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    Ejercicio en Clase-Surtido

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    Ricardo Andrés
    El documento proporciona información sobre la gestión del surtido para lograr la rentabilidad. Explica que la rentabilidad depende del margen, beneficio, rotación y precio de venta de los productos. También cubre el cálculo del número máximo de referencias que se pueden exhibir basado en el espacio disponible como el lineal al suelo y desarrollado. Como ejemplo, calcula que para la subfamilia de pan tajado con un lineal de 2 metros y exhibición en 3 niveles se pueden mostrar 4 referencias diferentes.

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    El documento proporciona información sobre la gestión del surtido para lograr la rentabilidad. Explica que la rentabilidad depende del margen, beneficio, rotación y precio de venta de los productos. También cubre el cálculo del número máximo de referencias que se pueden exhibir basado en el espacio disponible como el lineal al suelo y desarrollado. Como ejemplo, calcula que para la subfamilia de pan tajado con un lineal de 2 metros y exhibición en 3 niveles se pueden mostrar 4 referencias diferentes.

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    El documento proporciona información sobre la gestión del surtido para lograr la rentabilidad. Explica que la rentabilidad depende del margen, beneficio, rotación y precio de venta de los productos. También cubre el cálculo del número máximo de referencias que se pueden exhibir basado en el espacio disponible como el lineal al suelo y desarrollado. Como ejemplo, calcula que para la subfamilia de pan tajado con un lineal de 2 metros y exhibición en 3 niveles se pueden mostrar 4 referencias diferentes.

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    El documento proporciona información sobre la gestión del surtido para lograr la rentabilidad. Explica que la rentabilidad depende del margen, beneficio, rotación y precio de venta de los productos. También cubre el cálculo del número máximo de referencias que se pueden exhibir basado en el espacio disponible como el lineal al suelo y desarrollado. Como ejemplo, calcula que para la subfamilia de pan tajado con un lineal de 2 metros y exhibición en 3 niveles se pueden mostrar 4 referencias diferentes.

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    de 1

    I.

    GESTIÓN DEL SURTIDO

    Dado que uno de los objetivos principales que debe cumplir el surtido es la rentabilidad, debemos tener en cuenta lo siguiente
    para conseguirla:
    a. Margen: es la diferencia entre el precio de venta de un producto y el costo. En %
    b. Beneficio: se calcula multiplicando el precio de las unidades vendidas al intermediario por el margen.
    c. Rotación: beneficio en términos de periodo de tiempo específico.
    d. Rentabilidad: beneficio de la inversión realizada
    e. Precio de venta: precio de costo más beneficio.

    Precio
    de Precio Precio
    Beneficio IVA con Precio
    ARTICULO compra Margen de Rentabilidad Gramo/ml
    unitario. venta IVA
    Costo
    Pan tajado Bimbo blanco 600 gr 3512 25%
    Lava loza liquido Salvo 750 ml 6852 25%
    Detergente polvo Ariel 4Kg 21076 25%
    Crema dental Colgate 75 ml 3752 25%
    Crema Johnsons Baby 800ml 17136 25%
    Chocolate de mesa Corona 500 gr 4108 25%
    Jamón Ideal Rica 400 gr 5360 25%
    Galletas saltín Noel 3 tacos 300 gr 2616 25%
    Aguardiente Néctar Club 250ml 6720 25%
    Pony malta x6 Pack 330 ml 6612 25%
    Leche Alquería deslac x6 1.1 lt 16952 25%
    Queso campesino Alpina 250gr 5232 25%
    Papel higiénico familia expert 4 rollos
    5750 25%
    128mts
    Azúcar Blanca Providencia 2.5 kg 5990 25%
    Cerveza Budweiser x6 269ml 7140 25%

    II. CÁLCULO DE NÚMERO DE REFERENCIAS


    Este aspecto es importante para entender la implantación del surtido dentro de la gestión estratégica de este.
    Conceptos:
    a. Umbral de visibilidad: espacio mínimo para que un artículo pueda ser percibido por el cliente y que oscila
    entre 25-50 cms.
    b. Lineal al suelo: medida a ras de suelo que un mueble exhibidor ofrece a la vista al cliente.
    c. Lineal desarrollado: resulta de multiplicar el lineal al suelo por el número de estanterías que tiene un
    producto en un mueble exhibidor.
    d. Facing: unidad de exhibición de un artículo visto por su parte más visible y atractiva
    e. Número máximo de referencias: resulta de dividir el lineal desarrollado sobre el lineal mínimo de una
    referencia.
    f. Lineal minimo de una referencia: espacio que ocupa un artículo de una referencia en un mueble exhibidor.
    En mts.
    RAMO desea calcular el número máximo de referencias para dos subfamilias:
    a. Pan tajado: se destina un lineal al suelo de 2 mts, siendo su lineal mínimo 20cms y la disposición para la
    familia en el mueble es de 3 niveles. 4 referencias diferentes
    b. Ponque tajado bloque: se destina un lineal al suelo de 1,20 mts, cada referencia ocupa 10cms y se expone en
    tres de las cinco alturas disponibles. 3 referencias diferentes.

    CALCULAR: número máximo de referencias. Distribuya el espacio en las referencias de la subfamilia según el
    caso y haga un gráfico.

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