Salchicha de Pollo Invima

FORMATO UNICO DE ALIMENTOS
REGISTROS SANITARIOS
(Decreto 3075 de 1997)
INSTRUCTIVO TRAMITES
Informativo
INSTRUCTIVO TRAMITES PARA REGISTROS SANITARIOS

1
Documento de identidad: indicar el nmero del documento de identidad segn corresponda, cdula de ciu
extranjera, Nit.
Transaccin Bancaria: Aporte recibo original de la consignacin por el valor de la tarifa vigente del cdigo correspondient
El pago se realiza en el Banco Davivienda en la cuenta corriente No. 00286999868-8 (el recibo de pago se obtiene en
pago electrnico aporte copia de la transaccin o constancia de pago. P
Cdigo de la tarifa: para solicitud de registro sanitario nuevo y/o automtico el cdigo se determina de
producto, para modificacin la tarifa corresponde al valor asignado al cdigo 4001, certificacin y autorizacin l
al valor asignado al cdigo 4002.
Si realiza su trmite a travs de un apoderado, presente el correspondiente Poder otorgado a un abogado (este debe
personal ante notario. Si es otorgado en el exterior debe traer sello de apostille estar consularizado y refrendado
Relaciones Exteriores).
Modalidad: El registro sanitario se otorga para: fabricar y vender, empacar y vender, envasar y vender, importar y vender
y vender; importar, envasar y vender. Para Permiso Sanitario nicamente aplica la modalidad Fabricar y vender.
Nombre del producto: Indique el nombre del producto de conformidad con lo establecido en el numeral 5.1 de la Resoluc
Ministerio de Proteccin Social. Si el producto tiene normatividad especfica, debe indicar el nombre establecido en
declaraciones nutricionales, consulte la Resolucin 288 de 2008 del Ministerio de Proteccin Social.
Composicin: Relacione todos los ingredientes en orden decreciente de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricacin del alimento
su vez producto de dos o ms ingredientes indique la composicin de stos, entre parntesis y en orden decreciente de peso inicial
compuesto tiene un nombre establecido en la legislacin sanitaria vigente y constituye menos del 5% del alimento, declare nicamente
una funcin tecnolgica en el producto terminado. No declare el agua u otros ingredientes voltiles que se evaporan durante la fabricac
con nombre genrico y especfico. Para alimentos con declaraciones de propiedades nutricionales, propiedades de salud o declaracin
cuenta la Resolucin 288 de 2008 (en transitoriedad). Aporte composicin cuantitativa para: frmulas para lactantes, alimentos en
fortificados y bebidas cafeinadas. NOTA: Los productos que presentan normatividad especifica debern cumplir con los lineami
microbiolgicos establecidos por la norma.
Tipo y material de envase: Indique el tipo de envase (por ejemplo: botella, bolsa, envoltura, caja), y el material de empaqu
Presentaciones comerciales: declare en unidades del sistema mtrico (Sistema Internacional) el peso neto del produc
unidades de peso o volumen dependiendo del tipo de alimento (consulte el numeral 5.3 de la Resolucin 5109 de 200
requiere (contiene lquido de cobertura), declare peso neto y peso escurrido.
10
Indique las condiciones de conservacin y almacenamiento del producto, que garantizan la vida til estimada para el mism
11
12
13
Describa el proceso de elaboracin del producto sea en forma descriptiva o en diagrama de flujo.
Indique la vida til del producto y la forma en que se declarar su fecha de vencimiento
Aporte los documentos que soporten la informacin nuitricional. Estos pueden ser: anlisis de laboratorio, tablas de com
o demostracin a partir de la composicin cuantitativa del producto.

INSTRUCTIVO TRAMITES
14
Aporte certificado de existencia y representacin legal cuando se trate de persona jurdica o matrcula mercantil cuando
natural del titular o importador (exclusivo para registros sanitarios), con una vigencia no superior a los tres (3) me
radicacin del trmite.
15
Aporte certificado de existencia y representacin legal o matrcula mercantil del fabricante, empacador (exclusivo para
envasador (exclusivo para registros sanitarios) cuando el alimento sea fabricado por persona diferente al titular. (Art. 45
con vigencia no superior a tres (3) meses a la fecha de radicacin del trmite.
16
Certificado de Venta Libre (CVL) expedido por la autoridad sanitaria competente del pas de origen, en el cual conste que
libre mente en ese pas, es apto para el consumo humano y que el fabricante cumple con las normas sanitarias exigida
respectivo sello de apostille o sello de consularizacin (se hace en el pas de origen) y legalizacin (se hace en el Min
Exteriores en Colombia). Si el documento proviene del exterior en idioma diferente al castellano, adicionalmente se deb
oficial. Se debe aportar con una vigencia no mayor de un (1) ao, a la fecha de radicacin del trmite.
17
Aportar constancia de que el producto proviene de un fabricante o distribuidor autorizado, salvo cuando el titular del r
fabricante (Decreto 3075/97) y Autorizacin del fabricante al importador para importar, distribuir, comercializar y/o ser
Sanitario del producto xxxx en la Repblica de Colombia. Si el documento proviene del exterior en idioma diferente al caste
se debe adjuntar traduccin oficial.
18
El formulario deber estar suscrito por el representante legal cuando se trate de persona jurdica, el propietario del produc
persona natural, o el respectivo apoderado legalmente constituido.
19
Aportar contrato de cesin determinando claramente el nombre del producto y el nmero del registro sanitar
adems debe estar suscrito por las partes que intervienen en la cesin y con la debida (presentacin ante notario).
20
Indicar de conformidad con el Artculo 41 de Decreto 3075/97 y Decreto 4764 de 2005, cul de las excepciones al regi
al producto para el cual solicita el certificado.
21
Indicar las falencias por las cuales solicita agotamiento de etiquetas, de conformidad con lo establecido en la Resoluc
expedida por el INVIMA y norma de rotulado vigente.
22
Tener en cuenta los requisitos establecidos en la resolucin 005109 de 2005

(rotulado nutricional) o la que la modifique.
(rotulado general) y
resoluci
23
Tener en cuenta los requisitos establecidos en la resolucin 005109 de 2005

