Condicin humana

La condicin humana es un trmino que abarca la totalidad de la experiencia de ser humanos y de vivir vidas humanas. Como entidades mortales, hay una serie de acontecimientos biolgicamente determinados que son comunes a la mayora de las vidas humanas, y la manera en que reaccionan los seres humanos o hacen frente a estos acontecimientos constituye la condicin humana. Filosficamente, una parte importante de la condicin humana est intentando determinar simplemente qu es la condicin humana. Martin Heidegger, Jean-Paul Sartre y Jos Ortega y Gasset han hablado de ella. El trmino se utiliza a veces en literatura para describir la alegra y el terror de ser y de la existencia. Autoconocimiento Muchas religiones y filosofas procuran dar un significado a la condicin humana. La condicin humana es el tema central de gran cantidad de literatura, teatro y arte. La tensin entre totalidad y fragmentacin, entre cuerpo y alma, ha sido identificada por poetas, filsofos y msticos a travs de los tiempos como la esencia de la condicin humana. 1 Cambio Algunos movimientos como el transhumanismo se orientan a cambiar radicalmente la condicin humana, considerando que algunas elementos de la misma son "primitivos, innecesarios, dbiles, intiles, etc." o que simplemente no han alcanzado su mximo potencial. Buscando as, que el humano evolucione en sus aspectos fsicos y mentales. Otros pensadores, como Enrique Fermi, niegan que la naturaleza humana haya cambiado radicalmente en un cierto perodo de tiempo. La Condicin humana como un Humanismo Integral est directamente relacionado con la Dignidad humana en la Doctrina social catlica; su exposicin y discusin est en las Encclicas Sociales. El estudio y la refexin ha revertido en una Justicia social, que sera el paradigma de los Pontfices, artfices de las Encclicas. Vase tambin Hannah Arendt

Homo homini lupus

Homo homini lupus es una locucin latina de uso actual que significa el hombre es un lobo para el hombre. Origen de la locucin por Plauto en Asinaria Es originaria del comedigrafo latino Tito Macio Plauto (254 a. C. - 184 a. C.) en su obra Asinaria, donde el texto exacto dice:1 "Lupus est homo homini, non homo, quom qualis sit non novit." (Lobo es el hombre para el hombre, y no hombre, cuando desconoce quin es el otro)

Gramaticalmente, est formada con el nominativo y dativo de homo, -inis (hombre), y el nominativo de lupus-i (lobo). Como contrapunto a la frase de Plauto, Sneca escribi que "el hombre es algo sagrado para el hombre".2 Popularizacin por Hobbes en el Leviatn Fue popularizada por Thomas Hobbes, filsofo ingls del siglo XVII, quin la adapt en su obra Leviatn, que dice que el egosmo es bsico en el comportamiento humano, aunque la sociedad intenta corregir tal comportamiento favoreciendo la convivencia. El anlisis que surge por medio del desarrollo de esta frase conduce a los principios explicados por Hobbes en su obra y sern de hecho los que para l justifican la necesidad de una monarqua absoluta. Se cita con frecuencia cuando se hace referencia a los horrores de los que es capaz la humanidad para consigo misma. Evolucin humana y seleccin natural Desde la teora evolutiva y en concreto la evolucin humana, nuestra especie, el hombre (Homo sapiens), comprendida dentro del Reino Animalia (orden: Primates, familia: Hominidae, gnero: Homo, especie: Homo sapiens, subespecie: Homo sapiens sapiens), es un animal ms de los que habita en el planeta tierra que ha estado sujeto a la seleccin natural.3 4 La evolucin humana (con numerosos hitos como la bipedestacin y el lenguaje) habra permitido al homo sapiens la colonizacin de prcticamente todo el planeta, consiguiendo los recursos para su supervivencia de la naturaleza y de otras muchas especies. Sin embargo, y a pesar del xito poblacional, seramos, para algunos autores, el mayor peligro, la mayor amenaza para la vida en la tierra y para nuestra vida como individuos y nuestra supervivencia como especie. As lo sealan el antroplogo Marvin Harris y el sociobilogo Edward Osborne Wilson: La especie humama es nica en el reino animal, ya que no hay correspondencia entre su dotacin anatmica hereditaria y sus medios de subsistencia y defensa. Somos la especie ms peligrosa del mundo no porque tengamos los dientes ms grandes, las garras ms afiladas, los aguijones ms venenosos o la piel ms gruesa, sino porque sabemos cmo proveernos de instrumentos y armas mortferas que cumplen la funcin de dientes, garras, aguijones y piel con ms eficacia que cualquier simple mecanismo anatmico. Nuestra forma principal de adaptacin biolgica es la cultura, no la anatoma. Marvin Harris3 La diversidad terrestre... se reduce a paso acelerado por efecto de la destruccin de hbitats naturales, destruccin que incluye el deterioro actual debido al recalentamiento del clima. Tambin hay deterioro por la propagacin de especies invasoras, por la contaminacin ambiental y la sobreexplotacin. Si no conseguimos reducir esos fenmenos causados por el hombre podra suceder que a finales del presente siglo XXI hayamos perdido la mitad de las especies vegetales y animales de la Tierra. Edward Osborne Wilson5

Muchas actividades humanas constituyen un peligro y un horror para sus propios congeneres y se han llevado a cabo a lo largo de la historia. Algunas de las que pueden considerarse como tales son las siguientes:Violencia humana sobre la propia especie: Observaciones sobre las actividades violentas del 'Homo sapiens' sobre su especie, Guerras, Invasiones El hombre provoca, dirige, hace, tolera y permite la guerra, participan directamente como soldados y mercenarios, producen armas y obtienen enormes beneficios de la industria armamentstica. Matan, violan, roban y expolian. En la guerra y la postguerra se suceden las infracciones a los Derechos Humanos, se intensifica el hambre y las enfermedades. Las vctimas mortales y el nmero de heridos por las guerras es impresionante y supone una de las principales causas de muerte. El nmero de muertos en la Segunda guerra mundial super los 50 millones de personas. Ahora hay guerras. Algunas invasiones, conquistas, descubrimientos y colonizaciones producen migraciones y xodos, destruccin, muerte, esclavitud y exilio Genocidios El hombre practica el exterminio o eliminacin sistemtica de un grupo social por motivos de nacionalidad, etnia, raza o religin; as como crmenes contra la humanidad y la limpieza tnica. Basta recordar el genocidio de Tasmania, Holodomor y el Holocausto, el genocidio armenio, las Guerras Indias de la conquista del oeste americano, la Conquista del Desierto de la Patagonia, el genocidio selk'nam en Tierra del Fuego, el genocidio camboyano, el Genocidio en Bosnia, el Genocidio gitano, el Genocidio guatemalteco y el genocidio argentino entre muchos otros. Terrorismo Los terroristas hacen atentados y utilizan el asesinato y el secuestro para causar terror y para coaccionar a sociedades, pases y gobiernos. El terrorismo es usado por partidos polticos nacionalistas y no nacionalistas, de derecha y de izquierda, por grupos religiosos, racistas, colonialistas, independentistas, revolucionarios, conservadores, ecologistas y tambin por gobiernos que estn en el poder Terrorismo de estado Las personas que estn y han estado en el Gobierno de una nacin (Presidentes, Jefes de Estado, Primeros Ministros, Reyes, Lderes religiosos), amparndose en la Razn de Estado han utilizado y utilizan mtodos ilegtimos, contrarios al Estado de Derecho para inducir el miedo en la poblacin y conseguir el control social y as alcanzar sus objetivos sociales, polticos o militares. Han usado la coaccin, el secuestro, la tortura, el asesinato o ejecucin extrajudicial, las desapariciones y las desaparaciones forzosas utilizando recursos policiales, militares y paramilitares para conseguir el control interno del pas; han creado organizaciones terroristas clandestinas y utilizado sus servicios secretos para perjudicar a otros pases y provocar cambios de gobierno, golpes de estado y guerras. Esclavitud, Violencia, Racismo El hombre es capaz de someter a otros individuos a esclavitud, ejercer el trfico ilegal de personas, la trata de personas tanto de edad adulta (prostitucin forzada) como de nios (prostitucin infantil). El ser humano es capaz de ejercer el abuso sexual infantil, la violencia domstica y la violencia contra la mujer llegando al homicidio, al asesinato, al infanticidio y el feminicidio tanto dentro de la familia como fuera de ella. En ocasiones el ser humano es autoritario, machista y homfobo, racista, clasista y elitista y ejerce la violencia simblica en el ejercicio del poder en cualquiera de sus mbitos

