Beastie's Bistro

Az első vendég gyerek 3 órakor fog érkezni. Most tíz perccel múlt kettő óra. Kezdődhet a túrós pogácsa gyorsan. Ezt a receptet akkor kóstoltam, amikor egy 6 éves kislány szülinapjára voltunk hivatalosak. Ő sütötte. Majdnem egyedül. Azóta is megmaradt ilyen gyerekzsúr kajának. És szeretik. Hozzávalók 2 tepsire (8 gyerekre): - 50 dkg zsíros tehéntúró - 50 dkg margarin/vaj - 40 dkg finom liszt - 10 dkg teljes kiörlésű barna liszt (bio) - kis kanál só - tojás a teteje megkenésére - egy kevés idő Elkészítés A túrót kicsit áttörjük. ez talán a legnehezebb. Ha lett volna itthon német biotúró a német nevű bolt hálózattól, akkor nem kell ezzel foglalkozni, mert az konkrétan krém (túró). Tehát kicsit áttörve. Margarin picit olvasztva a mikróban (nem mikróba) és összekeverjük a túróval. Hozzáadjuk a lisztet és sót és jól elkeverjük. Ezt megpróbáltam fakanállal, buktam. Kézzel jól elszórakoztam vele, ez csak akkor béna, ha közben telefont is kell felvenni vagy gyereket pelenkázni extrém...

A kenyérre kenhető dolgok tök jók. Amennyiben elfogadjuk, hogy a kenyér jó. S ha a kenyér/bagett a krém alatt is saját, az egy igen kerek és jó érzés. Ha még a tányért is maga korongozta volna alatta, az már self polish . A recept pedig klasszikus, mindig van hely és idő rá, mert olyan egyszerű.  Először Duendétől figyeltem ki, aztán öcsém mondta, hogy Palesztinában is. Krémsajt házilag.  Hozzávalók: - 2 nagy doboz tejföl - 1 kiskanál só - zöld fűszer tetszés szerint - itt bazsalikom - nagy, klasszikus textil zsebkendő - ruhaszárító kötél (ne kender legyen) - gravitáció - tálka a csöpögéshez - 12 egység magyar óra türelem             (kicsit sok, nem?)  -  szobahőmérséklet Bagett a krém alá , vele egy időben készíthető, a recept meg akár innen is lehet, bár nekem van bagett sütőformám. a cicákat elküldtem Elkészítése egyszerű, de mint a legtöbb jó dolog, türelmes móka ez is. A 2 doboz tejföl összekeverjük, a...

 Ismét közös családi ünnepség, ismét mindenki hoz valamit, s a valami több felől is sós dolog lett. Pogácsa, pogácsa. És sajtos csiga. Eredetileg strawberry-től . Az egész kezdődött azzal, hogy nem vettem meg 204 magyar egységért a helyi bolt helyben sütött finomságát, ami sajtos csiga volt. Hanem belefutottam a fenti posztba. És a felkérésbe, hogy ha megsütöm, jöhetne a fénykép, mert Gasztrokadét van. Hát így. Kétszer sütöttem (mert óriási az adag) s akik kóstolta (márpedig sokan) azoknak eléggé ízlett. Persze kérdeztem is a véleményeket, mert volt szó erről a hónap bloggere dologról is, meg úgy általában, a főzésről. Dávid unokatestvér "szóban lájkolta" copyright neki. Szóval ismét egy férfinak való, könnyen megsüthető, egyszerű sósság. Recept csak úgy fejből. Hozzávalók:  - 50 dkg finomliszt (nálam ez BL 50 és BL 80 keveréke volt,) - 25 dkg puha, de nem olvasztott margarin - 1 tk só - 1 kis doboz tejföl - 175 gr - nálam éppen bio - fél zacskó sütőpor (foszfátme...