Céklás vörösbársony torta (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán)

Az amerikai red velvet (vörösbársony) torta egy lehetséges alternatívája. Az érdekes színét a főtt (natúr, nem ízesített) céklától kapja, állagában pedig az angol ragacsos datolya pudingra (vegán változat, gm/vegán változat) emlékeztet.

CÉKLÁS VÖRÖSBÁRSONY TORTA (glutén-, tej- és tojásmentes, vegán) 

18 cm-es zsúrtorta-, vagy 10-12 db muffin formára

120 g gm. zabpehelyliszt

15 g mandulaliszt

1 mokkáskanál holland kakaópor

70 g cukor (nyers nád) 

15 g kókuszolaj (kókuszzsír folyékony állapotban)

5 g sütőpor (foszfátmentes)

1/2 teáskanál étkezési szódabikarbóna

1 teáskanál frissen facsart citromlé

150 g főtt cékla (natúr, nem ízesített)

1 dl (100 g) víz

csipet só

csipet őrölt vanília

1. kockázzuk fel a főtt céklát, tegyük egy keverőtálba, adjuk hozzá a vizet és a citromlevet, majd botmixerrel pürésítsük

2. adjuk hozzá a cukrot, a sót és a szódabikarbónát, majd keverjük hozzá a kókuszolajat

3. mérjük a nedves keverékhez a liszteket (zab, mandula), a sütőport, szitáljuk hozzá a kakaót és keverjük össze csomómentesre

4. kókuszolajjal kenjük ki a sütőformát és gyújtsuk be a sütőt 180 fokra

5. tegyük át a masszát a kiolajozott formába és 180 fokon süssük készre muffin formában 15-20, zsúrtorta, vagy kuglóf formában 30-35 perc alatt (tűpróba)

6. amikor megsült a sütemény, óvatosan borítsuk ki a formából és úgy hagyjuk kihűlni

Praktika:

- változatos fűszerezéssel (őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió) is ízesíthető

- ha nem cél a tejmentesség, akkor porcukorral és kezeletlen citrom/narancshéjjal kikevert krémsajttal is tálalható, de a málna íze is jól illik hozzá

Itt is mi szorgoskodunk:

100% tiszta, természetes, vegán, vegyszer- és pálmaolajmentes, bőr- és környezetbarát, prémium anyagokból készülő, magyar alapkozmetikumok a mindennapi tisztálkodáshoz.