Especismo El especismo o especiesmo1 es un trmino acuado en 1970 por el psiclogo Richard D. Ryder2 quien lo aplic para describir la existencia de una discriminacin moral basada en la diferencia de especie animal, en analoga con discriminaciones como el racismo o el sexismo entre los humanos, y todas ellas basadas en diferencias fsicas moralmente irrelevantes. La discriminacin especista presupone que los intereses de un individuo sintiente son de menor importancia por el hecho de pertenecer a una especie animal determinada. Esta discriminacin es una actitud bastante arraigada en todas las culturas excepto en la cultura jainista. Entre los humanos, la representacin ms comn del especismo es el antropocentrismo moral, es decir, la infravaloracin de los intereses de quienes no pertenecen a la especie animal Homo sapiens. Algunos cientficos como Richard Dawkins han hablado sobre la discriminacin especista.3 En Espaa el profesor scar Horta4 se ha destacado por su exhaustivo anlisis filosfico del concepto de especismo, mostrando que el argumento de la superposicin de especies deja a las defensas del antropocentrismo en una posicin extremadamente precaria, y lleva a concluir que se trata de una posicin especista. El veganismo es una filosofa y un estilo de vida que rechaza el especismo. "Quien se oponga a los derechos de los animales y sostenga que el hecho de ser persona se basa en ser miembro de la especie Homo Sapiens no es ms que un fantico de la especie, no ms sensato que los fanticos de la raza que otorgan mayor valor a la vida de los blancos que a la de los negros. Despus de todo, los dems mamferos luchan por seguir vivos, experimentan el placer y sufren el dolor, el miedo y el estrs cuando su bienestar peligra. Los grandes simios tambin comparten nuestros placeres ms elevados de la curiosidad y el amor a los parientes, y nuestros dolores ms profundos, el aburrimiento, la soledad y la pena. Por qu se iban a respetar esos intereses en nuestra especie y no en las dems?". -Steven Pinker5ndice [ocultar] Consecuencias del especismo La consecuencia de que este tipo de discriminacin, segn sus tericos, es la consideracin de los animales no humanos como meras propiedades del hombre, y que el humano est en su pleno derecho de disponer de ellos para su provecho, desde usarlos en estudios mdicos para beneficio de su propia salud, criarlos para usarlos como alimento, vestirse con sus pieles o para diversin. El uso del animal como propiedad podra provenir del inicio de la cra domestica de estos, aunque tambin es posible que provenga de un tiempo anterior, cuando el hombre primitivo consideraba una manada salvaje como exclusiva de un grupo determinado. El especismo tambin producira, supuestamente, un gran impacto ecolgico indirecto, debido a la alteracin de los ecosistemas de las otras especies como medio para aumentar la produccin de estas, o a la gran cantidad de contaminantes que produce la masificacin de animales en las granjas industriales.

En la literatura contempornea empiezan a aparecer obras cuyo argumento versa sobre la crtica al especismo. En La cosecha del centauro,6 de Eduardo Gallego y Guillem Snchez i Gmez, la humanidad sufre las consecuencias de recibir este trato por parte de otra civilizacin ms desarrollada. En muchas series, pelculas y libros de cienciaficcin (El planeta de los simios, Enemigo mo, Alien Nation, por citar algunas) el especismo se usa como metfora del racismo o como consecuencia de hipotticos contactos culturales con extraterrestres; desde el punto de vista filosfico, estas obras replantean la visin antropocntrica de la humanidad, planteando que no es necesario ser humano para ser una persona[cita requerida]. [editar] Referencias Vivan los animales!. Jess Mostern. Debols!llo. 1998. ISBN 84-9759-354-5 Ryder, Richard (6 de agosto de 2005). All beings that feel pain deserve human rights. The Guardian. Consultado el 04-05-2007. Dawkins on speciesism and saving the gorilla Horta, scar. tica ms all de la especie. Blog. Steven Pinker. La Tabla Rasa. pag.335 "La cosecha del centauro". Ediciones B. Barcelona, 2009. Vase tambin Movimiento de liberacin animal Crueldad hacia los animales Derechos animales Discriminacin Veganismo Earthlings Enlaces externos Qu es el especismo? Defensa Vegana Especismo, especiesmo, especifismo... Trminos bsicos para el anlisis del especismo (Oscar Horta, 2008) Animales, Humanos, Mujeres y Otras Ficciones Institute for Critical Animal Studies. nima. Centro Abierto y Libre de Estudios y Prcticas Ecosficas - CALEPE. DefensaAnimal Abolicin del Especismo Centro de Estudios Abolicionistas por la Liberacin Animal. tica Ms All de la Especie. Igualdad Animal. Fundacin Resistencia Natural. Equanimal. Accin Vegana SHAC Espaa Animinimalista Argumento: "No hay nada malo en discriminar moralmente a los animales porque no son seres humanos" Partido Animalista PACMA

