Sabato scorso sono stata in fattoria.....e non si può assolutamente resistere a comprare le delizie fresche che si trovano lì.........e abbiamo visto le uova fresche.....ci siamo guardati in faccia e Roby mi ha chiesto ma se ci facessimo lo zabaione????......immediatamente mi è tornato alla mente il vecchio e famoso zabaione della nonna.....di quando ero piccola piccola.....e anche assaggiandolo miè sembrato di tornare indietro di tanti tanti anni...
Ingredienti:
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
Procedimento:
Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete ai tuorli lo zucchero e sbattete energicamente per qualche minuto fino a chè il composto vi risulterà omogeneo........
Io l'ho servito in una ciotola di questo fantastico servizio "Wald", azienda con cui collaboro da pochi giorni, gustatevelo con un cucchiaio.....
