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Manual para la estimacin de productividad del

cultivo del Maz
Proyecto de Garanta Tecnolgica
Contenido
Mtodo de Estimacin 1: Mtodo Dr. Maz ............................................................................................................ 1
1.-Seleccin de los puntos de muestreo. ............................................................................................................ 1
2.- Clculo de la densidad de poblacin. ............................................................................................................ 3
3.- Conteo del nmero de mazorcas .................................................................................................................... 3
4.- Mazorcas seleccionadas. .................................................................................................................................. 4
5.- Contabilizacin de granos por mazorca. ...................................................................................................... 4
6.- Realizar clculo con la frmula ........................................................................................................................ 4
a) Ajuste del Porcentaje de Humedad - Mtodo 1 (Revista agropecuaria Mexicana Massey) 5
b) Ajuste del Porcentaje de Humedad - Mtodo 2: Mtodo CIMMYT ............................................. 6
7.- Bibliografa .............................................................................................................................................................. 6

Mtodo de Estimacin 1: Mtodo Dr. Maz

Despus de la etapa fenolgica R4, queda establecida la cantidad final de granos
por mazorca. En este momento es posible estimar de forma muy confiable el
rendimiento definitivo del cultivo, midiendo la densidad de poblacin y otros
factores que nos servirn para obtener el rendimiento estimado.
A continuacin se describe la metodologa para la estimacin de rendimientos de
maz teniendo como referencia el procedimiento en el documento Dr. Maz
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publicado por el CIMMYT.
1.-Seleccin de los puntos de muestreo.
Para las observaciones generales de la densidad de plantas y de estimaciones del
rendimiento, es importante asegurarse de que los puntos de muestreo sean
caractersticos de todo el campo. Con el fin de garantizar que los datos sean
representativos, las observaciones o mediciones se efectan en varios sitios del
campo escogidos al azar. Si deliberadamente se seleccionan lugares que el


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Nombres de autores, Dr. Maiz. Publicado por CIMMYT ; http://maizedoctor.cimmyt.org/index.php/es/metodos-de-
medicion/174?task=view
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agrnomo piensa que son representativos, sin duda se introducirn sesgos en
los resultados.
Para parcelas de una hectrea o menos, se consideran al azar 5 sitios para
realizar la toma muestras. A partir de 2 o ms hectreas, se consideraran 10 sitios
distribuidos en el total de la parcela siempre y cuando la parcela posea plantas
homogneas es decir con caractersticas similares como: altura, nmero de hojas,
altura de mazorca y nmero de plantas En el caso de no contar con un cultivo
homogneo se tomaran 5 muestras por cada rea representativa.
Se pueden utilizar diferentes tipos de muestreo tales como 5 de oros y diagonal
en el caso de tener la parcela sin pendiente y homognea, en zigzag y zeta
cuando existen terrazas y pendientes pronunciadas, como se muestra en los
siguientes figuras, es importante utilizar el nmero total de surcos y utilizarlos
como referencia para distribuir dentro de la parcela los sitios de muestro, aun
cuando se encuentre la parcela en terrazas.
Sitios de muestreo en zigzag

Sitios de muestreo en diagonal





Sitio de muestreo en 5 de oros





Sitio de muestreo en zeta





En todos los casos, se considerarse en la muestra eliminar los surcos que se
encuentran al inicio y al final de la parcela (de 3-4), a la vez se debe comenzar el
muestreo al menos 10 metros despus del inicio de la superficie sembrada dentro
de la parcela, para eliminar el efecto bordo, el cual se refiere a la incidencia de
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variables meteorolgicas (agua, temperatura, luz) y edficas (nutrientes) sobre las
plantas que estn situadas en la periferia de la parcela, dichas variables, dan por
resultado plantas poco representativas respecto a las localizadas al interior de la
parcela; por tal motivo nunca se consideran esas plantas para realizar muestreos
de cualquier ndole.
En el caso que la parcela se encuentre en laderas o lomeros con varias terrazas o
melgas, se contarn el nmero total de surcos a muestrear, eligiendo muestras de
cada una de las terrazas. En cada terraza seleccionada, se evitar muestrear los
surcos del inicio y final para eliminar el efecto bordo en cada uno de los sitios.
2.- Clculo de la densidad de poblacin.
En cada sitio de 5 metros lineales, se cuenta el nmero de plantas, se mide la
distancia entre los dos surcos contiguos al surco a muestrear y se obtiene el
promedio. Con esos datos se calcula la densidad de plantacin, o nmero de
plantas por hectrea, utilizando la siguiente frmula.

Plantas/ha= 10,000 .
(Distancia entre Plantas) x (Distancia entre Surcos)

Donde Distancia entre Plantas = 5 metros _______ .
Nmero de Plantas que hay en 5 m
3.- Conteo del nmero de mazorcas
En los mismos sitios de muestreo se deber contar el nmero de mazorcas
existentes. Una mazorca es considerada existente si y slo si posee granos de
tipo comercial, es decir que no presenta daos en granos, por enfermedades
fungosas, por insectos, daos en granos al momento de llenado por heladas o por
poco desarrollo de la mazorca en etapas de reproduccin y llenado; mismos que la
afecten en ms de un 60%a la mazorca.

