Aspergilus Tubingensis

Aspergilus Tubingensis
Aspergillus tubingensis es una especie de moho de pigmentación oscura. A menudo es

confundido con Aspergillus niger debido a que tienen una morfología y hábitat similar. A.
tubingensis es una especie común en el deterioro de alimentos como frutas y trigo, además
de ser utilizado en fermentación industrial. En raras ocasiones también puede estar
implicado en infecciones oportunistas. En 2017 se encontró que una cepa de este hongo
era capaz de biodegradar poliuretano.
Fue descubierto por Raoul Mosseray en 1934. Los conidios son muy rugosos y de 3 a 5 µm
de diámetro. De blanquecinos a rosados, los esclerocios varían de 0,5 a 0,8 mm de
diámetro. A. tubingensis se ha descrito exclusivamente como un hongo asexual, aunque se
entiende que está estrechamente relacionado filogenéticamente con los llamados
Aspergillus negros y los estados sexuales del género Petromyces. Se pensaba que la
producción de ocratoxina A (OTA) era un carácter variable dependiendo de la cepa sin
embargo, actualmente se considera que la producción de OTA es una característica
descriptiva de la especie, y que los informes previos indicando la variabilidad en su
producción provenían de confusiones con otras especies como A. niger. o incongruencias
en las condiciones de prueba como el tiempo de incubación, la temperatura o el medio de
crecimiento. Otros extrolitos producidos por este hongo incluyen: asperacina, piranonigrina
A, pirofeno, funalenona y cotaninas.8 Cuando es cultivado sobre un medio de agar,
sacarosa y creatina, A. tubingensis demuestra una buena producción de ácidos (virando el
medio a un color amarillo fuerte) y un índice de crecimiento moderado. A. tubingensis y A.
niger tienen una morfología similar y es difícil de distinguirlos sin recurrir métodos
moleculares. Una prueba rápida para distinguir ambos taxones es la reacción de Ehrlich,
probando la presencia de indol. En esta prueba, A. tubingensis es negativo en contraste A.
niger, que produce un resultado positivo. Las secuencias de los genes que codifican
la calmodulina o la β-tubulina también son fiables para diferenciar las dos especies. La
producción de asperacina por A. tubingensis también distingue esta especie de otros
Aspergillus morfológicamente similares.
Exhibe una alta resistencia a la luz ultravioleta y su
temperatura óptima de crecimiento se sitúa entre los
21 y los 36 ºC. Entre los 15 y los 20 ºC puede
producir micotoxina y ocratoxina A (OTA). Tolera
pHs bajos y prefiere entornos de relativamente
baja actividad acuosa. Originalmente descubierto en
Tailandia, A. tubingensisse encuentra en todo el
mundo en regiones de clima templado. Se ha
documentado en Croacia y Turquía, con algunas
apariciones en los Países Bajos, Hungría o Argelia.
Esta especie puede ser aislada de muestras de tierra
y restos de plantas así como de cultivos agrícolas
como uvas, cacao, café o cereales, siendo un agente
de la podredumbre de manzanas, uvas y cereales.
A. tubingensis es considerado un organismo seguro (GRAS) por la Administración