Veganismo El veganismo es una filosofa y un estilo de vida basado en el respeto hacia los animales con capacidad para sentir. Para respetar a dichos animales, los veganos tienen en cuenta sus intereses, y por ello no usan ni consumen productos de origen animal. Segn Donald Watson: "El veganismo es una filosofa de vida que excluye todas las formas de explotacin y crueldad hacia el reino animal e incluye una reverencia a la vida. En la prctica se aplica siguiendo una dieta vegetariana pura y anima el uso de alternativas para todas las materias derivadas parcial o totalmente de animales". Donald Watson, miembro fundador de la Sociedad Vegana (Vegan Society) Elsie Shrigley y Donald Watson crearon el veganismo por motivos ticos hacia los animales no humanos, pues consideraban que su explotacin era un horror similar a la esclavitud humana:1 2 "Podemos ver claramente como nuestra civilizacin actual est basada en la explotacin de animales de la misma manera que las civilizaciones del pasado estuvieron fundadas en la explotacin de esclavos, y creemos que el destino espiritual del ser humano conducir a que en el futuro contemplaremos con horror el hecho de que el hombre se aliment de productos hechos con los cuerpos de otros animales". Donald Watson, "The Vegan News", n1, 1944. Origen del trmino La palabra "vegano" es un prstamo lingstico del trmino "vegan" de la lengua inglesa que fue creado como contraccin del adjetivo "vegetarian". Una similar contraccin se puede aplicar al espaol "vegetariano". Sus inventores, en 1944, fueron Elsie Shrigley y Donald Watson, los cuales eran vegetarianos estrictos o vegetarianos puros que estaban molestos por el hecho de que muchas personas que se llamaban a s mismas vegetarianas coman productos lcteos e incluso pescado. Poco despus, el 1 de noviembre de ese mismo ao, Watson fund la Vegan Society en el Reino Unido. El da 1 de noviembre de 1994 se cumplieron los 50 aos de existencia de la Vegan Society. Desde entonces, el 1 de noviembre se celebra el Da Mundial del Veganismo. Cosmovisin En contraposicin a las cosmovisiones antropocentrista y teocentrista, el veganismo generalmente parte de una cosmovisin sensocentrista. El planteamiento tico sensocentrista considera que todos los individuos con capacidad para sentir deben ser moralmente considerados y respetados, por tanto, rechaza toda discriminacin moral arbitraria, entre ellas la discriminacin en funcin de especie o especismo. Debido a su rechazo al especismo, los sensocentristas practican un estilo de vida vegano, dejando de participar en todas las actividades que de forma directa e indirecta explotan a los animales, abstenindose del total uso o consumo de productos de origen animal y solicitando derechos para los animales que protejan sus intereses fundamentales. En este

sentido se puede afirmar que el veganismo es un movimiento abolicionista, pues no busca una mejora en las condiciones de vida de los animales explotados como pide el bienestarismo, sino el fin de todas las actividades que les explotan. Por su rechazo al especismo y por su respeto hacia los animales como personas3 ticas, el veganismo, por coherencia, se traduce en la prctica en lo siguiente: Alimentacin: los veganos siguen una alimentacin vegetariana pura o estricta, es decir, no se alimentan con productos de origen animal. Vestimenta y calzado: rechazan los tejidos de origen animal. Productos probados en animales: evitan los productos que estn elaborndose mediante experimentacin animal. Promueven alternativas. Ocio: rechazan los espectculos en los que se usan animales. En este Memorndum la palabra "veganismo" denota una filosofa y una forma de vida que tiene por objeto excluir -tan lejos como esto sea posible y prctico- todas las formas de explotacin y crueldad hacia los animales usados para alimentos, ropa o para cualquier otro fin; y por extensin, promueve el desarrollo y la utilizacin de alternativas que estn libres del uso de animales en beneficio de los seres humanos, de los animales y del medio ambiente. Definicin de veganismo segn el Memorndum4 del 20 de noviembre de 1979 de la Sociedad Vegana (Vegan Society) Motivacin Los vegetarianos (lactovegetarianos, ovovegetarianos, apivegetarianos y la combinacin de ellos) aducen muy diversos tipos de razones para su alimentacin, como motivos religiosos, motivos ecolgicos, motivos de salud o motivos ticos. En cambio, las razones que presentan los veganos son casi siempre ticas, pues el veganismo es un posicionamiento tico que no slo consiste en una alimentacin vegetariana estricta o pura (sin productos de origen animal) sino tambin en no violar los intereses fundamentales de los animales en todos los dems mbitos de la vida. Razones ticas Activista en una zona peatonal tras una mesa informativa con la inscripcin: "La carne es asesinato. Hazte vegetariano!". Los veganos defienden que los sujetos morales tenemos obligaciones morales hacia todos los animales sintientes y que estos deberan estar sujetos a ciertos derechos comparables con los derechos humanos, especialmente artculos 3-6: el derecho a la vida, el derecho a la seguridad de la persona y el derecho a estar libre de la esclavitud y de la tortura. Los veganos consideran que la explotacin de los animales en los diferentes mbitos en los que actualmente se les explota es una violacin de sus derechos y un estado de esclavitud. Por ello, concluyen que dichas obligaciones y dichos derechos deben abolir la condicin de propiedad de los animales sintientes. Este planteamiento hace que los veganos se opongan a la compraventa de animales, pues consideran que los animales no son mercancas.

Los veganos rechazan el consumo de huevos debido a que consideran que la explotacin animal es ticamente incorrecta. Debido a que los pollos macho de la raza de "gallinas ponedoras" no ponen huevos y no engordan lo suficiente para ser econmicamente rentables5 se descartan y son tirados a contenedores de basura6 7 o triturados vivos8 junto con sus cascarones. Tanto las gallinas criadas en jaulas como las criadas en libertad son enviadas al matadero cuando dejan de ser productivas porque dejan de ser rentables. Los veganos rechazan el consumo de leche de otras especies animales tambin debido a la explotacin. Para que una hembra mamfera d leche es preciso que haya sido fecundada, haya completado la gestacin y, por tanto, haya parido. La diferencia entre especies est en que algunas de ellas tienen muchas dificultades para salir nuevamente en celo y quedar gestantes mientras dura la lactancia. Otras, en cambio, como la vaca, pueden quedar en celo algunas semanas despus del parto y, si queda gestante, coinciden la lactacin consecuencia del parto anterior con la gestacin de un nuevo ternero. Las vacas son inseminadas una vez al ao durante cuatro aos, despus de los cuales su produccin de leche desciende y son enviadas al matadero, lo mismo que les ocurri a los terneros que parieron. Algunos documentales como Earthlings, El Reino Apacible y El mundo emocional de los animales de granja9 tratan sobre la tica del veganismo. Veganismo y ecologismo El veganismo es parte del movimiento animalista por los derechos de los animales, no del movimiento ecologista. El movimiento animalista o animalismo y el movimiento ecologista o ecologismo son dos movimientos distintos, el primero se preocupa por individuos animales concretos y el segundo por la conservacin de especies (abstraccin) animales y vegetales. El veganismo y el ecologismo confluyen en un punto: muchos animales necesitan un medio natural idneo para poder vivir, y todos, a fin de tener una mejor salud, necesitamos aire, agua y alimentos no contaminados. Segn un reciente informe10 de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO): "El sector ganadero genera ms gases de efecto invernadero el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dixido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. Tambin es una de las principales causas de la degradacin del suelo y de los recursos hdricos." Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) El informe de CIWF de 1999 sobre "Ganadera industrial y medio ambiente" (Factory Farming and the Environment)11 dice lo siguiente: "La produccin de protenas animales representa un uso ineficiente de los recursos del agua y de la tierra. Los animales de granja convierten las protenas vegetales en protenas animales con una eficiencia baja generalmente en torno al 30%-40% y slo un 8% en el caso de la produccin de carne de vaca.(..) En las prximas dos dcadas, se har mucho ms urgente el problema de cmo alimentar al menos a 8.000 millones de personas al mismo tiempo que se protegen los recursos naturales de la tierra, el agua,

