Izopropila fenilacetato
Izopropila feniletanato | ||
Plata kemia strukturo de la Izopropila fenilacetato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Izopropila fenilacetato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 4861-85-2 | |
ChemSpider kodo | 56320 | |
PubChem-kodo | 62553 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun rozodoro | |
Molmaso | 178,231 g·mol−1 | |
Denseco | 1,0096g cm−3 | |
Bolpunkto | 253 °C | |
Refrakta indico | 1,4950 | |
Ekflama temperaturo | 107 °C | |
Solvebleco | Akvo:0,157 g/L [1] | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R22 | |
Sekureco | S24 S25 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P321, P332+313, P362, P403+233, P405, P501[2] | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Izopropila fenilacetato aŭ C11H14O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj izopropanolo, senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustiga kaj odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izopropila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.
Izopropila fenilacetato ankaŭ uzatas kiel nutrosuplemento por trinkaĵoj, butero, kaj konfitaĵoj por aldoni agrablan odoron. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj izopropanolo:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj izopropanolo:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de izopropila klorido kaj fenilacetata acido:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria fenilacetato kaj izopropila klorido:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Reakcio de transesterigo inter izopropila formiato kaj metila fenilacetato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Per transigo de la izopropila radikalo inter izopropila benzoato kaj fenilacetata acido:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la izopropila fenilacetato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la izopropila fenilacetato:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la izopropila fenilacetato:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Per transesteriga reakcio inter Izopropila fenilacetato kaj anizila cinamato:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Compendium of Food Additive Specifications
- Chemical Book
- The Good Scents Company
- Human Metabolome Database
- A Consumer's Dictionary of Food Additives
- Encyclopedia of Food & Color Additives