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    Recetario BLW Esfera Maternal PDF

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    Este documento contiene varias recetas saludables para bebés y niños pequeños divididas en categorías dulces y saladas. En la sección dulce se incluyen recetas como barritas de manzana y amaranto, galletas de banana y avena, torta de quinua y banana. En la sección salada se presentan opciones como torticas de papa, albóndigas vegetarianas y hamburguesas de lentejas. Todas las recetas proporcionan instrucciones sencillas sobre los ingredientes y preparación requ

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    Este documento contiene varias recetas saludables para bebés y niños pequeños divididas en categorías dulces y saladas. En la sección dulce se incluyen recetas como barritas de manzana y amaranto, galletas de banana y avena, torta de quinua y banana. En la sección salada se presentan opciones como torticas de papa, albóndigas vegetarianas y hamburguesas de lentejas. Todas las recetas proporcionan instrucciones sencillas sobre los ingredientes y preparación requ

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    Este documento contiene varias recetas saludables para bebés y niños pequeños divididas en categorías dulces y saladas. En la sección dulce se incluyen recetas como barritas de manzana y amaranto, galletas de banana y avena, torta de quinua y banana. En la sección salada se presentan opciones como torticas de papa, albóndigas vegetarianas y hamburguesas de lentejas. Todas las recetas proporcionan instrucciones sencillas sobre los ingredientes y preparación requ

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    de 24

    Recetario de BLW

    Recetario dulce
    Barritas de manzana
    y amaranto
    Ingredientes para 12 unidades
    ༝ 2 Manzanas
    ༝ 1 Taza de amaranto expandido
    Opcionales
    ༝ Ajonjolí
    ༝ Coco deshidratado
    Preparación
    ༝ Horno precalentado a 250°C
    ༝ Pela y ralla las manzanas (con el rallador manual)
    ༝ Mezcla con el amaranto expandido
    ༝ Dale forma a las barritas con la mano
    ༝ Espolvorea opcionalmente con ajonjolí o coco
    deshidratado.
    ༝ Dispone las barritas sobre una lata engrasada
    ༝ Hornea 30 minutos a 250°C y deja enfriar.
    Galletas de
    banano y avena
    Ingredientes para 8 galletas
    ༝ 2 bananos
    ༝ media taza de avena en hojuelas
    Opcional
    ༝ Canela
    ༝ Avena en polvo (si quieres darles una consistencia
    un poco más seca, la receta original queda un poco
    húmeda)
    Preparación
    ༝ Haz puré el banano, mezcla los demás ingredientes.
    ༝ Pon la mezcla sobre una lata de hornear engrasada.
    ༝ Hornea a 200°c hasta que doren.
    Torta de
    Quinua y banano
    Ingredientes para 4-6 porciones
    ༝ 4 bananos
    ༝ 1 taza de harina de quinua (si tienes de otro tipo puedes usarla)
    ༝ 2 cucharadas de chía remojada (reemplaza al huevo)
    ༝ 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    Opcional
    ༝ Puedes agregar especias, nueces bien trituradas o lo que tu
    intuición te diga que queda bien!
    Preparación
    ༝ (Precalienta el horno a 250°)
    ༝ Pon a remojar la chía en media taza de agua varios minutos
    hasta que suelte el musílago y se vuelva espesa el agua.
    ༝ Aplasta los bananos y los mezclas con todos los ingredientes.
    ༝ Hornea a 250°C por media hora o hasta que introduzcas un
    cuchillo y éste salga limpio y deja enfriar.
    Porridge de
    avena con fruta
    Ingredientes
    ༝ Avena en hojuelas
    ༝ Manzana cocida al vapor o banano
    ༝ Agua caliente
    Opcional
    ༝ Canela
    Preparación
    ༝ Pon a remojar las hojuelas con agua que simplemente las
    cubra.
    ༝ Deja reposar 10 minutos
    ༝ Agrega la fruta hecha puré
    ༝ Opcionalmente añade canela.
    Bolitas de
    nueces y ciruelas
    Ingredientes
    ༝ Un puñado de nueces
    ༝ Un puñado de ciruelas deshuesadas
    Opcionales
    Otros frutos secos, ajonjolí.

    Preparación
    ༝ Tritura los ingredientes en la licuadora si tienes vaso
    pequeño o procesador o pica-todo.
    ༝ Arma formas redondas o aplastadas si tu bebé es
    pequeño para mayor seguridad.
    Barritas de
    pera y avena
    Ingredientes para 12 unidades
    ༝ 2 peras
    ༝ 1 taza de avena en hojuelas
    ༝ 1 cucharadita de ajonjolí
    ༝ 1/2 taza de harina de avena
    Opcional
    ༝ 2 cucharadas de miel (mayores a 12 meses)
    ༝ Amaranto expandido
    Preparación
    ༝ Ralla las peras, luego añade el resto de los ingredientes.
    ༝ Arma las barritas con la mano.
    ༝ Ponlas sobre una placa de hornear engrasada con aceite.
    ༝ Hornea a 200°C por unos 20 minutos aproximadamente o
    hasta que tengan consistencia.
    Crocante de
    banano y espinaca
    Ingredientes
    ༝ 2 bananos
    ༝ Un puñadito de espinaca.
    Opcional
    ༝ zumo de media naranja para fijar mejor el hierro.
    ༝ Necesitas un buen papel parafinado.