el aire y los animales salvajes. La extensin de factoras intensivas de animales por el mundo no se puede considerar como una solucin sostenible." CIWF (Cita abreviada) Cantidad de agua necesaria para producir los principales alimentos (Fuente: Unesco)12Producto UnidadAgua equivalente en metros cbicos Ganado bovino Cabeza4000 Ganado ovino y caprino Cabeza500 Carne fresca de bovino Kilogramo 15 Carne fresca de ovino Kilogramo 10 Carne fresca de pollo Kilogramo 6 Cereales Kilogramo 1,5 Ctricos Kilogramo 1 Aceite de palma Kilogramo 2 Legumbres, races y tubrculos Kilogramo 1 Los hbitos de consumo en los pases en vas de desarrollo estn cambiando hacia una alimentacin que contiene cada vez proporciones ms elevadas de productos de origen animal, lo cual agravar este problema en los prximos aos.13 14 Las previsiones de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin (FAO), debido al aumento de poblacin y de poder adquisitivo de pases como China y la India, indican que, si no se invierte la tendencia, la produccin de carne y leche se duplicar antes de 2050.15 Fuentes de consumo de energa diaria a nivel global13 diferenciando entre pases desarrollados y pases en vas de desarrollo. El hecho de que los hbitos de consumo en los pases en vas de desarrollo (~90% de la poblacin global) van a cambiar hacia una dieta con proporciones elevadas de productos de origen animal hace suponer que agravar el problema ecolgico de una agricultura ineficaz. Los informes16 del Center for International Forestry Research (CIFOR) sealan que el rpido crecimiento en las ventas de carne de res brasilea, ha acelerado la destruccin de la selva tropical de la Amazonia. Jeremy Rifkin, presidente de la Fundacin de Tendencias Econmicas afirm en una entrevista que "Estamos destruyendo el Amazonas para alimentar vacas".17 El 6 de abril de 2006 Greenpeace Internacional present el informe Estamos devorando la Amazonia, el cual habla sobre la deforestacin que se est produciendo en la selva amaznica para introducir cultivos de soja y cmo esa soja acaba siendo exportada para la alimentacin de ganado que acaba sirviendo de alimento en cadenas de comida rpida y supermercados.18 El 29 de enero de 2009, Greenpeace Internacional present el informe Impacto de la ganadera en la Amazonia, en el cual se traza un mapa de las zonas de pasto de la Amazonia brasilea en el estado de Mato Grosso para identificar las reas deforestadas que se utilizan actualmente con fines ganaderos y compararlas con aquellas destinadas a cultivos.19

Por otra parte se puede decir que la ganadera es slo parte del problema ya que la produccin de vegetales tambin acarrea problemas ecolgicos como desperdicio de recursos y empobrecimiento de suelos.20 Estos vegetales, sin embargo, son mayormente destinados a alimentar al propio ganado, es decir, a producir carne, y no para ser consumidos por seres humanos.17 21 Por esto, la ONU recomend que para combatir el cambio climtico, la mejor opcin sera reducir el consumo de carne para conseguir algo a corto plazo.22 En octubre de 2009, Lord Stern, el mximo responsable de la lucha contra el cambio climtico en Reino Unido, afirm en una entrevista exclusiva al diario britnico The Times que la nica va para salvar el mundo es que todo el planeta se haga vegetariano.23 24 En junio de 2010, un informe de la ONU ha avalado la alimentacin vegana como la nica forma de salvar el planeta del desastre medioambiental:25 26 "Los impactos de la agricultura se espera que aumenten sustancialmente debido al crecimiento demogrfico, incrementndose el consumo de productos animales. A diferencia de los combustibles fsiles, es difcil buscar alternativas: la gente tiene que comer. Una reduccin sustancial de los impactos slo sera posible con un sustancial cambio de dieta en todo el mundo, lejos de los productos de origen animal." Organizacin de Naciones Unidas (ONU) Motivos religiosos Pertenecer a una religin no es un requerimiento para el veganismo, tal y como demuestran agnsticos, ignsticos y ateos veganos. El jainismo es una religin milenaria en la que se sigue el principio Ahimsa, lo que lleva a sus miembros a adoptar una alimentacin vegetariana estricta y a tratar a todos los seres con empata y amabilidad.[cita requerida] En el budismo, respecto a matar a otros seres, Buda rechaz incluir el vegetarianismo estricto para los monjes aunque prohibi matar ningn animal o comer de un animal muerto explcitamente para uno mismo. Actualmente muchos budistas no consumen alimentos de origen animal por respeto a la vida de los animales.[cita requerida] En la Biblia, segn muchos intrpretes (como, por ejemplo, de la Iglesia Adventista del Sptimo Da), especialmente en los libros de Gnesis e Isaas, se formula como situacin ideal o paradisaca, tanto para el ser humano como para los dems animales, la alimentacin de vegetales y que no implica muerte de ningn animal. No obstante, es claro que en el mundo cado (expulsin de Adn y Eva del Paraso), la Biblia en muchos textos admite el consumo de alimentos de origen animal, incluyendo la carne. Dice el libro Gnesis en su captulo primero, versculos 29 y 30, describiendo al paraso original: "29 Tambin [Dios] les dijo [a Adn y Eva]: Yo les doy de la tierra todas las plantas que producen semilla y todos los rboles que dan fruto con semilla;todo esto les servir

de alimento. 30 Y doy la hierba verde como alimento a todas las fieras de la tierra, a todas las aves del cielo y a todos los seres vivientes que se arrastran por la tierra." Nueva Versin Internacional (NVI) Isaas en su captulo once, caracterizando el paraso restaurado del final de los tiempos, manifiesta: "6 El lobo vivir con el cordero, el leopardo se echar con el cabrito, y juntos andarn el ternero y el cachorro de len, y un nio pequeo los guiar. 7 La vaca pastar con la osa, sus cras se echarn juntas, y el len comer paja como el buey. 8 Jugar el nio de pecho junto a la cueva de la cobra, y el recin destetado meter la mano en el nido de la vbora. 9 No harn ningn dao ni estrago en todo mi monte santo, porque rebosar la tierra con el conocimiento del Seor como rebosa el mar con las aguas." Nueva Versin Internacional (NVI) Sobre la base de estas citas del Gnesis y de Isaas, algunos religiosos se han hecho veganos o se refieren a su alimentacin vegetariana estricta como "la dieta del Gnesis" o "la dieta Aleluya", denominacin ideada por el pastor George Malkmus, el cual, a raz de un cncer y motivado por buscar curas alternativas a la quimioterapia, se inspir en la alimentacin que se segua en el Jardn del Edn, cuando, segn la Biblia, hombres y mujeres llegaban a vivir varios siglos. Aspectos de salud Una variedad de ingredientes veganos. Hay que tener presente que el veganismo no es una alimentacin vegetariana estricta sino una filosofa de vida que incluye este tipo de alimentacin. La alimentacin vegetariana estricta equilibrada est avalada por grandes asociaciones de nutricionistas profesionales, como mostramos a continuacin. En 2003 la Asociacin Americana de Diettica public su postura oficial sobre las dietas vegetarianas, en el cual se respaldaban dichas dietas si son apropiadamente planeadas.27 En 2009 la Asociacin Americana de Diettica ha revisado y reafirmado dicha postura:28 29 La posicin de la Asociacin Americana de Diettica dice que las dietas vegetarianas apropiadamente planeadas, incluyendo las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuadas y pueden aportar beneficios para la salud en la prevencin y el tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planeadas son apropiadas durante todas las etapas del ciclo vital, incluyendo embarazo, lactancia, infancia, niez y adolescencia, y para atletas. A.D.A. 2009 La Asociacin Diettica de Nueva Zelanda ha adoptado y avalado el artculo sobre la postura de las dietas vegetarianas publicado por la Asociacin Diettica Americana en 2003.30 Dos entes administrativos autonmicos espaoles, como son la Junta de Andaluca y la Generalidad de Catalua, reconocen la importancia tica, medioambiental y de salud

