Informe Determinacion de Celulosa Reparado

INFORME DETERMINACIÓN DE CELULOSA
Camila Andrea Cano Tibaquichá

Evelyn Katheryn Mazo Mantilla
José Daniel Tovar Olmos
Servicio Nacional De Aprendizaje SENA

Centro De Gestión Industrial
Tecnología Química Aplicada a La Industria
Cod: 360621
Bogotá D.C.
2013
INFORME DETERMINACIÓN DE CELULOSA
Camila Andrea Cano Tibaquichá

Evelyn Katheryn Mazo Mantilla
José Daniel Tovar Olmos
PASTO KIKUYO (Pennisetum clandestinum)
INSTRUCTOR: LORENA RICO
Tecnología Química Aplicada a La Industria

Cod: 360621
Bogotá D.C.
2013
RESUMEN
La importancia de este experimento el lograr realizar la utilidad de los desechos
que genera la tala del pasto, por hemos logrado tener la posibilidad de aprovechar
los materiales celulosos que la materia a experimentar contiene, para así poder
llegar a obtener otro proceso que pueda ser de nuestro interés. De acuerdo a la
Norma Técnica Colombiana (NTC) 697 que determina la celulosas, alfas, betas y
gamas, la cual nos pudo dar un parámetro para el basarnos en los diferentes
reactivos y maneras de poder realizar el análisis de la muestra de nuestro interés.
ABSTRACT
The importance of this experiment able to execute the utility of waste generated by
the cutting of grass, for we have to be able to take advantage of cellulosic materials
that matter to experience contains, in order to get to get another process that may
be of our interest. According to the Colombian Technical Standard (NTC) that
determines the cellulose 697, alphas, betas and ranges, which could give us a
parameter for the draw on the different reagents and ways to perform the analysis
of the sample of interest.
INTRODUCCIÓN
La celulosa es un biopolimero el cual es compuesto exclusivamente de
moléculas de β-glucosa, el cual se considera un homopolosacárido, la celulosa
se considera uno de los biomolécula más abundantes en el mundo, debido a
que ella forma la gran parte de la biomasa terrestre.
La celulosa formada por la unión de moléculas de glucosa, mediante enlaces

de la glucosídico no ramificados cuya unidad estructural es la celobiosa,
constituye el principal componente de la pared celular de los vegetales, la
celulosa más específicamente es conocida por ser un polisacárido insoluble en
agua, en solventes orgánicos, en ácidos y álcalis diluidos.
TABLA DE CONTENIDO
GLOSARIO
Materia prima
Es la materia extraída de la naturaleza que es transformada mediante
procesos, para dar como resultado final productos que se convertirán en bienes
de consumo.
Celulosa
La celulosa es un hidrato de carbono polimérico que se encuentra en las
paredes de las células de las plantas, es insoluble en todos los disolventes
comunes y se separa fácilmente de los demás componentes de las plantas. En
las plantas, la celulosa suele aparecer combinada con sustancias
leñosas,grasas o gomosas.
Biopolimero
Son macromoléculas presentes en los seres vivos. Una definición de los
mismos los considera materiales poliméricos o macromoleculares sintetizados
por los seres vivos.
Molécula
Partícula más pequeña de un elemento o compuesto que puede existir por sí
misma. Una molécula generalmente consta de un grupo de átomos
combinados por enlaces covalentes, los compuestos iónicos no forman
moléculas.
OBJETIVOS
Objetivo General
Determinar si los datos que están presentes en la literatura de la muestra a

trabajar pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum), son exactos o hay un mayor
índice de una cantidad de celulosa presente en la materia prima mencionada
anteriormente, para poder llegar a una buena cantidad de celulosa y realizar un
proceso analítico acorde al proyecto a trabajar.
Objetivos Específicos
 Determinar los contenidos de celulosa alfa, beta y gama, como porcentaje

