Cómo Montar Un Supermercado

Cómo montar un supermercado – todo un
súper negocio
Si hay algo ineludible en nuestro día a día, eso es definitivamente
alimentarse. Por lo tanto, a menos que se disponga de una huerta en casa, ir
al supermercado una de las necesidades básicas de toda persona. Es por
ello que te enseñamos el paso a paso de cómo montar un supermercado y
que puedas hacer de él un súper negocio.
Cómo montar un supermercado –

requisitos
Al organizar todo para montar un supermercado, se deben cumplir con los
siguientes requisitos:
Local: se debe especificar que se lo necesita para tal propósito, ya que no

todos los locales han sido acondicionados para dicho fin.
1. Habilitación legal para operar un negocio

2. Habilitación bromatológica – Sitio de congelación y cuidado de los alimentos
3. Proveedores
4. Personal
Cómo montar un supermercado y equiparlo

completamente
Si tienes en mente aprender cómo montar un supermercado, este
equipamiento es el que deberás comprar para disponer de todo lo necesario
y ofrecer un servicio completo y eficiente a los clientes:
 Cajas registradoras
 Góndolas
 Lockers
 Cámaras de frío
 Hornos Convectores
 Vitrinas (sector fiambrería) Refrigeradores
 Cortadoras de fiambre
 Cortadoras de carne
 Computadoras – Cajas
 Impresoras
 Insumos de papelería
 Cajas p Canastos de plástico para las compras
 Carritos para las compras
 Carritos para ingresar la mercadería a depósito
 Estanterias o Exhibidores con frío para los lácteos
Cómo montar un supermercado – personal

a contratar
Al aprender cómo montar un
supermercado, saber qué tipo de personal se necesita, es parte del montaje
del mismo.
La empresa estará dividida en diferentes áreas, cada una con competencias

distintas. De modo que cada sector necesitará de personal acorde al mismo:
Gerencia: una o dos personas con cargo de mando para poder asegurarse

de que se cumplan las políticas empresariales y se encargue de
modificarlas cuando las mismas no estén dando los resultados esperados.
El personal deberá tener formación y/o experiencia en cargos gerenciales.
Administración: contadores, ayudantes de contadores, administradores,

administrativos y auxiliares contables conforman el perfil de los
funcionarios en este sector. Este sector se encargará de liquidar y pagar
sueldos, de pagar a los proveedores y cobrar a los deudores, a la vez que
gestionará la incorporación de la modalidad de pago por tarjeta de crédito.
Anuncios publicitarios
Atención al cliente: es una sección con permanente contacto con el

público, en la que se realizan tareas que abarcan desde el reclamo por un
cobro de más hasta envolver un juguete para regalo. Por ello es que las
personas que allí se desempeñen, no se destacarán por su formación
universitaria, pero sí por su inteligencia emocional y empatía, aparte de su
amabilidad, buen trato y eficiencia en resolución de problemas.
Cajeras: se encargarán de cobrar a los clientes. Se dará importancia a la
rapidez, relacionamiento con los clientes y eficiencia en el cierre exacto de
la caja a diario.
Personal de Limpieza: al pensar en cómo montar un supermercado, no

puede pasarse por alto al personal de esta área. Siempre deberán haber
limpiadores o limpiadoras, tanto sea para mantener la pulcritud del lugar,
como para solucionar accidentes como roturas de botellas, frascos, etc.
Empaquetadores y repartidores: se encargarán de embolsar los pedidos,

colocarlos en cajas si corresponde y llevarlos a domicilio de los clientes que
así lo requieren.
Cómo montar un supermercado – ventajas y desventajas
Como en todo negocio, existen ventajas y desventajas que se deben tener

muy en claro antes de pensar en cómo montar un supermercado:
Ventajas:
Pago a 30 – 60 – 90 días: esta es una

gran ventaja, ya que podrás poner como condición a tus proveedores, que te
cobren a los 60 días de haberte entregado la mercadería. Este tiempo te
dará de sobra para hacer que te ingrese el dinero a pagar más la ganancia
correspondiente que te quedará por los productos en cuestión.
Primer lote gratis de los nuevos proveedores: cuando un nuevo proveedor

quiere utilizar nuestro supermercado como canal de ventas, se le suele
pedir el primer lote de mercadería gratis, por lo que toda la ganancia irá
para nosotros.
Desventajas:
Si bien aprender como montar un supermercado es un excelente negocio
porque todas las personas compran lo que en él se ofrece, también hay que
mencionar que se trata de un negocio poco creativo. De modo que para
sobresalir del resto, deberemos ofrecer algo que los demás supermercados
de la zona no ofrezcan. Para citar algunos ejemplos, esto puede ser: plantas,
flores, libros, productos importados de lujo (arenques, mazapán, caviar,
etc.), comida preparada, etc.
Las cartas están puestas sobre la mesa, sólo queda que elijas el perfil de
supermercado que quieres montar.

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Local: se debe especificar que se lo necesita para tal propósito, ya que no

1. Habilitación legal para operar un negocio

Cómo montar un supermercado y equiparlo

Cómo montar un supermercado – personal

La empresa estará dividida en diferentes áreas, cada una con competencias

Gerencia: una o dos personas con cargo de mando para poder asegurarse

Administración: contadores, ayudantes de contadores, administradores,

Atención al cliente: es una sección con permanente contacto con el

Personal de Limpieza: al pensar en cómo montar un supermercado, no

Empaquetadores y repartidores: se encargarán de embolsar los pedidos,

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