que suponen las dietas vegetarianas estrictas o a veces tambin conocidas como veganas.31 32 El informe The China Study fue dirigido por el Dr. T. Colin Campbell, PhD, profesor emrito de Bioqumica nutricional de la Universidad de Cornell de los Estados Unidos de Amrica e investigador del MIT, fue realizado por la Universidad de Cornell de Estados Unidos de Amrica, la Universidad de Oxford del Reino Unido y la Academia China de Medicina Preventiva, corresponde al estudio sobre la poblacin china, de 20 aos de duracin, y, en conjunto con otras investigaciones similares, permite concluir a Campbell que una alimentacin vegetariana estricta, basada en vegetales integrales variados, es la mejor para la salud:33 "Los resultados de The China Study indican que cuanto menor sea el porcentaje de los alimentos de origen animal que se consumen, mayores sern los beneficios para la salud -aun cuando ese porcentaje disminuya del 10 % al 0% de caloras. As que es razonable suponer que el porcentaje ptimo de productos de origen animal es cero, por lo menos para cualquier persona con una predisposicin a una enfermedad degenerativa." CAMPBELL, T. Colin, Ph.D. y CAMPBELL, Thomas M. II. The China Study: el ms completo estudio sobre nutricin jams realizado y las sorprendentes consecuencias de los hbitos alimenticios sobre el peso y la salud a largo plazo. Buenos Aires, Music Brokers, 2011. p. 290 Entre las investigaciones que presenta Campbell se encuentran las de los doctores William Castelli, Esselstyn y Ornish, que demuestran la gran eficiencia de la dieta basada en vegetales integrales para revertir las cardiopatas, que son la causa de muerte nmero uno. En un artculo del Journal Pediatrics in Review encontramos lo siguiente: "Mltiples expertos han concluido independientemente que las dietas veganas pueden ser seguidas por bebs y nios sin compromiso de su nutricin o crecimiento y con notables beneficios para su salud."34 Las dietas veganas bien planificadas son ms saludables que las dietas ovo-lactovegetarianas35 en el mbito de que reducen las posibilidades de riesgo de: cancer de colon, ataques al corazn, colesterol alto en la sangre, presin alta en la sangre, cncer de prstata, infartos, osteoporosis entre otras enfermedades.35 36 Un estudio de investigadores suecos sugiere que una dieta vegana libre de gluten puede mejorar la salud de pacientes con artritis reumatoide.37 38 39 Una investigacin realizada por un equipo del Centro de Cncer Memorial Sloan-Kettering en Nueva York y por la Universidad de California en San Francisco muestra que los niveles de un marcador clave biolgico para tumores de prstata cayeron considerablemente cuando los pacientes adoptaron una dieta vegana.40 Otros estudios insinan que una dieta vegana minimiza el riesgo de cncer de mama.41 42 La dieta vegetariana estricta es recomendada para el tratamiento de la gota. Al adoptar una alimentacin vegetariana estricta es ms fcil que se puedan producir carencias de calcio,43 protenas[cita requerida], vitamina D[cita requerida], yodo43 zinc[cita requerida], cidos grasos DHA[cita requerida] y la vitamina B1243 si no se come adecuadamente.

Aporte proteico en la alimentacin vegetariana estricta En contra de la percepcin popular de que veganos y vegetarianos no ingieren la suficiente cantidad de protenas, la mayora de expertos27 consideran que el aporte proteico de estas dietas puede cubrir ampliamente las necesidades de una persona, siempre y cuando se escojan bien las fuentes.27 Entre otras, el caamn, la soja o soya y la quinua o quinoa constituyen fuentes de protenas de muy alto valor nutritivo. Por otra parte, la combinacin de alimentos de origen vegetal como legumbres, frutos secos y cereales resulta en la formacin de aminocidos fcilmente absorbibles por el cuerpo humano, como los de la carne y sus derivados. En las legumbres y frutos secos el aminocido limitante es la metionina, y en cereales el aminocido limitante es la lisina. La protena vegetal puede satisfacer las necesidades nutricionales cuando se consume una gran variedad de alimentos vegetales y se cubren las necesidades energticas. Las investigaciones indican que una variedad de alimentos vegetales ingeridos durante el curso de un da puede proporcionar todos los aminocidos esenciales y asegurar una retencin de nitrgeno adecuada en adultos sanos, de modo que no es necesario que las protenas complementarias se consuman en la misma comida.44 Hierro en la alimentacin vegetariana estricta Los alimentos de origen vegetal contienen nicamente hierro no hemo, el cual se absorbe con menor facilidad que el hierro hemo. El hierro no hemo es ms sensible que el hierro hemo tanto a los inhibidores como a los estimuladores de la absorcin de hierro. Los alimentos que contienen vitamina C estimulan considerablemente la absorcin del hierro no hemo. Tambin el cido mlico (en calabazas, ciruelas y manzanas) el cido ctrico (en frutas ctricas) estimulan la absorcin. 45 Fumar disminuye notablemente la cantidad de vitamina C circulante en el organismo y, por lo tanto, la absorcin de hierro no hemo. Los inhibidores de la absorcin del hierro son: el fitato (soja), el calcio, los taninos en elevadas cantidades (t, caf, espinacas, pasas negras, granada, caquis, membrillo, manzana46 y algunas infusiones de hierbas), el cacao (chocolate), algunas especias y la fibra. Los fitatos y la fibra estn presentes en muchos de los alimentos vegetales pero parecen no afectar el nivel de hierro de los veganos[cita requerida]. El t, el caf y los suplementos de calcio deberan tomarse varias horas antes de una comida rica en hierro.44 La incidencia de anemia por deficiencia de hierro entre los vegetarianos es similar a la de los no vegetarianos.47 48 49 Vitamina B-12 en la alimentacin vegetariana estricta La vitamina B-12 es producida por microorganismos que viven en simbiosis en las races de las plantas.50 Tambin las bacterias que existen en el tracto intestinal de los animales (incluidos los seres humanos) pueden fabricar vitamina B12,51 52 pero en este