de pulpa seca.
 Analizar los contenidos de celulosa presente en el material
lignocelulosico para su posterior sacarificación y fermentación.
 Analizar cada uno de los especímenes de celulosa en cuanto a sus
probabilidades de ser hidrolizados.
MARCO TEÓRICO
Celulosa
Es uno de los principales componentes que tiene los arboles y otras plantas, lo
cual es una fibra vegetal en la cual si es observada en el microscopio su forma es
muy similar a la de un cabello humano, y cuya longitud y espesor varia según el
tipo de materia vegetal a trabajar.
A través del punto de vista bioquímico la celulosa (C6H10O5)n con el valor mínimo
de n = 200, el cual indica que es un polímero natural, la cual está constituida por
una cadena larga de carbohidratos polisacáridos, la estructura de ese polímero se
forma a través de la unión una molécula de ß-glucosa el cual esta a través de los
enlaces de ß-1,4-glucosídico lo cual esta estructura hace que sea insoluble en
agua.
Las cadenas de la celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, es por el cual se
hacen unos puentes de hidrogeno entre los grupos hidroxilos de unas distintas
cadenas yuxtapuestas de la glucosa, las cuales como se menciona anteriormente
ayuda a que tenga una resistencia insoluble en el agua.
Fuente: http://www.eis.uva.es/~macromol/curso08-09/pls/celulosa.htm
Hemicelulosa
Son aquellos heteropolisacáridos (polisacáridos que están compuestos por más de
uno de los tipos de monómeros), en este heteropolisacárido tiene un conjunto
heterogéneo de polisacáridos, a la vez que este está formado por un enlace β (1-
4)(fundamentalmente xilosa, arabinosa, galactosa, manosa, glucosa y ácido
glucurónico) la cual le ayuda a formar una cadena lineal ramificada, entre los
monosacáridos que están presentes en este heteropolisacáridos se destacan mas
la glucosa, galactosa o la fructosa.
Es una de las cadenas diferenciales de las células de los tejidos del vegetal,
recubriendo a la superficie de las fibras celulosas y permitiendo el enlace de
pectina, es importante resaltar que este compuesto puede variar dependiendo de
la edad y su variabilidad de cada una de las especies cultivadas y mejoradas.
Fuente:http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Hemicellulose.png/220px-Hemicellulose.png
Lignina
En términos latinos lignina proviene del axioma Lignum, que significa madera, así
que las plantas que contengan una gran cantidad de lignina se le llama leñosas, el
cual tiene una característica muy peculiar que es parecida a un complejo aromático
(no carbohidrato) del cual se puede decir que existen diferentes polímeros
estructurales (ligninas), resultaría muy conveniente el utilizar el término lignina en
un sentido combinado para así poder señalar las fracciones de la lignina en cada
fibra, la lignina se categoriza es porque después de los polisacáridos este polímero
es uno de los orgánicos más abundantes en el mundo vegetal, lo más importante
es poder destacarse que es la única fibra no polisacárida que se puede conocer.
En este componente se puede realizar una variabilidad de funciones las cuales

pueden ser esenciales para la vida de las plantas, como por ejemplo, ella posee
una importancia en el papel del transporte interno del agua, nutrientes y
metabolitos, también provoca una gran rigidez en las paredes celulares y puede
ayudar como una puente de unión entre cada una de las células del vegetal, que al
final crea un material que puede ser notablemente resistente a los impactos,
compresiones y flexiones, en termino realista los tejidos lignificados pueden resistir
un ataque de microorganismos que puede impedir la penetración de las enzimas
destructivas en cada una de las paredes.
Fuente: http://www.postgradoeinvestigacion.uadec.mx/AQM/No.%207/6.htm
PROCEDIMIENTO
Para poder realizar las practicas fue necesario poder saber los diferentes pasos
de alistamiento y manipulación de las sustancias que utilizamos, coordinados
con las instrucciones que el instructor y el técnico de laboratorio nos dictaminan
antes de comenzar con éstas, así mismo con los elementos necesarios que
nos exigen para poder desarrollar mejor la práctica de laboratorio.
Alistamiento de material
Para poder efectuar las practicas planteadas en el presente informe, se hizo
uso de los siguientes materiales, equipos y reactivos, previamente lavados para
que no afecten, ni perturben, al momento de realizar los cálculos pertinentes
Equipos y reactivos
 Balanza analítica.
 Estufa graduable.
 Baño maría.
 Crisol.
 Matraz kitasato.
 Agitador de vidrio.
 Embudo bushner.
 Probeta graduada de 100mL y 250mL.
 Vasos de precipitación de 250mL.
 Matraz aforado de 100mL y de 500mL.
 Vidrio de reloj.
 Pipeta Aforada de 10mL y 50mL.
Otros materiales y equipos que se utilizaron en esta práctica son:
 Cronometro.
 Termómetro de 10°C a 150°C.
 Bomba de vacío.
 Desecador
Los reactivos que fueron utilizados en esta práctica fueron los siguientes
 Hidróxido de Sodio (NaOH) al 17,5%.
 Carbonato de sodio (Na2CO3).
 Ácido acético (CH3COOH) 2N.
 Ácido sulfúrico (H2SO4) 6N.
 Dicromato de potasio (K2Cr2O7) 0,4 N.
 Yoduro de potasio (KI).
 Tiosulfato de sodio (Na2S2O3).
PROCEDIMIENTO DE LA PRÁCTICA
Para comenzar la práctica del laboratorio era necesario purgar y lavar muy bien
los utensilios que se van a utilizar en este experimento.
PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO
Durante el procedimiento deben mantenerse las

soluciones de hidróxido de sodio, el agua y el
ácido acético a 20 ºC para lo cual es
conveniente
mantener los recipientes en baño María.
Se secan hasta obtener peso constante, el

crisol y el pesafiltro en una estufa a 105 ºC.
Después se coloca el crisol en un pesafiltro y se
cierra herméticamente.
Se dejan enfriar el crisol y el pesafiltro en el

desecador por 1 h en el desecador el cual el
peso de papel filtro fue de 0.8748 g y de la
capsula 166.8620 g
Se dejan enfriar el crisol y el pesafiltro en el

desecador por 1 h en el desecador.
Se deja enfriar el Erlenmeyer a temperatura

ambiente y se transfiere su contenido a otro de
un decímetro cúbico empleando 500mL de
agua.
Se adicionan aproximadamente 2g de yoduro

de potasio sólido y se agita bien para disolverlo.
La solución se deja en reposo durante 5 min.
Se valora con solución 0,1N de tiosulfato de

sodio agregando el indicador de almidón cerca
del punto final de la valoración hasta que
desaparesca el color amarillo del yodo.
El punto final de la valoración ocurre cuando la

solución cambia de color azul oscuro a color
verde claro.
CÁLCULOS
Donde:
Por es el peso seco del residuo (g) y Po es el peso anhidro de la muestra (g)
DETERMINACIÖN DE CELULOSA Beta

