Biscotti di Maionese...e qualcosa in più......

Oggi ho "riprodotto" i famosissimi biscotti di maionese dell'Arabafelice.....una ricetta davvero originale e buonissima!!!!

Penso siano i biscotti più friabili che io abbia mai mangiato.....

La ricetta eseguita esattamente come lei indica nel suo blog:

BISCOTTI DI MAIONESE ( per circa 20 pezzi )

100 g di burro freddo

90 g di maionese fredda (comprata o fatta in casa)

40 g di zucchero semolato

270-290 g di farina, circa

altro zucchero semolato, per la copertura

Tagliare il burro ben freddo in pezzi piccoli e montarlo con lo zucchero semolato per almeno cinque minuti, fino ad ottenere una crema soffice e chiara.Unire ora la maionese, girando con una spatola amalgamando bene. Piano piano, cominciare ad unire la farina, lavorando inizialmente con un cucchiaio e poi a mano, via via che l'impasto prende consistenza, dovrete ottenere un panetto morbido ma non troppo appiccicoso.Avvolgere l'impasto nella pellicola e farlo riposare 20 minuti in frigo.Preriscaldare quindi il forno a 190 gradi. Ritagliare con gli stampini la forma che preferite e spolverarli con abbondante zucchero semolato prima di posarli in teglia su carta forno.

Mettere le teglie con i biscotti per 5 minuti in freezer prima di cuocerle: terranno la forma ancora meglio.

Cuocerli per circa 12-13 minuti, controllandone il colore. In genere quando i bordi sono coloriti ed i biscotti leggermente dorati sono pronti.

Questo è il risultato:

Con questa ricetta partecipo al primo Giveaway bel blog dall'Arabafelice in Cucina, "Arabafelice nelle vostre Cucine", e partecipo per l'estrazione del Termometro da cucina.....

Ne approfitto per postare le meringhe ed alcuni biscottini decorati che ho fatto la scorsa settimana......vi piacciono?

 Queste meringhe hanno diametro di circa 4 cm.....

A presto,

ciaoooooooooooooooooooooooooo