caso los estudios sobre su absorcin en nuestra especie no estn claros.53 Las vacas poseen B12 en sus msculos porque comen hierba con restos de tierra que contienen microorganismos productores de B12 (los mismos que producen la B12 de los suplementos o alimentos fortificados) y luego pasa a sus msculos e hgado pero la vaca no la fabric, sino que es B12 de origen bacteriano.54 ste es un nutriente bsico que es muy difcil hallar en los vegetales, ya que se encuentra casi exclusivamente en alimentos de origen animal. Solo ciertas algas de color rojo y verde (la Nori sera una de ellas) y la chlorella contienen verdadera vitamina B12.55 En el alga Espirulina predominara una forma inactiva de vitamina B12 no adecuada como fuente y que adems interfiere en la normal absorcin de la autntica vitamina B12.56 Otra posible fuente de vitamina B12 es la Aloe vera barbadensis[cita requerida]. Las concentraciones de vitamina B12 que estn presentes en los tejidos animales son demasiado bajas para su uso en la produccin comercial y la sntesis qumica tampoco es prctica ya que requiere 70 etapas de reaccin, por ello la produccin comercial se lleva a cabo en la actualidad enteramente por fermentacin,57 como ocurre con la cerveza, el vino, el pan, etc. La produccin industrial de vitamina B12 est destinada a la elaboracin de suplementos y para enriquecer alimentos. Segn la Vegan Society y otras tantas organizaciones especializadas,58 para garantizar la suficiente cantidad de vitamina B12 los veganos deben cumplir uno de los siguientes tres puntos: consumir alimentos enriquecidos 2 o 3 veces al da para obtener al menos 3 microgramos (mcg o ug) de B12 diarios o bien tomar un suplemento de B12 diario que proporcione al menos 10 microgramos o bien tomar un suplemento de B12 semanal que proporcione al menos 2000 microgramos. Las recomendaciones especficas para cada vitamina dependen de la edad, del sexo y de otros factores (como el embarazo).59 No hay pruebas cientficas suficientes para establecer un alto nivel de ingesta tolerable (UL) de la vitamina B12 en este momento.60 La absorcin de B12 vara desde un 50%, si se consume 1 mcg o menos, hasta un 0.5% para dosis de 1000 mcgs (1 mg) o superiores. Por consiguiente, cuanto menor sea la frecuencia de consumo de B12, mayor ha de ser la cantidad total para proporcionar la cantidad absorbida que se desea porque la B-12 se absorbe mejor en pocas cantidades.61 Si masticamos el comprimido, gracias a la saliva su absorcin es mayor,62 sobre todo si el comprimido es sublingual. Las personas que practiquen el veganismo durante varios aos seguidos, y no tomen suplementos o alimentos enriquecidos, deben vigilar su nivel de vitamina B12 en la sangre, aunque constituye un test muy poco fiable para los veganos, siendo el anlisis de homocistena en sangre el ms fiable (son deseables unos niveles inferiores a 10 mmol/litro). El test ms especfico para determinar el estado de B12 consiste en analizar el cido metilmalnico (MMA). Si se encuentra en valores normales en la sangre (<370 nmol/L) o en la orina (menos de 4 ug/mg de creatinina) entonces el organismo posee suficiente B12.63 Por su parte, el Instituto de Medicina de Estados Unidos ha recomendado a todos los adultos mayores de 50 aos (sean o no vegetarianos) que ingieran suplementos de B12 o alimentos enriquecidos con dicha vitamina, para cubrir sus necesidades64 La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) tambin ha recomendado a los mayores de 50 aos el tomar alimentos enriquecidos o suplementos de vitamina b12.60 Las personas que se han sometido a una ciruga en partes especficas del intestino delgado o del

estmago tambin son propensas a presentar una deficiencia si no toman suplementos de esta vitamina.59 La vitamina B12 es imprescindible para el funcionamiento neuronal. La deficiencia leve de esta vitamina puede provocar anemia, entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas, debilidad y prdida del equilibrio, en asociacin con otras deficiencias comunes hay riesgo incrementado de adelgazamiento seo y fracturas. Cuando es severa, la deficiencia de vitamina B12 puede causar dao nervioso irreversible. cido graso DHA en la alimentacin vegetariana estricta El DHA es uno de los cidos grasos omega-3. Es posible metabolizar DHA a travs de la conversin en el organismo del ALA, otro cido graso omega-3, siendo la cantidad diaria recomendada de 220 mg. diarios de DHA.65 Como solucin para conseguir niveles recomendados de DHA en el marco de una dieta vegana se han recomendado dos posibilidades:66 Tomar suficiente cantidad de alimentos que contengan ALA (como el aceite de lino), a la vez que se maximiza la conversin de ALA en DHA. Esto se consigue a travs de una dieta nutricionalmente adecuada, bajos niveles de cidos grasos trans y bajos niveles de cidos grasos omega 6. Consumir suplementos de DHA realizados con algas. Existen las siguientes marcas en el mercado: O-Mega-Zen367 y Vegan Omega-3 DHA.68 Estos suplementos son especialmente recomendados para embarazadas, lactantes, bebs, ancianos, y personas con problemas neurlogicos y diabticos. Un estudio sobre el omega-3 realizado en 2010 y publicado en el Americal Journal of Clinical Nutricion indica que la tasa de conversin de ALA a EPA y DHA es mayor en veganos que entre consumidores de peces, y que los veganos tienen niveles de EPA y DHA en sangre similares a los consumidores de peces.69 70 Habra que tener en cuenta que, por ejemplo, los habitantes de la isla griega de Icaria (Grecia), aunque comen carne, no comen peces (fuente de DHA) sino que los sustituyeron por alimentos vegetales y el 30% de la poblacin supera los 90 aos de edad.71 Sondeos En 2011, segn una encuesta realizada por Vegetarian Resource Group (VRG) a nivel nacional en EEUU, un 2% de los estadounidenses dicen que son vegetarianos mientras que el 3% dice que son veganos.72 En 2008, segn la encuesta de consumo de alimentos nacional II en Alemania, un 0,1% de las mujeres y un 0,05% de los hombres son veganos.73 En 2007, una encuesta74 realizada en Reino Unido reflej que entre el 0,25% y el 0,4% de su poblacin es vegana. En 2007, una encuesta75 realizada en EE. UU. refleja que entre el 0,2% y el 1,3% de la poblacin es vegana.

