Informe 5 Estequiometria

INFORME 5 ESTEQUIOMETRIA
Nombres: Natalia Caldas Romero

[email protected]
Jessica Pulido
RESUMEN:
 Reconocer experimentalmente la importancia de la estequiometria en los diferentes

procesos tanto industriales como biológicos.
 Aplicar los conceptos de reactivo límite y reactivo en exceso con base en la reacción
que ocurre entre el ácido clorhídrico y el bicarbonato de sodio.
De acuerdo a las soluciones de ácido clorhídrico y el hidróxido de sodio realizado se puede
observar el fenómeno de la concentración y de la neutralización de un ácido mediante una
base y viceversa; por otra parte también es posible determinar la cantidad de bicarbonato
de sodio que se encuentra en una pastilla de alka-seltzer mediante dos métodos: pérdida de
masa y mediante recolección de gases
PALABRAS CLAVE: pérdida de masa, recolección de gases, acido, bases, titulación,

estequiometria
INTRODUCCION:
La Estequiometria constituye un concepto fundamental en química general, y se puede
definir como el estudio de aspectos cuantitativos de fórmulas químicas y reacciones
químicas. Esta rama de la química incluye la escritura y el balanceo de ecuaciones
químicas, coeficientes estequiométricos y las relaciones molares de reactantes y productos.
Se pueden predecir las cantidades de sustancias consumidas o producidas evaluando las
cantidades de sustancias involucradas en una reacción química. Durante la práctica de
laboratorio, se evaluara el contenido de NaHCO3 en tabletas efervescentes por dos métodos
que no involucran materiales costosos (método por pérdida de masa y por recolección de
gases sobre agua). Las tabletas efervescentes de Alka-Seltzer (o similares) son
medicamentos usados comúnmente como antiácidos y analgésicos, que se disuelve en agua
antes de ingerirse, estas tabletas contienen ácido acetilsalicílico (aspirina), bicarbonato de
sodio y ácido cítrico.
MATERIALES Y METODOS:
Tabla 1. Material por grupo de trabajo
MATERIAL CANTIDAD
Probeta (100 mL) 1
Beacker (150 mL) 1
Beacker (500mL) 2
Balón fondo redondo 1
(250 mL)
Espátula 1
Termómetro 1
Corcho con tubo 1
Manguera 1
Balanza --
Cubeta de plástico 1
Trozos de plástico 4
pequeños
Determinación del porcentaje de bicarbonato de sodio en una pastilla de alka-seltzer

Por pérdida de masa:
Medir 30 mL de vinagre en una probeta, luego colocar el vinagre en un vaso de 150 mL,
pesar y registrar la masa con el contenido de vinagre. Posteriormente pese y registre la
masa de un pastilla de alka-seltzer® con su sobre; depositar el alka-seltzer® (sin empaque)
en el vaso de forma cuidadosa, Tapar el vaso con un vidrio de reloj y dejar en reposo por 10
minutos el vinagre y la pastilla hasta que se complete la reacción, observar cuidadosamente
lo que ocurre y registrar.
Posteriormente pesar y registrar la masa del sobre vacio de alka-seltzer® y tomar la masa
del vaso luego de la reacción
Por recolección de gases:
Medir 35 mL de vinagre en una probeta y colocarlo dentro del balón de fondo plano. Partir
la pastilla de alka-seltzer® de tal forma que obtenga aproximadamente 1/8 de pastilla, Pesar
sobre en un trozo de papel limpio 0,4 g de pastilla triturada. Construir el montaje de
recolección de gases como aparece en la figura 1. Luego colocar la fracción de pastilla
envuelta con el papel dentro del cuello del balón de fondo plano Manteniendo este de
horizontal, de manera que la pastilla no caiga en la disolución de vinagre, cuando tenga el
montaje listo y el balón este bien cerrado con el corcho, se ubica de forma vertical de
manera que la pastilla caiga en el vinagre; agite suavemente el balón y permita que la
reacción se complete.
Registrar el volumen del gas recolectado en la probeta invertida, medir y registrar la altura
de la columna de agua dentro de la probeta desde la superficie del agua en la cubeta hasta el
menisco con ayuda de una regla, igualmente medir y registrar la temperatura de agua en la
cubeta.
Retirar el balón y depositar el contenido en el recipiente destinado a este tipo de desechos.
Titulación de una solución de ácido clorhídrico 0.1 M

Preparar 25 mL de una solución de ácido clorhídrico 0,1 M. En un erlenmeyer adicionar de
5 mL del ácido preparado, 10 mL de agua destilada y unas 2 gotas de fenolftaleína. Gotear
desde una bureta hidróxido de sodio estandarizado sobre el ácido que se encuentra en el
erlenmeyer hasta que la solución ácida se torne levemente rosada pálido. Una vez se llegue
a este color leer el volumen hidróxido de sodio que se desplazo para obtener este color.
Titulación de una solución de hidróxido de sodio 0.1 M

Preparar 25 mL de una solución de hidróxido de sodio 0,1 M. En un erlenmeyer adicionar
de 5 mL del hidróxido preparado, 10 mL de agua destilada y unas 2 gotas de fenolftaleína.
Gotear desde una bureta ácido clorhídrico estandarizado sobre la base que se encuentra en
el erlenmeyer hasta que la solución básica se torne incolora. Una vez cambie el color leer el
volumen de ácido que se desplazó para decolorar la solución.
RESULTADOS Y ANALISIS
Tabla 1. Método por pérdida de masa
Datos Masa (g) Masa (g)
Peso vaso 86.253 85.22
Peso vaso + vinagre 115.144 113.56
Peso pastilla con sobre 3.807 3.852
Peso pastilla 1.718 1.720
Vaso+vinagre+pastilla 116.862 115.28
Peso vaso después reacción 116.279 114.697
Masa de CO2 perdida: 116.862-116.279= 0.583

