Halloween-recept

Här kommer några recept på läskiga kakor till Halloween

De här skojiga spindelkakorna gjorde jag förra året

och de blev väldigt uppskattade, här hittar du receptet.

Den här tårtan är jättegod och spännande, varning för att den är väldigt mäktig.

Jag bakade två stycken kladdkakor som jag la ovanpå varandra 

med fyllning av oreokakor och dulce de leche emellan. 

Så här gjorde jag:

Spindeltårta

Kladdkaka (gör 2 stycken):

100 g smör

2 1/2 dl socker

2 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj och bröa formen

Smält smöret i en kastrull

Ta bort kastrullen från plattan

Rör ner socker och ägg

Rör ner de övriga ingredienserna

Häll i smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 20 min 

Bred på 1 burk Dulce de leche på den ena bottnen

Grovhacka 1/2 paket OREO och lägg över

Lägg på nästa kaka

Vispa ca 3 dl grädde och blanda med 1/2 paket finhackade OREO 

Dekorera med Finger sticks runtom

och

Mini OREO som dekoreras till spindlar med smält choklad som spritsas till ben

Här kommer ett till smarrigt recept:

Kladdiga dumlecupcakes med spöken

Cupcakes:

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

4 msk kakao

1 1/2 dl vetemjöl

100 g smält smör

1/2 dumlekola till varje cupcake

Vispa ägg och socker pösigt

Blanda i resten av ingredienserna

Häll upp i muffinsformar (jag valde modell mindre) 

Stick i 1/2 dumle i varje kaka

Grädda i 200 grader 12-15 min

Spöken i philadelphiafrosting

120 g smör

8 dl florsocker

200 g philadelphiaost

Vispa alla ingredienserna krämigt

Häll i frostingen i en spritspåse och spritsa till spöken 

över kakorna när de svalnat

Dekorera ögon med smält choklad

Strömma farmlodge

 I helgen var vi på en liten utflykt till Varberg och passade på att göra ett besök på 

Strömma Farmlodge,  som ligger i Tvååker, det har stått på min 

"vilja-göra"- lista ganska länge.

Det var så mysigt som jag trodde, gott hembakat fika, mysig inredningsbutik

och en liten upplevelse samtidigt, det blev alltså en mysig söndag.

Så om du inte har varit där kan jag rekommendera ett besök.

 Fina flugor från HattiHatti

Goda smörgåsar och hembakat i caféet.

 

 

Morgonens frallor

Jag hittade ett recept på kalljästa frallor som  jäser i kylskåpet under natten.

Lätt som en plätt

På morgonen är det bara att baka ut dem och grädda och mums så har man färska 

nybakade frallor och hela huset doftar lovely.

Jag hittade receptet på Tidningen Hembakat

Finfin keramik och smarriga kakor

Jag är så glad över min fina tekopp med lock.

Vilken superidé att ha lock på en kopp så att drycken håller sig varm.

Det är min fina kollega som har gjort koppen och här hittar ni till hennes sida.

I söndags var jag ju oxå på POP-up hos Elin Lannsjö

och då köpte jag en kompis till min fina ljuslykta som jag hade sedan innan.

Och de här kakorna går ju inte av för hackor, pröva vet´ja

det är jättelätt:)

Smarriga dumlekakor

Till cirka 20 kakor:
200 gram smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
 Dumlekolor med crunch
Noblesschoklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.

 Rör ihop smör och socker och blanda de torra ingredienserna och rör ner. 

Arbeta ihop till en smidig deg, gärna i en maskin.

 Forma till 20 bollar och lägg i formar.
Lägg ner bollarna i muffinsformarna och tryck ner en Dumle i varje boll.

Grädda i cirka 10- 15 minuter i mitten av ugnen.
Ta ut dem och lägg över en nobless på varje kaka.

Jamen såklart

har ju jag också bakat bullar idag:)

I min familj tycker några bäst om kanelbullar och några bäst om kardemummabullar.

Så självklart gör jag ju båda delarna.

Här kommer ett smarrigt recept på bullar.

 

Lyxiga Kanel och kardemummabullar

ca 20 st stora eller 40 st mindre

• 1 msk kardemummakärnor
• 2 dl mjölk
• 1 dl vispgrädde
• 50 g färsk jäst
• 1 1/2 dl strösocker
• 1/2 tsk salt
• 100 g mjukt smör
• 1 ägg
• 11 dl vetemjöl

• 100 g mjukt smör
• 1/2 dl råsocker
• 1 msk kanel

• 100 g mjukt smör
• 1/2 dl råsocker
• 1 msk nystött kardemumma 

• Ägg till pensling
• 1/2 dl sirap + 1 msk vatten
• Strösocker och mortlad kardemumma till garnering

1. Stöt kardemummakärnorna fint i en mortel.
2. Smula ner jästen i en bunke och lös den med kall mjölk, grädde, strösocker, salt, smör och ägg.
3. Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman tills degen i maskin börjar släppa från kanten av bunken. Kör i maskinen ca 15 minuter.
4. Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek i cirka 60 minuter.
5. Sätt ugnen på 200 grader.
6. Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och tryck försiktigt ut vetedegen (utan att knåda den) till en avlång platta, cirka 2 cm tjock.
7. Blanda de båda fyllningarna
8. Vik degen till ett dubbelvikt ark och skär en bit som du sedan skär ett snitt i så det ser ut som ett par byxor.
9. Tvinna byxbenen och snurra ihop till en knut. Lägg på en plåt med bakplåtspapper med ändarna nedåt.
10. Jäs under bakduk till dubbel storlek (cirka 45 minuter).
11. Pensla bullarna med uppvispat ägg.
12. Grädda bullarna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
13. Pensla dem med sirap utblandat med lite vatten och strö direkt över strösockret blandat med mortlad kardemumma.

Man behöver inte åka så långt

 för att komma bort på en liten mini-weekend.

I fredags hade jag och en god vän bokat in oss på Nääs fabriker

Från början hade vi tänkt åka till Köpenhamn just den här helgen,

men innan det blev bokat så dök det upp ett annat trevligt erbjudande,

tjejkväll med shopping, föreläsning, mat och övernattning på Nääs fabriker.

Så vi tänkte att Köpenhamn finns ju kvar till en annan gång.

Det är så himla vackert vid Nääs och jag kan verkligen rekommendera att 

åka dit och äta, fika och kanske sova över, så himla rofyllt och fin miljö.

 

Det var Frida på Trendenser som hade en inspirerande föreläsning 

om bloggande och sociala medier.

Därefter var det shopping på Nääs Bomullsfabriken och Brique

 

 Rummen var fräscha och fint inredda.

 På eftermiddagen var vi förbi på en POP-up hos Elin Lannsjö som har den 

sötaste lilla kolonistuga man kan tänka sig vid Slottsskogskolonin.

Och hon gör ju också väldigt fin keramik.

 

 

 

På hemvägen stannade vi tll på Cum Pane för en kaffe och bulle.