En Espaa, a diferencia de lo que sucede en otros pases, no existen datos oficiales relativos a la poblacin vegetariana. Las cifras que maneja la Unin Vegetariana Espaola (UVE) se remontan a 2006 y se corresponden con lo recogido en un estudio de mercado elaborado por una marca alimentaria, que indicaba que el nmero de vegetarianos espaoles rondaba el 3% de la poblacin total. En un balance posterior, elaborado por los nutricionistas de la UVE, esta suma disminuy hasta el 0,8% (unas 368.000 personas) tras excluir a aquellos que an consumiendo pescado o pollo decan formar parte de este colectivo. De ellos se estima que nicamente el 10% sea vegetalista o vegano. "Los ms jvenes con formacin media o superior son quienes muestran ms inters por el vegetarianismo a causa de la preocupacin que sienten por el trato que se da a los animales en la ganadera intensiva", explica David Roman, presidente de la UVE.76 Varios sondeos y una investigacin conducida durante los aos 1990 puso el porcentaje de residentes suecos que son veganos entre el 0.27% y el 1.6% de la poblacin.77 Vase tambin Especismo Sensocentrismo Derechos de los animales Gary Francione Tom Regan Movimiento de liberacin animal Igualdad Animal Joan Dunayer David Alan Nibert Crudiveganismo Gastronoma vegana Vegetarianismo

Las controversias sociales del consumo de leche Segn Peter Singer, personas son quienes tienen la capacidad de anticipar la existencia de s mismos tanto en el pasado como en el futuro. Lo crtico en este punto es que Singer no admite estos derechos a algunos humanos que hayan perdido o no adquirido esta capacidad. El filsofo Kaplan propone una aproximacin pragmtica, aceptando diversos conceptos y aproximaciones ticas a este asunto. Desde una postura sensocentrista todos los animales sintientes seran diferentes tipos de personas de acuerdo a sus caractersticas sintientes. Untitled Page. ANIMALES DE CONSUMO: GALLINAS PONEDORAS = Fundacin Altarriba (www.altarriba.org) Vdeo de sexado de pollos y muerte de los machos | Granjas de Esclavos YouTube - La Carne es Dbil YouTube - Undercover Investigation at Hy-Line Hatchery. http://vimeo.com/moogaloop.swf? clip_id=2567671&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait= 0&color=&fullscreen=1 La ganadera amenaza el medio ambiente

a Informe Mundial sobre el Desarrollo de los Recursos Hdricos en el Mundo ab http://faostat.fao.org/Portals/_Faostat/documents/pdf/sources_of_dietary_energy_consu mption.pdf Selected indicators of food and agriculture development in Asia-Pacific region 19932003 La dieta que daa el clima Ecoportal.net - Comer carne, es sostenible? a b "Estamos destruyendo el Amazonas para alimentar vacas" ELPAS.com http://www.greenpeace.org/espana/reports/devorando-la-amazonia Devorando la Amazonia Greenpeace demuestra cmo la ganadera es la primera causa de deforestacin en la amazona Econoticias 25, La agricultura amenaza el planeta - Terra.org El ganado de los ricos se come el alimento de los pobres ONU: comer menos carne para luchar contra cambio climtico - Vanguardia.com El mayor experto contra el cambio climtico tiene la solucin: un planeta vegetariano - 20minutos.es. Climate chief Lord Stern: give up meat to save the planet - Times Online. http://www.unep.org/resourcepanel/documents/pdf/PriorityProductsAndMaterials_Repo rt_Full.pdf http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet a b c Postura oficial de la American Dietetic Association UVE http://www.mariodiges.com/informe_ada_2009/veganismo_ada_09.pdf Vegetarian Diets. Documento de posicin de la Asociacin Diettica de Nueva http://www.respuestasveganas.org/2011/04/noticias-veganas-donald-watson.html Segn Peter Singer, personas son quienes tienen la capacidad de anticipar la existencia de s mismos tanto en el pasado como en el futuro. Lo crtico en este punto es que Singer no admite estos derechos a algunos humanos que hayan perdido o no adquirido esta capacidad. El filsofo Kaplan propone una aproximacin pragmtica, aceptando diversos conceptos y aproximaciones ticas a este asunto. Desde una postura sensocentrista todos los animales sintientes seran diferentes tipos de personas de acuerdo a sus caractersticas sintientes. Untitled Page. ANIMALES DE CONSUMO: GALLINAS PONEDORAS = Fundacin Altarriba (www.altarriba.org) Vdeo de sexado de pollos y muerte de los machos | Granjas de Esclavos YouTube - La Carne es Dbil YouTube - Undercover Investigation at Hy-Line Hatchery. http://vimeo.com/moogaloop.swf? clip_id=2567671&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait= 0&color=&fullscreen=1 La ganadera amenaza el medio ambiente a Informe Mundial sobre el Desarrollo de los Recursos Hdricos en el Mundo

ab http://faostat.fao.org/Portals/_Faostat/documents/pdf/sources_of_dietary_energy_consu mption.pdf Selected indicators of food and agriculture development in Asia-Pacific region 19932003 La dieta que daa el clima Ecoportal.net - Comer carne, es sostenible? a b "Estamos destruyendo el Amazonas para alimentar vacas" ELPAS.com http://www.greenpeace.org/espana/reports/devorando-la-amazonia Devorando la Amazonia Greenpeace demuestra cmo la ganadera es la primera causa de deforestacin en la amazona Econoticias 25, La agricultura amenaza el planeta - Terra.org El ganado de los ricos se come el alimento de los pobres ONU: comer menos carne para luchar contra cambio climtico - Vanguardia.com El mayor experto contra el cambio climtico tiene la solucin: un planeta vegetariano - 20minutos.es. Climate chief Lord Stern: give up meat to save the planet - Times Online. http://www.unep.org/resourcepanel/documents/pdf/PriorityProductsAndMaterials_Repo rt_Full.pdf http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet a b c Postura oficial de la American Dietetic Association UVE http://www.mariodiges.com/informe_ada_2009/veganismo_ada_09.pdf Vegetarian Diets. Documento de posicin de la Asociacin Diettica de Nueva Zelanda respecto a la postura oficial de la Asociacin Diettica Americana sobre dietas vegetarianas Andaluca Investiga :: UNA DIETA DESCONOCIDA PERO SALUDABLE. http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir1921/vegetariana.pdf CAMPBELL, T. Colin, Ph.D. y CAMPBELL, Thomas M. II. The China Study: el ms completo estudio sobre nutricin jams realizado y las sorprendentes consecuencias de los hbitos alimenticios sobre el peso y la salud a largo plazo. Buenos Aires, Music Brokers, 2011. 482 p. Edicin original: Copyright 2006 by T. Colin Campbell, Ph.D. y Thomas M. Campbell II, BenBella Books, Inc, Dallas. Vegan Diets in Infants, Children, and Adolescents - Moilanen 25 (5): 174 Pediatrics in Review. a b Cancer Project / Cancer Prevention and Survival: La Comida Vegetariana Poderosa para la Salud Does a vegan diet reduce risk for Parkinson's dise...[Med Hypotheses. 2001] PubMed Result http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_62382.html La dieta vegana reduce riesgos en sujetos con AR - DiarioMedico.com Gluten-free vegan diet induces decreased LDL and o...[Arthritis Res Ther. 2008] PubMed Result Vegan diet may reverse cancer - Times Online Vegan diet and breast cancer risk | Vegetarian Journal | Find Articles at BNET OpEdNews Beating Breast Cancer With A Healthy Vegan Diet a b c German vegans are leaner but have low calcium and vitamin [B.sub.12] intakes from diet | Vegetarian Journal | Find Articles at BNET.com