Después de la reacción existió una pérdida de masa
Masa de NaHCO3 que reaccionó:
(0.583g CO2*1 mol CO2/44 g CO2)*(1mol NaHCO3/1 mol CO2)*84 g NaHCO3*1mol
NaHCO3= 1.113 g
Porcentaje de masa que reacciono
1,113g NaHCO3/1,718g x100=64,784% NaHCO3
El porcentaje de bicarbonato de sodio en la pastilla es de 64.87%

ANALISIS: teniendo en cuenta los resultados obtenidos y el análisis de los datos se puede
observar que la pastilla de alka-seltzer posee un alto porcentaje de bicarbonato siendo este
de casi el 65%, lo cual pudimos determinar mediante este método de la pérdida de masa y
cálculos estequiometricos, pero también los resultados se pueden ver afectados por el
entorno, una balanza mal calibrada, o la humedad del cuarto, etc…
Tabla 2. Método recolección de gases

Altura de la columna
Ensayo Masa de pastilla (g) Volumen de gas (L)
de agua (mm)
1 0.4012 40 14.5
2 0.4110 42 15.5
Masa de CO2 perdida: pgas=patm-p vapor de agua- p columna de agua
Pgas= 560 mmhg -15.477 mmhg-14.5 mm
Pgas= 530.023 mm
Calculo moles CO2
PV=Nrt
nCO2=(530.023 mmhg*(1 atm/760 mmhg)*40ml*(1/1000 ml))/0.082*291K
nco2= 1.16x10-3
Calculo de la masa de NaHCO3 que reacciono:
1.16x10-3*(1 mol NaHCO3/ 1 mol CO2)*(84 g NaHCO3/1 mol NaHCO3) =0.0974 g
Porcentaje de masa NaHCO3 de la tableta:
(0.0974 g NaHCO3/0.4012)x100= 24.27% NaHCO3
ANALISIS: de acuerdo a los datos obtenidos y los cálculos realizados pudimos observar y
determinar que este método puede ser no tan preciso, además hay que tener en cuenta todos
los factores que pueden alterar el resultado, pero según los datos obtenidos hay 0.0974 g de
bicarbonato de sodio que reacciona lo cual equivale al 24.27% de un octavo de pastilla de
alka-seltzer
Tabla 3. Titulación ácido clorhídrico

Volumen de Concentración del
Alícuota de ácido
Ensayo hidróxido hidróxido de sodio
(mL)
desplazado (mL)
1 5 ml 19 ml 0.1 M
2 5 ml 19 ml 0.1 M
ANALISIS:
Tabla 4. Titulación de hidróxido de sodio
Alícuota de Volumen de ácido Concentración
Ensay
hidróxido de sodio clorhídrico desplazado del ácido
o
(mL) (mL) clorhídrico
1 5 ml 4.4 ml 0.1 M
2 5 ml 5.7 ml 0.1 M
ANALISIS:
CONCLUSIONES
 Para poder realizar exitosamente los experimentos se requiere algún conocimiento

previo de los conceptos para poder realizar los cálculos
 Los métodos de pérdida de masa y recolección de masa se pueden clasificar de baja
precisión, pues tiende a un margen de error alto debido a muchos factores externos e
interno.
BIBLIOGRAFIA (APA)
[ CITATION SRL08 \l 1034 ] Recuperado de http://www.oxidial.com.ar/assets/files/es/acido-

acetico.pdf
Reacciones químicas (s.f.). Recuperado 4 noviembre, 2018, de

http://cb2b32008.blogspot.com/+
Colaboradores de Wikipedia. (2018, 8 septiembre). Alka-Seltzer - Wikipedia, la

enciclopedia libre. Recuperado 4 noviembre, 2018, de https://es.wikipedia.org/wiki/Alka-
Seltzer
Estequiometría - Monografias.com. (s.f.). Recuperado 4 noviembre, 2018, de

https://www.monografias.com/trabajos87/la-estequiometria/la-estequiometria.shtml

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INFORME 5 ESTEQUIOMETRIA

Nombres: Natalia Caldas Romero

 Reconocer experimentalmente la importancia de la estequiometria en los diferentes

PALABRAS CLAVE: pérdida de masa, recolección de gases, acido, bases, titulación,

Tabla 1. Material por grupo de trabajo

Determinación del porcentaje de bicarbonato de sodio en una pastilla de alka-seltzer

Titulación de una solución de ácido clorhídrico 0.1 M

Titulación de una solución de hidróxido de sodio 0.1 M

Masa de CO2 perdida: 116.862-116.279= 0.583

El porcentaje de bicarbonato de sodio en la pastilla es de 64.87%

Tabla 2. Método recolección de gases

Tabla 3. Titulación ácido clorhídrico

 Para poder realizar exitosamente los experimentos se requiere algún conocimiento

[ CITATION SRL08 \l 1034 ] Recuperado de http://www.oxidial.com.ar/assets/files/es/acido-

Reacciones químicas (s.f.). Recuperado 4 noviembre, 2018, de

Colaboradores de Wikipedia. (2018, 8 septiembre). Alka-Seltzer - Wikipedia, la

Estequiometría - Monografias.com. (s.f.). Recuperado 4 noviembre, 2018, de

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