O Baby Beef Bahia é um restaurante que está presente na cidade desde 1980. Foi reinaugurado em dezembro de 2000, resgatando a qualidade e tradição do restaurante. Em 2007 mudou a empresa que controlava o mesmo.
Está localizado ao lado do hipermercado Bompreço, o estacionamento é amplo, o restaurante também possui serviço de manobrista custando R$5,00.O horário de funcionamento do restaurante de Segunda à Quinta é de 11:30 h às 15 h e das 18:00 h até às 00:00h. Às Sextas e Sábados o restaurante fica aberto das 11:30 h até às 01:00 h. Aos domingos geralmente o funcionamento é de 11:30 h até às 18h. Geralmente aos Domingos há um pianista no local.
Fachada
O ambiente é agradável, climatizado, com a temperatura ideal, o frio é na medida certa. O restaurante é espaçoso, a capacidade é para 150 lugares. Possui fácil acesso para portadores de necessidades especiais, já que o restaurante é plano e há um amplo espaço entre as mesas.
Ambiente
Cadeira
A decoração é feita com palmeiras e quadros, tudo bastante requintado. O som ambiente suave, em um volume ideal, dando para curtir a música e conversar.
Decoração do ambiente
A especialidade do estabelecimento são as carnes. No cardápio: grelhados especiais: Assado de tira 350 g; Baby beef 250g; Beef de Chourizo Argentino 300g; Beef de tira 250g; Costilla de Cordero 400g; Filet Mignon 250g; Fraldinha 300g; ½ Frango desossado; Galeto desossado; Medalhão com bacon; Picanha selecionada suína 300g; Picanha Argentina 250g; Prime Rib 600g (R$84,00); T Bone Steak 600g (R$76,00). Os pratos custam de R$58,00 à R$120,00. A maioria dos cortes de carne tem valor médio R$62,00.
Tem também peixes, crustáceos e massas entre: bacalhau, badejo, pescada amarela, salmão, agulhão negro, pirarucu, pitu e camarão. Além de fricassé de frango, lagosta thermidor, peixe assado no sal grosso, rondeli de bacalhau, spaghetti aos quatro queijos, penne ao funghi secci, entre outros.
O restaurante apresenta algumas iguarias: Assado de costela bovina para 4 pessoas – corte exclusivo uruguaiano (R$220,00), Kobe beef japonês 300g (R$165,00), beef de tira premium 400 g (R$ 92,00), paca à caçadora (R$ 140,00), queixada à moda Ardenaise (R$ 59,00). O estabelecimento tem criatório próprio de paca e de queixada, ambos autorizados pelo IBAMA.
Iguarias
As guarnições para os pratos principais são: Batata (francesa, noisete, gratinada, recheada, sauté, suflê), arroz (branco, com lentilha, à grega, com brócolis, churrasqueiro, biro-biro e piemontese), purês (batata, espinafre ou mandioquinha), farofas (banana, charque desfiado, especial, farofa Baby Beef, manteiga ou ovos), tomate recheado (com ervilha, molho branco e presunto) ou banana à milanesa. Alguns pratos têm direito a salada, sendo esta deliciosa e bem temperada.
O Couvert é composto de pão de queijo, torradas, pão canoa, pasta de alho, pasta de gorgonzola, manteiga, cenouras cruditée, azeitonas chilenas, molho de cebolas no azeite e custa R$14,00. Tudo muito gostoso e de ótima qualidade. O pão de queijo é uma tentação.
Pão de queijo, torradas e pão canoa
Os pratos principais estavam bem bonitos, ótima apresentação. Minha irmã escolheu beef de tira (250g) com arroz com brócolis, purê de batatas e salada. A carne estava deliciosa, super macia, com sal na medida certa e no ponto em que foi requisitada. O arroz com brócolis estava muito bom, segundo ela tinha realmente sabor de brócolis. O purê de batatas ela considerou gostoso e a salada muito bem temperada, deliciosa.
Beef de tira com arroz com brócolis, purê de batatas e salada
Meu pai escolheu filet mignon (250g) com arroz de lentilha, purê de batatas e salada. Ele achou a carne deliciosa, veio bem passada, exatamente como pediu, o arroz e o purê de batatas ele achou delicioso, mas salada foi o acompanhamento que ele mais gostou.
Filet mignon com arroz de lentilha, purê de batatas e salada
A minha escolha foi Picanha argentina (250g) com arroz à grega, batata gratinada e salada. Gostei muito da carne, estava bastante suculenta, veio ao ponto, exatamente como eu pedi. O arroz à grega também estava delicioso, a batata gratinada estava média, mas a salada estava excelente, tudo muito fresquinho e o tempero estava maravilhoso!
Picanha argentina com arroz à grega, batata gratinada e salada
Para finalizar a refeição um café expresso, estava bem gostoso.
Café expresso, chantilly e petit four
O atendimento é excelente, os garçons são educados, o serviço é rápido e eficiente. O jantar deu uma média de R$80,00 por pessoa. O estabelecimento não aceita cheques, o pagamento é feito em dinheiro ou cartão de crédito.
Baby Beef Bahia $$$$$
www.babybeef.com.br
Avenida Antônio Carlos Magalhães, 3363, Salvador/BA
Tel.71. 3270-3000