 a b Gleerup A, Rossander Hulthen L, Gramatkovski E, et al. Iron absorption from the whole diet: comparison of the effect of two different distributions of daily calcium intake. Am J Clin Nutr 1995; 61: 97-104. El Hierro De Los Vegetales Verdes Varia De Acuerdo Al Utensilio De La Coccion Qu son los taninos? | CONSUMER EROSKI Messina MJ, Messina VL. The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications Gaithersburg, MD: Aspen Publishers; 1996. Dietary intake and nutritional status of young veg...[Am J Clin Nutr. 2002] - PubMed Result Dietary intake and iron status of Australian veget...[Am J Clin Nutr. 1999] - PubMed Result Resuelven el misterio de la vitamina B12 Elpulpopaul. Vitamina B12 La Verdad Acerca de la B12 (en espaol). Consultado el 27 de julio de 2010. Elpulpopaul. Vegans and the B12 Deficiency Myth Veganos y el mito de la deficiencia del B12 (en espaol). Consultado el 27 de julio de 2010. Vida Alternativa http://www.respuestasveganas.org/2011/04/noticias-veganas-donald-watson.html Segn Peter Singer, personas son quienes tienen la capacidad de anticipar la existencia de s mismos tanto en el pasado como en el futuro. Lo crtico en este punto es que Singer no admite estos derechos a algunos humanos que hayan perdido o no adquirido esta capacidad. El filsofo Kaplan propone una aproximacin pragmtica, aceptando diversos conceptos y aproximaciones ticas a este asunto. Desde una postura sensocentrista todos los animales sintientes seran diferentes tipos de personas de acuerdo a sus caractersticas sintientes. Untitled Page. ANIMALES DE CONSUMO: GALLINAS PONEDORAS = Fundacin Altarriba (www.altarriba.org) Vdeo de sexado de pollos y muerte de los machos | Granjas de Esclavos YouTube - La Carne es Dbil YouTube - Undercover Investigation at Hy-Line Hatchery. http://vimeo.com/moogaloop.swf? clip_id=2567671&server=vimeo.com&show_title=1&show_byline=1&show_portrait= 0&color=&fullscreen=1 La ganadera amenaza el medio ambiente a Informe Mundial sobre el Desarrollo de los Recursos Hdricos en el Mundo ab http://faostat.fao.org/Portals/_Faostat/documents/pdf/sources_of_dietary_energy_consu mption.pdf Selected indicators of food and agriculture development in Asia-Pacific region 19932003 La dieta que daa el clima Ecoportal.net - Comer carne, es sostenible? a b "Estamos destruyendo el Amazonas para alimentar vacas" ELPAS.com http://www.greenpeace.org/espana/reports/devorando-la-amazonia Devorando la Amazonia Greenpeace demuestra cmo la ganadera es la primera causa de deforestacin en la amazona Econoticias 25, La agricultura amenaza el planeta - Terra.org

 El ganado de los ricos se come el alimento de los pobres ONU: comer menos carne para luchar contra cambio climtico - Vanguardia.com El mayor experto contra el cambio climtico tiene la solucin: un planeta vegetariano - 20minutos.es. Climate chief Lord Stern: give up meat to save the planet - Times Online. http://www.unep.org/resourcepanel/documents/pdf/PriorityProductsAndMaterials_Repo rt_Full.pdf http://www.guardian.co.uk/environment/2010/jun/02/un-report-meat-free-diet a b c Postura oficial de la American Dietetic Association UVE http://www.mariodiges.com/informe_ada_2009/veganismo_ada_09.pdf Vegetarian Diets. Documento de posicin de la Asociacin Diettica de Nueva Zelanda respecto a la postura oficial de la Asociacin Diettica Americana sobre dietas vegetarianas Andaluca Investiga :: UNA DIETA DESCONOCIDA PERO SALUDABLE. http://www.gencat.cat/salut/depsalut/html/ca/dir1921/vegetariana.pdf CAMPBELL, T. Colin, Ph.D. y CAMPBELL, Thomas M. II. The China Study: el ms completo estudio sobre nutricin jams realizado y las sorprendentes consecuencias de los hbitos alimenticios sobre el peso y la salud a largo plazo. Buenos Aires, Music Brokers, 2011. 482 p. Edicin original: Copyright 2006 by T. Colin Campbell, Ph.D. y Thomas M. Campbell II, BenBella Books, Inc, Dallas. Vegan Diets in Infants, Children, and Adolescents - Moilanen 25 (5): 174 Pediatrics in Review. a b Cancer Project / Cancer Prevention and Survival: La Comida Vegetariana Poderosa para la Salud Does a vegan diet reduce risk for Parkinson's dise...[Med Hypotheses. 2001] PubMed Result http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/news/fullstory_62382.html La dieta vegana reduce riesgos en sujetos con AR - DiarioMedico.com Gluten-free vegan diet induces decreased LDL and o...[Arthritis Res Ther. 2008] PubMed Result Vegan diet may reverse cancer - Times Online Vegan diet and breast cancer risk | Vegetarian Journal | Find Articles at BNET OpEdNews Beating Breast Cancer With A Healthy Vegan Diet a b c German vegans are leaner but have low calcium and vitamin [B.sub.12] intakes from diet | Vegetarian Journal | Find Articles at BNET.com a b Gleerup A, Rossander Hulthen L, Gramatkovski E, et al. Iron absorption from the whole diet: comparison of the effect of two different distributions of daily calcium intake. Am J Clin Nutr 1995; 61: 97-104. El Hierro De Los Vegetales Verdes Varia De Acuerdo Al Utensilio De La Coccion Qu son los taninos? | CONSUMER EROSKI Messina MJ, Messina VL. The Dietitian's Guide to Vegetarian Diets: Issues and Applications Gaithersburg, MD: Aspen Publishers; 1996. Dietary intake and nutritional status of young veg...[Am J Clin Nutr. 2002] - PubMed Result Dietary intake and iron status of Australian veget...[Am J Clin Nutr. 1999] - PubMed Result Resuelven el misterio de la vitamina B12 Elpulpopaul. Vitamina B12 La Verdad Acerca de la B12 (en espaol). Consultado el 27 de julio de 2010.

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La guadaa entre las flores. Autor: ngel Padilla Jaulas Vacas: el desafo de los derechos de los animales. Autor: Tom Regan. 2005. Manual de supervivencia para veganos novatos. Autor: Ana Isabel Moreno Dez Edicin:05-2003/Primera Pginas:120 Mandala Ediciones La dieta tica. Autores:David Romn y Estrella Vilaplana Edicin:200203/Primera/Espaa Pginas:232 T tambin eres un animal. Autor: Tamames, Kepa Edicin:2007-0201/Primera/Espaa Pginas:553 Ediciones Martnez Roca, S.A. Befreiungsbewegung (Derechos de los Animales: Filosofa de un Movimiento de Liberacin Gttingen, 2000) Autor: Helmut F. Kaplan Leichenschmaus (comida de fnebre Reinbeck 1993) y Tierrechte: Philosophie einer Animal liberation Autor: Peter Singer Munich, 1975. [editar] Enlaces externos traducciones autorizadas al espaol Vegan Society (en ingls) DefensAnimal.org SinUsarAnimales.org [1] People for the Ethical Treatment of Animals (PETA)