Una vez que se haya contando el nmero total de mazorcas por sitio de muestreo
se estima el nmero de mazorcas por planta utilizando la siguiente frmula:

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Mazorcas/planta= Nmero de mazorcas en 5 metros
Nmero de plantas en 5 metros

Nota: el nmero de mazorcas por planta debe considerarse las fracciones en caso
de existir (sobre todo en variedades mejoradas). Se deben de obtener los
promedios de los sitios muestreados de cada variable, principalmente en la
densidad de plantacin, distancia entre surco y el nmero de mazorcas por planta.
4.- Mazorcas seleccionadas.
Se abren tres mazorcas de cada punto de muestreo y se cuenta el nmero de
granos por mazorca. Usar la primera, la de en medio y la ltima planta del surco
de medicin si esas plantas tienen mazorcas cosechables. Si la planta
seleccionada no tiene una mazorca cosechable, avanzar a la prxima planta del
surco para efectuar el recuento. Es esencial evitar la seleccin deliberada de
plantas con mazorcas grandes, ya que esto introducir un sesgo en los resultados.
5.- Contabilizacin de granos por mazorca.
De la mazorca obtenida contar las hileras de granos y el nmero de granos en una
hilera representativa (que inicie en la base y termine en la punta). No se cuentan los
granos de la punta cuyo tamao sea inferior a la mitad de los granos del centro de la
mazorca. Multiplicar el nmero de hileras por los granos por hilera para obtener los granos
por mazorca. Esta prctica se realiza con cada una de las mazorcas obtenidas de
cada sitio y se saca el promedio.
6.- Realizar clculo con la frmula
Es importante para completar la frmula, el conocer el nmero de granos que
contiene un gramo, o kilo del grano, de la parcela. De las muestras obtenidas, se
pondrn a secar las mazorcas que se obtuvieron hasta el punto que stas se
puedan desgranar manualmente con facilidad. Luego se procede a pesar slo 100
gramos y contar el nmero de granos para proyectar al nmero de granos por kilo.
Es muy importante determinar el porcentaje de humedad del grano al momento de
pesarlo, ya que esto impacta directamente en el clculo del rendimiento, pues
entre ms humedad tenga mayor ser el peso del grano.
Es necesario obtener un peso comercial del grano, en el caso de no ser as se
puede obtener los pesos de los materiales mejorados que ya estn validados. Se
utilizaron dos mtodos para hacer el ajuste del porcentaje de humedad del grano.
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a) Ajuste del Porcentaje de Humedad - Mtodo 1 (Revista agropecuaria Mexicana
Massey
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)
Puede suponerse que hay 3,400 granos/kilo, de una variedad x mejorada con una
humedad del 15%. La estimacin del rendimiento final en kilogramos por hectrea
con una humedad del 15% se efecta como sigue:
Rendimiento/ha= (Plantas/ha) x (Mazorcas/planta) x (Granos/mazorca) x (1)
Nmero de granos por kilo
Ejemplo:
Si se obtuviera una densidad de plantas promedio de 62,500, 1.2 mazorcas por
planta, 350 granos por mazorca y 3400 granos por kilo, la frmula y el rendimiento
sera:

(62,500) x (1.2) x (350) x (1) = 7,720 kg = 7.72 Ton/ha
3,400

Nota. Es importante considerar el porcentaje de humedad del grano, CIMMYT
recomienda realizar la estimacin de los rendimientos al 15% de humedad. Por
ejemplo, si el rendimiento antes obtenido est al 19% se ajusta al 15% con la
siguiente frmula

Ajuste del Rendimiento /ha al 15% de humedad = [(100 - % Humedad
Cosecha)/100)]/(1-0.15)

Con los datos obtenidos aplicamos la frmula al rendimiento estimado
anteriormente, suponiendo que hubiera sido cosechado calculado sobre una
muestra cosechada al 19 % de humedad
a).- Rendimiento /ha Ajustado al 15%= [(100 19 ) / 100]/0.85= 0.95


2
De la revista agropecuaria Mexicana de Massey Hoy Nm. 3 , ao 2007, Pg. 21 Formula para determinar
rendimiento de maz ajustando al porcentaje de humedad.


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c).- 7.72 ton / ha (.95) = 7.36 Ton/ha

d).- 7.36 ton/ha es el rendimiento de maz ajustado al 15% de humedad.
A partir de este resultado podemos tener una nocin ms realista de cuanto
ingreso podemos tener y cuan rentable fue la produccin de maz.
b) Ajuste del Porcentaje de Humedad - Mtodo 2: Mtodo CIMMYT
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Considerando que por cada punto porcentual se tiene una variable de 11 kg con
respecto al porcentaje de humedad aumentando o disminuyendo se calculo el
ajuste de humedad con la siguiente frmula:
Ajuste humedad= (% humedad deseado) (% humedad cosechado) * .011

Rendimiento/ha= Rendimiento obtenido + Ajuste de humedad
Rendimiento/ha= Rendimiento obtenido Ajuste de humedad

Ejemplo: se tiene un rendimiento de 5.34 ton/ha con un porcentaje de humedad
del 8.2 % y se desea ajustar al 15% se realiza de la siguiente manera:
Ajuste de humedad= (15-8.2)*0.011= 0.07
Rendimiento/ha = 5.34+0.07 = 5.42 Ton/ha
5.42 Ton/ha ajustado al 15% de humedad

7.- Bibliografa
H.R. Lafitte. 1993. Identificacin de problemas en la produccin de maz tropical.
Gua de campo. Mxico, D.F.: CIMMYT.

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Proporcionada por el Ing. Francisco Olgun CIMMYT