(rotulado nutricional) o la que la modifique.
resoluci
PARA SER DIRECCIONADO AL FORMULARIO DE INFORMACION BASICA MARQUE AQU.
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: 5
Pgina: 1 de 2
Fecha de Emisin: 12/04/2011
TES PARA REGISTROS SANITARIOS
cumento de identidad segn corresponda, cdula de ciudadana, cdula de
acin por el valor de la tarifa vigente del cdigo correspondiente al trmite solicitado.
corriente No. 00286999868-8 (el recibo de pago se obtiene en el banco). Si realiza
a de pago. P
rio nuevo y/o automtico el cdigo se determina de acuerdo al tipo de

alor asignado al cdigo 4001, certificacin y autorizacin la tarifa corresponde
el correspondiente Poder otorgado a un abogado (este debe ser con presentacin

e traer sello de apostille estar consularizado y refrendado ante el Ministerio de
vender, empacar y vender, envasar y vender, importar y vender; importar, empacar

tario nicamente aplica la modalidad Fabricar y vender.
onformidad con lo establecido en el numeral 5.1 de la Resolucin 5109 de 2005 del

matividad especfica, debe indicar el nombre establecido en la misma. Si realiza
2008 del Ministerio de Proteccin Social.
nte de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricacin del alimento. Si un ingrediente es a

n de stos, entre parntesis y en orden decreciente de peso inicial (m/m). Si el ingrediente
vigente y constituye menos del 5% del alimento, declare nicamente los aditivos que cumplen
agua u otros ingredientes voltiles que se evaporan durante la fabricacin. Declare los aditivos
nes de propiedades nutricionales, propiedades de salud o declaracin de nutrientes, tenga en
omposicin cuantitativa para: frmulas para lactantes, alimentos enriquecidos, adicionados,
resentan normatividad especifica debern cumplir con los lineamientos fisicoqumicos y
emplo: botella, bolsa, envoltura, caja), y el material de empaque y/o envase.
ema mtrico (Sistema Internacional) el peso neto del producto a comercializar en

mento (consulte el numeral 5.3 de la Resolucin 5109 de 2005). Si el producto lo
y peso escurrido.
del producto, que garantizan la vida til estimada para el mismo.
ma descriptiva o en diagrama de flujo.
ar su fecha de vencimiento
onal. Estos pueden ser: anlisis de laboratorio, tablas de composicin de alimentos

roducto.
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: DOS (02)
Pgina: 2 de 2
Fecha de Emisin:Junio de
2009
ndo se trate de persona jurdica o matrcula mercantil cuando se trate de persona

s sanitarios), con una vigencia no superior a los tres (3) meses a la fecha de
atrcula mercantil del fabricante, empacador (exclusivo para registros sanitarios),

alimento sea fabricado por persona diferente al titular. (Art. 45 del Decreto 3075/97),
radicacin del trmite.
sanitaria competente del pas de origen, en el cual conste que el producto se vende
o y que el fabricante cumple con las normas sanitarias exigidas en ese pas, con el
hace en el pas de origen) y legalizacin (se hace en el Ministerio de Relaciones
erior en idioma diferente al castellano, adicionalmente se debe adjuntar traduccin
un (1) ao, a la fecha de radicacin del trmite.
bricante o distribuidor autorizado, salvo cuando el titular del registro sea el mismo
e al importador para importar, distribuir, comercializar y/o ser el titular del Registro
el documento proviene del exterior en idioma diferente al castellano, adicionalmente
al cuando se trate de persona jurdica, el propietario del producto cuando se trate de

tituido.
nombre del producto y el nmero del registro sanitario, marca,expediente)

en en la cesin y con la debida (presentacin ante notario).
97 y Decreto 4764 de 2005, cul de las excepciones al registro sanitario le aplica
e etiquetas, de conformidad con lo establecido en la Resolucin 243710 de 1999,
solucin 005109 de 2005
resolucin 00288 de 2008
solucin 005109 de 2005
resolucin 00288 de 2008
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: 5
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FORMULARIO DE INFORMACION BASICA
Fecha emisin: 12/04/2011
(Obligatoria para todos los trmites)

No diligencie los espacios sombreados
Presente su documentacin sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada). Diligencie los formularios
con letra clara y legible con tinta de color negro, en computador o mquina de escribir.
Verifique la normatividad sanitaria aplicable a su producto.
ALLEGAR INFORMACIN TECNICA EN FISICO Y EN MEDIO MAGNETICO FORMATO WORD (CD )
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su
totalidad no es posible radicar el trmite
1. DATOS GENERALES DEL TITULAR

Nombre o razn social:
Productos carnicos Olimpica S.A.S.

Nit: 830127914-4
Direccin:
Calle 36 sur No.72J-14
Departamento: Cundinamarca
Propietario:
Representante legal:
Ciudad:
Bogota
Pais:
Colombia
Jose Baudilio Gualteros
Cdula de Ciudadana: (1)
Direccin para notificacin Clle 36s No. 72J-14
Ciudad:
Bogota
Email:[email protected]
Telfono(s):
4505643-4505702
3231075
2. DATOS DEL RESPONSABLE DE LA TRANSACCION BANCARIA (2)

Direccin:
Productos carnicos olimpicaS.A.S.
Calle 36 sur No.72J-14
Documento de identidad 830127914-4
Ciudad:Bogota
Telfono(s):
Cdigo de tarifa (3)
2003
4505643-4505702
Valor ($): 3'613.867
Recibo de pago original o soporte de pago:
SI ___x______
NO________
Si existe cesin por derechos de uso de una tasa (tarifa) que no figure a nombre del titular declarado, adjunte el documento
soporte que lo sustente:
Autorizacin de uso de la tasa (tarifa) de un tercero al titular:
SI _________
NO________
FOLIO _________
3. TIPO DE TRAMITE:
Autorizacin!A1
Autorizacin
Registro Sanitario nuevo

Renovacin del Registro Sanitario
Desglose de documentos
Modificacin
Prdida de fuerza ejecutoria
Certificaciones
Anexo Formato Ficha Tcnica
Si requiere presentar informacin mediante anexos, indique el nmero correspondiente del folio.
4. DATOS APODERADO (opcional)

Nombre:
Tarjeta profesional No.:
Cedula de ciudadania No.:
Ubicacin:
Email:
Telfono(s):
Poder (4):
ALLEGO CD: SI
NO
EL FORMATO IMPRESO DE ESTE DOCUMENTO ES UNA COPIA NO CONTROLADA
PM01-RS
n: 12/04/2011
rmularios en su
Cdigo: F03PM01-RS

