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    Balance Nutricional

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    Jesús Yaringaño
    Este documento presenta los resultados de una evaluación nutricional de un joven de 18 años. La evaluación encontró que el paciente tiene sobrepeso con un IMC de 29.5. Su ingesta calórica diaria de 1292.36 kcal es insuficiente comparada con su gasto energético de 5728.5 kcal. Además, su consumo proteico de 37.46 kcal está por debajo de sus necesidades proteicas diarias estimadas en 85.5 kcal.

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    Balance Nutricional

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    Jesús Yaringaño
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    Este documento presenta los resultados de una evaluación nutricional de un joven de 18 años. La evaluación encontró que el paciente tiene sobrepeso con un IMC de 29.5. Su ingesta calórica diaria de 1292.36 kcal es insuficiente comparada con su gasto energético de 5728.5 kcal. Además, su consumo proteico de 37.46 kcal está por debajo de sus necesidades proteicas diarias estimadas en 85.5 kcal.

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    LTIMA PRCTICA: EVALUACIN NUTRICIONAL

    Alumno: Yaringao Cerna, Jess Gustavo Edad: 18


    Sexo: Masculino
    1.- Determinar su estado nutricional utilizando datos antropomtricos
    - Peso: 85.5
    - Talla: 1.70
    - IMC = Peso/Talla
    2
    = 29.5
    - Clasificacin: Sobrepeso
    IMC (segn OMS)
    20 25 ideal
    25 30 sobrepeso
    > 30 obesidad

    2.- Determinar su estado nutricional utilizando datos dietticos (ingesta
    calrica y proteica) con ayuda de la tabla de composicin de alimentos
    Alimento Medida
    Casera
    Peso
    Neto
    Protena Lpido Carbohidratos
    Desayuno Pan (1)
    Jugo de
    Naranja
    40g
    200g
    40g
    200g
    3.68
    1
    0.12
    0.4
    27.28
    16.4
    Almuerzo Arroz
    Pollo
    Papa
    100g
    120g
    80g
    50g
    120g
    80g
    3.25
    21.84
    1.68
    0.35
    12.24
    0.24
    39.05
    0.0
    17.92
    Cena Arroz
    Huevo
    100g
    50g
    50g
    50g
    3.25
    6.4
    0.35
    5.9
    39.05
    0.5
    Otros CocaCola 1000g 1000g 0.0 0.0 105
    Total (gr) 37.46 17.56 244.7
    X factor X 4 X 9 X 4
    Total
    (kcal)
    153.48 160.08 978.8
    Total 1292.36

    2.1.- Calcular su metabolismo basal y necesidades proteicas diarias
    Metabolismo Basal: MB = 1kcal/kg peso/ hora = 2052
    Necesidades Proteicas: 1kcal/kg peso/dia = 85.5
    2.2.- Determinar su gasto de energa diaria de acuerdo a su actividad y sexo
    Actividad Tiempo (h) Tipo de
    actividad
    Factor Clculo
    (tiempo x
    factor x
    peso)
    Gasto
    Total de
    Energa
    (kcal)
    Dormir 8 Descanso 1.0 8x1x85.5 684
    Clases 10 Muy
    Ligera
    2.0 10x2x85.5 1710
    Caminar 3 Ligera 3.0 3x3x85.5 769.5
    Ftbol :D 3 Pesada 10.0 3x10x85.5 2565
    Total 24 5728.5

    2.3 Compare el gasto de energa con la ingesta calrica determinada antes
    Gasto de Energa= 5728.5
    Ingesta Calrica= 1292.36
    Exceso o Dficit: El gasto fue de 4436.14
    2.4 Compare las necesidades proteicas y la ingesta proteica
    Necesidades Proteicas: 85.5
    Ingesta proteica: 37.46
    Exceso o Dficit: El consumo de protenas es 48.04 kcal por debajo de las
    necesidades proteicas.

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