Peso muestra pasto: 3.0025g
Peso papel filtro grande: 0,4445g
Peso capsula: 166,8620g
Peso filtro seco: 0,8748g
Filtro de la celulosa: 0,0957g
 Peso del filtro grande + Peso del filtro seco + Filtro de la celulosa
Peso total del filtro: 1.415

Peso de la muestra pasto: 3.0025
Peso de la capsula: 166.8620
 Peso de la capsula - Peso total del filtro
Peso total: 165.447

Peso de la muestra pasto: 3.0025
 Porcentaje total de celulosa: 5.5 %
Comparación en literatura
FICHA TÉCNICA DEL PASTO KIKUYO
(Pennisetum clandestimun)
Nombre común Pasto Kikuyo
Nombre científico Pennisetum clandestinum
Composición  Lignina: 6%
Lignocelulósica  Celulosa: 26.9%
promedio2  Hemicelulosa: 26.2%
 P.C.: 20.5%
 Cen: 10.6%
CONCLUSIONES
 Se pudo detectar que los datos arrojados en teoría son muy diferentes
en los que se obtuvieron, se podría decir que fue un error de toma o del
mismo procedimiento hacia la muestra.
 Pudo haber errores en los resultados debido a el grupo se demoro en
realizar la toma de la celulosa que quedo en el papel filtro, y tal vez por
ello los datos de celulosa arrojados fueron menores a los teóricos
BIBLIOGRAFIA
DETERMINACIÓN DE CELULOSA, Laboratorio Diseño de Nuevos Productos,
Universidad del Quindío, Armenia, Colombia, Eidenar, disponible en la web:
http://eidenar.univalle.edu.co/revista/ejemplares/8/d.htm.
CELULOSA, Wikipedia, enciclopedia libre, disponible en la web:

http://es.wikipedia.org/wiki/Celulosa.
CELULOSA, Definición, disponible en la web:

http://www.eis.uva.es/~macromol/curso08-09/pls/celulosa.htm.
HEMICELULOSA, Los diccionarios y las enciclopedias sobre el Académico,

Academic.com, disponible en la web:
http://www.esacademic.com/dic.nsf/eswiki/566489.
LIGNINA, Wikipedia, encyclopedia libre, disponible en la web:

http://www.tagoror.com/enciclopedia/es/wikipedia/l/li/lignina.html.
Norma Panamericana COPANT 11:3-002 Pulpas para papel. Método de

determinación de celulosas alfa, beta y gama. Método TAPPI T203-os-61 Alpha,
Beta and Gamma Cellulose in pulp.

Informe Determinacion de Celulosa Reparado

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Informe Determinacion de Celulosa Reparado

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Informe Determinacion de Celulosa Reparado

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

INFORME DETERMINACIÓN DE CELULOSA

Camila Andrea Cano Tibaquichá

Servicio Nacional De Aprendizaje SENA

Camila Andrea Cano Tibaquichá

PASTO KIKUYO (Pennisetum clandestinum)

INSTRUCTOR: LORENA RICO

Tecnología Química Aplicada a La Industria

La celulosa formada por la unión de moléculas de glucosa, mediante enlaces

Determinar si los datos que están presentes en la literatura de la muestra a

 Determinar los contenidos de celulosa alfa, beta y gama, como porcentaje

En este componente se puede realizar una variabilidad de funciones las cuales

Durante el procedimiento deben mantenerse las

Se secan hasta obtener peso constante, el

Se dejan enfriar el crisol y el pesafiltro en el

Se dejan enfriar el crisol y el pesafiltro en el

Se deja enfriar el Erlenmeyer a temperatura

Se adicionan aproximadamente 2g de yoduro

Se valora con solución 0,1N de tiosulfato de

El punto final de la valoración ocurre cuando la

DETERMINACIÖN DE CELULOSA Beta

Peso total del filtro: 1.415

 Peso de la capsula - Peso total del filtro

Peso total: 165.447

 Porcentaje total de celulosa: 5.5 %

FICHA TÉCNICA DEL PASTO KIKUYO

Nombre común Pasto Kikuyo

Nombre científico Pennisetum clandestinum

CELULOSA, Wikipedia, enciclopedia libre, disponible en la web:

CELULOSA, Definición, disponible en la web:

HEMICELULOSA, Los diccionarios y las enciclopedias sobre el Académico,

LIGNINA, Wikipedia, encyclopedia libre, disponible en la web:

Norma Panamericana COPANT 11:3-002 Pulpas para papel. Método de

También podría gustarte