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    30 Sabrosas Cenas Saludables Parte 1

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    Fernando Diaz Jimenez
    Este documento presenta 30 recetas de cenas saludables, fáciles de preparar y deliciosas. Cada receta incluye una breve descripción de los ingredientes y el proceso de cocción, así como un párrafo destacando los beneficios nutricionales del ingrediente principal. Las recetas incluyen opciones como crema de judías verdes con gambas, salmón con verduritas en su jugo, lasaña vegetal light, y brochetas de hortalizas. El objetivo es proporcionar ideas para cenas equilibradas pero sabros

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    30 Sabrosas Cenas Saludables Parte 1

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    Este documento presenta 30 recetas de cenas saludables, fáciles de preparar y deliciosas. Cada receta incluye una breve descripción de los ingredientes y el proceso de cocción, así como un párrafo destacando los beneficios nutricionales del ingrediente principal. Las recetas incluyen opciones como crema de judías verdes con gambas, salmón con verduritas en su jugo, lasaña vegetal light, y brochetas de hortalizas. El objetivo es proporcionar ideas para cenas equilibradas pero sabros

    Descripción original:

    Recetas saludables

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    Este documento presenta 30 recetas de cenas saludables, fáciles de preparar y deliciosas. Cada receta incluye una breve descripción de los ingredientes y el proceso de cocción, así como un párrafo destacando los beneficios nutricionales del ingrediente principal. Las recetas incluyen opciones como crema de judías verdes con gambas, salmón con verduritas en su jugo, lasaña vegetal light, y brochetas de hortalizas. El objetivo es proporcionar ideas para cenas equilibradas pero sabros

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    30 cenas saludables fáciles de hacer ¡y deliciosas!

    Si estás buscando cenas saludables, pero fáciles y ricas al mismo


    tiempo, aquí las tienes. Te damos las recetas y las claves para
    cenar bien y dormir mejor.
    Recetas fáciles y rápidas Recetas económicas

    Por Elsa Jiménez | Actualizado el 09 de enero de 2019, 10:26

    CREMA DE JUDÍAS VERDES CON GAMBAS


    Es una variación del clásico salteado de judías con gambas pero con la verdura "camuflada", para que pase más
    desapercibida y entre más fácilmente. Además, como también se puede tomar fría, encaja en cualquier época del
    año. Y el detalle de las gambas le da un toque sofisticado. Ver receta.
     INGREDIENTE ESTRELLA: Las judías verdes, al igual que las verduras de hoja verde, son ricas en magnesio, un mineral
    que regula la absorción y asimilación del calcio.
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    SALMÓN CON VERDURITAS EN SU JUGO


    En un papillote o en un estuche de silicona, cuece unos lomos de salmón acompañados de espárragos silvestres,
    ramitas de brócoli y tomatitos. También lo puedes hacer en una fuente de horno, tapada con papel de aluminio o
    sulfurizado.

     INGREDIENTE ESTRELLA: Entre 30 y 60 g al día de pescado azul, como el salmón, cubren las necesidades de omega 3.
    Estos ácidos grasos ayudan a mantener la mente ágil y el corazón sano.
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    LASAÑA VEGETAL LIGHT
    Nuestra versión tiene 200 calorías menos que la de toda la vida, pero es igual de completa. Para
    conseguirlo, prescindimos de la carne y la salsa y, en su lugar, ponemos solo verduras y champiñones, que son
    muy saciantes. Y para la bechamel, ponemos leche desnatada, además de reducir la harina y el aceite a la
    mínima expresión. Ver receta.
     INGREDIENTE ESTRELLA: Los champiñones son uno de los alimentos más antioxidantes, y destaca su aporte de
    selenio, con propiedades anticancerígenas.
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    CONEJO ASADO CON PATATAS
    En una fuente refractaria, coloca unas patatas salteadas con cebolla y ajo, y encima trozos de conejo. Adereza
    con aceite, sal, pimienta, pimentón y una ramita de romero. Y hornea unos 30 min en el horno precalentado a
    180º.

     INGREDIENTE ESTRELLA: Las carnes blancas, y en especial el conejo, son poco grasas y de fácil digestión, lo mismo
    que la patata. Si sufres digestiones pesadas, este plato te irá de fábula.
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    REVUELTO DE ESPÁRRAGOS Y CHAMPIÑONES
    Saltea unos espárragos trigueros hervidos (también lo puedes hacer con los espárragos crudos si te gustan al
    dente) junto con champiñones, y añade un huevo batido y revuelve. Una receta completa, saciante y diurética.

     INGREDIENTE ESTRELLA: El ácido aspargínico de los espárragos le aporta propiedades diuréticas, si bien no es
    conveniente para personas con problemas renales. Si los cueces, las puntas necesitan menos tiempo.
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    BRÓCOLI Y PATATA GRATINADOS
    Primero, hierve o cuece al vapor patata pelada y ramitas de brócoli. Luego, colócalos en una fuente para el horno,
    cubre con una bechamel ligera (con leche desnatada), y gratina.

     INGREDIENTE ESTRELLA: Además de aportar gran cantidad de calcio y otros minerales, es antioxidante y una buena
    fuente de vitamina K, necesaria para fijar el calcio a los huesos.
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    ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS
    Este arroz nos encanta porque es delicioso, fácil, económico y solo tiene 220 calorías. Además, como solo lleva
    arroz, verduras y frutos secos, funciona como plato único y es apto para vegetarianos y veganos, ya que no tiene
    ningún ingrediente de origen animal. Ver receta.
     INGREDIENTE ESTRELLA: El arroz integral conserva la vitamina E y las vitaminas del grupo B. Estas últimas intervienen
    en los procesos de renovación celular y contribuyen a una piel con menos arrugas.
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    PESCADO SALTEADO CON PIMIENTO Y CHAMPIÑONES
    Para hacerlo, solo tienes que saltear unas tiras de pimiento verde con champiñones, y luego añadirle unos dados
    de pescado a la plancha o al vapor.

     INGREDIENTE ESTRELLA: Los champiñones son uno de los alimentos con un mayor número de antioxidantes, y entre
    ellos destaca su aporte de selenio, con probadas propiedades anticancerígenas.
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    CREMA DE CALABAZA AL CURRY
    Las cremas de verduras encajan a la perfección como cena saludable. Aquí tienes una súper ligera a base de
    calabaza, cebolleta, almendras, curry y semillas con un sabor delicioso y un look irresistible. Ver receta.
     INGREDIENTE ESTRELLA: Los betacarotenos de la calabaza actúan como antioxidantes protegiendo a la piel de los
    radicales libres.
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    BROCHETAS DE HORTALIZAS
    Corta dados de berenjena y calabaza. Insértalos en palitos de brocheta alternados con tiras de pimiento verde y
    cebolla. Y ásalos en el horno o en la parrilla. Lo puedes acompañar con algún pescado o carne magra a la
    plancha.

     INGREDIENTE ESTRELLA: Las verduras, además de ser antioxidantes, son muy ricas en fibra, lo que favorece el tránsito
    intestinal. Por la noche, mejor comerlas cocinadas para evitar que resulten indigestas.
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    Para ver las recetas seguir el hipervínculo o entrar a la página citada

    Fuente: https://www.clara.es/recetas/cenas-saludables-faciles-ricas_12171/30

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