Bolo de laranja 🍊

 Um bolo bem fofo e ótimo agora para aproveitar a abundância de laranjas nas árvores ☺️

Fiz assim…

Ingredientes:

4 ovos 

Raspa e sumo de 2 laranjas 

1 chávena de açúcar 

1 e 1/ 2 chávenas de farinha com fermento 

2 colheres de sopa de óleo de coco ou normal 

Preparação:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo, reservar.

Numa taça bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, adicionar o sumo e as raspas de laranja e mexer bem.

Incorporar a farinha e assim que estiver uniforme adicionar as claras em castelo envolvendo com cuidado.

Verter a massa para uma forma untada com manteiga ou de silicone, levar ao forno pré aquecido a 170C durante 45 minutos mais ou menos.

Bolo de iogurte e laranja

Tinha uma laranja esquecida no frigorífico assim como um iogurte que já estava fora da validade ( mas bom para consumo) então para não haver desperdício decidi fazer um bolinho e ficou uma delícia 🤤




Fiz assim…

Ingredientes :


2 ovos
1 laranja( raspa e sumo)
1 iogurte de aroma
1 copo de açúcar
1 e 1/2 chávenas de farinha
1/2 copo de azeite
1 colher de chá de fermento







Preparação:


Juntar os ovos, o açúcar e o iogurte, mexer bem, adicionar a laranja e mexer bem.

Adicionar a farinha, o fermento e o azeite, mexer bem até incorporar todos os ingredientes.
Verter o preparado para uma forma (usei de silicone) polvilhar com açúcar e levar ao forno a 180°c durante 40 minutos.

Bolo de pera e cacau

Um delicioso bolo para poder utilizar umas pêras esquecidas. 

Ficou uma maravilha 👌👌☺️

Fiz assim... 

 Ingredientes:

4 ovos 

5 pêras 

1 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1 iogurte natural 

1 colher de chá de fermento 

4 colheres de sopa de cacau em pó 

1/2 chávena de azeite

Preparação:

Descascar as pêras e cortar em cubos, reservar 1 para laminar e colocar por cima no final. 

Bater os ovos com o açúcar e o iogurte, adicionar a farinha e o fermento assim como o azeite mexer bem. Adicionar à mistura o cacau em pó e  as pêras em cubos, incorporar bem, deitar numa forma previamente untada ou de silicone.

Adicionar por cima 1 pêra laminada. 

Levar ao forno pré aquecido a 170°C durante 45 minutos.

bolo de mirtilos e coco

Como já referi várias vezes quase sempre que utilizo o forno tento rentabilizar ao máximo e isso inclui fazer um bolo ou sobremesa ☺️😋😋😋😀.

Desta vez foi um delicioso bolo de mirtilos e coco que ficou delicioso uma excelente sugestão para o lanche ☺️👌

Fiz assim... 

Ingredientes:

1 iogurte de aroma de coco

3 ovos

2 copos de iogurte com açúcar

1 copo de iogurte de coco ralado

2 copos de iogurte com farinha com fermento

1/2 copo de iogurte de azeite 

Mirtilos q.b

Preparação:

Começar por pré aquecer o forno a 170ºc.

Numa taça mexer bem os ovos, o açúcar e o iogurte, acrescentar o azeite e o coco e voltar a mexer bem.

Por fim envolva  a farinha. 

Verter para uma forma previamente untada e levar ao forno por mais ou menos 40 min.

Bolo de iogurte e cacau

Na maioria das vezes que faço comida no forno aproveito para fazer um bolo ou outra sobremesa para aproveitar que ele está quente, acho que assim é uma excelente maneira de aproveitar o calor do forno e claro uma desculpa para fazer um doce 😋😋😋

Desta vez apetecia me um bolo de chocolate daqueles que ficam um pouco húmidos e bem gulosos, mas não tinha grande vontade de ir procurar nenhuma receita, decidi então fazer a minha receita de bolo de iogurte e acrescentar cacau em pó e ficou super aprovado😍👌👌

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Fiz assim... 

