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    FT Carmin Liquido

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    Este documento presenta la ficha técnica de un colorante natural llamado Carmín líquido producido por Laboratorios Amerex Argentina S.A. El colorante está certificado según la norma ISO 9001:2015 y extraído de la cochinilla. Se trata de una solución acuosa al 3% de ácido carmínico que se usa como colorante en una variedad de alimentos y bebidas. El documento describe las características, aplicaciones, dosis recomendadas, especificaciones microbiológicas y fisicoquímicas, envase y

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    Descripción original:

    Colorante

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    Sistema de Gestión de

    FICHA TECNICA
    Calidad certificado
    según IRAM-ISO
    9001:2015

    Producto Nombre comercial Marca


    Colorante natural Carmín líquido AMEREX

    Registros Origen
    SENASA Certificado A-3583 RNPA N° 01047180 Nacional, con fórmula Amerex

    Características del producto Composición


    Altamente soluble en agua. Solución acuosa al 3% de colorante
    Libre de alérgenos. Sin TACC natural carmín de cochinilla

    Funcionalidad:
    Colorante natural a base de pigmento colorante extraído de la cochinilla. El producto contiene 3% de ácido carmínico.

    Aplicaciones:
    Productos Cárnicos, Bebidas, Jarabes, Caramelos, Helados, Dulces, Galletas, Turrones, Salsas, Conservas
    Vegetales, Sopas Deshidratadas y Productos Lácteos.

    Dosis:
    Productos Cárnicos: 0,01 a 0,2 %

    Modo de uso:
    Mezclar con el resto de los componentes líquidos.

    Especificaciones:
    Aspecto físico Líquido
    Organolépticas Color Rojo oscuro
    Olor Característico, libre de olores extraños

    Fisicoquímicas pH >9

    Aerobios Mesófilos Totales Máx. 250 UFC/g


    Hongos y Levaduras Máx. 100 UFC/g
    Enterobacterias Menor a 10 UFC/g
    Microbiológicas Coliformes totales Menor a 10 UFC/g
    Escherichia coli Ausencia en 1 g
    Salmonella spp Ausencia en 25 g
    Staphylococcus aureus Menor a 10 UFC/g

    Arsénico (As), ppm Máx. 3


    Contaminantes Plomo (Pb), ppm Máx. 10
    Metales pesados (Pb), ppm Máx. 40

    Envase y Presentación:
    Bidones plásticos conteniendo 5 Kg

    Vida útil y Condiciones de almacenamiento:


    12 meses desde la fecha de elaboración, almacenado a temperatura inferior a 30°C en envase original bien cerrado,
    en lugar seco y protegido de la luz solar directa.

    Laboratorios Amerex Argentina S.A.


    Ugarteche 3107 piso 8 – CABA - Tel/Fax: 4806-9835/37 Página 1 de 1

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