Versin: 5
Pgina: 1 de
1
Fecha
emisin:
12/04/2011

FORMULARIO DE EXPEDICIN DE
REGISTRO SANITARIO NUEVO Y RENOVACION
No diligencie los espacios sombreados, Presente su documentacin sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada), en carpeta blanca. Diligencie los
formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o mquina de escribir. Verifique la normatividad sanitaria aplicable a su producto. RECUERDE:
Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan dilgenciados los formularios en su totalidad no es posible radicar el
trmite
INFORMACION DE TABLA NUTRICIONAL ES PARTE DE ROTULADO NUTRICIONAL RES. 288/08 O LA QUE LA MODIFIQUE, ES INDEPENDIENTE A TRAMITE DE REGISTRO NUEVO Y SI
REQUIERE AUTORIZACION, SE SOLICITA COMO UN TRAMITE INDEPENDIENTE
1. DATOS DEL PRODUCTO

Modalidad del registro sanitario (5): Fabricar y Vender
Salchicha de pollo Variedades: manguera, maxipollo, H&H, juan jose, Olimpica, Santa catalina.
Nombre del producto (6):
Americana, Rodeo, Alemana, viena, Mini, cinco estrellas, super especial,BBQ,Finas Hierbas,seleccionada, Premium, extralarga, Hawaiana
Marca(s)(23): OLIMPICA S.A.S, SUIZER, SANTA CATALINA

No. de Registro Sanitario: (aplica solo para renovacin)
Vigencia del registro sanitario: (aplica solo para renovacin)
No. de expediente: (aplica solo para renovacin)
Si requiere presentar informacin mediante anexos, indique el nmero correspondiente del folio.
2. INFORMACION GENERAL
Titular (es) (14)
Nit
Productos carnicos Olimpica S.A.S
Fabricante_X___
Envasador____
Telefono
830127914-4
Empacador____
(15)
Productos carnicos Olimpica S.A.S

Importador (es)
4505643
Nit
Telefono
830127914-4
(14)
4505643
Nit
Telefono
ubicacin (direccin y ciudad)

Clle 36 s No. 72J-14

Clle 36 s No. 72J-14
Verificacin
(Invima)
3. DOCUMENTACION SOPORTE
NACIONAL: Recibo de pago (consignacin original) o constancia de la consignacin (2)(3)

Formulario de informacin bsica y formulario de expedicin de registro sanitario debidamente diligenciado
Ficha tcnica (por variedad)(ver anexo)(6-13) **
Certificado de existencia y representacin legal del titular y fabricante o matricula mercantil (14)(15)**
IMPORTADOS: Los documentos mencionados anteriormente, ms el certificado de venta libre del pas de orgen(16)*/**
Carta de autorizacin del fabricante al importador (17) ver numeral 17 del instructivo de trmites
Poder para actuar, si acta mediante apoderado (4)**
*Estos documentos deben venir consularizados y avalados ante el Ministerio de Relaciones Exteriores.**Si los documentos provienen del
exterior en idioma diferente al castellano, adjuntar para documentos legales traduccin oficial, para documentacin tcnica traduccin al
castellano.
Allegar documentacin debidamente foliada (enumerada) tomando como primer folio la consignacin, foliado en la parte superior derecha de la hoja,
legajada (gancho legajador plstico) y en carpeta blanca oficio.
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fbricas de alimentos y
del producto para el cual se solicito el registro sanitario.
Firma:
______________________C.C.___________
(18)
Representante legal
Nombre:
__________________________C.C._____________________
Apoderado
______________________C.C.___________
Representante legal
Revis documentos:
Visto tcnico:
Visto legal:
Fecha y hora:
__________________________C.C._____________________
Apoderado
Cdigo
Recibio
Observaciones:
Rechaz

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:
1 de 1
FORMULARIO DE MODIFICACION
Presente su documentacin sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada).
Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o mquina de escribir
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su totalidad no es posible radicar el trmite
INFORMACION DE TABLA NUTRICIONAL ES PARTE DE ROTULADO NUTRICIONAL RES. 288/08 O LA QUE LA MODIFIQUE, ES INDEPENDIENTE A LA MODIFICACION DE REGISTRO Y SI REQUIERE AUTORIZACION,
SE SOLICITA COMO UN TRAMITE INDEPENDIENTE

Direccin:
Departamento:
Titular:
Representante legal ( ) O Apoderado ( ): Cdula de Ciudadania No.
Expediente No.
Nombre de producto:
Direccin para notificacin:
Nit o Cdula de Ciudadana:

Ciudad:
Pais:
Tarjeta profesional No.
Registro Sanitario No.
Marca:
Ciudad:
Email:
Telfono(s):
2. TIPO DE ACTUALIZACION
Seleccione con una (x) el tipo o tipos de modificacin del registro sanitario
CAMBIO
A
____________ MODIFICACION DE TITULAR DEL REGISTRO*:
____________ MODIFICACION DE RAZON SOCIAL
____________ MODIFICACION DE FABRICANTE*
____________ MODIFICACION DE EMPACADOR*
____________ MODIFICACION DE UBICACION
____________ MODIFICACION DE IMPORTADOR*
____________ MODIFICACION DE MARCA COMERCIAL
____________ MODIFICACION DEL NOMBRE DEL PRODUCTO
____________ MODIFICACION EN LA COMPOSICION DEL PRODUCTO
____________ MODIFICACION DE PRESENTACIN COMERCIAL
____________ OTROS
ADICION
Titular__ Fabricante__ Importador__ Empacador__
Titular__ Fabricante__ Importador__ Empacador__
CUAL:_______________________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________________________
*EXPRESAR CLARAMENTE EN EL FORMULARIO LA DIRECCION COMERCIAL QUE DEBE FIGURAR
2.1
ITEM
FIGURA EN EL REGISTRO
DEBE FIGURAR
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fbricas de
alimentos y del producto para el cual se solicita el registro sanitario.
Firma:(18)
______________________C.C._
Representante legal
Nombre:
_____________________________________________
Representante legal
Revis documentos:
visto tcnico:
visto legal:
C.C._____________________
CODIGO
__________________________
Apoderado
C.C._______________
_____________________________________________
Apoderado
RECIBIO
RECHAZO
Fecha y hora:
OBSERVACIONES:
__________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________________________

MODIFICACIN REGISTROS SANITARIOS
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
Pgina:

GUIA DE DOCUMENTACIN SOPORTE
A. MODIFICACION DE TITULAR
5
1 de 1
Fecha emisin:
12/04/2011

