Fenetila fenilacetato
Fenetila fenilacetato | ||
Plata kemia strukturo de la Fenetila fenilacetato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila fenilacetato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 102-20-5 | |
ChemSpider kodo | 7319 | |
PubChem-kodo | 7601 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun florodoro | |
Molmaso | 240,302 g·mol−1 | |
Denseco | 1,082g cm−3 | |
Fandpunkto | 28 °C[1] | |
Bolpunkto | 325 °C | |
Refrakta indico | 1,545 | |
Ekflama temperaturo | 113 °C[2] | |
Solvebleco | Akvo:0,005 g/L | |
Mortiga dozo (LD50) | 3190 mg/kg (buŝe)[3] | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R36/37 R51/53 | |
Sekureco | S7/8 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Damaĝa substanco | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H313, H315, H319, H411 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P262, P264, P273, P305+351+338, P391, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Fenetila fenilacetato aŭ C16H16O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj fenetila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun florodoro, uzata kiel gustiga kaj odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.
Fenetila fenilacetato ankaŭ uzatas kiel nutrosuplemento por trinkaĵoj, butero, kaj konfitaĵoj por aldoni agrablan odoron. Ĝi reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilacetata acido kaj fenetila alkoholo:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj fenetila alkoholo:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de fenetila klorido kaj fenilacetata acido:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de natria fenilacetato kaj fenetila klorido:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Reakcio de transesterigo inter fenetila formiato kaj metila fenilacetato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Per transigo de la fenetila radikalo inter fenetila benzoato kaj fenilacetata acido:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la fenetila fenilacetato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Sapigo de la fenetila fenilacetato:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la fenetila fenilacetato:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Per transesteriga reakcio kun anizila cinamato:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun klorida acido:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun amoniako:
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- PerfumersWorld
- Perflavory
- Encyclopedia of Food and Color Additives
- Compendium of Food Additive Specifications
- Toxic substances control act
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Perfumes and Flavours Technology Handbook