Fase 6 Evaluación final del curso

Yeymmy leany victoria

CC. 38.665.319

Tutor: Diego Alejandro Robayo

Curso: 201518_9

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA ECAPMA

PROGRAMA Zootecnia

CEAD Santander de Quilichao diciembre de 2018

 INTRODUCCIÓN
Toda actividad productiva tiene como finalidad el bienestar de las personas y, a esta
premisa, la apicultura no se encuentra ajena. Es así que las diferentes formas y métodos
desarrollados en la apicultura, deben ser considerados como parte de una empresa
productiva rentable, que genera ingresos al apicultor aumentando su estándar y calidad de
vida, con el beneficio adicional de mejorar la calidad del entorno, al buscar una mejor
producción de frutos y semillas de los vegetales que son visitados por las abejas.
Teniendo en cuenta lo anterior en el presente trabajo veremos qué aspectos ambientales de
acuerdo a la oferta de la zona debemos tener en cuenta para el establecimiento de un apiario
al igual que las prácticas de manejo, alternativas de suplementación en la alimentación,
plan de producción mediante un flujo grama, medidas sanitarias a tener en cuenta, costos,
cantidad de miel producida y finalmente ingresos netos en la producción todo esto para
tener un panorama claro sobre el establecimiento y producción de un apiario de 30
colmenas. Ya que la importancia social y económica que tiene la apicultura en la actualidad
por demanda de los alimentos de origen animal y de carácter natural como la miel de abeja,
vienen siendo también importantes en la producción de bienes de consumo de productos
basados en otros elementos de la colmena.
 Desarrollo estudio de caso
Identificar necesidades medioambientales para la ubicación del apiario:
Se ubicará el apiario cerca de un lugar donde exista abundancia de flores, porque de
ellas depende la producción de miel y polen.
Las abejas dominan una zona de 2 a 3 km a la distancia. Por tanto, cuánto más cerca
se encuentren de las flores será más rápido y ligero el transporte de néctar y
gastarán menos energía y como consecuencia el resultado será un mayor
rendimiento.
La orientación de la colmena será de manera que el sol dé en la piquera cuanto
antes, porque ello activará a las abejas a empezar su trabajo más temprano.
Cada una de las colmenas se colocarán en bases individuales construidas de
materiales como de cemento, piedras, etc.
Importante evitar lugares que sean húmedos, y si es una región o zona de mucho
calor, ubicar las colmenas en áreas sombreadas, pero que no sean sombras cerradas.
El lugar donde se coloquen las colmenas debe estar limpio de insectos para evitar
que se alojen hormigas u otros enemigos de las abejas
La colmena se coloca sobre una base resistente que tenga altura mínima de 20 cm
del suelo.
El agua es muy vital ya que las abejas la transportan en grandes cantidades, por ello
es importantísimo que haya agua corriendo y potable en un radio no mayor de 200
m del apiario. Aguas estancadas y contaminadas son verdaderos focos de infección
y de enfermedades.
El apiario debe situarse en un lugar de fácil acceso, nivelado y seco, donde se pueda
transitar libremente por detrás de las colmenas con el fin de realizar las diferentes
actividades de manejo que sean necesarias.
Es importante proteger al apiario de los vientos fríos y fuertes mediante la
instalación de arbustos o barreras o bardas naturales que formen cercas vivas.
Es necesario recordar que zonas con mucho viento, sin ninguna protección no sirven
para los apiarios.
El terreno debe ser preferentemente plano. Si el lugar tiene cerro, no deben
colocarse las colmenas en la cima, sino al pie del cerro, así se evitará que las abejas
tengan que subir cargadas, gastando el doble de energía y tiempo, afectando, en
consecuentemente la producción mielera.
Para garantizar una buena producción de las colmenas, se recomienda situar los
apiarios a una distancia mínima de 3 km., entre uno y otro.
La separación entre las colmenas dentro de un apiario debe ser de de 1.5 m de
distancia entre una y otra.
El apiario debe ubicarse como mínimo a 300 metros de distancia de las viviendas,
vías de comunicación y paso de animales
Cuáles son las principales prácticas de manejo que debe realizar, frecuencia y
actividades
Selección de zonas y adecuación del apiario.
Preparación, selección y adquisición de materiales, elementos y equipos apícolas.
Preparación, selección y adquisición de materiales, elementos y equipos apícolas.
Traslado e instalación de núcleos.
Manejo del apiario: Multiplicación de colonias, Cambio de reinas, Alimentación de
colmenas, Instalación de trampas de polen y propóleos.
Registros y monitoreo: Registro por colmena, Calendario de floración, Registros de
producción, Registros sanitarios, Registros financieros.
Extracción de productos: miel, polen, propóleo, jalea real, cera, abejas.
Control sanitario: Control de plagas, de enfermedades, de intoxicaciones.
Mantenimiento del apiario: Mantenimiento de colmenas e instalaciones, Limpieza,
poda y deshierbe.
Actividades complementarias. Reforestación y revegetalización, Adecuación de
bebederos.