DOCUMENTACION SOPORTE
A. Modificacion del titular del
registro
CAMBIO
ADICION
Formulario de informacin bsica y Formulario de solicitud de modificacin

diligenciado y firmado por el
representante legal o apoderado legalmente
constituido
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente. Cdigo 4001
Poder debidamente otorgado a un abogado solamente, si el titular acta

mediante apoderado.
Certificado de existencia y representacin legal de titular o matricula mercantil

segn sea el caso del titular actual y del nuevo titular (vigente no mayor a 3
meses a la fecha de radicacin del trmite)
Contrato de Cesin de titularidad con presentacin personal ante notario,

identificando plenamente el nmero de registro sanitario, producto, marca,
expediente.
Autorizacin del fabricante al importador, si es su voluntad nombrar a un

tercero (o al importador) como titular del registro sanitario, del producto XXX,
en la Repblica de Colombia
Todos los documentos provenientes del exterior deben venir con sello de
apostille o con sello de consularizacin (se hace en el pas de origen del
producto) y legalizacin (se hace en el Ministerio de Relaciones Exteriores en
Colombia)
Todos los documentos provenientes del exterior deben tener una vigencia no
mayor a un (1) ao, a la fecha de radicacin del trmite.
10
Todos los documentos provenientes del exterior expedidos por autoridad

pblica expedidos en idioma diferente al castellano,deben venir con
traduccin oficial segn cdigo de procedimiento civil art. 259-260
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las
fabricas de alimentos y del producto para el cual se solicita el registro sanitario.
VERIFICACION
(A
diligenciar por el personal de INVIMA)
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:
1 de 1

B. MODIFICACIN RAZN SOCIAL

B. Modificacion de la razn social

TITULAR
FABRICANTE
IMPORTADOR
Formulario de informacin bsica y Formulario de solicitud de

modificacin diligenciado y firmado por el
representante legal o
apoderado legalmente constituido.
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente. Cdigo

4001.
Poder debidamente otorgado a un abogado solamente, si el titular

acta mediante apoderado.
Certificado de existencia y representacin legal de titular o matricula

mercantil segn sea el caso del titular actual y del nuevo titular
(vigente no mayor a 3 meses a la fecha de radicacin del trmite).
Certificado de existencia y representacin legal (vigente no mayor a

tres (3) meses a la fecha de radicacin del trmite) o para fabricante
copia de concepto sanitario vigente de favorabilidad de la planta de
produccin.
Certificado de venta libre, expedido por autoridad sanitaria del pas de

origen, en el cual conste que el producto se vende libremente en ese
pas, que es apto para el consumo humano y que el fabricante cumple
con las normas sanitarias exigidas.
Todos los documentos provenientes del exterior deben venir con sello
de apostille o con sello de consularizacin (se hace en el pas de
origen del producto) y legalizacin (se hace en el Ministerio de
Relaciones Exteriores en Colombia).
Todos los documentos provenientes del exterior deben tener una

vigencia no mayor a un (1) ao, a la fecha de radicacin del trmite.
Todos los documentos provenientes del exterior expedidos por

autoridad pblica expedidos en idioma diferente al castellano,deben
venir con traduccin oficial segn cdigo de procedimiento civil art.
259-260.
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias
de las fbricas de alimentos y del producto para el cual se solicita el registro sanitario.
VERIFICACION
(A

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:
1 de 1

C. MODIFICACION DE FABRICANTE
C. Modificacin de
Fabricante
CAMBIO
Formulario de informacin
legalmente constituido.
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente. Cdigo

4001.

Certificado de existencia y representacin legal del fabricante o

matricula mercantil segn sea el caso del fabricante actual y del
nuevo fabricante (vigente no mayor a tres (3) meses a la fecha de
radicacin del trmite).
Certificado de venta libre, expedido por autoridad sanitaria del pas de

origen, en el cual conste que el producto se vende libremente en ese
pas, es apto para el consumo humano y que el fabricante cumple
con las normas sanitarias exigida.
bsica y Formulario de solicitud

representante legal o apoderado
ADICIN
Autorizacin del fabricante al importador para importar, distribuir y

comercializar el producto XXX, en la Repblica de Colombia.

10

259-260
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones
sanitarias de las fbricas de alimentos y del producto para el cual se solicita el registro sanitario.
VERIFICACION
(A
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:

D. MODIFICACION DE EMPACADOR
1 de 1

D. Modificacin de Empacador
ADICIN
CAMBIO
Formulario de informacin bsica y Formulario de solicitud

representante legal o apoderado
legalmente constituido
Recibo de Pago en original por la tarifa

Cdigo 4001

Certificado de existencia y representacin legal del empacador o

matricula mercantil segn sea el caso del empacador actual y del
nuevo empacador (vigente no mayor a tres (3) meses a la fecha de
radicacin del trmite) .
Certificado de venta libre, expedido por autoridad sanitaria del pas

de origen, en el cual conste que el producto se vende libremente en
ese pas, es apto para el consumo humano y que el fabricante
cumple con las normas sanitarias exigidas (para la modalidad de
importar, empacar y vender).
Copia del concepto sanitario

produccin del empacador.
Autorizacin del fabricante al empacador (para la modalidad de

importar, empacar y vender).
Todos los documentos provenientes del exterior deben venir con

sello de apostille o con sello de consularizacin (se hace en el pas
de origen del producto) y legalizacin (se hace en el Ministerio de

10

259-260
legal correspondiente.
vigente de favorabilidad de
VERIFICACION
(A

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:
1 de 1

E. MODIFICACION DE UBICACIN
E. Modificacin de Ubicacin
TITULAR
FABRICANTE
IMPORTADOR

Recibo de Pago en original

correspondiente. Cdigo 4001.
Poder debidamente otorgado a un abogado solamente, si el

titular acta mediante apoderado.
Certificado de existencia y representacin legal, matricula

mercantil o su equivalente segn sea el caso del actual y del
nuevo (vigente no mayor a tres (3) meses a la fecha de
radicacin del trmite en el cual conste la nueva direccin).
Todos los documentos provenientes del exterior deben venir

con sello de apostille o con sello de consularizacin (se hace
en el pas de origen del producto) y legalizacin (se hace en
el Ministerio de Relaciones Exteriores en Colombia).
Todos los documentos provenientes del exterior deben tener

una vigencia no mayor a un (1) ao, a la fecha de radicacin
del trmite.
Todos los documentos provenientes del exterior expedidos

por autoridad pblica expedidos en idioma diferente al
castellano,deben venir con traduccin oficial segn cdigo de
procedimiento civil art. 259-260.
por
la
tarifa
legal
VERIFICACION
(A
diligenciar por el personal de
INVIMA)


Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: 5
Pgina: 1 de 1
F. MODIFICACION DE IMPORTADOR
F. Modificacin de Importador
FOLIO
ADICIN
CAMBIO
Formulario de informacin bsica y Formulario de solicitud diligenciado y

firmado por el
representante legal o apoderado legalmente constituido.
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente. Cdigo 4001.

mediante apoderado.
Certificado de existencia y representacin legal, matricula mercantil o su

equivalente segn sea el caso del importador (vigente no mayor a tres (3)
meses a la fecha de radicacin del trmite).
Autorizacin del fabricante al importador para importar, distribuir y comercializar

el producto XXX, en la Repblica de Colombia.
Todos los documentos provenientes del exterior deben venir con sello de
apostille o con sello de consularizacin (se hace en el pas de origen del
producto) y legalizacin (se hace en el Ministerio de Relaciones Exteriores en
Colombia).
Todos los documentos provenientes del exterior deben tener una vigencia no
mayor a un (1) ao, a la fecha de radicacin del trmite.
Todos los documentos provenientes del exterior expedidos por autoridad

pblica expedidos en idioma diferente al castellano,deben venir con traduccin
oficial segn cdigo de procedimiento civil art. 259-260.
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:
1 de 1

G. MODIFICACION DE LA MARCA COMERCIAL
G. Modificacion de la marca comercial

CAMBIO
ADICION

diligenciado y firmado por el representante legal.
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente.

Cdigo 4001.

Certificado de existencia y representacin legal de titular

vigente no mayor a tres (3) meses.
VERIFICACION (A diligenciar por el

personal de INVIMA)
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:

H. MODIFICACION NOMBRE DE PRODUCTO
1 de 1
Fecha emisin:12/04/2011

H. Modificacin Nombre de producto

ADICIN
CAMBIO

Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente.

Cdigo 4001.

Certificado de existencia y representacin legal de titular o

matricula mercantil segn sea el caso del titular actual y del
nuevo titular (vigente no mayor a tres (3) meses a la fecha de
radicacin del trmite).
Ficha tcnica de la variedad a adicionar modelo Invima firmado

por el representante legal o jef de produccion .
Autorizacin del fabricante al importador para importar, distribuir

y comercializar el producto a adicionar, en la Repblica de
Colombia.
Certificado de venta libre, expedido por autoridad sanitaria del

pas de origen, en el cual conste que el producto se vende
libremente en ese pas, es apto para el consumo humano y que
el fabricante cumple con las normas sanitarias exigida.
Todos los documentos provenientes del exterior deben venir con

sello de apostille o con sello de consularizacin (se hace en el
pas de origen del producto) y legalizacin (se hace en el
Ministerio de Relaciones Exteriores en Colombia).

vigencia no mayor a un (1) ao, a la fecha de radicacin del
trmite.

autoridad pblica expedidos en idioma diferente al
castellano,deben venir con traduccin oficial segn cdigo de
procedimiento civil art. 259-260.
VERIFICACION
(A
INVIMA)


GUIA DE DOCUMENTACION SOPORTE
I. MODIFICACION DE COMPOSICION
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
5
Pgina:
1 de 1

I. Modificacin de
composicin
CAMBIO
Formulario de informacin bsica y Formulario de solicitud diligenciado y

firmado por el
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente. Cdigo 4001.

mediante apoderado.
Certificado de existencia y representacin legal de titular o matricula mercantil

segn sea el caso del titular actual y del nuevo titular (vigente no mayor a tres
(3) meses a la fecha de radicacin del trmite).
Ficha tcnica del producto modelo Invima firmado por el representante legal o
jefe de produccion .
VERIFICACION
(A
INVIMA)

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
Pgina:

J. MODIFICACION DE PRESENTACIN COMERCIAL
5
1 de 1
Fecha emisin:
12/04/2011

J. Modificacion de presentacin comercial

CAMBIO
ADICION
Formulario de informacin bsica y Formulario de

solicitud diligenciado y firmado por el representante
legal.
Recibo de Pago en original por la tarifa

correspondiente. Cdigo 4001.
Poder debidamente otorgado a un abogado

solamente, si el titular acta mediante apoderado.
Certificado de existencia y representacin legal de

titular vigente no mayor a tres (3) meses.
legal
VERIFICACION
(A
INVIMA)

Cdigo: F03-PM01-RS

Versin:
Pgina:
1 de 1
K. OTRAS MODIFICACIONES(CAMBIO DE MODALIDAD,

DE CONSERVACIN, MODIFICACIN DE VIDA TIL Y OTROS)
k. Otras Modificaciones
CAMBIO
ADICION
Formulario de informacin bsica y Formulario de solicitud diligenciado

y firmado por el
representante legal o apoderado legalmente
constituido.
Recibo de Pago en original por la tarifa legal correspondiente Cdigo

4001.

Certificado de existencia y representacin legal de titular o matricula

mercantil segn sea el caso del titular actual y del nuevo titular
(vigente no mayor a tres (3) meses a la fecha de radicacin del
trmite).

10

259-260.
11
Vida til y condiciones de conservacin: Estudio tcnico que

soporte la modificacin.
12
Cambio de modalidad que incluya envasador o empacador requiere

Copia del acta de visita vigente en la cual conste el concepto
favorable, emitido por el Invima y Certificado de existencia y
representacin legal de titular o matricula mercantil segn sea el caso
del titular actual y del nuevo titular (vigente no mayor a tres (3) meses
a la fecha de radicacin del trmite).
Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de
las fabricas de alimentos y del producto para el cual se solicita el registro sanitario.
VERIFICACION
(A

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: 5
Pgina: 1 de 1
CERTIFICACIONES

RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su totalidad no es posible
radicar el trmite

Direccin:
Departamento:
Propietario:
Representante legal ( ) Y/O Apoderado ( ): Cdula de Ciudadania No.
Email:
2. CERTIFICACION
(marcar una nica opcion)

Ciudad:
Pais:
Ciudad:
Telfono(s):
DE NO OBLIGATORIEDAD DE REGISTRO Art. 41 Decreto 3075 /97
Comercializacin SIN MARCA
Comercializacin SIN PROCESO DE

TRANSFORMACIN
Comercializacin como MATERIA PRIMA
Comercializacin para el SECTOR GASTRONMICO
Comercializacin como ADITIVO
Comercializacin como AMBITO DE APLICACIN

