Mais uma vez minha ida ao Chez
Bernard foi adiada, já estava tudo combinado com meu pai e minha irmã, mas no
dia, três pessoas indicaram o restaurante Mar na Boca, disseram que era um
restaurante diferente e valia a visita.
Lá fomos nós três em uma noite de
quarta-feira conhecer o local. O Mar na boca fica localizado no Corredor da
Vitória, na entrada à direita, antes da Mansão Carlos Costa Pinto. A rua em que
fica localizado é residencial.
Fachada
Detalhe da Obra de Bel Borba
Fomos recepcionados pelo garçom,
bastante educado, depois pelo proprietário e Chef Tako Pezanoga Larrea, um
típico espanhol, falante e bastante simpático!O restaurante já recebeu alguns prêmios, foi eleito Melhor Variado pela Veja Salvador Comer e Beber 2011 e pelo Guia 4 Rodas 2012.
O ambiente é bonito e
aconchegante, decorado com obras do artista baiano Bel Borba.
Adorei a arrumação das mesas com pratos diferentes.
A especialidade do restaurante é
a culinária clássica espanhola e algumas novidades da culinária mediterrânea. O
proprietário e Chef Tako Pezanoga Larrea é responsável pela elaboração do
cardápio, que não é fixo, muda depois de algumas semanas. O cardápio não é
amplo,no dia em que fomos eram 11 opções de pratos principais. Achamos meio
confuso, pois é bastante resumido, não tem a explicação de cada prato, só o
nome do ingrediente principal, mas o Chef disse que como o cardápio é
modificado, ele sempre faz questão de atender as mesas para explicar todos os
pratos.
Entre as opções do cardápio, na
semana que vistamos o Mar na Boca:
Entradas: atum ao olivo, salada
de atum, salada mediterrânea, ceviche, cardápio de polvo, tortilha de bacalhau,
tortilha espanhola, tábua de queijos e
ibéricos- R$38,00 à R$58,00.
Principais: Robalo, Vermelho,
Arroz Marineiro, Arroz natural, Paella Negra (arroz negro com frutos do mar),
Pimentões de Piquillo recheado de Camarões, Filé Mignon ao Tutano, Cordeiro
Chilindron- R$44,00 à R$78,00, Parrilhada de Marscos+ Peixes+Frutas +Verduras
(R$240,00)
Sobremesas: Torta Vasca, Torta
Chocolate+Laranja, Copa Golosa (chocolate, frutas, grãos secos, goiaba e
sorvete), Leite Frito+Sorvete de Canela, Damascos Recheios de Creme e Nozes,
Peras ao Vinho Tinto- R$22,00.
Há também um menu degustação com
9 momentos por R$96,00: Ceviche da casa/ Carpaccio de polvo/ Esencia de
Lagosta/ Gambás al Ajillo/ Arroz Natural de Peixes e Camarões/ peixe ao forno/
Bacalhau Ajoarriero/ Pimentão do Piqillo recheado de Camarões/ Sopa Gelada de
Sorvete; ou com 3 momentos por R$80,00.
Para iniciar, um mimo do chef,
uma mini salada de tomate, atum e azeite, boa.
Para beber, suco de limão,
tangerina e abacaxi, todos muito bons!
Suco de Limão, Tangerina e Abacaxi
Decidimos experimentar uma das
entradas, dividimos o Gambas al Ajillo (camarões frescos ao molho de azeite de oliva e alho- R$48,00), acompanhado
com pães. Os pães chegam ao restaurante semi prontos, são finalizados lá,
estavam muito bons. Os camarões estavam no ponto certo, macios e deliciosos! O
molho de azeite com alho era um pouquinho apimentado e estava maravilhoso!
Gambas al Ajillo
Meu pai escolheu Filé de Badejo
Fresco com verduras e molho romesmo (R$70,00), o prato estava bom, mas a
porção era pequena, principalmente das verduras, a quantidade de cenoura, repolho e couve-flor era quase nula.
Badejo Fresco com Verduras e Molho Romesmo
Minha irmã escolheu Camarão Dijon
com arroz negro ao mel de damasco (R$60,00), ela gostou, mas achou que o prato
poderia ser mais bem servido, afinal os camarões não eram grandes.
Camarão Dijon com Arroz Negro ao Mel de Damasco
Eu pedi o Polvo assado com batata
“revolcona” e infusão de azeite e pimentão (R$74,00), saboroso, o polvo
estava crocante nas pontas e macio. A infusão de azeite com pimentão estava
ótima, e as batatas, uma delícia!
Polvo Assado com Batata “Revolcona” e Infusão de Azeite e Pimentão
Achamos as opções de sobremesas
bem exóticas, mas como ainda estávamos com fome, resolvemos experimentar a Sopa
Gelada de Sorvetes e Frutas Exóticas (R$22,00), era um caldo de creme de leite
com uma bola de sorvete de limão, uma bola de sorvete de frutas do bosque e as
frutas (figo, pêssego, uva, morango, mangostão e goiabada). Não gostamos da
sobremesa, além disso, a maioria das frutas tinha apenas um pedaço e nem todas
combinavam entre si e com o sorvete. Se fosse um mar de chocolate com sorvete de frutas do bosque e
morango, cereja, amora e framboesa seria delicioso!
Sopa Gelada de Sorvetes e Frutas Exóticas
Meu pai pediu um café expresso.
O valor total da conta foi
R$327,00, sendo uma média de R$109,00 por pessoa. Consideramos caro demais, principalmente
pela quantidade servida. Achamos a comida gostosa, mas não marcante.
Mar na Boca $$$$$$
www.marnaboca.com.br
End. Rua Aloísio de Carvalho,
nº2- Corredor da Vitória, Salvador/BA
Tel. 71. 3022-8580/ 71. 9935-2327
