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    Laboratorio 8

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    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la oxidación e identificación de alcoholes. Explica cómo se pueden oxidar alcoholes primarios, secundarios y terciarios usando dicromato de potasio y ácido sulfúrico, y los productos que se obtienen de cada reacción. También cubre las funciones del ácido sulfúrico y los tipos de compuestos que se producen al oxidar diferentes alcoholes.

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    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la oxidación e identificación de alcoholes. Explica cómo se pueden oxidar alcoholes primarios, secundarios y terciarios usando dicromato de potasio y ácido sulfúrico, y los productos que se obtienen de cada reacción. También cubre las funciones del ácido sulfúrico y los tipos de compuestos que se producen al oxidar diferentes alcoholes.

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    laboratorio 8

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    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la oxidación e identificación de alcoholes. Explica cómo se pueden oxidar alcoholes primarios, secundarios y terciarios usando dicromato de potasio y ácido sulfúrico, y los productos que se obtienen de cada reacción. También cubre las funciones del ácido sulfúrico y los tipos de compuestos que se producen al oxidar diferentes alcoholes.

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    Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la oxidación e identificación de alcoholes. Explica cómo se pueden oxidar alcoholes primarios, secundarios y terciarios usando dicromato de potasio y ácido sulfúrico, y los productos que se obtienen de cada reacción. También cubre las funciones del ácido sulfúrico y los tipos de compuestos que se producen al oxidar diferentes alcoholes.

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    OXIDACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES

    PRACTICA NO. 8
    UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

    DESARROLLO DEL CUESTIONARIO

    1. Anota la reacción (nombre y fórmula) y el compuesto que se obtiene con


    cada uno de los alcoholes al momento de adicionarles dicromato de
    potasio y ácido sulfúrico.
    Respuesta: Dicromato de potasio + etanol + ácido sulfúrico → sulfato de
    cromo (III) + ácido etanoico + sulfato de potasio + agua

     2𝐾2 𝐶𝑟2 𝑂7 + 3𝐶𝐻3 − 𝐶𝐻2 𝑂𝐻 + 8𝐻2 𝑆𝑂4 → 2𝐶𝑟2 (𝑆𝑂4 )3 + 3𝐶𝐻3 −


    𝐶𝑂𝑂𝐻 2𝐾2 𝑆𝑂4 + 11𝐻2 𝑂
    2. ¿Qué reactivos se pueden utilizar para oxidar alcoholes (agente
    oxidante)?
    Respuesta: se puede utilizar dicromato de potasio y se cataliza con
    ácido sulfúrico, además de los números reactivos que se pueden utilizar
    para oxidar alcoholes, solo podemos considerar las más comunes,
    aquellos que contienen Mn (VI) o Cr (VI).
    3. ¿Qué función tiene el ácido sulfúrico en la reacción?
    Respuesta: el ácido sulfúrico (𝐻2 𝑆𝑂4 ) que se agrega para producir la
    reacción, permite la ruptura de ciertas uniones en las moléculas del
    ácido y del alcohol: se separa el H del grupo funcional carboxilo
    (𝐻𝑂 − 𝐶 ≡ 𝑂) y también se separa el grupo funcional del alcohol,
    formando una única molécula (el éster) mientras que los átomos
    separados (el H del ácido y el OH del alcohol) se unen formando agua
    (de allí que el ácido sulfúrico solo se indique como deshidratante).
    4. ¿Es fácil oxidar un alcohol terciario?
    Respuesta: no es fácil, el proceso demora para oxidarse ya que no
    tiene hidrogeno. Lo alcoholes terciarios no dan reaccione de oxidación
    propiamente, si no reacción de deshidratación donde se genera un
    doble enlace entre el grupo –OH y un hidrogeno de un carbono vecino.
    5. Anota las fórmulas desarrollada de un alcohol primario, uno secundario y
    uno terciario.
    Respuesta:
     Alcohol primario: un alcohol es primario (H) si el átomo de
    hidrogeno sustituido por el grupo hidroxilo (-OH) pertenece al
    carbono (C) primario, es decir, un carbono con dos átomos de
    hidrogeno.
    𝑅 − 𝐶𝐻3 𝑅 − 𝐶𝐻2 − 𝑂𝐻 𝐻2 𝐶 − 𝐶𝐻2 − 𝑂𝐻
    Etanol – alcohol etílico
     Alcohol secundario: el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el
    grupo (-OH) pertenece a un carbono (C) secundario es decir un
    carbono unido a un átomo de hidrogeno.
    OXIDACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES
    PRACTICA NO. 8
    UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

     Alcohol terciario: si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el


    grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario:

    La función alcohol puede repetirse en la misma molécula,


    resultando monoles, o alcoholes monovalentes; dioles, o
    alcoholes bivalentes; trioles, o alcoholes trivalentes,

    6. ¿Qué tipo de compuesto se produce al oxidar un alcohol primario?


    Respuesta: se obtiene un ácido carboxílico.
    7. ¿Qué tipo de compuesto se produce al oxidar un alcohol secundario?
    Se obtiene una acetona + agua (𝐻2 𝑂)
    8. Escribe los compuestos obtenidos de la prueba de Lucas.

    Respuesta:

    R3C-OH + HCl → R3-C-Cl(S) + H2O Rápidamente

    R2CH-OH + HCl → R2-CH-Cl(S) + H2O Más lentamente


    OXIDACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES
    PRACTICA NO. 8
    UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

    R-CH2-OH + HCl → R-CH2-Cl(S) + H2O No se forma en


    condiciones de la
    Prueba

    CONCLUSIÓN

    A la hora de hacer todas esta reacciones hay que tener mucho cuidado
    ya que muchas incluso, son explosivas, también hay que tener cuidado
    en la medición de cada reactivo para que la reacción se dé como
    corresponde

    La fermentación alcohólica se puede considerar (desde una perspectiva


    humana) como un proceso bioquímico para la obtención de etanol, que
    por otras vías se ha obtenido gracias a procedimientos químicos
    industriales, como por ejemplo mediante la hidratación de etileno.
    OXIDACIÓN E IDENTIFICACIÓN DE ALCOHOLES
    PRACTICA NO. 8
    UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

    Anexos

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