de Alimentos y Medicamentos (FDA). Esta especie es notable por la producción de
enzimas como amilasas, lipasas, glucosa oxidasas, fitasas, xilanasas, fosfatasas
ácidas y xilosidasas. La amilasa producida por A. tubingensis tiene potencial epara
la fabricación de bioetanol proveniente de aguas residuales y restos de la
producción de melazas. El hongo también es capaz de producir comercialmente
ácidos orgánicos como ácido cítrico, ácido ascórbico y conservantes de madera.
También es capaz de biodegradar el poliuretano.
“Estos hongos podrían resolver la crisis por plásticos en el mundo,
según científicos”
Los científicos creen que pueden haber encontrado un aliado poco probable en la
lucha contra la contaminación por plástico: los hongos.
Un informe publicado por Kew Gardens de Londres afirma haber encontrado un
hongo que puede descomponer los plásticos “en semanas en lugar de años”.
Los expertos dicen que el hongo, conocido como Aspergillus tubingensis, que se
encontró en Pakistán, es capaz de erosionar plásticos como el poliuretano de
poliéster, que a menudo se usa en el aislamiento de los refrigeradores y el cuero
sintético.
“Esto es increíblemente emocionante porque es un gran desafío ambiental. Si esta
puede ser la solución, sería genial”, dijo la científica senior Ilia Leitch en una
conferencia de prensa el martes.
“Estamos en los primeros días de la investigación, pero espero ver los beneficios de
los hongos que pueden comer plástico en un periodo de cinco a 10 años”.
El informe, en el que participaron 100 científicos de 18 países, descubrió que se
encontraron 2.189 nuevas especies de hongos durante 2017, mientras que se
estima que todavía no se han descrito entre 2,2 y 3,8 millones de especies.
Se han incrementado las llamadas para que las empresas eliminen los plásticos de
un solo uso en todo el mundo, y se predice que los residuos plásticos oceánicos se
triplicarán para el año 2050.
Se ha descubierto que el plástico estrangula a la fauna marina y también ha
ingresado a la cadena alimentaria oceánica, exponiendo la vida marina a sustancias
químicas tóxicas que pueden terminar en la comida de nuestros platos.
Alrededor de 150 millones de toneladas de plástico ya están flotando en nuestros
océanos, con ocho millones de toneladas adicionales entrando al agua cada año,
según el Fondo Monetario Internacional.
“Los beneficios de los hongos”

Además de ser potencialmente utilizados para hacer frente a la crisis del plástico,
los hongos ya están contribuyendo a la biotecnología, la medicina y la alimentación.
Los científicos creen que alrededor de 350 especies de hongos se comen como
alimento, y se estima que el mercado de hongos comestibles es de alrededor de
42.300 millones de dólares por año.
Los hongos se usan en varios quesos, alcohol, pan y en el sustituto de la carne del
Reino Unido, Quorn, así como en medicamentos como la penicilina y las estatinas.
“Ha sido una verdadera revelación de los datos sobre el reino de los hongos”, dijo
Kathy Willis, directora de ciencias de Kew, en un comunicado.
Ella agregó: “Su habilidad para desempeñar los roles de doctor Jekyll y mister Hyde
dentro de sus entornos no tiene paralelo. Por ejemplo, el reino de los hongos incluye
la levadura, que se usó durante más de 9.000 años para fermentar alimentos y
bebidas, pero también incluye algunos la mayoría de los patógenos dañinos para la
salud que amenazan la seguridad alimentaria y los ecosistemas naturales”.
Referencias
 Oisewacz, Heinz (2002). Industrial Applications. New york: Springer-Verlag Berlin
Heidelberg. pp. 264-265.
 Samson, R.A.; Visagie, C.M.; Houbraken, J.; Hong, S.-B.; Hubka, V.; Klaassen,
C.H.W.; Perrone, G.; Seifert, K.A.; Susca, A.; Tanney, J.B.; Varga, J.; Kocsubé, S.;
Szigeti, G.; Yaguchi, T.; Frisvad, J.C. (June 2014). «Phylogeny, identification and
nomenclature of the genus Aspergillus». Studies in Mycology 78: 141-173.
 Silva, D; Batista, L; Rezende, E; Fungaro, M; Sartori, D; Alves, E (2011).
«Identification of fungi of the genus Aspergillus section nigri using polyphasic
taxonomy». Brazilian Journal of Microbiology: 761-773.
 Watanabe, T; Tanaka, M; Masaki, K; Fujii, T; Lefuji, H (2009). «Decolorization and
semi-batch continuous treatment of molasses distillery wastewater by Aspergillus
tubingensis DCT6». Water Science & Technology: 2179.
 CNN © 2019 Cable News Network. Turner Broadcasting System, Inc. All rights
reserved.

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