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    El Cuchucho

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    Este documento describe el cuchucho, una planta acuática comestible que crece en lagos de altura en los Andes peruanos. El cuchucho tiene propiedades nutricionales similares a la kiwicha y la cañihua, y contiene vitaminas importantes para el sistema nervioso. Además, se afirma que las personas que lo consumen tienden a vivir más tiempo y que proporciona más energía que el arroz o la papa. El documento resalta la importancia de preservar esta biodiversidad nativa del Perú.

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    Este documento describe el cuchucho, una planta acuática comestible que crece en lagos de altura en los Andes peruanos. El cuchucho tiene propiedades nutricionales similares a la kiwicha y la cañihua, y contiene vitaminas importantes para el sistema nervioso. Además, se afirma que las personas que lo consumen tienden a vivir más tiempo y que proporciona más energía que el arroz o la papa. El documento resalta la importancia de preservar esta biodiversidad nativa del Perú.

    Título original

    EL CUCHUCHO

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    Este documento describe el cuchucho, una planta acuática comestible que crece en lagos de altura en los Andes peruanos. El cuchucho tiene propiedades nutricionales similares a la kiwicha y la cañihua, y contiene vitaminas importantes para el sistema nervioso. Además, se afirma que las personas que lo consumen tienden a vivir más tiempo y que proporciona más energía que el arroz o la papa. El documento resalta la importancia de preservar esta biodiversidad nativa del Perú.

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    Este documento describe el cuchucho, una planta acuática comestible que crece en lagos de altura en los Andes peruanos. El cuchucho tiene propiedades nutricionales similares a la kiwicha y la cañihua, y contiene vitaminas importantes para el sistema nervioso. Además, se afirma que las personas que lo consumen tienden a vivir más tiempo y que proporciona más energía que el arroz o la papa. El documento resalta la importancia de preservar esta biodiversidad nativa del Perú.

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    EL

    CUSHUSHO
    EL
    CUCHUCHO
    ¿Quieres saber
    por qué las
    KU E
    personas que lo
    SH L
    "LA RAÍZ QUE SE ESTIMA EN PERÚ SE consumen US
    LLAMA CUCHUCHO(...)CRECE EN LOS
    PÁRAMOS Y PUNAS FRÍAS."
    tienden a vivir HO
    más años?
    "SON TIERNAS, BLANCAS, DULCES Y
    SABROSAS, DEL TAMAÑO DE PIÑONES"

    BERNABÉ COBO

    "EL CUCHUCHO ES BENEFICIOSO PARA LOS


    ESTÓMAGOS DE NO TAN BUENA DIGESTIÓN"
    ÚNETE Y L HO
    E UC
    INCA GARCILASO DE LA VEGA
    COMPARTE! CH
    Cuchucho_Peru
    [email protected]
    KU ...UNA RA Í Z TUBEROSA
    POCO D IFUN D I D A...
    LILAEOPSIS MACLOVIANA
    SOBRE EL CUCHUCHO
    El Perú es uno de los países con la mayor despensa
    de alimentos a nivel mundial. Los más reconocidos y
    valorados son la maca, la quinua, la kiwicha y otros.
    Sin embargo, el reconocimiento de esto conllevó que
    se desvíe la mirada a otros super alimentos y que
    también fueron consumidos a lo largo de la historia
    peruana y de Los Andes.

    El cuchucho es uno de esos alimentos olvidados. y


    sería imperdonable que nos dirijamos nuestras
    miradas a este: no posee solamente cultura,, historia,
    importancia dentro de su ecosistema sino que sus
    propiedades nutricionales son significativas para la
    EL CUSHUSHO ES ¿POR QUÉ NOS
    fisiología humana.

    Importante MUESTRA DE LA DEBERÍA INTERESAR?


    !No confundir con el Coatí amazónico (mamífero)
    conocido como cuchucho o mishasho.
    BIODIVERSIDAD QUE Es similar
    No confundir con el cushuro!
    POSEE EL PERÚ. NO En proteínas,carbohidratos y fibra a la kiwicha y

    DEJEMOS QUE QUEDE EN


    cañihua
    Contiene vitamina B1, el cual es indispensable para el
    ¿Qué es cuchucho o cushusho? 
    EL OLVIDO : DÉMOSLE
    sistema nervioso.

    Es una planta macrófita acuática que posee dos


    órganos: Tallo y raíz. su tamaño promedio es de 2 cm
    y ,mayormente se consume su raicilla .
    LA OPORTUNIDAD PARA Los conocedores afirman
    QUE BRILLE POR SÍ Que es un vitalizante: los que consumen tienden a

    SOLA.
    tener una vida más prolongada.
    Tiene  propiedades afrodisíaca apara los varones.
    ¿Dónde lo encontramos?

    El cushusho se desarrolla en ecosistemas


    lacustres(lagos) bajo ciertas condiciones : a los 3800 a Cuestión de energía
    4100 msnm, y temperaturas de 2°C a 8°C si es tiempo 
    cálido. Su consumo brinda más energía que el arroz y la papa
    inclusive

    En el Perú, los datos indican que en El Collao, en Puno,


    los pobladores consumían y crearon una cultura
    entorno a este valioso alimento.

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