Que productos obtiene de acuerdo a la oferta ambiental de la zona y cuantas cosechas

obtiene al año, le pide indicar cantidades de producción:
la producción de miel en promedio es de 30 kilos al año por colmena, la producción de
polen es baja de 2 kilos por colmena año, a mayor altura sobre el nivel del mar aumenta la
producción de polen, la cera de 1 kilo al año
Cuáles son las alternativas de suplementación alimenticia que debe considerar para el
mantenimiento y la producción de las colmenas:
, Receta
10 kilos de azúcar granulada
2.5 kilos de levadura de cerveza
1.2 kilos de huevo en polvo
1/2 litro de agua
1/2 tasa de aceite vegetal
1/2 tasa de jugo de limón
Esto te arrojara aproximadamente 15 kilos, por lo regular una colmena fuerte se le da medio
kilo, un nucleo solo 200 gramos. Se alimenta por dos o tres semanas, dependiendo de lo
que quieras lograr. Es normal que se alimente por dos meses antes de la melada para mayor
cosecha derivado de mas grandes cantidades de abejas en tu colmena.
Forma de preparar
Se combinan los ingredientes secos, se le añade el agua poco a poco agitando los
ingredientes vigorosamente. El aceite vegetal y el jugo de limón son los últimos
ingredientes en la mescla. La mescla debe de quedar con la consistencia de una masa suave,
flexible, pero no aguada. En un pedazo de papel encerado, se hace una torta de media
pulgada, y se tapa con otro pedazo de papel de cera. En el momento de colocar tu torta, se
le hacen hoyos al papel con la espátula o cuña, unas 10 perforaciones es suficiente. Pero, si
tienes una perforadora, hazle mas hoyos hasta que se te canse la mano. Se instala arriba de
los cabezales en los bastidores que tienen cría.
 Formular plan de producción mediante un flujograma 

APIARIO

Transporte de alzas

Descarga alzas con miel Carga alzas sin miel

Almacenamiento pre y post cosecha

Desoperculado
escurrido

Separación extracción

filtrado

bombeo

Decantación - maduración

envasado

almacenamiento etiquetado
Qué medidas sanitarias deben ser consideradas para evitar la incidencia de plagas y
enfermedades:
 Pocas reservas de miel y polen: Hay que dejar como mínimo una medio alza con
miel después de la cosecha de otoño para reserva de las abejas en invierno.

 Los instrumentos que se usen en la colmena enferma no deben usarse en la otra

colmena.
 El apicultor debe manejarse con colonias fuertes, debe hacer una atención de su
apiario, debe asegurarse que las abejas estén bien alimentadas, no abusar en la
extracción ya que la abeja al tener poca cantidad de alimento, se debilita.

 Como en el caso de Loque Americana) se ha hecho un abuso del uso de antibióticos

utilizados en el tratamiento que son la tetraciclina y oxitetraciclina. Ese abuso le ha
dado la posibilidad a este microorganismo que la produce de que se haga resistente
Esta resistencia se debe al uso indiscriminado y no en forma racional de
agroquímicos por parte de apicultores, lo que ha conducido a la creación de cepas
resistentes de este microorganismoIncrementan la humedad interior de la colmena
(Lo que favorece la proliferación de enfermedades)

 Si se prolongan los habituales veranitos invernales, en especial en las abejas

Africanas, al proveer de jarabe por mas que este fuera espeso se puede provocar la
ovoposisión de la reina lo que provoca grandes desequilibrios en la colonia
(Disminuye la población de abejas longevas y en reemplazo nacen abejas
desnutridas de corta vida e incapaces de alimentar a las nuevas generaciones de
abejas.

