TARTA DE CHOCOLATE CON GALLETAS

Si,es la clasica tarta de chocolate.Tal y como la preparaba en casa mi madre y como siempre riquisima!!! Ideal para darme un capricho el dia de mi cumpleaños!!!

INGREDIENTES:
400GRS DE CHOCOLATE
250GRS DE MANTEQUILLA
5 HUEVOS
300GRS DE AZUCAR
2 PAQUETES DE GALLETAS MARIA HOJALDRADAS
DOS VASOS DE LECHE
CAFE SOLUBLE

Lo primero es derretir el chocolate al baño maria.Mientras separamos las claras de las yemas.
A las yemas le añadimos la mantequilla a temperatura ambiente cortada a daditos y batimos bien con las barillas.Cuando el chocolate este derretido lo añadimos a la mezcla anterior (dejad que el chocolate atempere un poquito no lo mezcleis muy caliente)Y mezclamos unos minutos hasta que quede todo bien integrado.



Montamos las claras a punto de nieve ayudandonos de unas gotitas de limon.Cuando ya casi las tengamos añadimos el azucar y terminamos de montar hasta que quede bien montado.
Añadimos al merengue la mezcla anterior de chocolate y batimos con las barillas hasta que queden bien integrados.



Forramos un molde con bastante papel film,y vamos montando la tarta mojando las galletas en leche tibia en el que habremos disuelto un poquito de cafe.
Colocamos una capa de galletas,otra de la crema de chocolate,asi hasta que nos guste eso si recordar guardar un poco de crema de chocolate para cubrir la tarta al final.
Terminamos con una capa de galletas,cubrimos la tarta con el film y llevamos al frigo minimo dos horas.



Cuando haya cogido consistencia,desmoldamos y cubrimos con la crema de chocolate que teniamos guardada y que podemos derretir un poco al micro si fuera necesario.
Para decorar yo he utilizado galletas muy picaditas por los bordes.


y para el toque final le he puesto fideos de chocolate de colores pero cada cual que la decore al gusto!!!