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    Actividad de Aprendizaje 2

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    Ana Camila Caro Vergara
    La familia Rodríguez necesita mejorar su dieta para tratar diferentes problemas de salud. Los niños tienen sobrepeso, la madre sufre síntomas de menopausia, el padre tiene alto estrés laboral y la abuela altos niveles de colesterol. Se recomiendan alimentos funcionales y nutracéuticos como leche enriquecida, frutas, verduras y pescado para controlar el peso y colesterol. Hongos, plantas y vitaminas pueden ayudar con el estrés, menopausia y colesterol. Un

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    La familia Rodríguez necesita mejorar su dieta para tratar diferentes problemas de salud. Los niños tienen sobrepeso, la madre sufre síntomas de menopausia, el padre tiene alto estrés laboral y la abuela altos niveles de colesterol. Se recomiendan alimentos funcionales y nutracéuticos como leche enriquecida, frutas, verduras y pescado para controlar el peso y colesterol. Hongos, plantas y vitaminas pueden ayudar con el estrés, menopausia y colesterol. Un

    Descripción original:

    es un trabajo muy sustancioso

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    La familia Rodríguez necesita mejorar su dieta para tratar diferentes problemas de salud. Los niños tienen sobrepeso, la madre sufre síntomas de menopausia, el padre tiene alto estrés laboral y la abuela altos niveles de colesterol. Se recomiendan alimentos funcionales y nutracéuticos como leche enriquecida, frutas, verduras y pescado para controlar el peso y colesterol. Hongos, plantas y vitaminas pueden ayudar con el estrés, menopausia y colesterol. Un

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    La familia Rodríguez necesita mejorar su dieta para tratar diferentes problemas de salud. Los niños tienen sobrepeso, la madre sufre síntomas de menopausia, el padre tiene alto estrés laboral y la abuela altos niveles de colesterol. Se recomiendan alimentos funcionales y nutracéuticos como leche enriquecida, frutas, verduras y pescado para controlar el peso y colesterol. Hongos, plantas y vitaminas pueden ayudar con el estrés, menopausia y colesterol. Un

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    Actividad de aprendizaje 2

    Propuesta para una dieta saludable


    Analice la situación de la familia Rodríguez:
    Los niños con edades entre los 7 y 10 años se encuentran en sobrepeso.

     La madre presenta varias molestias por estar en la etapa de la menopausia.


     El señor Rodríguez a razón del volumen de trabajo en la empresa se encuentra en un alto nivel
    de estrés.
     La abuela presenta altos sus niveles de colesterol.

    Teniendo en cuenta lo anterior:

    1. Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud de los miembros de la familia


    Rodríguez según las conceptualizaciones y características de los alimentos funcionales y productos
    nutracéuticos.
    De acuerdo a las condiciones de salud de la familia Rodríguez y las necesidades nutricionales a suplir
    ellos deben consumir alimentos funcionales y productos nutracéuticos. Estos son Leche enriquecida
    con ácido oleico, cereales fortificados, margarinas enriquecidas con fitosteroles, frutas, verduras,
    pescados, cordyceps sinensis, eleutherococcus senticosus, panax ginseng, rhodiola crenulada,
    whitania somnífera, coenzima q10, policosanol, arroz de levada rojo, acorus calamus, bacopa
    monniera, centella asiática, cimicfuga racemosa, enterolactona y enterodiol, vitamina b12 y b6, ácido
    fólico.
    Todos estos alimentos con el fin de una buena salud y la prevención de enfermedades

    2. Clasificar los alimentos seleccionados según sus componentes.

    ALIMENTO CLASIFICACION

    Leche enriquecida con ácido oleico, Animal según fuente alimentaria

    Margarinas enriquecidas con fitosteroles, Animal según fuente alimentaria

    Frutas, verduras, Vegetal según fuente alimentaria

    Pescados, Animal según fuente alimentaria

    Cordyceps sinensis, Hongos

    Eleutherococcus senticosus, Vegetal según fuente alimentaria

    Panax ginseng, Vegetal según fuente alimentaria

    Rhodiola crenulata, Vegetal según fuente alimentaria

    Whitania somnífera Vegetal según fuente alimentaria

    Coenzima q10 Antioxidante


    Policosanol Vegetal según fuente alimentaria

    Arroz de levada rojo Vegetal según fuente alimentaria

    Acorus calamus, Vegetal según fuente alimentaria

    Bacopa monniera Vegetal según fuente alimentaria

    Centella asiática Vegetal según fuente alimentaria

    Cimicfuga racemosa Vegetal según fuente alimentaria

    Enterolactona y enterodiol Vegetal según fuente alimentaria

    Vitamina b12 y b6, Estructuras proteicas, hidrocarbonadas y


    lípidos como nutrientes y bacterias

    Ácido fólico

    3. Clasifique los alimentos seleccionados y determine cuales sirven para mejorar la condición de sobrepeso,
    los síntomas de la menopausia, el estrés y el colesterol, según las edades de los miembros de la familia
    Rodríguez.

    ALIMENTO BENEFICIO

    Leche enriquecida con ácido oleico, Reduce el colesterol

    Margarinas enriquecidas con fitosteroles, Disminuyen el colesterol en la sangre y el riesgo


    de enfermedad cardiovascular

    Frutas, verduras, Controlan es peso corporal y reducen


    el colesterol

    Pescados, Es fuente del omega 3 que ayuda a reducir el


    colesterol

    Cordyceps sinensis, Antiestrés

    Eleutherococcus senticosus, Antiestrés

    Panax ginseng, Antiestrés

    Rhodiola crenulata, Antiestrés

    Whitania somnífera Antiestrés


    Coenzima q10 Trata el colesterol

    Policosanol Reduce el colesterol

    Arroz de levada rojo Trata el colesterol

    Acorus calamus, Trata la menopausia

    Bacopa monniera Trata la menopausia

    Centella asiática Trata la menopausia

    Cimicfuga racemosa Trata la menopausia

    Enterolactona y enterodiol Trata la menopausia

    Vitamina b12 y b6, Trata la menopausia

    Ácido fólico Trata la menopausia

    4. Retomando todas las competencias adquiridas al desarrollo de los puntos anteriores analice su dieta y la
    de su familia e indique ¿cuál es el nivel de consumo de alimentos funcionales y nutracéuticos? Determine
    qué falencias tiene en cuanto a su salud y explique cómo podrían mejorar a través de la alimentación.

    En realidad no consumo alimentos funcionales traté de consumir activa pero soy intolerante a la lactosa y
    tengo colon irritable entonces me cae muy mal, consumo cereales fortificados sin leche cuando tengo
    episodios de diarrea los suspendo, y consumo mucha gelatina fortificada. En el caso de los nutracéuticos estoy
    tomando capsulas de vitamina E y pronto compraré Ensere por todos los nutrientes que le aporta al cuerpo.

    De acuerdo a lo anterior mi salud es algo inestable por los problemas del colón pues algunas veces tengo
    episodios de diarrea y algunas veces de estreñimiento, lo que hace que algunas veces me sienta muy débil
    porque cuando tengo crisis todo lo que consumo me cae mal, para evitar ya estas crisis estoy evitando la
    ingesta de tomate, pimentón, lechuga, frijoles y lentejas, las estoy reemplazando por pan integral, arroz
    integral, brócoli, menos consumo de carnes rojas, solo consumo queso y huevos, una vez al mes consumo
    leche y estoy cocinando con aceite de oliva y pronto empezar a consumir Ensure.

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