 Si las colonias estuvieran sometidas a varios días de encierro por lluvias o mucho
frío, se produce un exceso de humedad agravado por las heces de las abejas, que al
no poder evacuar fuera lo hacen sobre los panales 
 Calcular costos, cantidad de miel producida y finalmente ingresos netos

INVERSIONES DESCRIPCION CANTIDAD VR UNITARIO TOTAL

Colmenas con alza
profunda, incluye
Unidad
base, 20 cuadros,
20 laminas en cera. 30 152.000 4.560.000
Núcleo Unidad 30 130.000 3.900.000
Alimentador Unidad 30 21.000 630.000
Centrifuga Unidad 1 300.000 300.000
Desoperculador Unidad 2 15.000 30.000
Balde y
herramienta Unidad
(cosecha) 1 400.000 400.000
Cerificador Unidad 1 110.000 110.000
Ahumador Unidad 1 65.000 65.000
Palanca Unidad 1 30.000 30.000
Cepillo Unidad 2 15.000 30.000
Overol- con careta Unidad 2 95.000 190.000
Guantes Unidad 2 4.000 8.000
Botas Unidad 2 25.000 50.000
      TOTAL 10.303.000

VR.
RUBRO
DESCRIPCION CANTIDAD UNITARIO VR AÑO 1
Mano de Obra 1 Visita por semana 52 20.000 1.040.000
Transporte 1 Visita por semana 52 40.000 2.080.000
0,52 bultos por colmena
Alimentación 26kg año 15,6 87.500 1.365.000
costo elvoración de
torta 15 100.000 100.000
Empaques Frascos de vidrio de
750cc 900 1.250 1.125.000
Laminas Unidad (25% de
recambio por año) 150 3.000 -
Gastos de
recolección se estima 6 jornales 6 20.000 120.000
Mantenimiento y Arreglo , pintura frio-
almacenamiento mantenimientos 1 600.000 600.000
Fecunda (50% de
Reinas reemplazo anual) 15 30.000 450.000
    TOTAL 6.880.000
    
 Se tomo el bulto de azúcar de 50 kilos cada
kilo costo de $1,750 bulto $87,500, si se quiere
se suplementa la alimentación con la torta.
 En el primer año no se reemplazan laminas ya que están se
deterioran con el tiempo,

Cantidad de miel producida

900 Kg por/Año de miel
2 Kg por/ Año
Ingresos netos
Precios de miel el frasco de 650 gr 25.000, el frasco de polen de 140 gr 15.000
Total, ingresos / la miel $ 34.615.384
Total, ingresos / polen $ 107.143
 Conclusiones
La apicultura es una actividad milenaria, con beneficios económicos para las personas que
se dedican a esta actividad, se considera como principal producto a la miel; siendo una
fuente natural de beneficios alimenticios y medicinales obteniendo buenos ingresos si se
realiza un manejo adecuado al apiario. Ser apicultor es una ocupación apasionante y
variada. Proporciona las alegrías de un trabajo manual y reflexivo, pero también las
preocupaciones de quien depende del clima, la protección de la biodiversidad y la salud de
sus animales.
Mientras que los rendimientos por colmena varían con relación al manejo técnico y a los
factores climáticos adversos, se encontró que los ingresos del apicultor, determinados
principalmente por los precios de venta de la miel, fueron superiores a los costos de
producción, por lo que la actividad apícola en la región de interés presentó un rendimiento
en ingresos económicos para el productor.
 Bibliografía

http://api-cultura.com/consejos-para-evitar-enfermedades-en-las-abejas/
https://es.wikipedia.org/wiki/Apicultura
https://www.apiservices.biz/es/articulos/ordenar-por-popularidad/1235-como-
manejar-abejas
http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-file/manejoycontroldeabejas.pdf