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Informe de recomendaciones en los procesos de extracción de
aceites esenciales basado en el Plan de Mejoramiento para

Productos Nuevos para la Empresa Aceites Esenciales S.A.S.
Auditor: Camilo Imbacuan Pazos
Introducción
Los aceites esenciales son una fuente de trabajo en la región y su producción también ha
llevado a desarrollar tecnologías aplicables a procesos tradicionales e innovadores. De la
mano de las costumbres y la cultura de la población, la estabilidad económica ha visto la luz
tomando como materias primas a insumos primarios o secundarios cuando éstos, ya han
participado de un proceso físico y/o químico. Es por esto que en aras de continuar con el
mejoramiento y servicio de calidad a la sociedad, se han planteado la generación de nuevos
productos mediante la optimización que de sus procesos hubiera lugar.
Se presenta un análisis de los procesos de extracción en marcha, integrados a la

infraestructura de la empresa Aceites Esenciales S.A.S del cual, es un trabajo que parte de
la auditoria correspondiente al mes de marzo que se hizo con el fin de encontrar puntos
débiles. Es de aclarar que se debe continuar con la actualización frente a la normativa
recomendada regida para los aceites tales como: Mandarina: ISO 3528: 2012 – Lavanda
ISO 3515 2002 - Rosas ISO 9842:2003 – Hierbabuena ISO 3033:2005 - Menta verde ISO
3033-1:2005 – Eucalipto ISO 3044:1997 - Hojas de clavo ISO 3141:1997 - Limoncillo y
sándalo 3217:1974.
A continuación, se muestra una lista de chequeo, en la que se determinan los procesos a

evaluados: (Tabla 1)
Lista de Chequeo: Mejoramiento de procesos

Metod
ología Cumple la Proceso de
de normativa control de Observaciones Firma y
Producto extrac calidad Fecha
ción
SI NO SI NO
Se tiene a mano un
estudio el cual insta
a usar Destilación
por arrastre de
Expresi vapor, y que facilita 2 de
Mandarina ón para el Proceso de abril
cítricos X X control de calidad
Camilo
Imbacua
np P.
Se recomienda
actualizar el
método de Control 2 de
Enflora X X de Calidad abril
Lavanda ción
Camilo
Imbacua
np P.
Se recomienda
actualizar el
método de Control 2 de
Rosas Enflora X X de Calidad abril
ción
Camilo
Imbacua
np P.
Extracc 2 de
Hierbabuen ión con Proceso poco abril
a solvent X X frecuente
es Camilo
volátile Imbacua
s np P.
Extracc
ión con 2 de
Menta solvent Proceso poco abril
verde es X X frecuente
volátile Camilo
s Imbacua
np P.
2 de
Destila Proceso poco abril
Eucalipto ción al X X frecuente
vapor Camilo
Imbacua
np P.
Extracc
ión con 2 de
Hojas de solvent X X Proceso poco abril
clavo es frecuente
volátile Camilo
s Imbacua
np P.
Destila Proceso poco 2 de

Limoncillo ción al X X frecuente abril
vapor
Camilo
Imbacua
np P.
Destila Proceso poco 2 de

Sándalo ción al X X frecuente abril
vapor
Camilo
Imbacua
np P.
Desarrollo de la situación encontrada en la empresa
Durante la visita y posterior auditoría a la planta productora de aceites esenciales, se

observa que para la mayoría de aceites esenciales que se extraen típicamente en la planta,
los procesos de extracción funcionan bien; no requieren de actualizaciones tanto en los
equipos, en el funcionamiento y en los protocolos de producción, mantenimiento y limpieza.
Es por esta razón que se convoca a la junta ejecutiva a poner especial cuidado en los
procesos de extracción, particularmente de mandarina ya que bajo el Plan de Mejoramiento
para Productos Nuevos, propuesto y socializado a todo el personal de la planta, es el eje, el
entorno en el cual se debe centrar el giro productor a integrar.
Proceso de extracción de Aceite Esencial de mandarina
Se ha encontrado en la planta que el método de extracción de aceite de mandarina es el de

expresión para cítricos, método que se ha empleado ya por mucho tiempo y que, para
efectos de mejoramiento, optimización del proceso y producto final del proceso y productos
a comercializar nuevos que demanda el mercado de la industria farmacéutica, alimenticia y
farmacológica; es necesario cambiar hacia la destilación con arrastre de vapor según el
proceso indicado en la literatura del Plan de Mejoramiento para Productos Nuevos.
Esto además, permitirá a los órganos y dependencias de la Empresa a conocer con más
detalle los datos que se puedan generar para gestionar el Proceso de Gestión de Calidad,
para lo cual implica el tránsito del proceso frente a adaptación de espacio, adquisicion de
equipos con mayor capacidad, como el de una caldera con el diseño y la capacidad
suficiente de garantizar una combustión efectiva y segura, capacitación al personal
operador y estimación de costos y balance general. Frente a la compra para poner a
funcionar equipos técnicos y tecnológicos de cromatografía y espectrometría, se insta a la
Junta Ejecutiva tener especial cuidado con el fluido supercrítico a usar y a la facilidad de
manejo del software que venga con los equipos a adquirir. Todo a fin de garantizar el grado
de cada producto exigido por el cliente.
Proceso de extracción de Aceite Esencial de Lavanda y Rosas
El proceso de extracción de aceite esencial de Lavanda y proceso para el aceite esencial de

Rosas, si bien es efectivo y permite el cumplimiento de la normatividad, el Proceso de
gestión de calidad se está afectando ya que la presencia de una fase oleaginosa (o trazas)
que ingresan al laboratorio, interfieren con los resultados y con la técnica a emplear. Es por
esto que se recomienda hacer uso de solventes en función de la aplicación o solicitud
expedida por le cliente. Se recomienda poner especial cuidado en la elección de los
solventes, ya que el mal uso o fuera de lugar de éstos, implica el deterioro de los equipos de
Calidad, sesgo en los resultados y peligro en la manipulación. Otro aspecto relevante, es
fijarse en la composición de los aceites esenciales de cada especie, y cuyas características
fisicoquímicas sean a fin con el solvente a utilizar.
Respecto a los demás procesos de extracción de otras especies. No hay novedades.
Conclusiones
Para efectos de análisis cualitativo en Junta se concluye los siguiente:
- El proceso de extracción de AE de mandarina debe cambiarse.

- Hay que adquirir equipos de operación nuevos en función de la nueva capacidad
esperada
- Adquirir equipos para cromatografía y espectrometría
- Actualizar el proceso para extraer el AE de lavanda y rosas

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aceites esenciales basado en el Plan de Mejoramiento para

Auditor: Camilo Imbacuan Pazos

Se presenta un análisis de los procesos de extracción en marcha, integrados a la

A continuación, se muestra una lista de chequeo, en la que se determinan los procesos a

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Destila Proceso poco 2 de

Destila Proceso poco 2 de

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Proceso de extracción de Aceite Esencial de mandarina

Se ha encontrado en la planta que el método de extracción de aceite de mandarina es el de

Proceso de extracción de Aceite Esencial de Lavanda y Rosas

El proceso de extracción de aceite esencial de Lavanda y proceso para el aceite esencial de

Respecto a los demás procesos de extracción de otras especies. No hay novedades.

Para efectos de análisis cualitativo en Junta se concluye los siguiente:

- El proceso de extracción de AE de mandarina debe cambiarse.

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