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    Matriz de Oportunidades PDF

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    Jorge Locc
    El documento presenta una matriz de oportunidades para identificar un negocio en el área de la gastronomía. La persona tiene habilidades en cocinar y crear platos nuevos, y desea aprovechar esta oportunidad para constituir un centro de producción de alimentos típicos prelistos para distribuir a restaurantes. Actualmente hay poca oferta de este tipo de negocio, satisfaciendo así una necesidad del mercado.

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    MATRIZ DE OPORTUNIDADES

    LO QUE MÁS ME GUSTA HACER LO QUE SÉ HACER


    -

    HABILIDADES
    - Cocinar - Cocinar exquisitos platos
    - Transformar - Transformar ingredientes delicias
    - Innovar - Crear platos de buena calidad
    - Crear - Tener disposición de aprendizaje
    - Aprender - Eliminar conceptos antiguo y reemplazarlo
    OPORTUNIDADES - Reaprender -

    Identifico un centro de producción y Constituir un centro de producción


    ¿Qué negocios identifico en el
    distribución de comida típica, como para la distribución de productos
    entorno cercano?
    Tamales, lechonas, frituras, etc. típicos, la cual este legalmente
    constituida.

    Actualmente hay pocos centros de Crear un centro de producción de


    ¿Cuáles negocios hacen falta
    en el entorno o qué necesidad producción de productos típicos, los productos tipos que distribuya en toda
    no está siendo satisfecha? cuales distribuyan a restaurantes. la ciudad, creado reconocimiento y
    expansión
    Reflexiona IDEA SELECCIONADA
    ¿Qué tanto te apasiona esta idea? (%)
    Me apasiona a un 100% por ello estudio gastronomía.

    ¿Qué tanto sabes acerca de esta idea?


    Según sondeos que he hecho, en el mercado actual hacen falta centros de producción que les faciliten la
    elaboración de productos prelistos a los restaurantes.
    ¿Cuál es tu experiencia en el desarrollo de esta idea?
    Ya he vendido productos típicos prelistos a restaurantes y me ha ido bien, pero deseo llevar esta idea mas allá.

    ¿Qué recursos tienes a tu disposición para comenzar?


    Cuento con utensilios necesarios para la producción de máximo 100 productos al día, pero necesito inyección
    de capital para poder hacer mercadeo y obtener mas mano de obra.
    ¿Cuáles son las tendencias del mercado que afectan la idea seleccionada?
    El consumo de productos empaquetados y con procesos de industrialización que contienen preservantes o
    conservantes para un mayor tiempo de caducidad.
    JUSTIFICACIÓN
    ¿Qué necesidades puedes satisfacer?
    Las necesidades a satisfacer es la de facilitar las operaciones o procesos que llevan a cabo los restaurantes,
    brindándole productos prelistos y frescos los cuales toman menos tiempo en ser terminados y llegar al cliente
    final. Llevar a acabo mi idea de negocio y
    ¿Cuál es la propuesta de valor del negocio o qué lo diferencia de los demás? poder expandirla a nivel nacional,
    Los productos son empacados al vacío y congelados para una mayor conservación y durabilidad, además no obteniendo asi una satisfacción de
    agregamos conservantes ni preservantes.
    realización y además una
    ¿Cuáles son las barreras de entrada al mercado?
    Las barreras actuales de entrada al mercado actualmente son la capacidad de producción en grandes
    satisfacción económica y de
    volúmenes debido a que ya hay clientes existentes que han probado los productos y le han gustado bienestar financiero, realizando lo
    ¿Cuáles son las posibilidades de crecimiento y expansión? que me gusta hacer que es crear e
    Las posibilidades de crecimiento y expansión son altas debido que facilitamos los procesos elaborados por los innovar productos gastronómicos
    restaurantes al brindarle la facilidad de tener productos prelistos, los cuales agilizan el tiempo de entrega al
    cliente final. pensados en la facilidad de los
    ¿Cuál es tu visión? (5 años) procesos que realizan los
    Ser un centro de producción de productos típicos prelistos para restaurantes a nivel regional, para en un restaurantes.
    periodo de 10 años poder a ser un centro de producción nacional.
    Que
    BOCADO
    funcione como
    una empresa nacional

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