    Preparación
    ༝ Procesa los ingredientes, extiende la mezcla sobre el
    papel.
    ༝ Hornea a 120°-150°C por 2 a 3 horas.
    ༝ Deja enfriar y despega del papel.
    ༝ Pueden guardarse hasta 1 semana sin refrigeración.
    Cueritos de
    Mango y banano
    Ingredientes
    ༝ 1 banano
    ༝ ½ mango maduro
    ༝ Necesitas un buen papel parafinado.

    Preparación
    ༝ Procesa los ingredientes, extiende la mezcla sobre el
    papel.
    ༝ Hornea a 120°-150°C por 2 a 3 horas.
    ༝ Deja enfriar y despega del papel.
    ༝ Pueden guardarse hasta 1 semana sin refrigeración.
    Crepes de
    avena y banano
    Ingredientes para 4 porciones
    ༝ 2 tazas de leche (si es un bebé menor a 1 año puedes
    usar una “leche” vegetal)
    ༝ 2 tazas de harina de avena
    ༝ 2 bananos
    ༝ 1 huevo (ya debe estar introducido)
    ༝ 1 cdta de aceite
    ༝ Pasos
    ༝ Licúa todos los ingredientes juntos.
    ༝ Calienta una sartén de teflón en pequeñas cantidades y
    reparte por toda la superficie.
    ༝ Cocina primero por un lado y luego por el otro.
    ༝ Puedes servir con frutas, armar rollitos, rellenar con
    mantequilla de maní.
    Helado de
    mora y banano
    Ingredientes para 4 porciones
    ༝ 4 bananos congelados
    ༝ 1 1/2 taza de moras

    Preparación
    ༝ Corta el banano congelado en trozos, ponlo junto con las
    moras en la licuadora o procesador y tritura a la velocidad
    más baja hasta lograr una consistencia cremosa.
    ༝ Sirve o guarda en el congelador por algunos días.
    Recetario “salado”
    Torticas de
    papa
    Ingredientes
    ༝ 3 -4 Papas
    ༝ 1 Huevo
    ༝ Espinaca picada o cualquier vegetal triturado
    ༝ Ajo picado
    Opcional
    ༝ Sal y pimienta
    ༝ Hierbas aromáticas

    Preparación
    ༝ Cocina las papas en agua, haz un puré con el tenedor.
    ༝ Mezcla todos los ingredientes.
    ༝ Sofríe en una sartén a fuego bajo con un poco de aceite.
    Albóndigas
    vegetarianas
    Ingredientes
    ༝ ½ taza de lentejas remojadas y cocidas
    ༝ ½ taza de harina (trigo, arroz, quinua, avena)
    ༝ ½ taza de zanahoria y remolacha crudas ralladas

    Opcionales
    Especias, hierbas, ajo, semillas de chía, ajonjolí, chía.

    Preparación
    ༝ Tritura los ingredientes en la licuadora o procesador.
    ༝ Arma albóndigas, hamburguesas o deditos.
    ༝ Dora en la sartén con un poquito de aceite.
    Arepas enriquecidas
    Ingredientes
    ༝ 1 taza de harina pan
    ༝ ¼ taza de harina de avena (o de tu elección)
    ༝ 1 taza de agua caliente
    Opcionales
    Espinaca, nueces picadas, ajonjolí.

    Preparación
    ༝ Mezcla las harinas con el agua.
    ༝ Añade los ingredientes para saborizar
    ༝ Asa en una sartén a fuego lento.
    Hamburguesas
    de lentejas
    Ingredientes
    ༝ Lentejas.
    Opcionales
    ༝ Cebolla, ajo, hierbas, agua, ajonjolí.

    Preparación
    ༝ Pon a remojar las lentejas todo el día, procésalas o
    licúalas con cebolla roja, ajo, cúrcuma y un poco de agua.
    ༝ Lleva directamente a una sartén caliente con ayuda de
    una cuchara, ponle un poco de ajonjolí/sésamo y dora las
    hamburguesas a fuego medio.
    ༝ Acompáñalas de cascos de tomate para fijar el hierro y de
    palitos de pepino para darle un toque fresco al plato.
    Papas
    Hash brown
    Ingredientes
    ༝ Papas
    ༝ Puerro, zanahoria, ajo
    ༝ Aceite
    Opcional
    ༝ Sal y pimienta y hierbas aromáticas

    Preparación
    ༝ Ralla y corta finamente todos los vegetales, mezcla y
    ponlos en porciones pequeñas en una sartén con poco
    aceite.
    ༝ Cocina a fuego bajo para que todo quede bien cocido y
    espera a que doren.
    Ejemplos de
    platos balanceados
    Platos balanceados
    Platos balanceados
    Platos balanceados
    Platos balanceados
    Platos balanceados

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