Determinacioìn de KLa
Determinacioìn de KLa
Determinacioìn de KLa
Donde:
Donde:
- VL: Volumen del líquido en el fermentador
- Fg: Caudal volumétrico de gas.
- CAG: Concentración de oxígeno en fase de gas y
- Subíndices i y o se refieren a las corrientes de entrada y salida, respectivamente en
el primer término de la parte derecha de la ecuación representa la velocidad a la que
el oxígeno entra en el fermentador mientras que el segundo representa la velocidad
de salida.
La diferencia entre ellas es la velocidad a la que se transfiere oxígeno del gas al líquido,
NA. Dado que la concentración de gas se mide generalmente como presión parcial, puede
incorporarse la ley de los gases ideales con lo cual se obtiene la siguiente expresión:
Donde:
Las presiones parciales de oxígeno en las corrientes de entrada y de salida no suelen ser
muy diferentes durante la operación por lo que es necesario medirlas con una gran
precisión, por ejemplo, utilizando un espectrómetro de masas. La temperatura y el caudal
de gases también dese ser medido con cuidado para asegurar un valor preciso de NA. Una
vez que se conoce NA se han encontrado los valores de CAL Y C*AL mediante los métodos
descritos anteriormente, el parámetro KLa puede calcularse a partir de la ecuación de
transferencia de materia gas-líquido.
2. Método dinámico
Donde:
De esta manera puede determinarse una expresión para qox considerando el estado final
de concentración de oxígeno disuelto, C*AL. Cuando CAL=C*AL, dCAL/dt= 0 porque no
existe variación en CAL con el tiempo. Por lo tanto, de la ecuación anterior sustituyendo
este resultado en la ecuación y cancelando los términos KLa C*AL se obtiene:
3. Oxidación de sulfito
Debido a la baja solubilidad del O2 en agua (7 mg/l a 35°C) y a que los microorganismos
son capaces de utilizar solamente el O2 disuelto, es evidente que este deberá́ ser
suministrado continuamente al medio de cultivo. Para lograrlo, es necesario transferir O2
desde la fase gaseosa (normalmente aire) a la fase liquida (medio de cultivo) de modo
permanente.
Tecnologicamente importa determinar el valor de KLa en su conjunto, para tal fin existen
una diversidad de metodos. Entre ellos, el método del sulfito es de uso general, el mismo
se basa en la reaccion entre el sulfito de sodio con el O2 en medio ligeramente alcalino y
en presencia de iones Cu+2 o Co+2. El mismo, tal cual fue desarrollado, posee una
simplicidad que lo hace muy util pero, por otro lado, tienen el inconveniente de que como la
reacción es muy rapida, el gradiente alrededor de la burbuja se ve alterado y los resultados
que se obtienen son sobredimencionados.
Para solucionar ese tema se desarrolló un método alternativo en el cual, en lugar de trabajar
con la solución concentrada de Na2SO3 en el reactor y con una concentración de O2
cercana a 0, se agrega una solución de Na2SO3 a un caudal tal que toda la sal se consume
al momento de ingresar al reactor. Como la velocidad de ingreso de sulfito es menor la
velocidad de trasferencia de O2, la concentración de O2 disuelto es distinta de 0.
Donde:
K: constante de velocidad
m y n: coeficientes que deben determinarse experimentalmente y representan al orden de
la reacción para sulfito y oxígeno respectivamente.
Las ecuaciones que representan al balance de materia para el O2 y el Na2SO3 son las
siguientes:
donde VL es el volumen del reactor, CA y CB son las concentraciones de O2 disuelto y
sulfito en el medio, CAF y CBF son las concentraciones de O2 y sulfito en la alimentación,
Q es el caudal de alimentación,
Cuando se alcanza el estado estacionario el termino de consumo quim ́ ico puede eliminarse
de las ecuaciones anteriores sustrayéndolas y se obtiene la ecuación que permite calcular
el KLa:
Una diferencia operacional importante entre este método y el tradicional de Cooper es que
en el original la concentración elevada de sulfito mantiene relativamente constante el pH.
En el presente protocolo, la aparición de sulfato hace que el pH disminuya rápidamente.
Como el pH es un parámetro crit́ ico en la medida del KLa, se debe controlar el mismo en
forma activa.
A pesar de no permanecer el volumen absolutamente constante, como el volumen de la
planta es grande en relación al caudal de alimentación, se puede considerar que, a tiempos
cortos, se llega al estado estacionario.
Un método que se pueda emplear para medir el valor de KLa consiste en eliminar el oxígeno
disuelto mediante el burbujeo de nitrógeno o bisulfito hasta que se tenga un valor igual a
C=0. Estableciendo las condiciones de operación de aeración y agitación que se desea
emplear, se inicia la aeración hasta que el oxígeno disuelto esté en valores cercanos a la
saturación (C=C*).
Para un tiempo suficientemente largo (cuando C llegue casi a la saturación), el área entre
la curva C(t) = C* y el perfil del OD será aproximadamente A = C*/k La
Una manera alternativa de calcular kLa, si bX = 0, es resolviendo directamente la
ecuación:
Si a través del tiempo se miden las distintas concentraciones de oxígeno en el medio (C),
como resultado de la integración de la ecuación anterior se tiene que:
- Relativamente rápido
- Puede usarse directamente en el medio