Ingredientes:

4 ovos 

1 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1/2 chávena de flocos de aveia 

1 iogurte natural 

1 colher de chá de fermento 

4 colheres de sopa de cacau em pó 

1/2 chávena de azeite

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o iogurte, adicionar a farinha, os flocos de aveia e o fermento assim como o azeite mexer bem. Adicionar à mistura o cacau em pó e  incorporar bem, deitar numa forma previamente untada ou de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 170°C durante 45 minutos.

bolo de maçã e canela

Duas maçãs esquecidas na fruteira, 4 ovos a precisar de serem consumidos e 2 iogurtes fora da validade mas ainda bons para consumo o que é se pode fazer?? 🤔🤔🤔🤭

Bolo claro está 😄😄 e com a chuva que tem caído estes dias nada melhor do que estes aromas e sabores que adoro 👌

A receita é bem simples e fica um bolo delicioso. 

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Fiz assim... 

Ingredientes:

2 iogurtes naturais 

4 ovos 

2 maçãs 

2 copos de iogurte de açúcar mascavado 

1 copo de flocos de aveia 

2 copos de farinha de trigo 

1/2 copo de azeite 

1 colher de sobremesa de canela em pó 

1 colher de café de fermento em pó 

Preparação:

Numa taça misturar os ovos com o açúcar e os iogurtes, mexer bem. Adicionar a farinha, a canela, o fermento e os flocos de aveia mexer bem. 

Descascar as maçãs e cortar em pedaços adicionar à massa e por fim colocar o azeite.

Mexer bem e colocar numa forma previamente untada. 

Levar ao forno a 170°c durante 45 minutos. Fazer o teste do palito e retirar do forno.

Eu adoro comer este bolo ainda morno🤭🤭

Bolo de banana, canela e pepitas de cacau

Vamos começar o mês de Outubro com um bolo bem guloso?? 😁

As bananas 🍌🍌🍌maduras de mais acabam quase sempre por ser utilizadas em bolos ☺️

Sou muito sincera não me importo nem um bocadinho porque adoro bolo de banana e este ficou muito bom 😀

Desta vez decidi fazer com cobertura mas podem sempre fazer simples que fica delicioso na mesma 😉

Fiz assim... 

Ingredientes:

3 ovos 

4 bananas bem maduras 

1 e 1/2 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1 iogurte natural 

1 colher de chá de fermento 

1 colher de sopa de canels

4 colheres de sopa de pepitas de cacau 

1  chávena de azeite

Creme de leite e avelãs para a cobertura 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o iogurte,assim como as bananas préviamente esmagadas com um garfo, adicionar a farinha, a canela e o fermento assim como o azeite mexer bem. Adicionar à mistura as pepitas de cacau e encorporar bem, deitar numa forma previamente untada ou de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 170°C durante 45 minutos. 

Desenformar e cobrir com a cobertura (eu coloquei no microondas uns segundos para derreter um pouco) e decorar com mais pepitas de cacau. 

 

Bolo de cenoura e canela

Chegou Setembro e com ele dias mais calmos por aqui 😊😁

O mês de Agosto é por norma muito complicado no nosso ramo e a disponibilidade para cozinhar ou fazer uma simples sobremesa é muito pouca.

Mas aos poucos vamos voltando à normalidade e já consigo fotografar e colocar aqui mais receitas ☺️

Vocês não imaginam o cheiro que ficou na cozinha depois deste bolo sair do forno 😋😋😋 foi um sacrifício enorme esperar ele arrefecer 😅😅

Fiz assim...

Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias

300g de açúcar

5 ovos

120ml de azeite 

250g de farinha

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de sopa de sementes de papoila 

Preparação:

pré aquecer o forno a 180º.

no copo do liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.

desenformar o bolo assim que estiver frio. 

bolo de iogurte com pepitas de cacau

Os dias de verão chegaram e com eles mais trabalho e menos tempo para poder passar por aqui para deixar umas receitas 😊 mas a vida é mesmo assim🤷‍♀️

Mas vou deixar uma sugestão para um lanche um delicioso bolo de iogurte enriquecido com umas pepitas de cacau que ficou delicioso

Podem sempre espreitar o que vou partilhando no Instagram e no Facebook 😁

Fiz assim...

Ingredientes:

3 ovos 

1 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1 iogurte natural 

1 colher de chá de fermento 

4 colheres de sopa de pepitas de cacau 

1/2  chávena de azeite

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o iogurte, adicionar a farinha e o fermento assim como o azeite mexer bem. Adicionar à mistura as pepitas de cacau e encorporar bem, deitar numa forma previamente untada ou de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 170°C durante 45 minutos.