Y ya está cerca la Navidad...con Caldo Aneto..

      Hace unos días me llegó un regalo de la empresa Aneto que me recordó que la Navidad está a la vuelta de la esquina. El regalo consiste en un brick de crema de marisco y un brick de caldo de navidad.
      No sé si conoceréis esta empresa..seguro que sí..porque hace unos caldos estupendos y sobre todo naturales, que hoy en día es muy importante a la hora de contar con la salud, y más si hay pequeños en casa.
      El éxito de sus caldos es una elaboración 100% natural, con ingredientes frescos y cocidos a fuego lento. Esto lo podemos apreciar en su sabor...tan exquisito.
      Sabíais que existen 20 tipos de caldo aneto??pues si, muchos de ellos los podemos encontrar en nuestro super diario...pero también podéis encontrarlos en su web..y con diferentes formatos.
     Aquí os dejo los dos bricks que me enviaron..y que cuando llegue la navidad los utilizaré...si me seguís..seguro que vereis una receta con estos productos!

                                                                    Gracias Aneto!

MIGAS DE BACALAO A MI MANERA

Bueno, siempre hago la comida con mi olla electrica, pani, tmx..pero el otro día me apetecia hacer un plato al estilo tradicional...vamos, con una sarten y poquito a poquito....
Os pongo estas migas que estan buenisimas!
Ingredientes:
migas de bacalao desaladas
pimiento rojo
pimiento verde
cebolla
tomate troceado pelado
aceite
sal
caldo de pescado
un huevo por persona
gambitas peladas
mejillones congelados
Elaboración:
en una sarten echar un pelin de aceite y sofreir la cebolla cortada a daditos pequeños, luego el pimiento troceado...el tomate...todo cortadito a trozos pequeños...echar las migas, las gambitas y los mejillones..remover...y porteriosmente el caldo...
Dejar hervir en fuego lento hasta que veamos que queda poco caldo...Luego echar un huevo encima por cada persona y tapar con una tapa para que cuaje el huevo. Servir. Buenisimo!!y si podeis conseguir que la yema no cuaje mucho mejor!

COCA DE CALABAZA TMX Y HORNO CONVENCIONAL

Ayer hice esta coca de calabaza con las calabazas que he recogido de mi cosecha. Os la recomiendo..es la mejor que he probado nunca. La receta la he cogido del blog Cocinando con loli.
Os dejo los ingredientes:

- 400 Gr. de calabaza
- 400 Gr. de azúcar (yo unos 300g)
- 400 Gr. de harina
- 4 Huevos
- 280 Gr. de aceite de girasol
- 2 Sobre blancos y 2 azules de gaseosas
- 1 Sobre de levadura royal
- Azúcar y canela para espolvorear
Elaboración:
Asar la calabaza en el micro, a trocitos y sin piel, durante unos 6 min o hasta que esté blandita.
Echar en el vaso de la tmx junto al aceite, azúcar y huevos y mezclar en vel 6 hasta que quede una pasta fina y sin grumos.
Mezclar mientras en un bol la harina con las gaseosa y la levadura y echar en el vaso. Mezclar a vel 6 hasta que se integre todo.
Preparar un molde y poner en el horno precalentado a 180º unos 30-40 min. Pinchar siempre con un cuchillo para asegurarnos de que esta bien echa. Yo le puse azúcar encima para decorar. BUENISIMA!

DEDOS DE BRUJA PARA HALLOWEEN TMX

Hemos hecho en casa este fin de semana los ya tan conocidos dedos de bruja. A mis hijas les ha encantado hacerlos y también comerselos,jaja...no duraron nada,jaja
os dejo la receta que he utilizado y las fotos...
ingredientes:
100g de azúcar
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
300g de harina
una pizca de sal
2 huevos y una clara
la yema de huevo para pincelar
almendras crudas para decorar

Pulverizamos el azúcar en la tmx hasta hacerlo glass.Echamos la mantequilla,la esencia, la sal y la harina y mezclamos 1 min, 37º a vel 3 y media. Mientras batimos los huevos y cuando acabe los echamos por el brocal mientras esta a vel 2. Sacar del vaso y dejar reposar en la nevera un min de 30 min para que se haga más durita. Luego solo es formar los dedos y decorar con las almendras.Se ponen en el horno precalentado a 180º, unos 15 min o hasta que esten dorados....Os dejo las fotos de mis bichitos..