre el tazn con plstico y deja crecer
    en un lugar tibio hasta que doble su volumen (como 1 a 2 horas), dependiendo
    del clima. Luego coloca la masa sobre la mesa ligeramente enharinada, y
    suavemente pnchala para dejar salir el aire.
    Con el rodillo ligeramente enharinado, estira la masa a un grosor como de 1
    centmetro. Corta crculos de 6-7 centmetros, usando un cortador de donas
    enharinado o de galletas (necesitars otro cortador de galleta pequeo para hacer el
    hoyo) Coloca las donas sobre una charola ligeramente enharinada, forrada con
    papel encerado. Junta los recortes, y forma las donas restantes. Puedes dejar los

    hoyos para frerlos separadamente, si quieres.

    Cubre las donas holgadamente con papel plstico (acitalo con aceite en espray
    para que no se pegue a las donas) Y djalas crecer en un lugar tibio de 30 a 60
    minutos.

    Coloca un termmetro dentro de una cacerola honda, de fondo pesado (Dutch


    oven) y a fuego medio-alto, calienta 5 cm de aceite de canola, aceite neutro de maz
    o de cacahuate) a 375F, 190C. Cuidadosamente, coloca las donas dentro del
    aceite caliente, 2 o 3 a la vez (no pongas muchas) Fre cada lado hasta que dore,
    como 45 segundos a un minuto por lado. Los hoyos de las donas tomarn solo 30
    segundos por lado.
    Cuidadosamente saca las donas del aceite con una cuchara cribada, con las tenazas,
    o con palitos chinos. Colcalas sobre una charola forrada con papel de cocina.
    Despus de un minuto, revulcalas en azcar.

    Deja que el aceite vuelva a 375F, antes de aadir ms donas. Estas donas son
    mejores recin hechas.

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