(FUERA DE COLOMBIA)
3. DOCUMENTACION SOPORTE
(Diligenciar exclusivamente la certificacin que necesita. Cada numeral de certificacin es diferente que requiere pago independiente cdigo 4002-3 para certificacion de
no obligatoriedad. Codigo 4002-2 para certificacin de venta libre con observaciones especficas y cd. 4002-4 certificacin de venta libre automtico con firma digital )
3.1 CERTIFICACION DE NO-OBLIGATORIEDAD DE REGISTRO SANITARIO
VERIFICACION
(A diligenciar por
el personal de INVIMA)
DOCUMENTACIN SOPORTE
Recibo de pago (consignacion original) o constancia de la consignacin (cdigo 4002-3). (2)

Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Memorial de solicitud del trmite segn excepciones del art. 41 del Dec. 3075/97
Ficha Tecnica del producto modelo Invima
3.1 CERTIFICACION
DE LIBRE VENTA
VERIFICACION
(A
Expediente No.
Nombre de producto:
Marca:
Recibo de pago (consignacion original) o constancia de la consignacin (cdigo 4002-2 para certificado de venta libre
con observaciones) y (cdigo 4002-4 para certificado de venta libre automtico con firma digital). (2)
Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Memorial de solicitud del trmite

Certificado de existencia y representacin legal de titular o matricula mercantil segn sea el caso (vigente no mayor a
3 meses a la fecha de radicacin del trmite).
Firma:
(18)
______________________C.C.
C.C._____________________
Representante legal
__________________________
Apoderado
Nombre:
Revis documentos:
CODIGO
RECIBIO
RECHAZO
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:
C.C._________________

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: 5
Pgina: 1 de 3
FORMULARIO DE AUTORIZACIONES

RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan dilegenciados los formularios en su
FORMULARIO UNICO PARA PRESENTACION DE SOLICITUDES DE AUTORIZACION CON O SIN
REGISTRO SANITARIO
Para cumplimiento de requisitos de rotulado de alimentos - Resolucin No. 5109 de 2005 y dems normas concordantes
Para agotamientos, autorizacin de usos de stickers requisitos con base en lo establecido por la Resolucin No. 243710 de 1999.
Para autorizacin rotulo con informacin complementaria para productos importados, requisitos con base en lo establecido por la Resolucin No. 5109 de 2005.
1. DATOS GENERALES
Direccin:
Departamento:

Ciudad:
Propietario:
Representante legal ( ) O Apoderado ( ): Cdula de Ciudadania No.
Pais:

Email:
Ciudad/ Departamento:
Telfono(s):
Expediente No.
NOMBRE DEL PRODUCTO:

MARCA:
2. AUTORIZACIONES (marcar una X nica opcin)

AUTORIZACION CON REGISTRO SANITARIO
AUTORIZACION SIN REGISTRO SANITARIO
2.1. TIPO DE AUTORIZACION ( (marcar una X nica opcin)
AUTORIZACION DE ROTULADO GENERAL DEC. 5109/05
AUTORIZACION DE ROTULADO GENERAL Y NUTRICIONAL DEC. 5109/05, RES 288/08 O NORMA VIGENTE
AUTORIZACION DE ROTULADO INFORMACION COMPLEMENTARIA (stickers): Solo para productos importados. Resolucion 5109/2005.
AUTORIZACION DE AGOTAMIENTO DE ETIQUETA Y/O USO DE STICKER
AUTORIZACION DE PRESENTACION CONJUNTA
3. DOCUMENTACION SOPORTE (Diligenciar exclusivamente la autorizacion que necesita. Cada numeral de autorizacion es diferente que requiere pago
independiente bajo cdigo 4002-5)
3.1 AUTORIZACION DE ROTULADO (Etiquetas)(22)* CON REGISTRO SANTIARIO. Resolucin 5109/2005.
personal de INVIMA)
No. Registro Sanitario:
No. Expediente:
Nombre del producto:

Marca:
Memorial de solicitud del trmite, Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Certificado de existencia y representacin legal de titular o matricula mercantil segn sea el caso del titular (vigente no
mayor a 3 meses a la fecha de radicacin del trmite).
Etiqueta o arte final por presentacion comercial (escala 1:1) o ampliada si es necesario. Que sean legibles y visibles NO SE
ACEPTAN EMPAQUES
Informacin acerca de la forma en la cual, el fabricante identifica el nmero de lote de produccin y fecha de Vencimiento.

Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:
(Decreto 3075de 1997)
Pgina: 2 de 3
Fecha emisin:

RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estn diligenciados en toltailidad los formularios, no es porsible
radicar.
3.2 AUTORIZACION DE ROTULADO (Etiquetas)(22)* SIN REGISTRO SANITARIO. Resolucin 5109/2005 y/o RES. 288/08 o norma que la modifique

personal de INVIMA)
Memorial de solicitud del trmite, Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado
por el representante legal o apoderado legalmente constituido.
Certificado de existencia y representacin legal del fabricante o empacador (persona que aparece en las etiquetas)(vigente
no mayor a 3 meses a la fecha de radicacin del trmite).
Ficha Tecnica del producto modelo Invima
Si utiliza rotulo de informacin nutricional, aportar soporte tcnico de los datos nutricionales o si hace declaraciones
nutricionales , allegue reporte anlitico de los nutrientes a declarar acorde a res 288/08 o norma que la modifique
Etiqueta o arte final por presentacion comercial (escala 1:1) o ampliada si es necesario. Que sean legibles y visibles NO
SE ACEPTAN EMPAQUES
Informacin acerca de la forma en la cual, el fabricante identifica el nmero de lote de produccin y fecha de Vencimiento.
3.3 AUTORIZACION DE ROTULADO INFORMACION COMPLEMENTARIA (stickers): Solo para productos importados. Resolucion 5109/2005.
personal de INVIMA)
Memorial de solicitud del trmite, Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Marca
Nombre del producto
Certificado de existencia y representacin legal de titular (vigente no mayor a 3 meses a la fecha de radicacin del trmite).
Etiqueta (escala 1:1) o arte final, ampliada si es necesario. Que sean legibles y visibles NO SE ACEPTAN EMPAQUES
con rtulo complementario (sticker) o su boceto final por presentacion comercial.
Informacin acerca de la forma en la cual, el fabricante identifica el nmero de lote de produccin y fecha de vencimiento.
3.4 AUTORIZACION DE AGOTAMIENTO DE ETIQUETA Y USO DE STICKER.(21)* Con o sin registro sanitario. Resolucion 243710/1999. Y Resolucion
5109/2005.
personal de INVIMA)
No. Registro Sanitario:
No. Expediente:
Nombre del producto

