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    Uvas Frescas

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    AnthonyGomezLizana
    Este documento describe las características de las uvas frescas peruanas para exportación. Las uvas son pequeñas frutas dulces que crecen en racimos y se usan comúnmente para consumo fresco y producción de vino, entre otros usos. El Perú es actualmente el tercer exportador mundial de uvas frescas, con sus principales mercados en Estados Unidos, Hong Kong y Holanda. Las exportaciones peruanas de uvas han crecido significativamente en los últimos años y se espera que continúen aumentando.

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    Este documento describe las características de las uvas frescas peruanas para exportación. Las uvas son pequeñas frutas dulces que crecen en racimos y se usan comúnmente para consumo fresco y producción de vino, entre otros usos. El Perú es actualmente el tercer exportador mundial de uvas frescas, con sus principales mercados en Estados Unidos, Hong Kong y Holanda. Las exportaciones peruanas de uvas han crecido significativamente en los últimos años y se espera que continúen aumentando.

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    dasas

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    Este documento describe las características de las uvas frescas peruanas para exportación. Las uvas son pequeñas frutas dulces que crecen en racimos y se usan comúnmente para consumo fresco y producción de vino, entre otros usos. El Perú es actualmente el tercer exportador mundial de uvas frescas, con sus principales mercados en Estados Unidos, Hong Kong y Holanda. Las exportaciones peruanas de uvas han crecido significativamente en los últimos años y se espera que continúen aumentando.

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    Este documento describe las características de las uvas frescas peruanas para exportación. Las uvas son pequeñas frutas dulces que crecen en racimos y se usan comúnmente para consumo fresco y producción de vino, entre otros usos. El Perú es actualmente el tercer exportador mundial de uvas frescas, con sus principales mercados en Estados Unidos, Hong Kong y Holanda. Las exportaciones peruanas de uvas han crecido significativamente en los últimos años y se espera que continúen aumentando.

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    de 3

    Producto a Exportar: Uvas Frescas

    1. Característica:

     Nombre: Uvas frescas


     Partida Arancelaria: 0806100000

    2. Descripción
    La uva es una fruta obtenida de la vid. Las uvas vienen en racimos, son pequeñas y dulces.
    Se comen frescas o se utilizan para producir agraz, mosto, vino, brandy, vinagre y pisco.

    Crecen agrupadas en racimos de entre 6 y 300 uvas. Pueden ser negras, moradas,
    amarillas, doradas, púrpura, rosadas, anaranjadas o blancas, aunque estas últimas son
    realmente verdes y evolutivamente proceden de las uvas rojas con la mutación de dos genes
    que hace que no desarrollen antocianinas, siendo estas las que dan la pigmentación.

    Variedades:
    La mayor parte de la uva cultivada proviene de la especie Vitis vinifera, natural de la Europa
    mediterránea y Asia central. En menor cantidad se producen en América y Asia:

     Vitis labrusca, natural de Estados Unidos y Canadá.


     Vitis riparia, natural del este de Estados Unidos y norte de Quebec.
     Vitis rotundifolia, natural del suroeste de Estados Unidos desde Delaware al golfo de
    México.
     Vitis amurensis la más importante de las especies de Asia.
    La uva de playa Coccoloba uvifera es el nombre de una fruta que nada tiene que ver con la
    uva de vid, ya que pertenece a la familia Polygonaceae, aunque posee lejanamente un sabor
    a esta, su forma es similar, pero solo con una única semilla grande. La planta es un árbol
    que puede llegar a ser de gran tamaño, es común en el Caribe.

    Producción:
    Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial
    de uva ocupa 75 866 kilómetros cuadrados. Aproximadamente el 71 % de la producción es
    usada para vino, 27 % consumo fresco y 2 % como frutos secos. Una parte de la producción
    de zumo de uva es usada como edulcorante para zumos distribuidos bajo los lemas sin
    azúcar añadido y 100 % natural. El terreno dedicado a las viñas crece anualmente alrededor
    de un 2 %.

    La uva se cosecha preferentemente a finales de verano principios de otoño en los climas


    mediterráneos.
    La siguiente tabla de los mayores productores de vino, muestra la correspondencia con las
    áreas dedicadas a plantación de viñedo:

    3. Países de Exportación e Importación

    Tendencia:
    El Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), dio a conocer que en los primeros meses de
    este año (enero-marzo), las exportaciones de uva llegaron a las 184,463 toneladas de uva,
    siendo los principales mercados de destino de nuestro producto los Estados Unidos y Hong
    Kong. Según la Dirección General de Seguimiento y Evaluación de Políticas del Minagri, en
    el primer trimestre de este año (enero-marzo), se concretó la venta al exterior de 184,463
    toneladas de uva, valorizadas en $ 397.1 millones.
    En comparación al mismo periodo 2018, la cifra representa un crecimiento de 47%, tomando
    en cuenta que las ventas al exterior en el mismo periodo 2018 llegaron a 125,163 mil
    toneladas. Mientras en valor, las exportaciones enero-marzo 2018 sumaron $ 299 millones,
    mientras en el 2019 en ese mismo periodo llegaron a $ 397.1 millones, lo que significó un
    aumento de 33%.
    El principal destino de la uva peruana fue Estados Unidos (37.8%), seguido de Hong Kong
    (15.6%) y Holanda (12.2%), estos países concentraron el 65.6% del total exportado. El año
    pasado las exportaciones peruanas de uva fresca experimentaron un importante crecimiento
    llegando a lograr ventas por $ 818 millones, cifra que representó un aumento de 26% en
    comparación al 2017, y convirtió al Perú como el tercer exportador mundial de esa fruta,
    detrás de Chile y EE.UU.
    Se espera que este año la producción de uva este por el orden de 712 mil toneladas,
    volumen superior en 11.4% con respecto al año 2018 y de esa cifra, se destinará 384 mil
    toneladas a las exportaciones a los más importantes mercados a nivel mundial.

    4. MERCADO

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