Ugnsbakad brysselkål

Mmm, jag älskar brysselkål!! Jaa, så är det.

Jag hittade det här receptet i någon tidning för ett tag sedan och nu har jag testat det.

Verkligen jättegott, till lite vad som helst. Jag hade lax till.

Ugnsbakad brysselkål med hasselnötter

ca  1 kg brysselkål

1/2 dl olivolja

salt & peppar

50 g hasselnötter

2 vitlöksklyftor

1/2 dl balsamvinäger (eller någon med smak)

Sätt ugnen på 250 grader

Lägg brysselkålen i en form och ringla över hälften av oljan 

Salta och peppra efter smak

Baka högt upp i ugnen ca 20 min

Hacka hasselnötterna och rosta i en torr stekpanna 

Skala och finhacka vitlöken och fräs i pannan utan att den får färg i resten av oljan

Tillsätt vinäger och låt allt koka upp

Tillsätt blandningen till brysselkålen och blanda

Lähh upp på ett fat och toppa med rostade hasselnötter

Mums!

Vilken härlig dag

 Alldeles vindstilla, blå himmel, sol och en massa minusgrader.

Då är det såå skönt att gå ut och tanka energi.

Såå vackert!!

Tulpanens dag

Idag var det visst tulpanens dag så därför var jag ju tvungen att skaffa lite tulpaner. Dessutom är det ju trevligt med fredagsblommor tycker jag. Idag köpte jag franska tulpaner, jag tycker att de är speciellt fina. 

Äntligen kom snön

till västkusten och det är vitt och vackert.

Lagom till det var dags att ställa undan alla julsaker så blev det

julstämning på utsidan.

Ikväll gick alla barnen ut och hade roligt i snön, det gäller att passa på:)