Marca
Memorial de solicitud del trmite indicando las falencias de acuerdo a la resolucin 5109/05, teniendo en cuenta si
es procedente segn la resolucin 243710/99, Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y
firmado por el representante legal o apoderado legalmente constituido.
Certificado de Existencia y Representacion legal del titular (vigente no mayor a 3 meses a la fecha de radicacin del
trmite).
Etiqueta (escala 1:1) o arte final, ampliada si es necesario. Que sean legibles y visibles del producto a agotar por
presentacion comercial (NO SE ACEPTAN EMPAQUES), con rtulo complementario (sticker) o su boceto final por
presentacion comercial.
Unicamente para productos sin registro sanitario, aportar ficha tecnica del alimento modelo Invima
Informacin acerca de la forma en la cual, el fabricante identifica el nmero de lote de produccin y fecha de vencimiento.
Cdigo: F03-PM01-RS

Versin:
Fecha emisin:
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estn diligenciados en toltailidad los formularios, no es porsible
radicar.
3.5 AUTORIZACION DE PRESENTACION CONJUNTA Con o sin registro sanitario.

personal de INVIMA)
Memorial de solicitud indicando el tiempo requerido para la presentacin conjunta, relacionando los productos con sus
correspodientes registros sanitarios, Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el
Certificado de Existencia y Representacion legal del titular vigente no mayor a 3 meses a la fecha de radicacin del trmite).
Unicamente para productos sin registro sanitario, aportar ficha tecnica del alimento modelo Invima
Firma:
(18)
______________________C.C.
C.C._____________________
Representante legal
__________________________
Apoderado
Nombre:
Revis documentos:
CODIGO
RECIBIO
RECHAZO
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:
C.C._________________
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin:5
Pgina: 1 de 1
FORMULARIO DE DESGLOSE

Presente su documentacin sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada) Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o mquina de escribir
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su

Marca:
No. del registro sanitario
No. de expediente:
Motivo de la solicitud:
Documentos a desglosar:
Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el representante legal o apoderado legalmente constituido.
Firma:
(18)
______________________C.C.
C.C._____________________
Representante legal
_____________________ C.C. __________________

Apoderado
Nombre:
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:


FORMULARIO DE
PERDIDA DE FUERZA EJECUTORIA
Cdigo: F03-PM01-RS
Versin: 5
Pgina: 1 de 1

Presente su documentacin sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada) Diligencie los formularios con letra clara y legible, con tinta de color negro, en computador o mquina de escribir
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios
en su totalidad no es posible radicar el trmite

Marca:
No. del registro sanitario
No. de expediente:
Motivo de la solicitud:
Formulario de informacin bsica y formulario de solicitud diligenciado y firmado por el representante legal o apoderado legalmente constituido.
Firma:
(18)
Nombre:
_____________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:
NOTA: LO ANTERIOR CON FUNDAMENTO EN EL ARTICULO 66 DEL CODIGO CONTENCIOSO ADMINISTRATIVO


FICHA TECNICA
Presente su documentacin sin tachaduras ni enmendaduras, legajada y foliada (numerada), en carpeta blanca.
SI REQUIERE PRESENTAR INFORMACIN MEDIANTE ANEXOS, INDIQUE EL NMERO CORRESPONDIENTE DEL FOLIO.
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su totalidad no es posible radicar el
trmite
FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades: Manguera
B. COMPOSICION DEL PRODUCTO EN ORDEN DECRECIENTE (7):

Carne de Pollo, pasta de pollo, grasa de pollo, harina de trigo fortificada (aglutinante), agua, sal, Condimento sabor a salchicha,
tripolifosfato de sodio (emulsificante), Nitrito de Sodio (Conservante), Rojo ponceau (colorante Artificial), Eritorbato de sodio (antioxidante).
C. PRESENTACIONES COMERCIALES (9):

Producto comercializado en presentaciones de 450 g , 550 g, 750g, 900 g, 1000g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.
D. MATERIAL DE ENVASE(8):
Producto embutido en empaque de polipropilenoautorizado.
E. CONDICIONES DE CONSERVACION (10):

Refrigeracion (0 - 4 C)
F. TIPO DE TRATAMIENTO (PROCESO DE ELABORACION) (11):
Alistamiento de formulacion, pesaje de ingredientes, molido de materias primas (carne de pollo, pasta de pollo),
mezclado de materias primas con ingredientes (hielo, harina, condimento, sal, tripolifosfato de sodio, eritorbato de sodio ).
Posteriormente moldeado, llevado a coccion en horno con temperatura de 300 C por espacio de 120 minutos
enfriado mediante choque termico y refrigeracion, posteriormente empacado en bolsa de polipropileno al vacio, etiquetado,
loteado, refrigeracion, y luego comercializacion.
G. VIDA UTIL ESTIMADA (12):

F. Vto 45 dias apartir de su elaboracion.
H. FIRMA DE FICHA TCNICA
Nombre: _________________________ Firma _________________________
Representante legal ______________________
Jefe de Produccin ___________________________
* Declaro que conozco y acato los reglamentos sanitarios vigentes que regulan las condiciones sanitarias de las fbricas de
alimentos y del producto para el cual se solicito el registro sanitario.
VER FORMATO DE INSTRUCTIVO DE TRAMITES PARA SU DILIGENCIAMIENTO.
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
NOTA: SI LA INFORMACION ES MUY EXTENSA, FAVOR ALLEGARLA TAMBIEN EN MEDIO MAGNTICO
Observaciones:
FORMATO UNICO DE AL
REGISTROS SANIT
(Decreto 3075 de
FICHA TECN
SI REQUIERE PRESENTAR INFORMACIN MEDIANTE ANEXOS, INDIQUE EL NMERO CORRESPONDIENTE DEL FOL
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligenc
trmite

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades: maxipollo,
carne de Pollo, pasta de pollo, grasa de pollo, harina de trigo fortificada (aglutinante), agua, sal, Condimento sabor a s
tripolifosfato de sodio (emulsificante), Nitrito de Sodio (Conservante), Rojo ponceau (colorante Artificial), Eritorbato d

Producto comercializado en presentaciones de 450 g , 550 g, 750g, 900 g, 1000g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000


mezclado de materias primas con ingredientes (hielo, harina, condimento, sal, tripolifosfato de sodio, eritorbato de so
enfriado mediante choque termico y refrigeracion, posteriormente empacado en bolsa de polipropileno al vacio, etique

Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:
EL FORMATO IMPRESO DE ESTE DOCUMENTO ES UNA COPIA NO

FICHA TECNICA
ada), en carpeta blanca.
dor o mquina de escribir
MERO CORRESPONDIENTE DEL FOLIO.
es, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su totalidad no es posible radicar el
ante), agua, sal, Condimento sabor a salchicha,
ceau (colorante Artificial), Eritorbato de sodio (antioxidante).
, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.
s (carne de pollo, pasta de pollo),
ripolifosfato de sodio, eritorbato de sodio ).
C por espacio de 120 minutos

bolsa de polipropileno al vacio, etiquetado,
Firma _________________________
_____________________
iciones sanitarias de las fbricas de
MBIEN EN MEDIO MAGNTICO
E DOCUMENTO ES UNA COPIA NO CONTROLADA
FORMATO UNICO DE ALI

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
RECUERDE: Antes de diligenciar el formulario verificar el Instructivo de trmites, aclarando que si no estan diligencia
trmite

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades: H&H,




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
merada), en carpeta blanca.
utador o mquina de escribir
NMERO CORRESPONDIENTE DEL FOLIO.
ites, aclarando que si no estan diligenciados los formularios en su totalidad no es posible radicar el
tinante), agua, sal, Condimento sabor a salchicha,
onceau (colorante Artificial), Eritorbato de sodio (antioxidante).
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.
mas (carne de pollo, pasta de pollo),
l, tripolifosfato de sodio, eritorbato de sodio ).
0 C por espacio de 120 minutos

en bolsa de polipropileno al vacio, etiquetado,
__ Firma _________________________
_______________________
ondiciones sanitarias de las fbricas de
O.
AMBIEN EN MEDIO MAGNTICO
TE DOCUMENTO ES UNA COPIA NO CONTROLADA

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades: Juan Jose




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades: Santa Catalina.




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
na.
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades: Olimpica.




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

A. NOMBRE DEL PRODUCTO : Salchicha de pollo Variedades:
Americana




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

Rodeo.




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

Alemana.




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

Viena
tripolifosfato de sodio (emulsificante),, Nitrito de Sodio (Conservante), Rojo ponceau (colorante Artificial), Eritorbato d




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
ponceau (colorante Artificial), Eritorbato de sodio (antioxidante).
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

Mini.




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

Cinco Estrellas




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

BBQ




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

FINAS HIERBAS




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

SELECCIONADA




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

PREMIUM




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

EXTRALARGA




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

HAWAIANA




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

REGISTROS SANITA
(Decreto 3075 de
FICHA TECNIC
trmite

SANTA CATALINA




Nombre: _________________________ Firma _________________________
Revis documentos:
cdigo
recibo
rechaz
visto tcnico:
visto legal:
Fecha y hora:
Observaciones:

FICHA TECNICA
00g, 1100 gr, 2000g, 4000 g, 5000 g, 6000 g, 7000 g.

__ Firma _________________________
_______________________
O.

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FORMATO UNICO DE ALIMENTOS

INSTRUCTIVO TRAMITES PARA REGISTROS SANITARIOS

FORMATO UNICO DE ALIMENTOS

(Decreto 3075 de 1997)

Tener en cuenta los requisitos establecidos en la resolucin 005109 de 2005

Tener en cuenta los requisitos establecidos en la resolucin 005109 de 2005

PARA SER DIRECCIONADO AL FORMULARIO DE INFORMACION BASICA MARQUE AQU.

TES PARA REGISTROS SANITARIOS

cumento de identidad segn corresponda, cdula de ciudadana, cdula de

rio nuevo y/o automtico el cdigo se determina de acuerdo al tipo de

el correspondiente Poder otorgado a un abogado (este debe ser con presentacin

vender, empacar y vender, envasar y vender, importar y vender; importar, empacar

onformidad con lo establecido en el numeral 5.1 de la Resolucin 5109 de 2005 del

nte de peso inicial (m/m) en el momento de la fabricacin del alimento. Si un ingrediente es a

emplo: botella, bolsa, envoltura, caja), y el material de empaque y/o envase.

ema mtrico (Sistema Internacional) el peso neto del producto a comercializar en

ma descriptiva o en diagrama de flujo.

onal. Estos pueden ser: anlisis de laboratorio, tablas de composicin de alimentos

ndo se trate de persona jurdica o matrcula mercantil cuando se trate de persona

atrcula mercantil del fabricante, empacador (exclusivo para registros sanitarios),

al cuando se trate de persona jurdica, el propietario del producto cuando se trate de

nombre del producto y el nmero del registro sanitario, marca,expediente)

97 y Decreto 4764 de 2005, cul de las excepciones al registro sanitario le aplica

e etiquetas, de conformidad con lo establecido en la Resolucin 243710 de 1999,

solucin 005109 de 2005

resolucin 00288 de 2008

solucin 005109 de 2005

resolucin 00288 de 2008

FORMATO UNICO DE ALIMENTOS

(Decreto 3075 de 1997)

FORMULARIO DE INFORMACION BASICA

Fecha emisin: 12/04/2011

(Obligatoria para todos los trmites)

1. DATOS GENERALES DEL TITULAR

Productos carnicos Olimpica S.A.S.

Calle 36 sur No.72J-14

Jose Baudilio Gualteros

Cdula de Ciudadana: (1)

Direccin para notificacin Clle 36s No. 72J-14

2. DATOS DEL RESPONSABLE DE LA TRANSACCION BANCARIA (2)

Productos carnicos olimpicaS.A.S.

Calle 36 sur No.72J-14

Documento de identidad 830127914-4

Cdigo de tarifa (3)

Valor ($): 3'613.867

Recibo de pago original o soporte de pago:

Registro Sanitario nuevo

Prdida de fuerza ejecutoria

Anexo Formato Ficha Tcnica

4. DATOS APODERADO (opcional)

Tarjeta profesional No.:

Cedula de ciudadania No.:

EL FORMATO IMPRESO DE ESTE DOCUMENTO ES UNA COPIA NO CONTROLADA

FORMATO UNICO DE ALIMENTOS

(Decreto 3075 de 1997)

1. DATOS DEL PRODUCTO

Nombre del producto (6):

Marca(s)(23): OLIMPICA S.A.S, SUIZER, SANTA CATALINA

Productos carnicos Olimpica S.A.S

Titular Fabricante Importador Empacador

Titular Fabricante Importador Empacador